萝卜加工七法

所谓“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜是我国普遍食用的一种大众蔬菜品种,在全国各地均有栽培。因其产量高食用不完,常造成腐烂损失,故其加工、贮藏显得尤为重要。本文将介绍萝卜的7种加工方法。一、咸萝卜干先将萝卜洗净,按每10公斤加食盐0.5-0.6公斤,以1层萝卜1层盐放入腌缸或木桶中,上面加压重物。经过7-8天脱水后取出晒干,晒干度掌握在萝卜由硬变软,用手举能垂下而不折断为度,一般晒后的重量约为原重的50%。然后置于浓度5%的盐水中浸泡1夜,取出复晒至金黄色即为成品。二、五香萝卜丝将萝卜切成丝,用温水洗净,摊于竹席上曝晒,并不时翻动,     

水萝卜缺硼也会空心

<正> 人们都知道秋萝卜空心症是缺硼所致,故种秋萝卜时都很注意用硼肥。其实,春、夏水萝卜(小萝卜)同样会发生缺硼症,致使空心。空心萝卜重量轻,质量差,肉质发褐,食性不佳,商品效益低。 防治萝卜缺硼空心症的方法为: 1 硼肥基施。与秋播萝卜相比,春、夏     

夏萝卜高产高效栽培法

夏萝卜生长期内．尤其是发芽期和幼苗期正处于炎热多雨季节．不利于萝卜生长．且易发生病毒病等病害，致使产量不稳，因此，夏萝卜栽培应以降温、防病为中心。     

夏萝卜高产高效栽培法

<正>夏萝卜生长期内,尤其是发芽期和幼苗期正处于炎热多雨季节,不利于萝卜生长,且易发生病毒病等病害,致使产量不稳,因此,夏萝卜栽培应以降温、防病为中心。改进栽培方式根据防病抗     

浙西低海拔山区设施大棚“春萝卜-夏瓠瓜-秋冬莴笋”一年三茬高效种植模式初探

为促进设施大棚“春萝卜-夏瓠瓜-秋冬莴笋”一年三茬高效种植模式在浙西低海拔山区的进一步推广应用，在总结该种植模式产量及经济效益的基础上，分别对春萝卜、夏瓠瓜、秋冬莴笋大棚种植的相关技术要点进行了总结介绍，以期为浙西低海拔山区及气候相似区域的设施蔬菜种植户提供技术参考。     

夏秋萝卜新品种夏红2号

正夏红2号萝卜是利用航天育种技术以98A-1耐热不育系为母本,以R-2003-404自交系为父本育成的一代杂交种。2014年通过了江苏省农作物品种审定委员会鉴定。夏红2号萝卜株型半直立,平均株高42.9厘米,有效叶数17.5片,叶倒卵圆形、绿色,叶缘钝齿状,叶柄红色;肉质根长圆筒形,平均根长14.9厘米、根粗7.5厘米,单根重498.5克,表皮光滑、红色,肉白色,根形美观,商品性好;群体整     

夏闲大棚如何栽萝卜

萝卜为半耐寒性蔬菜，夏季气温高，露地栽培夏萝卜易糠心、抽薹。若利用夏闲大棚加盖防虫网栽培，技术操作简便，生产的萝卜品质好，可全部达到无公害食品的质量标准。其栽培技术要点是：     

露地夏萝卜栽培技术

1选用适宜良种 夏萝卜栽培应选择耐热性好、抗逆性强的早熟品种,如红丸二十日小萝卜、扬花萝卜等.     

夏萝卜引种比较试验

2004年,我们从外地引进三个夏萝卜新品种,与短叶13早萝卜品种进行对比试验,从中筛选出适合我市栽培的夏萝卜品种,为推广栽培提供科学数据.现将试验结果报告如下:     

耐抽薹萝卜新品种浙萝6号的选育

浙萝6号是以耐抽薹萝卜雄性不育系CL09A为母本、自交系S03-22-3-1-5-3-2-1为父本的杂交一代萝卜新品种,生长期65 d左右,耐抽薹,抗病高产,肉质根皮色洁白,商品性好,适合春秋季露地栽培及冬春保护地栽培。     

抗热优质夏萝卜新品种——热抗48

<正> 热抗48夏萝卜是安徽省望江县经济作物技术研究所培育成功的耐高温、品质优、生育期短、产量高的夏、早秋萝卜新品种。 1、特征特性 热抗48叶片直立,株高40厘米,开展度55厘米。板叶无毛绿色,叶数16张。肉质根长园柱形,长28厘米左右。粗5.5厘米左右,入土部分1/2,     

夏萝卜品种引种比较试验

2004年，笔者从外地引进3个夏萝卜新品种，与短叶13早萝卜品种进行对比试验，从中筛选出适合安徽省铜陵市栽培的夏萝卜品种，为推广种植提供科学依据，现将试验结果报告如下。     

夏萝卜良种与栽培关键技术

萝卜是大宗蔬菜，据农业部统计，2003年全国萝卜播种面积1218．9万亩(1亩=1／15公顷)，总产3880．9万吨，传统栽培季节主要是秋播冬收。近几年来冬播春收和春播夏收的“春”萝卜生产有很大发展。但夏季播种夏末或初秋收获的“夏”萝卜，至今播种面积不大。据初步了解估算，全国夏萝卜播种面积不足100万亩。主要原因是夏季高温炎热，气温常在30℃以上，而且南方多雨潮湿，北方少雨干旱，对喜凉且要求土壤湿度适中的萝卜的生长不利，病虫害为害严重，生产难度大，不仅产量低，而且可能使肉质根“黑心”、“糠心”，风味又“辣”、又“苦”。     

菜粮间套高效种植模式

介绍了菜花-甘蓝与夏萝卜-玉米,茄子-玉米,辣椒-玉米,豆角-玉米进行间套作高效种植模式所取得的经济效益。     

大棚春西葫芦 夏萝卜 秋延后番茄高效栽培模式

<正>利用塑料大棚进行早春西葫芦、夏萝卜和秋延后番茄一年三熟栽培。一般每667米2西葫芦产量4000千克,产值5000元;夏萝卜产量2000千克,产值3000元;番茄产量5000千克,产值5000元。1茬口安排西葫芦1月下旬用营养钵育苗,2月中旬定植,3月中旬开始采收,5月上旬清园;夏萝卜5月下旬直播,7月份采收并清园;番茄于7月上旬播种,8月上旬移栽,元旦、春节上市。     

春萝卜 夏糯玉米 秋萝卜 一年三茬高效栽培技术

<正>春季大中棚萝卜在3月25日-4月5日播种,5月底开始陆续收获;夏糯玉米在5月初开始点播在萝卜背上,7月底开始收获;秋延后大中棚青萝卜在8月20-25日开始播种,11月中旬-     

日光温室夏茬萝卜栽培技术

正日光温室越冬茬或冬春茬蔬菜的拉秧倒茬期多在6月上中旬,下茬作物(秋冬茬)栽培定植时间一般在8月上中旬至9月下旬,空闲时间约有60-80天,为提高温室土地利用率,可种植一茬耐热性较强的夏萝卜。由于此时正是萝卜供应淡季,因此可取得较高的经济效益。一、品种选择此时播种的萝卜应具有:耐热性强、耐强光、长日照、不易抽苔、生长迅速、高产、抗病、优质等特点。播后45天能收获的极早熟的品种有夏抗     

黄条跳甲在萝卜上的为害与防治

萝卜是黄条跳甲喜食的作物，在十字花科蔬菜中受害最重，随着春、夏、秋萝卜生产的不断发展，黄条跳甲食料丰富，发生量大增，已上升为我地萝卜的头号害虫。我地的黄条跳甲主要为黄曲条跳甲。     

马铃薯—棉花—夏萝卜—秋绿豆高效栽培技术

介绍马铃薯-棉花-夏萝卜-秋绿豆高效栽培技术,包括品种选择、株行距配置、种植时间、培管措施等方面内容,以为该栽培模式的推广应用提供参考。     

萝卜叶片和肉质根硫代葡萄糖苷组分与含量分析

采用HPLC分析法对‘滁州小五缨’、‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’3个萝卜品种叶片和肉质根的硫苷进行了分析。结果表明,3个地方品种叶片和肉质根硫苷组分相同,均含6种脂肪族硫苷和3种吲哚族硫苷,但品种及器官之间的硫苷含量存在显著差异。3个品种肉质根总硫苷含量分别为22.59,12.44和27.94 mg/g DM,其中95%以上是脂肪族硫苷。3个品种肉质根总硫苷与总脂肪族硫苷含量分别是叶片2.6～4.9倍与2.8～6.0倍;‘滁州小五缨’肉质根总吲哚族硫苷含量是叶片17倍,而‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’却只有0.37和0.77倍。4-甲基硫代-3-丁烯基硫苷是肉质根和叶片主要硫苷组分,相对含量分别为90.43%～93.92%和62.42%～74.05%。结果表明萝卜肉质根和叶片都含有丰富的硫苷,且不同品种以及器官之间的硫苷含量差异显著。