对建立水产品质量咨询服务网的探讨

本文论述了市场经济和水产品行业的质量体制及运转;国际标准与水产品质量;以高技术、高附加值、高质量的水产品进入市场以及为水产品经营和贸易提供质量咨询服务的基本设想等。对渔机行业如要建立质量咨询服务网极有参考价值。     

山东临沂大力推进优质水产品基地品牌建设

<正>本刊讯近年来,山东省临沂市渔业局以科学发展观统领全局,以促进渔业增效农民增收为中心,以构建现代渔业产业体系为抓手,狠抓优质水产品基地、园区和品牌建设,全市优质水产品基地品牌建设档次明显提升,有力地推进了全市渔业规模化、标准化、品牌化、产业化发展。水产品基地建设。全市已建设市级优质水产品基地47处,其中示范基地3处,基地总面积24.5万亩。全市已创建部、省级水产健康养殖示范场34处,     

水产品冷藏链的现状和发展趋势

<正> 1 水产品冷藏链的现状 冷藏链是20世纪建立在食品冷冻工艺学、制冷技术、包装技术、物流技术、销售技术等学科的基础上发展起来的一门综合技术,是一项系统工程。它是以制冷技术与设备为基本手段,使水产品的生产和流通的全过程在适度低温状态下运行的综合系统,以最大限度地保持水产品的原品质、提供优质水产品为目的的冷藏体系。     

中国—东盟水产品贸易竞争力研究

东盟作为中国水产品贸易重要市场之一,在启动建立中国-东盟自由贸易区后,双方水产品贸易规模逐年攀升,极大地促进了水产品贸易的发展.借助TC指数,对2000 ～2013年间中国与东盟、中国与东盟各国及不同类别水产品贸易特征和竞争力优势情况进行了分析测算,得出以下结论:在2000 ～2013年间,中国出口东盟水产品贸易额增长了52倍,年均增长率为35.45％;034类、036类及037类的出口贸易额呈现了指数级的增长趋势,036类和034类的进口比例迅速攀升,占进口额的90％;中国与东盟水产品贸易整体竞争力呈现上升趋势;对马来西亚和新加坡具有较大的竞争力优势,TC指数平均值为0.75和0.64;037类产品最具有竞争力优势,TC指数均值为0.91.建议通过扩大中国水产品在东盟国家的贸易规模和优化水产品出口类别结构,进一步提高中国对东盟水产品贸易的竞争力.     

国内

<正>湛江出口水产品质量安全示范区晋升"国家级"近日,国家质检总局经考核,在全国批准了144个示范区为国家级出口食品农产品质量安全示范区,广东省仅有四市获此殊荣,湛江市出口水产品质量安全示范区榜上有名。2013年湛江市出口水产品质量安全示范区出口水产品12.8万吨,出口货值9.6亿美元,该示范区的产品以鱼、虾、贝等为主,     

泛珠三角水产品养殖与加工的地位、机遇和挑战

一、我国水产品养殖与加工的地位 1、我国水产品在世界的地位 2005年全世界水产品总量约为12000万吨,中国4320万吨,占世界水产品总量的36%;2005年世界养殖水产品总量4500万吨,中国3209万吨,占全世界的70%;2005年中国水产品出口总量为257万吨,居全世界第一位.     

黑龙江省建立起5个水产品出口基地

<正>黑龙江省渔业发展以提质增效、绿色发展、渔民增收为目标,依托资源优势,着力打造绿色、生态、优质水产品品牌,拓宽市场销售,推动渔业高质量发展。目前,全省优质水产品已远销北京、上海、广州等地,并建立了5个出口基地。近年来,全省渔业结构调整步伐加快,水产品     

钟祥县发挥国营渔场示范作用切实抓好水产品经销工作

为了抓好水产品经销工作,钟祥县水产局以国营南湖渔场为龙头,搞活全县水产品经销一盘棋。他们的指导思想是;以经济效益为中心,以市场行情为导向,销售围绕市场转,生产围绕销售转,机关后勤围绕生产转,集中人力、物力、财力确保任务完成,具体的作法是:     

我国水产品加工和流通产业科技现状与发展趋势

水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。     

多措并举 筑就宁夏生态渔业发展之路

<正>渔业是宁夏重要的优势特色产业,渔业总产量占西北五省的三分之一。截至"十二五"末,宁夏全区渔业总产值32.7亿元,渔业总面积77.4万亩,水产品总产量16.9万吨,人均水产品占有量25.3公斤,渔民人均纯收入10361元,70%以上的水产品外销陕、甘、藏、青、蒙等省区。近年来,宁夏渔业紧紧依托自然禀赋和资源优势,以"适水产业"为抓手,以渔业供给侧改革为主线,以转方式调结构为重点,优化产业布     

长沙市全力构筑水产品质量安全屏障

长沙是典型的水产品消费型城市,也是全国水产品质量安全重点监控城市之一.市城区水产品年交易量23万吨,大部分依赖外地调入.2009年以来,长沙市畜牧兽医水产局贯彻市委、市政府建设食品安全城市的战略部署,根据长沙水产品供应实际,将水产品产销对接作为水产品市场准入的突破口,延伸监管关口,强化监管措施,探索建立水产品质量安全监管的新模式. 一、长沙市水产品市场基本情况 (一)水产品市场体系情况 目前,长沙市已建成马王堆、毛家桥、红星3个大型水产专业批发市场.其中,马王堆海鲜水产批发市场以经营海鲜、特种水产品为主,年销售海鲜及特种水产品3.5万吨;毛家桥、红星以常规鱼类批发销售为主.全市经营水产品的大型生活超市56家,市区经营水产品的农贸市场121个,分布在全市的各个生活区域.大型水产批发市场、生活超市、便利的农贸市场构成了覆盖全市的水产品立体销售流通网络.     

我国水产品出口位居全球第一

据联合国粮农组织最近公布的一份报告显示 :2 0 0 2年 ,我国水产品出口量为 2 0 8.5万t,出口额为 4 6 .9亿美元 ,水产品出口份额约占全球的 7%左右。水产品出口额首次超过泰国 ,位居全球第一。2 0 0 2年我国水产品出口以一般贸易出口为主 ,出口额为 2 7.9亿美元 ,占水产品出口贸易的 6 0 % ;来进料加工出口额为 17亿美元 ,占水产品出口贸易的 36 %。出口贸易集中在沿海省份 ,据统计 ,山东、广东、辽宁、浙江、福建五省出口额占全国水产品出口总额的 92 %。出口品种和市场相对集中 ,主要出口产品为冻鱼 (片 )、头足类、烤鳗、养殖虾类以及制…     

我国水产品质量安全追溯体系建设现状及有关建议

<正>我国是水产品生产大国,水产品总产量已连续20多年位居世界首位。2016年水产品总产量为6901.25万吨,其中养殖产量为5142.39万吨。养殖产量占水产品总产量的74.4%,是名副其实的水产养殖大国。水产品在满足国内消费的同时,也积极出口创汇,我国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟等市场,这些国家和地区近     

关于辽渔集团建成大连水产品国际物流中心可行性的探讨

辽渔集团(全称:辽宁省大连海洋渔业集团公司)是以水产为主业,集海洋捕捞、鱼品加工、冷冻冷藏、水产品交易及综合运输等为一体的省属特大型渔业联合企业。近年来,由于海洋资源锐减等原因,辽渔集团加大了企业内部产业结构调整的力度,着力开发新的生产与服务领域;并明确提出应用现代物流的管理理念和现代物流的运作模式,全面改造和提升辽渔集团的水产品物流资源,努力把辽渔建设成为大连水产品国际物流中心的核心功能区,把水产品物流业培育成为辽渔集团的支柱产业,整合大连及周边地区的各类水产品物流资源,推动大连水产品物流业的新发展。1…     

水产品与人类健康新视角

文章阐述了改变我国居民膳食结构的观点,将现有的以畜禽肉类为主转向以鱼虾类水产品为主的动物性食物消费模式对预防慢性非传染性疾病的重要性。针对目前我国水产品消费增长幅度有限的现状,提出了几条促进国民膳食合理化的基本措施:加强宣传,提高公众对水产品健康作用的认识;重视水产品食用安全;加强食用水产品健康获益——风险评估,传递正确信息。     

水产品加工领域致病菌检测技术研究进展

<正>水产品加工是指采用物理、化学或微生物的方法,以水产动植物为原料进行加工、生产的过程,是充分利用水产资源的一个良好途径。目前,我国已有较多的水产品加工企业,但大多数企业规模都较小,还不够规范,且存在生产条件较落后,卫生环境较差等尚需解决的问题,这些问题易导致水产品在加工过     

广东开展水产品质量安全宣传周暨渔资下乡宣传活动

<正>日前,广东省海洋与渔业局在广东省惠州市仲恺高新区沥林镇罗村永佳市场举办了广东省水产品质量安全宣传周暨渔资下乡宣传活动。省、市、镇有关领导及各级技术推广部门负责人、东升镇养殖户、相关企业负责人和技术人员共400人参加了本次活动。这次活动主要以水产品安全常见知识和相关法律法规为宣传重点,向广大基层群众宣传水产品质量安全知识。活动宣读了水产品质量安全承诺书,要求养     

全球渔业产出及水产品消费长期趋势

一、前言 为预测未来全球渔业变动及渔产量走势,联合国粮农组织(FAO)以项目方式委托研究人员,利用供需及贸易等经济模型对日本、欧洲地区28国及美国等三大主要水产品消费市场进行预测分析,及另外两项全球性研究计划(虽然FAO也曾尝试对中国大陆水产品消费进行研究分析,但其分析结果不具任何代表性),这些以经济学供需及贸易模型为基础的市场研究,对未来全球渔产量、水产品消费及贸易作出合理的的趋势分析,由上述研究中综合出预测至2030年全球渔业产量及消费趋势变动如下:①未来30年间,全球渔产量、水产品总消费量、食物需求及每人年均食物消费量均会增长,但是年增率会渐趋下降;②全球捕捞渔业的产量将呈现停滞,而养殖渔业的产量则会增加,但其增长幅度会较过去低③已开发国家水产品消费将反映在高单价水产品需求与进口增加上;④开发中国家水产品出口将以高单价鱼种为主,进口则以低单价鱼种为主.     

水产品加工厂的废水处理

本文以广州某水产品加工厂为例,该厂废水主要是罗非鱼等水产品加工过程中产生的含有大量的血污、油脂、内脏杂物、蛋白质等污染物的废水,其废水具有有机物含量高、固体悬浮物含量高的特点,该企业采用水解酸化-生物接触氧化法处理工艺结合进行处理,经过半年运行,处理后的水质达到广东省地方标准<水染物排放限值>DB44/26-2001二级标准,此法适用于水产品加工厂的废水处理.     

关于荣成市水产品精深加工的调查与思考

水产品精深加工是当前我国食品加工产业的新方向。水产品加工业是荣成渔业经济的“重头戏”,近年来,以国内外两大市场为导向,以科技进步为动力,加快调整、优化产业和产品结构,加大市场开发力度,推动水产品加工业实现了持续、快速、高效发展。本文作者对荣成市水产品精深加工业进行了调查,并提出开发和对策。