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所谓“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜是我国普遍食用的一种大众蔬菜品种,在全国各地均有栽培。因其产量高食用不完,常造成腐烂损失,故其加工、贮藏显得尤为重要。本文将介绍萝卜的7种加工方法。一、咸萝卜干先将萝卜洗净,按每10公斤加食盐0.5-0.6公斤,以1层萝卜1层盐放入腌缸或木桶中,上面加压重物。经过7-8天脱水后取出晒干,晒干度掌握在萝卜由硬变软,用手举能垂下而不折断为度,一般晒后的重量约为原重的50%。然后置于浓度5%的盐水中浸泡1夜,取出复晒至金黄色即为成品。二、五香萝卜丝将萝卜切成丝,用温水洗净,摊于竹席上曝晒,并不时翻动, 相似文献
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夏萝卜生长期内.尤其是发芽期和幼苗期正处于炎热多雨季节.不利于萝卜生长.且易发生病毒病等病害,致使产量不稳,因此,夏萝卜栽培应以降温、防病为中心。 相似文献
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<正>夏萝卜生长期内,尤其是发芽期和幼苗期正处于炎热多雨季节,不利于萝卜生长,且易发生病毒病等病害,致使产量不稳,因此,夏萝卜栽培应以降温、防病为中心。改进栽培方式根据防病抗 相似文献
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<正> 热抗48夏萝卜是安徽省望江县经济作物技术研究所培育成功的耐高温、品质优、生育期短、产量高的夏、早秋萝卜新品种。 1、特征特性 热抗48叶片直立,株高40厘米,开展度55厘米。板叶无毛绿色,叶数16张。肉质根长园柱形,长28厘米左右。粗5.5厘米左右,入土部分1/2, 相似文献
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萝卜是大宗蔬菜,据农业部统计,2003年全国萝卜播种面积1218.9万亩(1亩=1/15公顷),总产3880.9万吨,传统栽培季节主要是秋播冬收。近几年来冬播春收和春播夏收的“春”萝卜生产有很大发展。但夏季播种夏末或初秋收获的“夏”萝卜,至今播种面积不大。据初步了解估算,全国夏萝卜播种面积不足100万亩。主要原因是夏季高温炎热,气温常在30℃以上,而且南方多雨潮湿,北方少雨干旱,对喜凉且要求土壤湿度适中的萝卜的生长不利,病虫害为害严重,生产难度大,不仅产量低,而且可能使肉质根“黑心”、“糠心”,风味又“辣”、又“苦”。 相似文献
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介绍了菜花-甘蓝与夏萝卜-玉米,茄子-玉米,辣椒-玉米,豆角-玉米进行间套作高效种植模式所取得的经济效益。 相似文献
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<正>春季大中棚萝卜在3月25日-4月5日播种,5月底开始陆续收获;夏糯玉米在5月初开始点播在萝卜背上,7月底开始收获;秋延后大中棚青萝卜在8月20-25日开始播种,11月中旬- 相似文献
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正日光温室越冬茬或冬春茬蔬菜的拉秧倒茬期多在6月上中旬,下茬作物(秋冬茬)栽培定植时间一般在8月上中旬至9月下旬,空闲时间约有60-80天,为提高温室土地利用率,可种植一茬耐热性较强的夏萝卜。由于此时正是萝卜供应淡季,因此可取得较高的经济效益。一、品种选择此时播种的萝卜应具有:耐热性强、耐强光、长日照、不易抽苔、生长迅速、高产、抗病、优质等特点。播后45天能收获的极早熟的品种有夏抗 相似文献
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萝卜是黄条跳甲喜食的作物,在十字花科蔬菜中受害最重,随着春、夏、秋萝卜生产的不断发展,黄条跳甲食料丰富,发生量大增,已上升为我地萝卜的头号害虫。我地的黄条跳甲主要为黄曲条跳甲。 相似文献
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介绍马铃薯-棉花-夏萝卜-秋绿豆高效栽培技术,包括品种选择、株行距配置、种植时间、培管措施等方面内容,以为该栽培模式的推广应用提供参考。 相似文献
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采用HPLC分析法对‘滁州小五缨’、‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’3个萝卜品种叶片和肉质根的硫苷进行了分析。结果表明,3个地方品种叶片和肉质根硫苷组分相同,均含6种脂肪族硫苷和3种吲哚族硫苷,但品种及器官之间的硫苷含量存在显著差异。3个品种肉质根总硫苷含量分别为22.59,12.44和27.94 mg/g DM,其中95%以上是脂肪族硫苷。3个品种肉质根总硫苷与总脂肪族硫苷含量分别是叶片2.6~4.9倍与2.8~6.0倍;‘滁州小五缨’肉质根总吲哚族硫苷含量是叶片17倍,而‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’却只有0.37和0.77倍。4-甲基硫代-3-丁烯基硫苷是肉质根和叶片主要硫苷组分,相对含量分别为90.43%~93.92%和62.42%~74.05%。结果表明萝卜肉质根和叶片都含有丰富的硫苷,且不同品种以及器官之间的硫苷含量差异显著。 相似文献