生猪宰前“瘦肉精”的检测与体会

为逐步规范动物及动物产品市场的质量安全,构建“瘦肉精”等违禁药物长效管理机制,维护公共卫生安全和人民群众身体健康,笔者对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测,其目的在于了解生猪定点屠宰场上市猪肉的健康状况。     

基层生猪宰前检疫程序

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全。阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疫程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考。     

做好生猪的宰前检疫

为防止传染病在生猪流通和屠宰环节地传播污染．坚持抓好生猪宰前检疫工作,把好宰前检疫关,保护畜牧业生产健康发展。保障人民身体健康,必须加强生猪宰前检疫工作。     

加强生猪宰前检疫的措施

生猪宰前检疫,是防止传染病在生猪流通和屠宰环节中传播的重要环节,是控制和及早扑灭疫源,保证肉品质量的重要措施。加强生猪宰前检疫工作,把好宰前检疫关,意义十分重大．笔者认为应从以下几方面加强宰前检疫工作。     

浅谈生猪宰前检疫的必要性

生猪的宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前实施临床检查.宰前检疫可及时、准确、全面地了解屠宰生猪的健康状况,是整个生猪屠宰检疫过程中一个不可缺少的重要环节.     

如何监督检测生猪宰后尿液中的“瘦肉精”

我国的瘦肉精问题已经由来已久,尽管国家制定了相应的规定和制度,但是在各个地区依然存在一些大型的生猪生产企业违规使用瘦肉精,给国家财产和人民群众健康安全造成严重的危害,因此,做好屠宰生猪瘦肉精监督和监测就显得十分重要。本文主要简单介绍了生猪屠宰后尿液瘦肉精检测技术,同时就如何做好瘦肉精监督工作提出了自己的意见和对策,希望本次研究对更好的开展瘦肉精监测有一定的帮助。     

浅谈生猪的宰前检疫与管理

搞好生猪的宰前检疫与管理,在减轻肉品污染,防止疫病散播,提高猪肉质量,保证食肉卫生安全,维护人民身体健康,提高经济效益等方面都起着十分重要的作用。笔者从事生猪宰前检疫一线工作几年来积累了一点经验,现就生猪宰前检疫与管理浅谈如下:1验证查物,严格把关     

生猪宰前检疫的要领与方法

生猪宰前检疫与宰后检验是互相补充,缺一不可的重要内容,是肉品卫生检验的重要主成部分,是保证肉品具有良好品质,减少对人类生存环境的污染,防止疫病传播的重要措施.     

浅谈生猪宰前检疫的必要性及宰后检验的重要性

目前市场经济越来越活跃的今天,经营生猪贩运及生猪屠宰户不断的增多,为了保障人民身体健康和防止畜禽疫病传播,有效抑制传染源,促进畜牧业的健康发展,加强动物及动物产品的检疫检验,严格执法,保证动物食品的卫生质量。     

生猪的宰前检验与管理技术要点

<正>1进场前的监督检查1.1入场验收此过程是重要环节。当购进生猪,在未卸车前,兽医人员应向押送人索取产地检疫证明,以了解有无疫情。视检生猪外貌,如发现数目不对或中途死亡现象,要查明原因;如认为无疫情的猪群,准予卸车,接受兽医进一步的检验。进圈后,应使其安静休息,供以饮水,4h后逐头测温,将体温     

浅谈生猪定点屠宰场的宰前检疫管理

<正>近年来随着我国市场经济的稳步发展,人民生活水平不断提高,老百姓对食品安全的关注也越来越密切。当前以猪肉为代表的食品安全问题已严重影响到百姓的餐桌和身体健康。为保证猪肉产品安全,目前实行定点屠宰、集中检疫制度。猪肉产品是否安全,主要取决于生猪屠宰前的健康状况,因此,加强生猪定点屠宰场的宰前检疫管理,及早筛查处理可以降低屠宰场的宰后检疫难度,有效保障猪肉食品安     

浅析生猪定点屠宰的宰前检疫管理

随着我国市场经济的快速发展,人们的生活环境日益改善,生活水平有所提升,人们对食品卫生安全的关注程度愈发密切,对食品安全的认知愈发科学。在这种环境下,要想促进我国食品市场的稳定发展,为我国社会整体经济的发展提供有效保障,生猪定点屠宰的宰前检疫管理是维护我国生猪肉产品市场的重要手段,猪肉产品的卫生水平直接取决于屠宰前的检疫管理工作。因此,检疫管理人员要从各个环节入手,形成建全、严谨的建议管理体系,形成一个密不透风的生猪肉产品质检防御机制,有效维护猪肉产品卫生,促进猪肉产品市场的发展。     

海南：畜产品连续3年抽检合格率100%

海南省农业厅报,作为全国率先通过国家验收的无疫区,海南严把畜产品质量安全关．连续3年农业部抽检合格率达到100％、     

生猪宰前检疫的内容、方法及处理

生猪在即将屠宰前开展的临床检查,称之为生猪宰前检疫。生猪屠宰前的检疫是生措屠宰过程中的重要环节,为屠宰检疫必不可少的首要程序。有些生猪经过长途运输,不可避免地感染和产生一些疾病,通过宰前检疫,可以尽早发现患病生猪,并及时将其剔出另行处理,同时为宰后检疫打下良好基础,意义重大。 生猪宰前检疫,只做临床检查,其主要检查下列疾病:口蹄疫、     

浅析生猪宰前检疫中易忽视的几个问题

生猪宰前检疫是生猪屠宰检疫的重要关口,是保证肉食品安全的重要环节,也是防止人畜共患传染病由动物向人类传播比较有效的方法。笔者通过走访调查各个屠宰场,对生猪屠宰之前检疫工作中存在部分问题,做出详细的阐述,并对生猪宰前检疫工作提出自己的见解与看法。     

青岛黄岛区农产品抽检合格率连续8年100%

<正>农业部2014年第四季度农产品例行监测和监督抽检结果出炉,黄岛区产地种植业农产品抽检合格率达到100%,在农业部的例行抽检中成为连续第8年全年农产品合格率100%的市区。蔬菜瓜果即摘即食1月10日8时,和往常一样,大场镇青岛盛客隆现代农业蔬菜基地内一片忙碌,新一天的蔬菜瓜果采摘已然开始。来来来,尝尝我们基地种植的黄瓜。走进一个蔬菜大棚内,经理樊俊京摘下几根黄瓜递到记者手中,这黄     

近3年山东省食品安全监督抽检结果分析

[目的]全面了解山东省食品质量安全的总体情况,发现其中存在的主要问题,为食品安全监管工作提供理论支持。[方法]对2016—2018年上半年山东省食品安全监督抽检相关信息进行统计分析。[结果]2016—2018年上半年全省共完成840 786批次食品的监督抽检工作,检出不合格样品24 645批次,总体合格率为97.1%。其中,蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、豆制品合格率低于96%;婴幼儿配方食品、速冻食品、乳制品和特殊医学用途配方食品合格率高于99%。[结论]食品添加剂超标和农药残留不符合标准为主要的食品安全问题,二者合计占不合格样品总量的50%以上。