广西金光农场水果型番木瓜新品种引进及产业发展初报

水果型番木瓜是番木瓜中的佼佼者,其肉质鲜嫩,味甜清香,越来越受到消费者的青睐,种植水果型番木瓜具有较为广阔的发展前景。2002年以前,广西水果型番木瓜的生产几乎是一片空白。2002年10月起,广西开始引进水果型番木瓜新品种,发展番木瓜产业。至2007年春,广西全区水果型番木瓜种植面积达315hm2,成为华南地区番木瓜连片种植的最大生产基地。     

菲律宾加大水果非传统加工业力度

为扩展国内外市场，菲律宾棉兰老岛水果加工商目前开始加大水果非传统加工业力度。加工业界人士称，在市场不断地寻求优质水果加工产品的同时，加工商也在不断地寻求买家。棉兰老岛目前已被打造成菲律宾的鲜食热带水果出口基地，这些热带水果主要包括香蕉、菠萝、番木瓜等鲜果以及香蕉片、菠萝汁等加工品。为适应出口市场，使加工产品多样化，不少加工商开始尝试水果非传统加工，主要加工工艺为制于、制果泥以及冷冻水果。2007年，棉兰老岛出口卡亡果干、番木瓜干和菠萝干24t，价值115万美元，主要出口市场为美国、英国、新西兰和阿联酋等。     

番木瓜发酵酸奶的生产工艺

本文对番木瓜发酵酸奶的加工进行了一些研究，对果肉含量及菌种的选择、发酵温度和时间对成品酸度的影响作了一些比较，研制出了热带水果风味的发酵酸奶。     

海南番木瓜产业优势及发展对策

番木瓜 (CaricapapayaL )是番木瓜科 ,番木瓜属多年生肉质草本植物 ,俗称木瓜、万寿果、乳瓜等 ,是热带、南亚热带广泛栽培的果树。果实营养丰富 ,富含糖类、蛋白质、多种无机矿物质和维生素 ,尤其胡萝卜素和维生素C的含量分别是菠萝的 2 0倍和4倍 ,被誉为“岭南水果之王”。番木瓜果实、种子、根、茎、叶均可入药 ,常食用番木瓜对消化不良、涤虫病、高血压、产妇少乳、便秘等都有很好的预防和治疗作用 ,番木瓜提取物已广泛应用于临床医学和食品工业。目前印度是世界上番木瓜种植面积最大的国家 ,巴西是产量和单产最高的国家 ,墨西哥是出口量最大的国家。 2 0 0 2年 ,我国番木瓜栽培面积为5 5 0 0hm2 ,产量 1 6万t,主要分布在台湾、广东、广西、海南和福建等地 ,其中 ,以广东的广州地区最多。1　海南番木瓜产业现状番木瓜是热带常绿果树 ,适宜在年平均温度 2 2～ 2 5℃ ,最冷月平均温度在 1 6℃以上地区经济栽培。生长适宜温度为 2 5～ 32℃。在南亚热带的广东、广西、福建、台湾等省 (区 ) ,只有在夏季才能正常生产。海南属热带海洋性季风气候 ,夏无酷暑 ,冬无严寒 ,年均温 2 4～...     

京郊引种枇杷获成功

正月里来枇杷黄。北京小汤山特菜大观园，黄澄澄的枇杷挂满枝头，别有风味。据悉，这是京郊继引种砂糖橘、番木瓜等11种热带水果之后，栽培成功的又一南方水果。     

台湾水果业及其近年挺进大陆市场概况

1　驰名天下的台湾水果业我国台湾省的地理位置和气候条件得天独厚 ,具有热带、温带两种气候特征 ,尤其能适应热带水果和亚热带水果及温带水果的栽培和生长 ,素有“水果王国”之称。水果为台湾第二大类农作物 ,目前台湾的水果种植面积约 2 4 5万hm2 ,年产量约 2 6 5万t。台湾水果不仅品种多 ,而且品质好。常见的热带、亚热带水果有香蕉、菠萝、柑桔、柚、番木瓜、果和龙眼等 ,温带水果有苹果、梨、杏、李和柿等 80多种 ,这些水果除供应本岛居民消费外 ,还远销欧美等市场。台湾香蕉被称为“水果之王” ,风味、品质与价位在日本市场一直都具…     

周身都是宝的热带水果——番木瓜

番木瓜为浆果,主要有夏威夷番木瓜和墨西哥番木瓜两种。番木瓜为热带水果,果实椭圆形,味甜,果肉橙色,种子黑色,有胡椒的辛辣味,可以用作色拉的调味品,被称作"天使果"。番木瓜冷藏后,可以     

尼日利亚拟禁止水果进口

尼日利亚总统曾透露，尼日利亚计划禁止水果进口，以促进国内水果业发展。禁止水果进口主要着眼于提高国内热带水果的产量，尤其是菠萝、香蕉、丰亡果、番木瓜和鳄梨。总统称，尼日利亚热带水果能够自给自足，随着产量增加，水果出口也将相应增加。分析人士认为，尼日利亚一旦禁止进口水果，其邻国可能提出同样的政策，尼日利亚水果出口将受到影响。与此同时，禁止进口水果以后，国内水果生产者缺乏竞争意识，也会影响到国内水果业的发展。     

玻利维亚:疫病侵袭番木瓜等水果

正近年来,波利维亚South Yungas、Palos Blancos、Tipuani、Teoponte和Alto Beni等市60%~70%的番木瓜遭受一种未知的疫病影响。由于产量高、盈利相对较大,番木瓜成为这些地区种植最广泛的水果之一。但近期这种未知的疫病已经影响到大面积番木瓜园。感染这种疫病后,植株在结果之前就干枯了。目前业界人士还不知道这种疫病是什么,是病害还是虫害也未知。虽然官方已取样,但结论尚未出来。除了     

纳米技术可延长新鲜水果保质期

正某国际研究团队研发了一种基于乙醛的纳米包装技术,可有效延长采收水果的保质期。香蕉、杧果、番木瓜等易损热带水果,市场需求高,是种植户的重要收入来源,但因这些水果在贮藏和运输中易腐易坏,尤其是缺乏冷链运输的情况下,保质保鲜就显得尤为重要。有研究表明,热带地区因水果采后处理不当而造成的损失高达总产量的40%。由加拿大、印度、斯里兰卡组建的研究团队     

腐胺处理番木瓜可保持品质并提高抗氧化酶活性

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109367),来自巴基斯坦费萨拉巴德农业大学园艺科学研究所的研究人员研究了腐胺对贮藏期间番木瓜品质和抗氧化酶活性的影响。番木瓜是具有营养价值的巴基斯坦新兴水果,但其货架期非常有限,限制了其长途运输,导致采后损失率较高。腐胺具有保持水果硬度、品质和减少损失的     

番木瓜果实系列食品的加工技术

番木瓜果实系列食品的加工技术莫琪（广西师范大学计算分析测试中心）香木瓜又名木瓜、乳瓜，属热带、亚热带植物，我国广东、广西、海南、云南及福建等省均有栽培。番木瓜果是一种多汁的果实，含有丰富的蛋白质、糖分、有机酸、脂肪和维生素，其中维生素Ａ的含量是菠萝的...     

上海果市6月销售回顾及7月预测

<正>本刊讯(特约通讯员袁亚祥)6月气温不高,光照不足,水果甜度降低,制约了销售,销量不多,但价格高于往年。由于上海世博会,6月樱桃、蓝莓、杧果等高价水果上市数量虽增多,但价格未降。枇杷、荔枝、杨梅、杏、番木瓜、李等果品情况也如此。本应5     

什么时候吃水果最健康?

水果可以为人体提供多种营养物质,但什么时候吃水果最健康?这要根据水果的种类而定,例如苹果、梨、葡萄比较适合早上吃;菠萝、番木瓜、猕猴桃等比较适合饭后吃,不同水果食用时间也有所不同。下面为大家介绍不同水果的最佳食用时间。早上最宜吃:苹果、梨、葡萄。同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥其营养价值,产生有利人体健康的物质。因为人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能     

山楂、胡萝卜复合果茶加工工艺

山楂、胡萝卜复合果茶是以山楂、胡萝卜为主要原料制成的复合果蔬汁饮料,其风味独特,含有多种人体必需的维生素和微量元素。据有关资料报道,山楂几乎含有其它水果的所有营养成分,有机酸及Ｖｃ含量极高。其含糖量为88%,含酸量为416%,果胶含量为25%,总黄酮含量为07%,Ｖｃ含量为78     

上海果品市场9月回顾及10月预测

9月，上海果品市场无论从销售量还是从价位上都较七八月高出许多，可谓是翻天覆地的变化。水果庖市品种多，上市提前也是前所未有的。回顾9月上海果品市场，前期为西瓜、桃、葡萄支撑局面，中后期则是各种小水果及其大宗水果苹果、梨、柑桔等把申城果市点缀得五彩缤纷。笔者在十六铺、中山西路、曹杨路、龙吴路等果品批发市场走访时看到，各摊位摆满了葡萄、砀山酥梨、黄冠梨、丰水梨、卡亡果、石榴、金蜜瓜、黄河蜜瓜、网纹瓜、苹果、番木瓜、猕猴桃、温州蜜柑、蜜柚、海棠果、小香瓜和菠萝等几十个水果品种，真可谓是百果“增辉”“抢”市场。     

菲律宾研究发现多食番木瓜好处多

据菲律宾科技部食品与营养研究所(FNRI)的报道,番木瓜被认为是周年应市的最受欢迎的水果之一。番木瓜味道香甜,果肉金黄色,营养丰富,果肉甜,类似瓜类和杏的味道。加工中番木瓜主要用于制作色拉、水果派、冰冻果子露、果汁、果酱、果冻以及     

厦门关区进口台湾水果逐月增多

自2005年8月1日大陆正式对原产台湾地区的菠萝、番木瓜、杨桃、杧果、番石榴、莲雾等15种水果实施进口零关税措施以来，台湾水果就开始“热情登陆”。厦门海关近日提供的统计数据显示．2005年8－10月，厦门关区自台湾地区进口水果105t，价值8．6万美元。     

枣茶生产工艺条件的探索

大枣是我国特产水果，主要分布在河南。河北、山东、山西等省，面积4O0多万亩，年产4亿公斤左右。大枣营养丰富，素有“木本粮食”之称，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪及多种微量元素．尤其是Vc含量远远高于其它水果，每100克高达380～662mp，相当于苹果的132倍，柑桔的13～20倍，甚至比号称“VC之王”的中华猕猴桃VC含量高2～3倍（猕猴桃VC每100克47～225mp）。大枣不但营养丰富，而且还具有食疗保健作用。具有润心肺，止咳作用，对贫血、心悸。盗汗、血小板减少都具有疗效作用，因此，开发利用大枣资源，变一用为多用，目前也成为全国…     

墨西哥:水果出口增长19%

据墨西哥农业部消息,与2010年同期相比,2011年墨西哥水果出口增长19%,出口额28.3亿美元,2010年为25.7亿美元。墨西哥出口水果主要是鳄梨、西瓜、杧果、番木瓜、柠檬和葡萄。1994—2010年,墨西哥水果出口量年均增长率为8.7%,从68.6万t增至260万t。墨西哥的鳄梨、西瓜、柠檬和番木瓜出口居世界前列,其主要出口市场是美国。墨西哥是世界最大的鳄梨生产国,年产鳄梨110万t,占世界鳄梨总产量的40%以上,智利鳄梨产量居第二位,为23.8万t。墨西哥也是世界鳄梨主要出口国,在过去10年中,墨西哥鳄梨出口年均增长率达20%,出口量从2001年的7.1万t增至2010年的36.9万t,主要出口美国,其次是日本。2011年墨西哥出口鳄梨约