不同水肥处理对‘木枣’果实维生素C、黄酮和出干率的影响

通过研究不同水肥处理对红枣品质的影响,为合理科学的水肥管理提供理论基础。以‘延川木枣’为供试材料,分析测定了在不同水肥处理条件下‘木枣’果实中维生素C含量、黄酮含量以及出干率。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质。其中,施氮量对枣果品质的影响较大。在施氮0.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣果中的维生素C含量最高,为492.3 mg/100 g。在施氮0.5 kg/株、灌水20 kg/株处理下,枣果黄酮含量最高,为74.7 mg/100 g。在施氮1.0 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣果出干率最高,为74.1%。从枣果的营养角度来看,最佳施氮量为施氮0.5~1.0 kg/株,最佳灌水量为60 kg/株。总的来看,施氮和萌芽期灌水均能提高枣果维生素C和黄酮含量。     

利用闪电定位资料和人工观测资料确定雷暴日数的方法

应用2007年人工观测资料和闪电定位仪资料,针对雷暴日数对2种资料进行了分析,提出了利用闪电定位资料和人工观测资料共同确定雷暴日数的方法,以便更加准确地描述雷暴日这一参数。     

基于闪电定位系统和人工观测的雷电关注度对比分析

利用重庆市闪电定位系统和人工观测雷暴资料(2009-2011年)及其对应的12121气象信息电话拨打次数, 运用信息扩散理论、数理统计等方法,重点对比分析闪电定位系统和人工观测雷电天气关注度.结果表明:雷电天 气的关注度随其风险加大而增加,且存在季节差异;相同风险水平的雷电天气关注度,其人工观测高于闪电定位系 统;基于闪电定位系统的各季雷电天气关注度高低顺序为春、夏、秋、冬,而人工观测为秋、春、夏、冬;基于信息 扩散理论的雷电天气关注度都能客观反映实际,而闪电定位系统优于人工观测(基于闪电定位系统的春秋雷电天气 关注度优于人工观测;而冬夏则相当).     

不同水肥处理对骏枣光合特性及产量的影响

为探究南疆沙区红枣适宜的水肥灌溉制度及黄腐酸钾肥在红枣水肥中的应用,以当地18ａ‘骏枣’为供试材料,结合大田试验,在滴灌条件下进行水肥二因素三水平试验,分析生育期不同水肥处理对骏枣光合及生长的影响。结果表明:不同处理间光合及生长指标存在差异。A1C1（高水高肥）处理净光合速率与产量最高,A2C1（中水高肥）处理叶绿素含量最高,A1C2（高水中肥）处理树体生长最旺盛。综合各项光合、生长及产量指标分析,A1(6300 m3/hm2)C1(1200 kg//hm2)对骏枣生产最为有益。     

不同水氮处理对枣果蛋白质、灰分和可滴定酸的影响

本实验采用延川木枣为供试材料,研究在不同水氮处理条件下木枣果实中蛋白质、可滴定酸、灰分含量。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质。其中,施氮量对枣果品质的影响较大。本实验施氮每株1.5 kg处理的蛋白质含量和灰分含量均低于施氮1.0 kg处理,充分表明,施氮量过高,会导致枣果品质降低。在本实验条件下,在施氮1.0 kg、灌水60 kg处理下,枣果中的蛋白质含量和灰分均最高,分别为5.81 g·100 g-1和5.70 g·100 g-1。不施氮、不灌水处理可滴定酸含量最低。总体来看,本实验最佳处理为每株施氮1.0 kg、灌水60 kg。     

不同处理对钙果扦插生根率的影响

通过对钙果不同枝条、基质、生根粉处理研究,结果表明钙果枝条的生根能力弱且普通的生根粉对其生根能力影响较小;扦插应选取基生半木质化枝条,宜选取通透性较好的基质;ABT1号处理的枝条在50~100 mg·L^-1浓度之间的生根率表现相近;ABT1号在蘸条30min后期生根率有明显的上升,2h后其生根率维持不再有明显上升。     

氮磷钾配比施肥对枣果单果重、可食率和灰分的影响

实验采用木枣为供试材料,研究在不同氮磷钾配施条件下木枣果实的单果重、可食率和灰分的含量。结果表明,氮磷钾肥配施对枣果品质有一定的影响。在尿素用量为每株1.0 kg、过磷酸钙用量为每株1.0 kg、硫酸钾用量为每株0.5 kg(6号处理)时,单枣重达到最大11.055 g。在尿素用量为每株0.5 kg、过磷酸钙用量为每株1.5 kg、硫酸钾用量为每株0.5 kg(7号处理)时,可食率达到最大96%。在尿素用量为每株1.0 kg、过磷酸钙用量为每株1.0 kg、硫酸钾用量为每株0.25 kg(9号处理)时,灰分最大为4.53 g·100 g-1。不同处理间差异较大。     

不同药剂处理对金叶风箱果扦插成活率的影响

以硬枝插条为基本试材,研究不同激素、同一种激素不同浓度对金叶风箱果扦插生根的影响。结果表明:金叶风箱果在浓度为500 mg/L的NAA处理8 h的条件下生根效果与药剂浓度为250mg/L的IBA处理8 h生根效果均较好,差异不显著,其他浓度下处理效果较差。     

不同处理对鲜食枣新品种“云密”坐果率的影响

以北京地区选育的新鲜食用枣品种“云密”为试材,在盛花期采用主干环剥、喷施赤霉素、主干环剥+喷施赤霉素等多种处理方法,研究其对坐果率、生长结果及果实发育的影响。结果表明,3种不同浓度的赤霉素处理对坐果率的影响呈现反向结果,而环剥宽度的递减可提高坐果率,但反之可增加果实单果重。主干环剥+喷施赤霉素处理不仅可以提高果实质量,还可增大果形指数,改善外观指标,并提高坐果率。因此,采用2 mm+10 mg/L主干环剥+喷施赤霉素的处理是提高“云密”枣果产量及品质的有效方法。     

不同药剂处理对灵武长枣坐果率与光合作用的影响

采用以色列专用肥、赤霉素、爱乐壮对灵武长枣进行喷施,通过测定其坐果率、光合速率、叶绿素含量、吊果量、单果重等,分析不同药剂处理对灵武长枣坐果与光合作用的影响。     

维生素C对雏鹌鹑成活率的影响

将3 600只初生鹌鹑随机分成2组,Ⅰ组0 ～ 28 d饮水中添加1 g/L的维生素C,Ⅱ组作对照.试验结果表明,试验组鹌鹑0～28 d死亡率明显低于对照组,同时采食量增加.这预示着在鹌鹑饮水中添加维生素C对提高鹌鹑成活率有较好效果.     

沙棘果汁及果汁饮料加工中生素C保存率研究

沙棘果汁及果汁饮料生产中极易造成维生素C损失,生产及研究试验表明在榨汁、提油、均质、脱气、灌装、杀菌等主要加工工艺中,采用冷冻榨汁、离心提油、先脱气后均质、超高温杀菌后无菌灌装可使维生素C保存率达90%以上。     

木枣果皮花青素稳定性研究

以山西省吕梁木枣为原料,设计不同的提取条件,对木枣果皮花青素提取工艺及稳定性进行了研究。结果显示:以水作为提取剂,在温度为35℃,pH值为6.2,固液比为1:35,纤维素酶用量为9.20mg/g,提取时间为120min的提取条件下,木枣果皮花青素提取率高达21.37%;木枣果皮花青素对热、亚硫酸钠、蔗糖、苯甲酸钠以及部分金属离子比较稳定,对光和过氧化氢很不稳定。该木枣果皮花青素提取方法简便,易于操作,绿色环保;且稳定性也较好。是一种理想的天然色素资源,适用于功能食品添加、着色,保健药物与化妆品研发。     

维生素A、E、C对畜禽肉品质影响的研究进展

VA、VE和VC都是天然的抗氧化剂,在生理功能上有很多相同和相似之处,都具有很强的抗氧化性、保护细胞膜完整性等功能,因此在增强肉的抗氧化性、延长货架期、改善肉品质方面具有重要的作用。笔者简述了3种维生素的生理功能、维生素间的互作以及对肉品质的影响,为探讨通过营养手段改善肉品质提供参考依据。     

氮肥用量对旱地玉米产量及产值的影响

在湘南红壤丘陵区第四纪红壤旱地,通过田间试验研究不同氮肥用量与玉米产量、产值的关系。结果表明:施用氮肥能提高玉米的单穗粒重和百粒重,对有效穗数、株高、茎粗、穗粗影响不明显。施用合适的氮肥能明显提高玉米的籽粒产量以及产值,以N225处理的籽粒产量和产值最高,分别为4 570.6 kg/hm2、6 730.0元/hm2,比不施氮肥的处理分别增产37.3%、增收21.3%。施用氮肥可以提高籽粒和秸秆的总吸氮量,各施氮处理的氮肥利用率为3.8%～16.6%,以N225处理的氮肥利用率最高。     

日粮维生素E、C的添加水平对AA肉仔鸡生产性能及血清抗氧化酶活力的影响

选用360只1日龄爱拔益加(AA)肉用仔公鸡,随机分成9个处理,每处理5个重复,每个重复8只 (8只/笼)。在玉米豆-粕型基础日粮中添加不同水平的维生素E(VE) (10、100、200 mg/kg)和维生素C (VC)(100、200、400 mg/kg),以低剂量组合(10 mg/kg VE、100 mg/kg VC)为对照组,探讨VE与VC的互作对1-49日龄AA肉仔鸡的生产性能及血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力的影响。试验结果表明:VC添加水平为300、200、400 mg/kg时,添加100、200 mg/kg VE的肉仔鸡体增重及饲料转化率均显著高于对照组(P<0．05),且血清SOD和GSH-PX活力显著高于对照组(P<0．01),各试验组间差异不显著(P>0．05),但VC和VE的添加量分别为200 mg/kg和200 mg/kg时,肉仔鸡体增重、饲料转化率优于其他各试验组,VC和VE的添加量分别为100 mg/kg和200 mg/kg时,血清SOD和GSH-PX活力优于其他各试验组。VC添加水平为200、400 mg/kg时,添加10 mg/kg VE肉仔鸡的体增重和饲料转化率以及血清SOD和GSH-PX活力均显著高于对照组(P<0．05)。     

化肥对大白菜维生素C及硝态氮含量的影响

在草甸菜园土上，采用３１１－Ｂ最优回归设计方案，进行了平衡施肥对大白菜Ｖｃ及Ｎｏ３＾－－Ｎ含量影响的研究。结果表明：氮磷钾的合理配比有利于提高大白菜体内Ｖｃ含量，降低Ｎｏ３＾－－Ｎ含量，特别是磷元素起着相当重要的作用，在中高氮钾水平下，增旋磷肥可促进Ｎｏ＾３－－Ｎ的转化，显著减少其在大白菜体内的积累。     

超微红枣浆对面包质量的影响

研究了超微粉碎红枣浆添加量对面包质量的影响。结果表明,添加5%的超微粉碎红枣浆对面包的质量无不良影响,并具有一定的保健作用。     

枣果纤维素酶对裂果发生的影响

[目的]针对枣裂果问题,探讨枣果纤维素酶对裂果发生的影响。[方法]以陕北主栽品种木枣、骏枣和团枣的不同成熟期枣果的果皮和果肉为材料,采用还原糖法(DNS法),通过酶液提取和酶活性测定,分析不同样品中的纤维素酶活性,探讨不同裂果性品种、不同时期以及枣果不同组织中纤维素酶活性的动态变化趋势。[结果]抗裂性木枣不同成熟期纤维素酶活性变化差异显著,其中脆熟期活性最高;极易裂性骏枣不同时期酶活性变化也呈显著差异,裂果后活性明显下降;较易裂性团枣不同时期酶活性变化差异不显著。不同组织间纤维素酶活性变化趋势基本相同,差异均不显著。不同品种间易裂性骏枣纤维素酶活性高于抗裂性木枣和较易裂性团枣。[结论]易发生裂果的脆熟期酶活性高,抗裂性好,而裂果一旦发生会导致酶活性降低,并且裂果现象的发生与组织间的酶活性变化没有关系。     

草莓果实维生素C提取的影响因素研究

为了找出提取草莓维生素C更高效的方法,以紫外分光光度法测定其含量,探讨了提取液、蔗糖、反应时间对草莓维生素C提取量的影响。结果表明:在三氯乙酸为提取液、Cu2+溶液中含有13.75g/L蔗糖的条件下,当温度30℃、温热时间30min时,还原型维生素C(AA)的回收率最高(88%),在还原温度30℃、还原时间30min时,氧化型维生素C(DHAA)的回收率最高(81%)。