固原市肉牛产业发展现状及建立及高档肉牛繁育示范基地的可行性

为确保固原市肉牛产业持续、健康、稳步发展,有效解决基础母牛的流失问题,加大基础母牛保护力度,作者对肉牛产业发展现状、取得的成效及存在的问题进行了总结,对建立固原市优质高档肉牛繁育示范基地进行了可行性分析.     

我省高档肉牛生产的思考

“高档牛肉”的出现是随着我国改革开放政策的实施而引入肉牛生产中的。随着人民生活水平的提高和境外游览者增多,许多涉外饭店、高档饭店、自助餐店对高档牛肉的需求量增大。所谓高档牛肉是指牛肉中的牛柳（又称里脊）、西冷（外脊）、眼肉等3块肉。优质牛肉是指臀肉、大米龙、小米龙、膝圆、腰肉、链子肉。其它部位牛肉称普通牛肉。目前,南昌市一些高级饭店高档牛肉的收购价为普通牛肉的10倍以上。随着改革开放的进一步深入,香港的回归,人民生活水平的进一步提高,高档牛肉的市场需要量不断增多,市场的前景将进一步开阔,组织生产高…     

高档肉牛生产技术

高档肉牛生产做为肉牛生产的一个新课题,倍受广大养牛者关注,采取什么样的技术模式生产高档肉牛,国内尚无可参照的标准.笔者根据1996年6月～1999年4月西丰县种畜场的13批次1752头高档牛肉生产实践,归纳总结了适合辽宁地区生产高档肉牛的技术模式,供读者参考.     

肉牛产高档肉有妙法

<正>肉牛所产的高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格为90元左右,每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的肉再作为普通肉之用。肉牛产高档肉的培育技术介绍如下:     

河南省制定规划培育高档肉牛“三大”产业体系

日前,河南省提出了《河南优质高档牛肉生产开发意见》,为培育高档肉牛,生产开发高档牛肉制定出具体规划。     

高档肉牛饲料研究进展

牛肉是消费者日常生活中不可或缺的饮食类产品,在众多肉牛产品中,高档牛肉以其超高的品质和蕴含的营养价值与适中的价格最受欢迎.从长远来看,生产高档牛肉,提高肉牛生产水平有着广阔的消费市场以及显著的经济效益.随着畜牧业的发展,肉牛的育肥与饲养研究开始逐步受到重视,与普通肉牛的饲养相比,高档肉牛的生产对饲养管理有着更加严格的要...     

几种高档肉牛生产技术探析

<正>增加肉牛饲养利润,提高肉牛生产效益,是畜牧专家、肉牛加工企业和广大养殖户考虑的问题,包括肉牛品种改良、饲养管理技术的提高,增加产品附加值等,而提高肉牛生产附加值是提高肉牛生产效益的最具开发     

高档肉牛直线育肥技术

1肉牛直线育肥的优点 一是缩短了生产周期,较好地提高了出栏率。二是改善了肉质,满足了市场对高档牛肉的需求。三是降低了饲养成本,提高了肉牛生产的经济效益。四是增加了草场的载畜量,可获得较高的生态效益。     

论新时期肉牛带与肉牛基地建设

综述了肉牛业区划、分区协作和建立资源互补型的肉牛业,分析了利用农业区位优势和技术改进,完善和发展肉牛产业链,探讨新时期肉牛带与肉牛基地建设问题,促进肉牛业可持续发展。     

论新时期肉牛带与肉牛基地建设

综述了肉牛业区划、分区协作和建立资源互补型的肉牛业,分析了利用农业区位优势和技术改进,完善和发展肉牛产业链,探讨新时期肉牛带与肉牛基地建设问题,促进肉牛业可持续发展。     

高档牛肉生产所需的制种体系

近20年来中国引入28个肉用牛品种，但地方品种如秦川、鲁西、南阳、晋南牛等始终起着重要的作用，是杂交中的母系。国家“跨越”计划的实验显示，24月龄公牛可以达到590～640kg体重，屠宰率达59％～62％，平均胴体重330kg，为未来商品性杂交所需。作者提出母系持续供种，包括地方良种和杂交母牛群在内，还讨论了对引入杂交母牛的纯化问题。ET技术已达到54．1％的妊娠率，对制种十分有利。作者强调要繁育的母系和父系在杂交配套系中的有关经济性状，供同行商讨。     

郏县红牛肉用新品系培育和高档牛肉开发思路

郏县红牛是我国八大肉牛良种之一,具有良好的特征特性和稳定的遗传性能,搞好郏县红牛的保种选育与开发利用具有非常重要的意义。本文以郏县红牛的发展及现状为基础,提出了郏县红牛新品系培育的技术路线、方向和方法.并就郏县红牛高档牛肉的开发提出了思路。     

以肉牛基地为载体,大力推广畜牧养殖技术

西吉县在肉牛基地建设区,大力推广畜牧科技,促进了养牛产业的提升和发展。本文对重点推广的技术有细管冻精直把式输精技术、玉米秸秆青贮技术、尿素氨化秸秆技术、紫花苜蓿种植技术和肉牛短期育肥技术等的具体做法进行了论述。     

温岭高峰牛生产优质牛肉的潜力研究

为充分利用地方牛种资源和饲草饲料资源，本试验对放牧饲养到1岁的温岭高峰牛，采用氨化稻草、啤酒糟加少量精料的低成本肥育方法，进行6个月的舍饲育肥，开发优质牛肉生产。经6头牛试验，18月龄头均活重达380±32．7千克，头均日增重0．84千克；抽样屠宰测定3头，胴体重233．1±5．70千克，屠宰率60．05±1．37％，净肉率51．16±1．99％．胴体产肉率85.18±1．77％，眼肌面积85.3±16．6平方厘米。优质切块肉比35.47±1．05％,9－11肋间肉样含氨基酸44．02％。肉质鲜嫩、多汁，经宾馆餐厨师评议，达到优质牛肉指标。     

建设具有泌阳特色的绿色肉牛生产基地的探讨

本文从泌阳县的自然优势和良好的肉牛生产基础及广阔的市场阐述了发展泌阳县绿色肉牛生产基地的必要性和重要性。     

高密度SNP芯片及其对肉牛育种影响的研究进展

近年来先进的测序和基因分型技术促进了肉牛育种方法的革新。从过去低通量、耗时的限制性片段多态标记(RFLP)到如今高通量、高密度的单核苷酸多态性(SNP)标记,基因检测效率大幅提高。随着肉牛基因组序列图谱及SNP图谱的完成,基于高密度SNP标记的牛全基因组选择成了牛育种的新热点。作者立足高密度SNP芯片对肉牛育种的影响,综述高密度SNP芯片及和下一代测定技术及肉牛全基因组选择的研究进展,阐明高密度SNP芯片对多品种全基因组选择的模型的建立及准确的预测基因组育种值极其重要。     

张掖市百万头肉牛基地运行模式的建立及推广

张掖市百万头肉牛基地建设工程是张掖市确立的十大工程之一,为了使工程建设取得实效,各级畜牧部门就肉牛基地发展和运行模式做了各种尝试,最后确定了"政府抓良种、农户抓繁殖、小区吊架子、大户抓育肥、协会抓流通、企业抓加工、站所抓防疫"运行模式并广泛推广,取得了显著经济和社会效益.     

内蒙古通辽市肉牛繁育基地生产情况调研报告

通辽市是内蒙古肉牛改良重点区域和种牛培育与输出基地，同时也是肉牛重点繁育基地。繁育基地生产情况的好坏是制约肉牛产业发展的瓶颈。通过实地考察，对品种改良、养殖模式、饲养方式、繁殖规律等方面的现状和存在的问题进行了分析，并提出了相应的措施，以供相关部门和从业者参考借鉴。     

宝鸡市肉牛生产情况调查报告

为抓住国家和省市出台大力支持肉牛产业发展政策的历史机遇,加快宝鸡肉牛产业发展,我们对全市肉牛生产情况,包括肉牛市场价格、存栏量、出栏量、肉牛规模养殖成度、生产模式及肉牛养殖合作组织进行了广泛调研,分析了宝鸡肉牛生产现状,如生产方式落后、比较效益低,养殖主体逐步转向山区退缩,组织化程度不高,指出肉牛发展中存在良种繁育体系后滞,疫病风险依然较大、资金投入不足的问题,并从加大资金投入、提高科技含量,加强良种繁育力度,培育和壮大龙头企业,推广肉牛保险等方面提出了相应的对策和建议,为今后肉牛产业发展提供一定的参考意见。     

关于皮埃蒙特肉牛引进及中国肉牛育种的几点思考

由于历史上以役用为主并缺乏系统的肉用性能选育,致使中国黄牛产肉性能较低,至今中国还没有一个专门化肉牛品种。因为优越的产肉性能和与中国黄牛互补的体型,意大利皮埃蒙特肉牛被引进中国,对中国黄牛有了很大程度的遗传改进。然而要想增加中国肉牛业的国际竞争能力,必须培育自己的专门化肉牛品种。意大利皮埃蒙特肉牛的培育历史,为我们提供了宝贵的经验和深刻的教训。我们应立足于本国现有的遗传资源,借鉴这些宝贵的经验教训和先进的育种技术,建立专门的育种组织,健全品种登记制度,系统地培育中国专门化肉牛品种,促进中国养牛业的发展,为中国乃至全世界人们提供优质健康的牛肉。