科学食用罗汉果

罗汉果味甘性凉．归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效．适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等．此外还有润肠通便的功效。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素．但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。     

橄榄油的保健与疾病预防功效研究

橄榄油具有极高的营养价值,其主要组成成分为可皂化物及不可皂化物,其中可皂化物占98．5％～99％,主要由脂肪酸和甘油三酸酯组成,不可皂化物占1％～1．5％,由石炭酸、维生素E、甾酮、脂肪醇、磷脂、色素、挥发性化合物等物质组成．与其它植物油和动物油相比,橄榄油具有独特的营养、保健和医学功效,主要具有促进骨骼生长及神经系统发育,美容与抗衰老,改善消化系统功能的保健功效．还具有预防心血管疾病,防癌,预防糖尿病及阿尔茨海默氏症等功效．     

菌类营养好 吃法有讲完

联合国粮农组织提出．当今人类最佳饮食结构．就是每天“-荤-素-菇”。茵类的好处数不胜数．秋冬季节更是吃菌类的最佳季节。不同的茵类有不同养生功效，那么到底是野生的好还是大棚种植的好？哪种吃法更值得推荐呢？     

北五味子人工栽培及病虫害防治技术

五味子为木兰科植物五味子（Schisandra chinensia Baill．）的干燥成熟果实,习称“北五味子”。有益气敛肺、滋肾温精、生津止渴之功效。主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北等省。     

竹炭性能的研究进展

文章主要根据目前国内的竹炭研究进展的状况．综述了竹炭吸附性能、竹炭导电性能、竹炭改良土壤的性能、竹炭的负离子功效和竹炭的远红外功效的研究进展。     

枣、柿、栗的营养与药用

1枣枣果营养丰富，用途广泛，是很好的补养食品。经测定：每1009鲜枣含蛋白质1．2～3．3g，脂肪0．2～0．4g、碳水化合物23．Zg、钙4mg、磷23mg、铁O．sing、胡萝卜素0．01mg、硫胶素0．06mg、核黄素0．04mg、尼克酸06mg、抗坏血酸540mg，还含有多种氨基酸、黄酮类、生物碱、大量的环磷酸腺苦等。除生食外，可加工成红枣、乌枣、蜜枣、醉枣、枣糕等。经常食用，有润肤补血、强健身体的功效。枣味甘、性温，有补中益气，养血安神，生津液，解药毒，调营养，增强肌力等功效。可用于脾胃虚弱，食欲不振，大便稀烂，疲乏无力，气血不足，津液亏…     

大蒜的妙用

大蒜在家庭烹饪中通常扮演着调味的作用，其实它在家庭生活其他方面也有独特的功效。夏季．家里如果贮存大米或豆类食品，最怕的就是生虫。那么，不妨在容器里放进几瓣大蒜．就可以保护大米或豆类长时间不生虫。     

佛坪保护区首次发现野生山茱萸分布

山茱萸(Cornus officinalis Sieb．et Zucc．为山茱萸科植物。因其果型似大枣,当地居民称其为“枣皮”和“枣皮树”。其果皮和果肉为名贵中药称“山萸肉”,有补益肝肾、涩精敛汗、滋阴、壮阳之功效。     

不同模式退耕还林地上径流和侵蚀研究

在退耕还林工程建设中,为了提高工程质量,发挥更大生态功效,采取了一些不同的退耕还林模式。通过对该区不同模式乔木型、乔草型、经济林型在其主要生态功效径流和侵蚀方面的研究,在退耕还林初期乔木型、乔草型、经济林型较对照农田年径流模数降低62．78％、42．24％、50．20％,侵蚀模数降低79．5％、60．7％、71．7％,从而总结出乔木型在水土保持方面成效显著,在水土流失严重的区域退耕还林应以乔木型为主。     

土人参播种育苗技术

土人参Talinum paniculatum(Jacq．)Gaertn．为马齿苋科多年生植物。具有补中益气、润肺生津、调经的功能。主治病后虚弱、月经不调、肺燥咳嗽、小儿遗尿等功效。主要产地在长江流域以南，现在山东有少量栽培。现将育苗技术总结如下。     

紫玉米和黄玉米的不同功效

正玉米颜色不一样,保健功效也稍有差别:紫玉米和红玉米中多了花青素,所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些;黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康有好处;白色玉米保健功效相对差点,但它有不容易变质的优点。     

“香风茶”速成茶园分株栽培技术

“香风茶”是取柳叶蜡梅（Chimonanthus salicifolius S．Y．Hu．）鲜叶按制茶做“炒青”、“烘青”的工艺加工成的外形似“茶”的干品，用沸水冲泡饮用，清香扑鼻，香中带甜，风味独特。“香风茶”具有祛风散寒的功效，对防治感冒、肠胃不适、慢性气管炎及高血压症等有较好的疗效。     

紫檀家具的养生之道

近年来,养生成了一种新时尚。在各种养生方法大行其道之时,红木家具养生在中国悄然流行,不同材质红木的养生功效也被挖掘出来了。 翻开中医药典,对于诸如紫檀木、花梨木、酸枝木等材质的养生保健功效也都有记载。其中,紫檀贵为木中之王,做成家具不仅身价不菲,而且养生功效显著,有美容养颜、祛病止痛、延年益寿的作用。随着人们生活水平和健康意识的提高,紫檀家具的养生功效渐渐被人们接受。     

竹子将成为21世纪的建筑材

在资金匮乏和人口增多的年代,社会效益和环保功效是竹子作为建筑材料热卖的主要理由。如印度尼西亚巴厘岛有一座长50m的竹子桥梁,其坚固度可承载卡车。1991年,在哥斯达黎加发生了里氏7．7级的地震,大批砖瓦和钢筋混凝土建筑倒塌了,     

扶芳藤的应用

扶芳藤属卫矛科常绿匍匐灌木．高达1．5米：茎枝常有多数随生根．小枝有细密微突状皮孔。叶对生，薄革质，椭圆形．稀为矩圆状倒卵形。长2-8厘米，宽1-4厘米，边缘有钝锯齿，具油绿色光泽．背面脉显。入秋叶色变为紫红色，叶背面更甚．经冬不凋。6-7月开白绿色小花．聚伞花序；蒴果黄红色．近球形，10月成熟开裂露出橙红色假种皮，宛如珍珠布满枝头，惹人喜爱。全株可入药，有行气活血、舒筋散瘀、止血等功效。     

杨善洲：坚守信念 绿染大亮山

2010年春天．已持续半年的干旱让云南很多地方群众的饮水变得异常困难．施甸县大亮山附近群众家里的水管却依然有清甜的泉水流出。他们的水源地正是大亮山林场。近些年．随着大亮山植被状况明显改善．山林的水源涵养功效得以很好发挥。附近村委会架起水管，将泉水从林场引到村里．通到各家各户．村民再也不用为吃水犯愁。受旷日持久的干旱影响．水管里的流水较之以往细小了很多，但足以让附近的村民心满意足，也让他们对杨善洲的功劳更加念念不忘：     

养颜美容薏苡仁

薏苡仁是一种禾木科植物，长得颇似玉米，它种子里的果仁即薏苡仁．简称薏米、苡仁．又称薏仁、米仁、珍珠米、六谷米、菩提珠等。薏苡仁原产于我国．己有2500多年的栽培历史．早在《神农本草经》中就有记载，被列为上品，曰：“主治筋急拘挛不可屈伸、风湿痹、下气：久服轻身益气。”中医认为．薏苡仁味甘淡、性凉．人脾经、肺经、肾经。具有健脾化湿、清热补肺、消痈排脓、生肌润肤功效。常用于治疗脾虚腹泻、尿少浮肿、脚气病、尿路感染、青春痘、扁平疣、皮肤痈疮等症。     

五种健康饮品适当喝点

在可可、咖啡与茶三大饮料中．茶是最具健康文明的饮料．这已成为大多数人的共识。茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。据科学研究证实，茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E18倍。同时，茶中富含的多种维生素及微量元素．有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。     

牛蒡综合加工技术

牛蒡为菊科二年生草本植物，高１ｍ～２ｍ，根肉质，粗壮。牛蒡不仅营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素，且味甘平无毒，有健胃、益气、滋阴壮阳、清热解毒之功效。下面介绍几种牛蒡制品的加工技术． １、牛蒡罐头 １．１工艺流程 原料→清洗→去皮→护色→切分→烫     

大杨树的草莓富民之道

蓝莓果实中含有丰富的营养成分．具有良好的营养保健功效,其果实中除了常规的糖、酸和VC外,还富含VE、VA、VB、SOD、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。以蓝莓为主要原料,经先进的生产工艺生产的蓝莓果汁、蓝莓干果等不仅含有人体所需的维生素和矿物质．还具有延缓机体老化、养颜益寿、预防重度近视及视网膜剥离、增进视力等功效,可以说蓝莓产业在国内外都是一项朝阳产业。