谈谈浙江出口绿茶的质量问题

浙江省是我国绿茶的主要产区,生产量和出口量均居全国首位。浙江省出口绿茶占全国总量的55％以上,近年来出口绿茶增长的幅度很大,1981年比1970年增长2.76倍,1982年可供应出口眉茶约37万担,珠茶约25万担,其他龙井、蒸青等也有少量出口。当前浙江省出口绿茶的质量问题主要是:珠茶     

建立浙江绿茶出口生产体系的探讨

今年三月,国务院批转了农业、商业、经贸三部“关于建立农副产品出口生产体系的报告”,茶叶为其中的重点项目。为此,本文试从浙江的实际情况出发,谈谈我们对建立浙江绿茶出口生产体系的一些粗浅看法,以期与同行共同探讨。一、浙江绿茶出口之优势浙江是我国绿茶主产省,绿茶产量占全省茶叶总产量的90％左右,占全国绿茶产量的40％以上,出口量占全国绿茶出口总量的60％左右。其中眉茶出口量达2250万公斤,占全国眉茶出口总量的50％以上,是我国外销茶中的“拳头”产品。珠茶为该省特有的出口     

浙江眉茶品质情况调查

我省是绿茶生产的主要省份。绿茶产量占全省茶叶总产量90％以上,占全国绿茶总产量的40％以上。供应出口量占全国出口绿茶总量60％左右,其中眉茶供应出口量占全国出口眉茶总量50％左右,是我国外销茶叶中的“拳头”产品,在外销上居举足轻重的地位。     

浅谈眉茶炒干工艺与品质关系

眉茶(即炒青绿茶)是绿茶类之一。为了出口需要,寿宁县于一九七九年由烘录改制眉茶。眉茶初制工艺的杀青和揉捻两道工序与烘绿相同,所不同的是干燥工序,它以炒干方法而制成。眉茶的品质特点是:外形表面光滑,条索圆紧而弯曲,毫芽不显露而呈银灰色,滋味比烘青浓厚。这些品质特点主要是通过炒     

从制茶工艺谈提高眉茶品质

浙江省是全国重点产茶省之一,承担出口任务最大。其中眉茶产量又占全省的首位,1977年浙江出口绿茶数量占世界市场国际贸易额50%,眉茶又占全省出口绿茶出口总数量的40%以上。因此,眉茶质量的好坏,直接关系到出口。     

对提高出口珠茶质量的意见

当前国际市场斗争激烈。我省绿茶能否保持信誉,占有市场,主要在于品质。珠茶是我省出口的拳头商品,在外销上素有信誉。自1979年以来,自营出口珠茶品质有了下降,过去的优良品质特征,渐趋减退或消失,必须引起广大茶叶工作者的重视。现就提高我省出口珠茶品质提出以下意见:     

提高“湘绿”(炒青)品质的研究报告

前言绿茶是我省主产茶类之一,占全省茶叶总产量的20—25%。其中炒青绿茶占多数,它是出口眉茶的原料,其品质好坏,影响经济价值的发挥。由于我省绿茶加工工艺缺少锅炒作业,品质欠全面,加工成眉茶还难于达到出口茶的要求。为此,我们研究提高湘绿的品质,实为重要。     

提高浙江出口眉茶品质的几点意见

浙江产茶历史悠久,所产眉茶,外形条索细紧、苗秀,色泽绿润起霜,香高味浓,品质独特。天坛牌特级珍眉绿茶在1986年荣获第25届世界优质食品评选会金奖。但近年来由于毛茶质量上存在一些问题,品质有所下降。为了挽回我茶出口声誉,现将出现的几个问题提出改进意见如下。     

珠茶“黄头显露”的缺陷及防止

珠茶产于浙江的会稽山、四明山、天台山三大名山所环抱的浙东茶区。境内气候温和,土壤肥沃,适于茶树生长,品质优越,以香高、味浓、形美著称。为我国出口特种绿茶之一,出口量已占全国出口绿茶总量的五分之一,是仅次干眉茶的绿茶出口品种。主要运销北非的摩洛哥及阿尔及利亚等国, 从当前出口珠茶的品质来看,逐年虽有不同程度的改进提高,但还存在着一些问题,突出的表现在外形上黄头显露,影响出口质量。     

运用TQC方法提高外销眉茶质量

(一)问题的提出近年来,我省茶叶生产和出口数量每年平均递增百分之十左右,形势大好,但茶叶质量特别是外销数量最大的眉茶质量有所下降,以1980年为例:全省十余个精制茶厂上调上海口岸眉茶1310唛批,合格率仅86.49％,其中上海口岸电文要求改进的占8.78％,要求降级的占4.73％。我们淳安茶厂交货质量     

发挥浙江绿茶优势 积极扩大茶叶出口

绿茶,是我国传统的出口商品,在国际茶叶市场上,特别是西北非地区,享有很高的声誉。浙江是外销绿茶的重要基地,年出口量占全国绿茶出口总量的一半以上,茶类丰富,品质优异。如浙江特产平水珠茶,是当前外销远洋绿茶中的一颗明珠,它以浑圆紧结、香味浓醇著称,博得了西北非人民的赞尝。出口的眉茶素以外形俊秀绿翠、香味清幽醇厚著称,是构成对外贸易标准茶号品质特色的基础,特别是“8147”雨茶,是以浙江原料为主体的出口商品,倍受外销市场的广泛欢迎。浙江出口绿茶中,还有色香味形俱佳的龙井名茶和馥郁芬芳、鲜灵甘美的茉莉花茶,畅销于港澳、日本和东南亚地区。蒸青茶,为浙江近年来生产的新品种,在日本     

对提高炒青绿茶品质的几点看法

绿茶是我国传统的出口茶类,生产历史悠久,制造技术精湛,向以花色品种丰富多彩、品质优异而驰名世界,一个世纪以来,一直垄断着世界绿茶市场。因绿茶产地不同,采制技术不一,各地的饮茶习惯和爱好不同,产品也各具特色。但尽管如此,除名茶外形各异外,其内质与大宗眉茶均有共性。众所周知,茶叶品质的     

关于浙江茶叶出口摩洛哥市场的现状分析和对策建议

茶叶一直是浙江省出口传统优势产品,被誉为浙江出口金名片。近几年来,浙江茶叶出口一直位居全国第一,2012年中国茶叶出口量和金额分别为31.3万吨、10．42亿美元,浙江省茶叶出口量和金额分别为15．4万吨和4．76亿美元,出口量占当年全国的49．2％,全国前五大茶叶出口企业中浙江占三家,其中浙茶股份为全国之首。浙江又是全球最大的绿茶生产基地,浙江绿茶出口量占全国的68％,主要品种为珠茶、眉茶和蒸青茶,位居前五位出口市场是摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国、日本和俄罗斯,其中向非洲国家出口的绿茶占一半以上。     

第二讲 眉茶精制技术

第二讲眉茶精制技术《绿茶精制技术》讲座杨伟丽（湖南农业大学长沙·４１０１２８）眉茶是珍眉绿茶的简称，因其外形条索紧秀似眉而得名，以炒青为原料精制而成。是我国传统出口的大宗产品之一，眉茶主产浙江、安徽、江西三省，湖南、湖北、四川、贵州、福建、河南生产较...     

湖南农学院茶叶专业 第二讲 制茶工艺

炒青和烘青的制造炒青和烘青都是绿茶,炒青主要供作外销珍眉绿茶的原料,烘青为内销绿茶或供作窨制花茶的茶坯。一、品质特点和要求炒青、烘青的品质各有特点和不同要求。一般说,作为外销眉茶的炒青,外形条索紧直、匀整、园浑(园滚滚的),有锋苗,     

浅谈提高炒青绿茶品质的主要措施

我国炒青绿茶生产历史恁久,具有独特的品质风格,在国内销售量大。经再加工后即成为眉茶,是我国主要出口绿茶之一,在国际市场特别是西、北非地区素享盛誉。当前,国内外绿茶市场衰而复兴,产销两旺,一些产茶国(如印度、印尼)也相继仿制我     

我国远洋绿茶的最大主顾摩洛哥

摩洛哥王国是当今世界上绿茶(包括眉茶和珠茶)消费量最大的国家,常年进口量二万多吨占世界绿茶总贸易量的三分之一至四分之一。进口的绿茶中,中国绿茶占70%,相当于我国绿茶总出口量三分之一左右,而且花色品种较全,高档茶比重较大,不愧是我国远洋出口绿茶的最大主顾。摩洛哥,西濒大西洋,北与欧洲大陆隔     

关系到眉茶加工经济效益的几个问题

此文从眉茶精制探讨经济效益的一个侧面,揭示出加工标准,品质系数等方面一些不合理规定,导致眉茶加工多出雨茶多产低档花色有利等不正常倾向。如何保持与发扬我国珍眉绿茶品质优良传统。如何巩固与发展我国珍眉绿茶的外销市场?刊出此文,供有关部门和读者参考与研究。     

屯炒青品质出现的问题及建议

屯炒青是我国传统绿茶,也是出口眉茶的加工原料,向以品质优良著称于世。改革开放以来,屯炒青产量增长很快,但是,由于市场放开后缺乏宏观调控,屯炒青品质上也出现了不少问题,值得引起重视。一、存在的问题     

依靠科技优势 开发无公害茶叶

湘阴是一个农业大县 ,全县有耕地面积3.8万 hm2 ,丘岗地面积 4.5万 hm2 。茶叶是我县的传统产业 ,六七十年代全县茶叶种植面积 330 0 hm2 ,年产茶叶 5 0 0 0 t,是湖南绿茶的主产县和出口眉茶的基地。八十年代以后 ,我县茶叶生产由于茶园管理粗放 ,多数品种为安化群体中小叶种 ,品质差 ,茶叶滞销 ,价格下跌 ,生产严重滑坡。特别是部分茶园施用剧毒化学农药 ,茶叶农药残留高 ,影响品质。1 988年县茶厂经上海口岸出口两个车皮 1 2 0多 t眉茶农药残留检验超标 ,造成一定的经济损失 ,影响我县出口眉茶的声誉。为了使我县茶叶生产走出困境 ,近年来…