浅谈果蔬的低温保鲜技术

果蔬生产在我国农业生产中占有重要地位,随着人民生活水平的不断提高,以及健康观念的不断深入,人们对果蔬品质的要求也越来越高,而果蔬具有较强地域性与季节性,在运输及生产过程中极易腐烂变质,因此果蔬的保鲜技术就显得尤为重要。本文对果蔬变质的主要因素作了简要分析,探讨了果蔬的几种低温保鲜技术,仅供参考。     

太阳能制冷低温储藏粮食的探讨

作者通过试验,采用太阳能沸石制冷系统,用低温储藏高水分的粮食,从而克服了机械制冷的缺点,大大节约了能源消耗,是值得推荐的一种储藏粮食的好方法。     

锥栗低温硅窗气调贮藏的研究

研究贮藏温度（1℃、5℃、15℃）和包装方式（硅窗袋包装、麻袋包装）对锥栗果实贮藏期间呼吸强度、营养成分和保鲜效果的影响。结果表明,低温或硅窗袋包装可以降低锥栗果实的呼吸强度;硅窗袋包装结合1℃低温贮藏可以减少锥栗果实贮藏期间维生素C、淀粉含量的下降和总糖含量的变化,减少贮藏期间锥栗果实失水,降低锥栗果实坏果率,保持锥栗果较高的品质,延长锥栗果的贮藏保鲜期。     

果蔬气调贮藏气调介质和气密性的探讨

果蔬气调贮藏保鲜工艺与成套设备研制，是四川省农机研究院在四川省２００１年重点科研攻关招标中的中标项目，现巳完成中试。果蔬气调保鲜，是当今最先进的果蔬贮藏方法，不但保鲜效果好，而且比普通冷藏可延长贮藏期２～３倍。所谓气调保鲜，就是在冷藏的基础上同时控制贮藏环境及水果蔬菜之密闭空间的气体成分（亦称“次常气质”），从而达到抑制果蔬呼吸强度，延长其贮藏保鲜期的一种工艺。果蔬气调贮藏保鲜研究的重点是气调工艺，而气调介质和气密性的选择又是保证气调工艺的关键。本项目科研示范基地建成之后，围绕气调介质和气密性的…     

食品的低温高压处理技术及其研究进展

文章阐释了低温高压保鲜工艺的操作机理、适用区间及研究成果。在0~632.5MPa内,高压状态下水体的凝滞温度点都比常压状态下的水平低,且在小于常压下液态水冰点——0℃的条件下产生一部分液体水的不凝滞区间。高等级压力下还可使液态水的体积减小、本身温度上升。低温高压型调制工艺适于利用在食品类除菌及阻酶、高压凝滞及高压融化、低温高压状态下的不凝滞贮藏等领域中,其可在食品保存过程中起到极佳的保鲜防腐功能。     

壳聚糖茶多酚复合涂膜对菜心低温贮藏保鲜影响的研究

采用壳聚糖作为成膜材料,添加天然抑菌抗氧化物质茶多酚,制备菜心复合涂膜保鲜剂,以失重率、呼吸强度、维C和感官评价作为实验指标,研究不同浓度配比的复合涂膜保鲜剂对菜心低温(10℃)贮藏品质和生理的影响。结果表明,壳聚糖和茶多酚在实验浓度范围内对菜心失重率有显著性影响,而对维生素C含量、呼吸强度和感官评价无显著性影响。其中采用壳聚糖浓度为2.0%、茶多酚浓度为0.2%的试验组(X3Y2)失重率24.96%,呼吸强度为99.59 CO_2mg/kg·h,维生素C含量为0.6289 mg/g,感官评价值为38,综合保鲜效果最好。     

低温贮藏对蓝莓果实品质与主要成分的影响

以"北陆"蓝莓为试验材料,分析低温贮藏期间蓝莓果实品质和主要成分的变化规律,并探讨电子鼻应用于检测蓝莓挥发性物质的可行性.结果表明:贮藏期间,蓝莓果实的失重率和腐烂率不断升高,硬度不断降低;可溶性固形物(TSS)含量呈升高—降低—升高的变化趋势,可滴定酸(TA)、维生素C含量不断降低;总酚、类黄酮、花青素相对含量先升高...     

鲜切莴笋低温贮藏期间的品质变化

以鲜切莴笋为原料,研究聚丙烯(PP)保鲜盒和真空包装下鲜切莴笋在低温贮藏期间的品质变化。试验结果表明:试验结果表明:鲜切莴笋贮藏9 h前品质较好,贮藏24 h后品质下降较为严重;真空包装能够有效控制鲜切莴笋的失重率、呼吸强度、叶绿素损失率、细菌总数。     

低温气调贮藏下氧气含量对双孢蘑菇品质的影响

研究了在3℃低温和95%相对湿度的气调条件下,贮藏环境中O_2含量对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响.结果表明,体积分数为5%的低氧含量能够有效地抑制双孢蘑菇的呼吸强度,并延迟呼吸高峰的出现;随着贮藏环境中O_2含量的降低,双孢蘑菇的失重减少、褐变程度降低、软化速度减缓;低氧含量能够使双孢蘑菇保持较高的可溶性固形物含量,延缓其成熟.     

充气式环网柜在低温条件下的应用

<正>由于我国地域辽阔,运行环境差别很大,充气式环网柜在一些极端的环境下,例如在冬季气温低于零下40℃的东北、蒙东等地区,是否还能适用呢?极低温对户外开闭所、环网室、箱式变电站里的环网柜的安全运行是一个严酷的考验。本文针对这种气温极低环境下能够安全运行的低温环网柜进行了阐述,并详细介绍了在低温环境下可靠运行的低温环网柜大量试验验证工作。1低温环网柜的应用背景目前,国内各种配电环网柜一般都有两个壳体,一个密封的内壳,另外一个罩在外面的金属或环保型复合材料     

低温贮藏对控制菠萝黑心病和保持品质的影响

为了控制黑心病的发生、保持鲜食菠萝的品质,考察了低温贮藏对主栽品种“巴厘”菠萝黑心病和主要品质指标的影响及其相关机理。将菠萝分别贮藏于(8±1)℃和(12±1)℃,以室温（26～30℃）为对照。与常温贮藏相比,在23 d贮藏期内,2种低温贮藏均显著降低了菠萝黑心病的发病程度,减少了菠萝果实的质量损失,提高了菠萝果实的维生素C（Vc）和可滴定酸（TA）含量,延缓菠萝果实的可溶性固形物（TSS）含量的下降。以(8±1)℃贮藏效果较好。低温贮藏还降低了贮藏期间超氧阴离子（O2－）产生速率,抑制菠萝果实中脂氧合酶（LOX）活性的升高和丙二醛（MDA）的积累。这些结果表明,低温贮藏抑制菠萝黑心病、保持果实品质与降低膜脂过氧化程度及延缓衰老有关。     

关于影响低温镀铁镀层性能因素的探讨

简要阐述了镀层的性能，重点综述了影响镀层性能的主要因素。指出了各影响因素之间的相互关系，并指出了确保镀层性能和质量的方法以及改善镀层性能需要进一步解决的问题。     

基于Swin Transformer与GRU的低温贮藏番茄成熟度识别与时序预测研究

面向绿熟番茄采后持续转熟特征,适时调温是满足不同成熟度番茄适宜贮运温度需求的关键,而果实成熟度自动识别与动态预测则是实现温度适时调控的基础条件。本文基于Swin Transformer与改进GRU提出了一种番茄成熟度识别与时序动态预测模型,首先通过融合番茄两侧图像获取番茄表观全局红色总占比,构建不同成熟番茄图像数据集,并基于迁移学习优化Swin Transformer模型初始权重配置,实现番茄成熟度分类识别;其次,周期性采集不同储藏温度（4、9、14℃）下番茄图像数据,结合番茄初始颜色特征与贮藏环境信息,构建基于Swin Transformer与GRU的番茄成熟度时序预测模型,并融合时间注意力模块优化模型预测精度;最后,对比分析不同模型预测结果,验证本研究所提模型的准确性与优越性。结果表明,番茄成熟度正确识别率为95.783%,相比VGG16、AlexNet、ResNet50模型,模型正确识别率分别提升2.83%、3.35%、12.34%。番茄成熟度时序预测均方误差（MSE）为0.225,相比原始GRU、LSTM、BiGRU模型MSE最高降低29.46%。本研究为兼顾番茄成熟度实现贮藏温度柔性适时调控提供了关键理论基础。     

低温环境下集中器安装方式的改良

就虎林电业局城区供电所如何创新思路,通过集中器安装技术上的改良,大胆的尝试了一种＂负荷中心延长,集中器室内安装＂的新方法,解决城区居民小区载波抄表系统受低温环境影响导致载波通信不畅等方面的成果。     

镇江市润州区推广主要特色农业机械的探讨

近三年来,镇江市润州区农机化地位提升、跨越发展速度较快。全区各级农机科技推广人员紧紧围绕农机化中心工作,以促进农业增效、农民增收为落脚点,以提高农机化发展水平和发展质量为根本出发点,开拓进取,务实创新,大力推进农机化新技术新机具试验与示范推广,为促进润州区农机化事业     

对灵川农产品加工与贮藏的探讨

农产品加工是农产品商品化中不可缺少的重要环节,农产品加工、贮藏对发展农村经济具有重要意义。文章阐述灵川县充分发挥农机在农产品资源加工贮藏中的作用,及对农产品进一步的综合利用和开发,提出了发展农产品加工贮藏的措施和方法。     

水分胁迫条件下低温对小麦幼苗生长发育的影响

以半冬性小麦品种西农2000和冬性品种兰天26号为材料,利用智能型人工气候箱研究了4个温度梯度和3个水分梯度对不同生态型品种小麦幼苗生长发育的影响。结果表明,1水分胁迫条件下,低温显著延长幼穗分化进程(P0.05),温度每升高1℃,幼穗分化时间平均缩短4.89 d;MW处理较CK幼穗分化时间平均缩短5.5 d,LW处理平均缩短4.0 d;2低温显著影响小麦干物质的积累,温度每升高1℃,干物质量平均增加0.61 g/株,且以LW处理干物质积累量最大。3温度和水分对小麦株高、单株叶面积、单株次生根数目及长度影响显著(P0.05),T4处理具有明显的生长优势,但处理间差异因品种、叶龄而异;4各因素对小麦幼苗生长发育的影响依次为温度水分品种,且每个因素对小麦幼苗生长发育的影响均大于交互作用;交互作用中,水分和温度的交互作用影响效应最为突出,且以对单株叶面积影响最大,株高最小。综合考虑,在本试验条件下,轻度水分胁迫LW+T4处理组合为最优方案。     

浅析汽车在低温条件下的使用特点及维护常识

一、汽车在低温条件下的使用特点 （一）汽车在低温条件下启动困难 导致汽车在低温条件下启动困难的原因主要有以下几方面：     

空气能热泵在低温工况下应用的可行性分析

空气能热泵具有节能环保的优点,广泛应用于烘干、除湿等领域.空气能热泵在严寒地区等低温条件下使用存在结霜问题,严重限制了热泵技术的推广应用.为了解决空气能热泵这一技术难点,确保其在低温工况下运行的稳定性和可靠性,论述了国内外学者对除霜以及系统改善方面的相关研究,分析了其在低温工况下应用的可行性.     

低温工艺条件下刀具的相变与耐磨性研究

研究了低温工艺条件下高速钢刀具显微组织中回火马氏体和残留奥氏体相变过程，即从回火马氏体中析出大量弥散的碳化物，并伴随组织的超微细化和残留奥氏体的转变，提高了刀具的耐磨性，降低了被加工零件的表面粗糙度，延长了刀具的使用寿命。