珍稀高档蔬菜──牛奶豆

珍稀高档蔬菜──牛奶豆牛奶豆，又叫奶豆、大毛豆，系从日本引进，新近才开发出的一个珍稀高档蔬菜品种，目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川等地均有少量种植。牛奶豆的营养价值很高，每百克鲜豆荚中含蛋白质１３．６克，脂肪５．７克，钙１００毫克，碘２１７毫克，铁...     

介绍几个珍稀高档蔬菜品种

介绍几个珍稀高档蔬菜品种王宜友一、牛奶豆；此豆又叫奶豆、大毛豆、系从日本引进、新近才开发出的一种珍稀高档蔬菜品种，目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川、内蒙等地均有少量种植。该豆的营养价值特别高，其主要营养成份为：在每百克鲜豆中含蛋白质１３．６克、脂肪...     

蔓生菜豆和豇豆高产繁种技术

烟台地处山东省东部，为丘陵地区，年平均气温１１．１～１２．６℃，无霜期２１５ｄ（天），年平均降水量７３４．９ｍｍ，主要集中在７、８月份，其它季节较为干旱。借助当地气候条件适于豆类栽培的优势，烟台市初家良种场十几年来一直在进行蔓生菜豆和豇豆的良种繁育，为克服蔓生菜豆、豇豆大田繁种徒长和早衰问题，笔者采取了春季扣小拱棚提早播种、先控后促、适当延长架材等措施，从而使种子产量比一般繁种田提高１５％～２０％。１　整地作畦为了避免品种间杂交，采种田空间隔离距离宜在２００ｍ以上。在整地作畦前先对土地进行翻耕，…     

安徽南陵青果豆

青果豆是安徽南陵最晚熟的大豆品种，是该县的传统名产。１９２４年出版的 《南陵县志》食物志物产篇载：“大豆俗称白果豆，为邑中特产，出雁荡湖者优（尤）胜。”雁荡湖即今大雁塘、小雁塘，地近孙家涝。１９５６年县组织农产品交流会，青果豆作为一项珍贵的土特产品在会上交流推广。历史上青果豆不仅销省内各地，而且销南京、上海等大城市。十年动乱，青果豆险遭绝种，十一届三中全会后又获得新生。 青果豆植株高９０厘米左右，离地面３０厘米开水红色花结荚。每荚有种籽２～４粒，以３粒为多。种籽黄脐，淡绿色，扁圆形或扁椭圆形。百粒…     

翼豆及其高产栽培技术

翼豆又名四角豆，是一种耐热蔬菜，在我国南方热带地区有少量种植。翼豆营养丰富，不仅含有多种维生素、矿物质，而且含有人体必需的多种氨基酸，常食对冠心病、口腔溃疡具有一定的疗效。 徐州市于１９９９年从海南省引进试种成功。两年来的栽培试验结果表明，翼豆适应性强、长势旺、栽培容易、病虫少、产量高、效益好，一般每６６７ｍ２产鲜豆荚２０００ｋｋ，效益５０００元以上。是一种优质高效无污染的无公害蔬菜，在当前农业结构调整中具有良好的发展前景。其特征特性及栽培技术如下： 一、特征特性 翼豆根系发达，由主根、侧根和块根…     

大棚紫花油豆特征特性及早熟高产栽培技术

介绍紫花油豆的特征特性及开发前景，并从育苗准备、苗床管理、移栽定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面，总结大棚紫花油豆早熟高产栽培技术。     

上饶玉豆

莱豆在上饶市又称王豆（Ｐ．ｌｕｎａｔｕｓＬ．），当地有种皮白色的称“白玉豆”或“白扣豆”、而种皮紫红带有花纹的，在广丰称“花豆”，　阳则称“羊眼豆”。是赣东北的名特农产品。 一、营养价值 玉豆营养价值极其丰富，据１９８７年对三个玉豆品种的老熟鲜豆粒进行营养成分测定（表１），其碳水化合物含量达７４．２８～７５．６７％。并富含人体必需的多种氨基酸（蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、丙苯氨酸等）和其它微量元素。玉豆碳水化合物含量高于白毛豆一倍余，故煮食鲜而不腻，老幼皆宜。 蒸煮后…     

独山大莱豆及高产栽培技术

独山大莱豆又名独山大豆，是莱豆〔也叫利马豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｌｕｎａｔｕｓｌＬ．）〕的一个品种类型。独山大莱豆以食用豆粒为主，不论干鲜均可煮食烹炒，味甜质面，鲜美可口，深受消费者欢迎。为了充分开发利用这一名特优资源，笔者通过３ａ（年）的试验研究，总...     

丁毒豆及其栽培技术

近几年来吉林市、长春市、蛟河市、敦化市等地掀起一股栽丁毒豆的热潮，而且越来越热，甚至一家就栽几盆。究其原因，就是丁毒豆是一种新的花卉又是治病效果相当好的中草药。为了使大家对新的花药兼用植物丁毒豆有所了解，现作一简介，供参考。丁毒豆，学名独角莲，球茎、叶、花，屁股托等都能入药。全身是宝。１　特征特性　　丁毒豆，天南星科多年生草本植物。地下球茎卵形至卵状椭圆形、肉质，有节，具顶芽及侧芽，上生须状根２５～２８条，最多４０条，长１０～１３ｃｍ；叶基生戟状箭形，全缘或带波状，初出地面卷曲呈独角状，故称独角…     

菜豆良种－418

菜豆良种－４１８０３００３１山西省农科院蔬菜研究所贾春梅４１８架豆是山西省农业科学院蔬菜研究所从几百个地方品种中选育出的优良品种，该品种适应性广、早熟、产量高、品质特别好。与６２３架豆、河南架豆、满架莲等相比，每公斤售价高０．２到０．５元，仍供不应求...     

红花菜豆高产优质生产技术

红花菜豆是豆科菜豆属中以嫩荚，种子及块根供食用的栽培种。别名赤花蔓豆、多花菜豆、龙不豆等多年生缠绕性植物，一般作一年生栽培．原产中南美洲，现世界各地均有分布。红花菜豆原来在我国栽培的面积较小，但随着外贸出口的迫切需要，我国的红花菜豆生产发展迅速。其产品已远销日本和非洲、欧洲、美洲等10多个国家和地区，成为我国出口创汇的重要产品。     

莱豆新品种——莆莱1 号

莆莱1 号是从莆田地方莱豆群体中系选出的优质、高产、抗性强的中熟莱豆新品种。植株蔓生，鲜荚单质量13 ～ 20 g，鲜豆百粒质量300 ～ 350 g。露地秋季种植，从播种至始收90 ～ 110 d（天），采收高峰期持续30 d（天）左右，鲜荚每667 m² 产量1 000 ～ 1 200 kg。     

蔬菜史话·藜豆

藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群,属一年生缠绕性草本植物,别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆(Stizolobium hassjoo Piperet Tracy)、茸毛黎豆(S.deeringianum Bort.)、藜豆(S.capitatum     

四棱豆

四棱豆为豆科四棱豆属一年生或多年生蔓性草本植物,嫩荚、块根、种子、嫩梢和嫩叶均可食用,以食用嫩荚为主。别名翼豆、杨桃豆、翅豆、四稔豆、四角豆、皇帝豆等。     

菜豆大棚早熟栽培品种筛选

对紫花油豆、一粒王油豆、吉林油豆、三叶油豆、冠军油豆、一棵树油豆、五常油豆等10个菜豆品种进行了大棚春播栽培,通过对其植物学性状、抗病虫性、品质和产量的调查分析结果表明,维生素C含量最高的品种为五常油豆、八月绿和一粒王油豆,蛋白质含量最高的品种为五常油豆,纤维素含量最低的品种为八月绿,产量最高的品种为冠军油豆,发病率最低的品种为八月绿和一棵树油豆.品质试验综合分析表明在大棚早春栽培过程中五常油豆和八月绿油豆均表现出维生素C含量较高、蛋白质含量较高、纤维素含量较低,发病率较低,生长势旺盛和产量中等等特点,可作为大棚春播菜豆首选品种加以推广.冠军油豆产量很高,熟性适中,中后期长势较旺盛,品质略低于五常油豆和八月绿,但综合性状较好,也可作为早春菜豆主栽品种加以推广.     

无公害青毛豆生产技术

青毛豆是指在大豆在生长期间鼓粒中后期收获鲜食或加丁用的大豆,是中国人对未成熟大豆作蔬菜用的称呼,日本人称此为“枝豆”,西方同家则叫它菜大豆。     

莱豆

莱豆为豆科菜豆属中以食用豆粒或嫩荚为主的栽培种,别名棉豆、荷包豆、玉豆。莱豆英文名称Lima bean,据说这是以世界最早的驯化、栽培地秘鲁首都"利马"的名称所命名的,所以又称之为利马豆。按照莱豆的荚果 更多还原     

一粒豆子上的黄金产业梦--专访湖北省豆类蔬菜植物研究与应用创新团队带头人陈禅友

“陇上，晓莺低唱。豆荚初娇，小姬一色绿裙腰。迢迢幂野桥。悲歌杨恽家居久。三杯后，惯种南山豆。豆花棚下月毵毵，溪南闲寻渔臾谈”。原是再寻常不过的豇豆，在陈维崧的这首《河传第二体·豆荚》里，却成了一位绿裙细腰的娇媚女子，难怪陈维崧三杯过后要去南山种豆也。然而，为这位“小姬”所折腰的可远不止陈维崧一人。     

菜豆新品种2504架豆

2504架豆父本是由美国引进的高代材料3358矮生菜豆，其花冠白色，嫩荚圆棍形、深绿色、品质优；母本是由泰国引进的61-1蔓生菜豆，嫩荚长扁条形、纤维少、耐老化、适应性强、丰产性好。1992年进行人工杂交，对其后代以早熟、丰产、适应性强、品质优等为选育目标进行系统选育，至1998年性状趋于稳定，后分别在春季日光温室、塑料大棚、露地和秋冬日光温室中进行试种和品种比较试验，     

四棱豆栽培技术

四棱豆栽培技术李桂荣白玉莲李保卫四棱豆（Ｗｉｎｇｅｄｂｅａｎ）学名为（Ｐｓｏｐｈｏｃａｒｐａｓｔｅ－ｔｒａｇｏｎｏｌｏｂｕｓＬＬ．）ＤＣ．别名翼豆、四稔豆、杨桃豆、四角豆等。主要分布于热带及东南亚，在我国的广东沿海、台湾、广西、云南和四川等省均有种植...