适宜直播栽培的茎瘤芥品种筛选试验

摘要：为筛选适宜直播栽培的茎瘤芥（榨菜）品种,为茎瘤芥直播栽培提供参考,选用生产上主推的4个茎瘤芥品种为试验材料,比较直播条件下植株性状、产量及其主要性状的差异。结果表明：直播条件下,与对照品种“永安小叶”相比,“渝直80”“涪优928”“渝早圆100天”的株高、净菜率、空心率及白空率均无显著差异,而开展度、单株瘤茎质量、单株叶片质量、菜形指数、瘤茎产量、黄空率差异达显著或极显著水平,综合分析得出“渝早圆100天”是适宜直播的茎瘤芥品种,其株高、开展度分别为43.6、61.9 cm,单株瘤茎质量为499 g,叶片少,单株叶片质量仅346.3 g,菜形指数好,为1.22,净菜率高,为94.66%,空心率低,为8.33%,黄空发生少,瘤茎667 m2产量达到2 631.94 kg。     

茎瘤芥叶栽培金针菇试验

以茎瘤芥叶、棉籽壳为主要原料栽培金针菇,筛选最佳栽培配方,拟为茎瘤芥叶的循环利用提供参考依据。结果表明:金针菇最适栽培配方的质量百分数为24%茎瘤芥叶、60%棉籽壳、10%麸皮、5%玉米粉、1%石膏;以此配方栽培金针菇,每袋产量最高为248.48g、生物学效率为88.74%,投入产出比为1∶3.30,比全棉籽壳栽培金针菇降低成本21.43%,提高毛利润16.44%。     

不同生态类型茎瘤芥品种田间比较试验

以余姚缩头种为对照,研究了浙江省主栽的7个茎瘤芥(榨菜)品种和宁波市农业科学院自选的1个榨菜品种的田间农艺特性,对其植物学和经济学性状以及产量进行了比较,结果表明桐农1号和甬榨1号是生产上非常有潜力的品种。     

不同贮藏期对茎瘤芥产品品质变化的影响

采用常温密封贮藏茎瘤芥瘤茎,每3d取样测定瘤茎VC、可溶性糖、游离氨基酸、硝酸盐及亚硝酸盐含量。结果表明:随贮藏期的延长,VC、可溶性糖、游离氨基酸和硝酸盐含量逐渐下降,而亚硝酸盐含量逐渐上升;以安全品质为主要依据,建议茎瘤芥在收获后贮藏6～12d内食用;同时,建议在贮藏保鲜中,以密封低温为主导措施,减缓其呼吸作用,延长保鲜期和提高营养品质。     

茎瘤芥瘤茎增长过程的研究

以茎瘤芥涪杂1号为试材,研究了瘤茎膨大后瘤茎性状的变化过程。结果表明:用Logistic方程y=k(1+e(a+bt)-1能很好地描述瘤茎纵径、横径、鲜样质量、干样质量的增长过程,而菜形指数的变化过程符合二次回归方程)y=a+b1t+b2t2。瘤茎纵径、横径、干样质量、鲜样质量线性增长始期分别出现在膨大后2.1-9.6d、17.8-19.7d、45.7～48.0d、46.0～50.5d,线性增长持续时间分别为61.6-78,1d、56.1～70.6d、32.9～34.8d、31.6～35.2d;增长高峰期出现在膨大后32.9-48.7d、45.8-55.0d、63.1～64.5d、63.5-66.3d,其最大增长速率分别高达每株每天0.17cm(纵径)、0.16cm(横径)、1.05g(Dw)、16.24g(Fw)。播种晚则瘤茎横径线性增长持续时间短,纵径、干鲜质量增长速率低,而菜形指数的变化由慢到快的递增演变为由快到慢的递减。     

六个茎瘤芥地方品种的熟期与产量比较

以茎瘤芥主栽品种“永安小叶”为对照,对来源于四川盆地的6个茎瘤芥地方品种的熟期与产量进行了鉴定.结果表明:6份品种资源的产量均低于对照,其中“雅兴菜头”产量最低;但“雅兴菜头”、“仁平菜头”、“小溪菜”的熟期明显晚于对照,“内江青菜”、“达县青菜”和“种都榨菜”明显早于对照,它们在遗传育种方面均有较大的应用潜力.     

播期与砍收期对茎瘤芥瘤茎产量和菜形的影响

以茎瘤芥主栽品种“永安小叶”为试材,分析了播期与砍收期对茎瘤芥瘤茎产量和菜形的影响.结果表明:播期、砍收期对瘤茎产量和菜形有明显影响;播期推迟,瘤茎产量、菜形指数明显下降,菜形变优;砍收期推迟,瘤茎产量明显增加而菜形指数先降后升,菜形呈逐渐变劣的趋势.分析提出,在重庆海拔500 m以下地区9月中旬播种,翌年2月中旬砍收能较好地实现瘤茎丰产与菜形美观的协调统一.     

茎瘤芥育种与栽培研究进展

从茎瘤芥的起源、种质资源、遗传育种、良种繁育以及栽培技术、品质安全等方面,综述了近20 a我国茎瘤芥研究的主要成果,以期为我国茎瘤芥育种科研、种子生产和鲜菜生产提供参考.     

短日照对北方温室茎瘤芥生长及瘤茎膨大的影响

以中熟茎瘤芥品种永安传奇为试验材料,设置光照时长和处理时间两个因素处理,研究短日照对北方温室茎瘤芥生长、瘤茎形成及产量、品质的影响。结果表明：短日照处理可以显著降低茎瘤芥的植株开展度,使茎瘤发生提前,其中6h/10 d处理对茎瘤芥的单株瘤茎质量和茎形指数无显著影响,而且瘤茎粗纤维含量降低,硫代葡萄糖苷含量增加;茎瘤芥瘤茎横径与累积日照时数呈正相关,与日均日照时数呈负相关。     

晚稻套种冬茎瘤芥高产优质栽培关键技术

茎瘤芥以其膨大的瘤状茎为主要产品器官，是我国的一种特产加工蔬菜，主要为腌制榨菜的原料，也可炒食。其腌制过程中的脱水方式主要有以重庆涪陵为代表的风脱水和以浙江为代表的盐脱水。从其栽培季节看，则主要有冬季栽培和春季栽培两种，前者以重庆和浙江温州为代表，后者则以浙江北部、东部以及江苏、安徽、江西、湖南等地为代表。     

茎瘤芥(榨菜)育种研究进展与展望

从新品种选育、种质资源研究、育种技术研究、杂种优势利用等方面综述了近15 a来我国茎瘤芥育种研究的主要进展,并对今后茎瘤芥育种的研究方向进行了展望,以期为茎瘤芥的新品种选育和示范推广提供理论参考.     

茎瘤芥叶片遗传规律的初步研究

以2个稳定纯合的茎瘤芥品种为亲本材料,采用双亲本杂交遗传设计,研究茎瘤芥2个叶片性状(板叶对花叶,全缘对缺刻)的遗传规律。试验结果表明,板叶与花叶、全缘与缺刻2个叶片遗传行为均属于质量性状遗传,花叶对板叶以及缺刻对全缘,均为一对隐性等位基因控制的简单遗传;通过对叶片花叶、缺刻隐性性状的选择,可以加快获得稳定的育种材料。     

混合尿素缓释剂在茎瘤芥栽培上的应用效果

茎瘤芥(Brassica juncea Coss.vat.tumida Tsen etLee)是"榨菜"的原料作物,俗称青菜头.施用尿素是茎瘤芥栽培的主要增产措施之一.但普通尿素在施用上存在供氮期短、利用率低、地下水污染严重等问题.为此,近年来,许多专家研究出各种尿素缓释剂(又称脲酶抑制剂),在多种作物上试用,均取得了良好的效果.     

茎瘤芥茎/叶性状的遗传体系分析

以茎/叶性状不同的３个茎瘤芥自交系为亲本配制了２个杂交组合,对其P₁、P₂、F₁、F₂ 群体茎/叶性状的遗传体系应用主基因+多基因混合遗传模型分离分析方法进行了研究。结果表明：２个杂交组合的茎/叶性状遗传体系均由１对加性-显性主基因+加性-显性-上位性多基因（D-0）构成;F₂ 世代的主基因遗传率为60.17%～68.74%,多基因遗传率为6.83%～10.23%;主基因以加性效应为主,且均有不同程度的负向显性效应。     

垫江县榨菜(茎瘤芥)产业发展现状及对策建议

通过客观分析垫江县榨菜产业发展现状,针对榨菜加工能力不足、产品附加值较低,加工工艺落后、环境保护压力增大的现实问题,以及科技转化能力弱、产品质量安全存在隐患、产业组织化程度不高等制约因素,提出了推行订单生产、加强技术培训及推广、扶持加工企业、开展电商销售、探索互利共赢发展模式的对策建议。     

叶用芥菜新品种(系)比较试验

对5个叶用芥菜品种黔青1号、黔青2号、黔青3号、黔青4号、黔青5号进行品比试验,分别比较它们的生育期、生物学性状、产量以及抗性。试验结果表明,黔青3、4、5号的抗性、产量、品质等综合表现优良,各具特色,适应性强。     

茎瘤芥种子和叶片中硫苷的提取与纯化

研究了不同料液比(1∶5、1∶10、1∶15、1∶20)、提取时间(10、15、20、25 min)、提取温度(50、60、70、80℃)对茎瘤芥种子和叶片中硫苷提取量的影响.试验结果表明,种子与叶子的硫苷在质谱仪中出峰时间均在1 min内,种子内的硫苷含量和纯度均高于叶片.当料液比为1∶15(g∶mL)、温度70℃、时间20 min时,提取的硫苷量最大.