收购鲜奶以脂论价的利与弊

收购鲜奶以脂论价的利与弊黑龙江完达山食品厂（密山１５８３０７）刘启彬，邵胜，刘尚玲黑龙江完达山食品厂、自１９８４年实行收奶以脂论价以来，消除了人为的造成鲜奶质量不稳定因素，使假掺杂现象基本上被杜绝。我厂生产的完达山牌奶粉，由于产品质量有保证，连获国家...     

按标准奶兑现奖惩效果好

按标准奶兑现奖惩效果好黑龙江省八五一一农场（１５８３０７）王德发，姜丽英，金俊浩完达山食品厂吴占清，刘启彬我们８５１１农场的奶源管理，经几年来的不断探索、改革、完善，使较长时间未解决的鲜奶质量检测问题，做到科学合理的以质论价，得到了令人满意的解决。由...     

牛初乳提取物在乳制品中的应用

牛初乳提取物在乳制品中的应用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）张芝凤，杜江本，张宏德，刘广胜近年来，我国乳制品系列品种不断增长。目前已有的全脂奶粉、强化奶粉、婴儿配方奶粉、助长奶粉、麦乳精等大部分都是根据人体生长发育的需求调整蛋白质、脂肪、碳...     

加糖炼乳中强化碘的探讨

加糖炼乳中强化碘的探讨○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹宋淑珍张朝红宋桂林碘，人体中一种非常重要的必需微量元素，是甲状腺的重要组成部分。人体每天对其需要虽然很微量，但它对人体的健康起着很大的作用。儿童缺碘会出现智力残疾。我国是碘缺乏高...     

由原料奶——造成奶粉蛋白质变性的因素分析

由原料奶造成奶粉蛋白质变性的因素分析○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）张辉吴占清刘月文乳品制造技术的最终目的，就是看当用水复原奶粉时其组织状态，风味色泽和营养成分能否更接近于原奶。随着乳品工业技术的发展以及速溶工艺的产生，现在我们已生产出具...     

酒精试验法检测牛奶酸度应注意的问题

酒精试验法检测牛奶酸度应注意的问题○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）张辉宋叔珍夏美茹目前，我国大多数乳品厂在收购鲜奶时把酸度指标做为一项主要标准检测，并按国家标准ＧＢ５４０９－８５－２．１．２酒精试验方法进行检验。此法准确、简便，是现场检测...     

鲜奶取样化验脂肪应注意的几个环节

鲜奶取样化验脂肪应注意的几个环节黑龙江省密山市完达山食品厂（１５８３０７）刘启彬，林国，邵胜在鲜奶取样化验脂肪过程中，有几个关键环节如不注意就会人为造成脂肪偏低。根据我们的实践和体会应注意以下几个环节：１取样方法：刚挤下的牛奶静止１小时以后，因脂肪上...     

盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用

盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）吴占清，刘启彬我厂共有３８个收奶站，日收鲜奶８０吨，平均每天测定牛奶脂肪４００余次。在牛奶脂肪测定过程中曾经有加硫酸、异戊醇多少而影响脂肪高低的说法。其主要原因有二：...     

原料奶干物质的一种快速测定法

原料奶干物质的一种快速测定法黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）刘广胜，宋淑珍原料奶干物质含量不仅是表示奶质量的重要标志，也是奶制品加工过程中原料奶标准化和生产甜奶粉计算加糖量的重要依据。乳品厂家目前大多数以单一的乳脂含量计价；这种方法虽比测比...     

强化碘奶糖的研制

强化碘奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）刘春江夏美茹王贵仁万伟寿碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一,是甲状腺的重要组成部分（人体每天的需要量为１５０毫克）。日本科学家指出,在人体中有１５－２０毫克的微量元素碘,其中８０％集...     

花粉蜂蜜奶糖的研制

花粉蜂蜜奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹刘春江张朝明花粉属于孢子,是花的雄性孢子。根据其采集方式不同,可分成两种,一种是风媒花粉,呈微埃状,依靠风力传播与雌花作用,达到传种接代,常收集为药用;另一种为虫媒花粉,由蜜蜂依赖其...     

牛初乳中免疫球蛋白IgG的检测

牛初乳中免疫球蛋白IgG的检测@马玉平$黑龙江省完达山乳业股份有限公司!黑龙江密山158308 @姜瞻梅$东北农业大学!黑龙江哈尔滨150030 @宋淑珍$黑龙江省完达山乳业股份有限公司!黑龙江密山158308     

黑龙江省完达山区虻科种类与分布的调查

１９８９－１９９３年对黑龙江省完达山区虻科的种类和分布情况进行了全面的调查。调查结果，黑龙江省完达山区虻类有３０个种，隶属于两个亚科（斑虻亚科Ｃｈｒｙｓｏｐｉｎａｅ；虻亚科Ｔａｂａｉｎａｅ）五个属（斑虻属Ｃｈｒｙｓｏｐｓ，麻虻属Ｈａｅｍａｔｏｐｏｔａ，瘤虻属Ｈｙｂｏｍｉｔｒａ黄虻属Ａｔｙｌｏｔｅｕｓ和虻属Ｔａｂａｎｕｓ）。在采到的３０种虻内，土麻虻，漠麻虻，切割斑虻，文斑，雁虻等为完达山区的优势种     

寒冷季节影响奶牛受胎率的主要因素及注意的几个问题

寒冷季节影响奶牛受胎率的主要因素及注意的几个问题王长清（黑龙江省庆丰农场繁育站）贾士杰（黑龙江省家畜繁育指导站庆丰农场位于黑龙江省东部，虎林县境内，完达山南麓。年平均气温２．５℃，降雨量５６０．８ｍｍ，年平均湿度７２％，属北温带东亚大陆性气候，冬季寒...     

国内最大奶粉生产线落户完达山

完达山乳业有限公司在黑龙江省北安市建立的现代化奶粉生产线进入试投产阶段。这条生产线可日处理鲜奶500吨，是国内单体规模最大的奶粉生产线。有关负责人介绍，从今年12月末到2007年初，完达山乳业将会相继推出“利乐枕”等新产品，公司扩大生产规模向拓展外部市场迈出了坚实的一步。目前完达山乳业在该省共有41家工厂。据介绍，2001年到现在，完达山乳业公司每年纳税都超过一个亿，今年预计将达到2个亿，还拉动了当地的养殖、运输、包装等行业的发展。     

在治理整顿中提高企业生产经营水平

1989年全国出现了市场疲软,产品滞销问题。我们完达山食品厂也出现了部分主要产品滞销,资金占用过多的困难。面对这一问题,我们自觉地把治理整顿作为提高企业素质的有利契机,变压力为动力,积极深化企业内部改革,努力适应外部环境,有效地调整产品结     

完达山奶源基地标准化奶牛小区建设模式的探讨

黑龙江省完达山乳业股份公司奶源基地现已遍布全省22个市县、55个农牧场,基地奶牛存栏已达30余万头;初步形成哈尔滨市郊区、黑龙江省西部地区、北部地区、东部地区四大奶源区域;建设成奶牛机械化榨乳站180个,制冷式收奶站200个,标准化奶牛小区36个。形成了不同区域模式的标准化奶牛小区,保证了完达山乳业加工优质奶源的数量和质量。1标准化奶牛小区建设模式1.1以股份制形式建设的现代化奶牛小区模式1.1.1规模化、集约化奶牛小区的场区规划以8511农场兴建的完达山良种奶牛有限责任公司为代表,与世界奶牛生产接轨的大型现代化奶牛小区,牧场占…     

八五四农场生态制约因素分析及综合治理措施

八五四农场生态制约因素分析及综合治理措施杨再，陆红线（洛阳农业高等专科学校河南洛阳４７１００３）１前言黑龙江省八五四农场（下简称农场）位于三江平原东部，完达山南簏，穆棱河——兴凯湖沉积平原东北部，虎林县境内。农场属中温带北部边缘，东亚大陆性气候。由于...     

完达山被指低于保护价收奶

<正>"一斤鲜奶才1.4元,还不如市场上一瓶500毫升矿泉水值钱!"说话的是黑龙江省双鸭山市的一位奶农。据了解,垄断当地生鲜乳收购市场的完达山股份有限公司一直以低于黑龙江省规定的保护价在这一地区收购生鲜奶。     

《当养蜂技术员的日子》之(二十)——安排好本地蜂农的放蜂场地

黑龙江省东部的完达山林区,是长白山的余脉。这个地方野生锻树资源非常丰富,古往今来,就是个养蜂的好地方。位于完达山南麓的虎林县,境内有2个森工林业局。一个是迎春林业局、一个是东方红林业局,都是县团级单位。由于虎林县椴树蜜的放蜂场地大部分都在这2个林业局的施业区内。所以,养蜂人都想在这个范围里,落实个放蜂场地。