平菇栽培料三种发酵方法的比较试验

目前生料发酵栽培平菇较普遍，但是有不少菇农因发酵方法不当造成接种后发菌慢、延长了发菌时间，造成绿霉和各种杂菌污染，造成栽培失败。为此笔者根据菇农常用的几种发酵方法和本人自配发酵方法做了比较试验，试图找出一种栽培平菇的较佳方法，现简报如下。     

怎样用发酵料栽培平菇

发酵料栽培平菇，若处理得当在产量上、质量上都与熟料栽培基本相当，成袋率均能达到95％以上，甚至100％。并且有节约燃料费用（0．1-0．15元／kg原料），发菌快，规模生产，巧用季节，易掌握等优点。食用菌栽培的秘籍可以用一句话来叙述：控制杂菌，培养好目的菌。发酵料栽培平菇，笔者总结以下几点，供同行参考。     

平菇新法发酵料栽培技术

平菇是一种大众化的食用菌,栽培原材料来源广泛,北方常见的棉子壳、玉米芯均可作为其培养料。对棉子壳、玉米芯采用发酵料栽培,简单易操作,成本低,效益好,可采收5～6潮菇,生物学转化率高达150%～200%,干培养料纯收益3元/kg。该法特别     

玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点

白灵菇是近年来北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但据笔者了解以及菇农的反映，由于栽培经验不足，技术要领掌握不好，导致代料栽培白灵菇的产量低。经济效益不高，影响了菇农的积极性。为此。笔者将几年来摸索玉米芯栽培白灵菇实践经验进行了归纳总结如下：     

发酵料栽培平菇技术

发酵料栽培,则从根本上解决了生料栽培感菌率高,生长缓慢的难题,同时,还大大地缩短了周期,其它方法栽培平菇,菌丝长满培养料需30天左右,40—45天才能出菇,而发酵料栽培平菇,菌种只需15天左右即可长满培养料,20天左右即可出菇,并且对培养料新鲜程度要求不严格。发酵料栽培平菇之所以成功,主要是由于发酵     

猴头菇生料发酵栽培技术试验

猴头菇生料发酵栽培技术试验谷序文（湖北省应城市食用菌研究所４３２４００）近年来，猴头菇栽培在长江中下游平原地区发展较快，其栽培方式大都采用棉籽壳熟料立体栽培。但由于原有栽培模式工序复杂、投资大、成本高，生产量小，难以满足市场对猴头菇的需求。我所在总结...     

酵素菌发酵料栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇栽培需使用发酵料生产，笔者经几年的实践，摸索出一套利用酵素菌发酵原料栽培鸡腿菇技术，不仅原料发酵彻底和产量高，而且有较好的防病能力，对防治土生的鸡爪菌也有较好的效果。现将该技术介绍如下：     

平菇发酵料栽培技术要点

平菇是我国栽培面积最大，产量最高的菌类之一。平菇的发酵料栽培具有方法简便、成功率高、产量稳定、周期短等优点，现已发展成为平菇最主要的栽培方式。笔者根据多年来指导平菇发酵料生产的实践经验，将该栽培技术要点总结如下：     

平菇地沟单面菌墙高产优质栽培技术

近几年来,栽培平菇的原材料价格逐年有上扬的趋势,生产成本逐渐提高,而平菇的市场售价却不稳,旺季价格明显下跌,给菇农造成了一定的经济损失.为此,从1992年以来,我们针对这一问题,进行了微孔气室二区制袋栽平菇高产优质新技术的研究,并在新乡县各乡大力试验推广,其中地沟单面菌墙高产优质栽培技术已趋完善.1996年在新乡县翟坡乡任澄清家示范栽培投料100000kg,发菌成功率100%、生物学效率平均200%以上.现将该技术主要措施总结如下:     

封闭式发酵料栽培平菇技术

料物处理的好坏是高温季栽培成败的关键。如何才能解决好高温季节批量栽培低污染、无虫害、高产量,少成本等技术问题,笔者采用封闭式室内发酵法,既避免了发酵过程中虫害的侵入,又达到了巴氏灭菌、杀虫的目的。现简报如下。一、菌种:佛罗里达平菇,本站保藏种。二、基质配方:棉壳58％,大豆秆30％,石膏2％,石灰5％,磷肥2％,草木炭3％。料水比1:1.8,pH10。三、发酵空间及设施:具水泥地面的平房一间,面积为(3.5×5)m~2。有对开玻璃窗。门窗上订细纱布,     

粗木屑发酵料袋栽平菇高产技术

目前。随着食用菌产业的发展，原材料的需求也越来越大。近几年东北三省的细木屑价格猛涨，粗木屑却成了废料（如削片机上的电筛子漏下的粗木屑及枝桠粉碎机粉碎出来的粗木屑）。笔者利用本地比较丰富的粗木屑作发酵的主料栽培平菇。现总结如下：     

制作食用菌发酵料的技术要点

<正>在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很难控制病虫害。     

沼气发酵料栽培双孢菇

近年来 ,由于大部分农作物秸秆还田 ,加上造纸业、畜牧业与食用菌栽培争夺原材料 ,双孢菇生产的主要原料日益紧缺。1999～ 2 0 0 0年笔者用沼气发酵料栽培双孢菇试验 ,现将试验结果总结如下 :1　供试材料　沼气发酵料的主要原料麦秸和牛马粪 ,通过沼气池密闭发酵 ,在厌氧微生物群的作用下 ,把碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质分解成单糖、氨基酸等可溶性物质 ,尤其是纤维素在纤维素酶的作用下 ,可转变成葡萄糖、丁酸、乙酸等 ,这些小分子有机物质大部分是双孢菇所需的 ,易被吸收。且肥料中的杂菌少 ,堆料的温度容易稳定 ,纤维疏松 ,质量好。2…     

平菇发酵料夏栽技术

我地多年来夏栽平菇,一直采用传统的熟料袋栽.劳动强度大,工艺繁琐,技术要求高,很难适应当地菇农生产的需要.笔者于1997年开始采用发酵料地沟栽培平菇,无论成品率,还是产量都较高.现将该技术介绍如下:     

筑菌墙栽平菇高产技术

目前在平菇生产管理中,最令人头痛的是保湿、通气、补养料问题。在栽培过程中,常因菌块的水分不足而减产,甚至不出菇,或因缺氧引起原料酸败;不给补养,二潮菇后出菇少而质差。为此,笔者进行了三年多的探索,终于找到了一套筑菌墙栽培平菇的高产技术,经过7次试种,生物转化率都在110%以上,所用品种有佛罗里达平菇、凤尾菇、亚光1号、园林802等。下面就此栽培技术作一介绍。     

用玉米秸发酵料种平菇

近年来,不少地方的农户采用玉米秸秆发酵料栽培平菇,都获得了较好的经济效益。现将技术方法介绍给大家,不妨一试。1大棚设计同常规冬暖式蔬菜大棚。2季节安排平菇子实体生长适宜温度为13～17℃,各地可依气候条件安排生产季节。     

平菇高产栽培新技术

本栽培技术是在台前县实施河南省“科普及适用技术传播工程”时，大面积推广应用的平菇袋栽高产新技术，以棉子壳为主料，生物效率达 ２００％以上；以黄豆秸为主料，生物效率达１５０％以上。现将该技术介绍如下：１ 栽培季节 在河南９月～１２月１０日，利用自然温度栽培平菇，把菌袋摆放在室外树荫和荫棚下或露天场地进行发菌。２ 选择优良菌妹 菌株应选择发菌快，出菇早，转潮快，产量高，品质好，例如ＣＣＥＦ８９，新８３１，丰抗９０等。３ 培养料配方 ①棉子壳５００ｋｇ，石灰１０ｋｇ，石膏粉５ｋｇ，磷酸二氢钾１ｋｇ，食盐１～…     

废菌料和污染料结合再栽平菇

在平菇生产中,用出菇后的废料或污染料再种平菇曾有报道,但废料与污染料结合再栽平菇尚未见报道.笔者于1996年11月至1997年3月进行本试验,取得了良好的效果.1 材料和方法1、1 试验材料 ①菌种:平菇140、141、121,均引自河南农大.②培养料:废料和污染料.     

平菇发酵料栽培新技术

采用北方常见的棉籽壳、玉米芯作为培养料发酵栽培平菇，可采收5～6潮菇，技术简单易操作，成本低，效益好，特别适合一家一户生产。现将具体栽培技术介绍如下：     

早秋不同规格菌袋发酵料栽培平菇试验

选用中原地区常用的4种不同规格的菌袋（塑料袋）,在早秋季节,进行玉米芯发酵料栽培平菇试验,结果表明：菌袋规格不同,菌丝满袋时间也有差别;菌袋折径由小至大,由前期产量及总产量计算出的生物学效率均呈由高到低趋势,折径22 cm的菌袋,菌丝满袋时间最短,生物学效率最高;菌袋越大,发酵培养料或平菇菌丝越易感染杂菌;不同规格的菌袋,生产出的平菇子实体形态无明显变化。