遵义市酱酒用高粱品种比较试验

推广应用优良新品种是促进高粱产业高质量发展的重要支撑。为遵义市高粱产业品种推广应用提供科学依据,对遵义市大田种植推广效果较好和推广面积较大的10个酒用高粱品种进行比较试验,筛选产量表现较好的品种。结果表明：10个高粱品种产量为321.24～405.3 kg/667m²,红珍珠排名第一,为405.30 kg/667m²;红青壳排名第二,为394.80 kg/667m²;红茅糯2号排名第三,为376.94 kg/667m²。红珍珠、红青壳、红茅糯2号的产量表现较优,可作为遵义市绥阳县及其相似生态条件地区的高粱大田生产选用的重点品种。     

遵义市酒用高粱有机栽培技术

介绍酒用高粱有机生产的相关概念,并概述遵义市酒用高粱有机生产从选用良种、培肥土壤与整地、育苗与移栽、栽后管理、病虫害的防治、适时收获与贮藏等生产过程各环节的技术要点,以及应注意的其他一些问题。     

遵义市酒用高粱品种红缨子的适宜直播期及其气候风险

【目的】探明遵义市酒用高粱品种红缨子的适宜直播期及其气候风险,以降低或避免酒用高粱播种期受低温气象灾害的影响。【方法】基于遵义市13个(县市、区)和毕节市金沙县国家气象观测台站1961—2020年逐日气象资料,分析酒用高粱安全直播期的时空变化特征。【结果】近60年遵义市高粱主产区安全直播始期呈提前趋势,提前速率为0.086 d/a。根据Mann-Kendel法突变统计检验,高粱安全直播始期呈平稳-推迟-提前趋势,安全直播始期的UF趋势在1995年上升至最高点,2000年初发生突变。在赤水河谷海拔600 m以下地区,酒用高粱常年最早安全直播始期在3月中旬;在遵义市西部和北部海拔600～900 m地区常年最早安全直播始期在3月下旬,海拔900～1 100 m地区在4月上旬。【结论】在气候变暖背景下遵义市酒用高粱直播始期呈提前趋势,在安全播期内,避开春季强降温情况,适当提前播种期可避开后期干旱、秋绵雨影响,以利于稳产高产。     

酒用有机高粱栽培技术

介绍了酒用有机高粱品种特性,从种子处理、苗床准备、播种育苗、移栽定植、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了其栽培技术,以期为有机高粱的栽培提供技术参考。     

沼液对酒用有机高粱产量和地力的影响

沼液对酒用有机高粱产量和地力的影响试验结果表明:施用沼液原液、清粪水可使高粱穗粒数和千粒重增加,沼液原液比对照增产672.39 kg/hm2,增产17.55%,施用清粪水比对照增产596.27 kg/hm2,增产15.56%;同时增加了土壤有机质、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾的含量,因此沼液能增强土壤肥力,改善土壤结构,但对pH值无影响。     

障碍耕地可选用酒用高粱品种筛选试验

以安全利用类障碍耕地（镉、铬含量超标）为试验地,采用随机区组设计,进行常规栽培管理,种植6个酒用高粱品种,通过检测各品种收获产品（高粱籽）的重金属含量,了解不同参试高粱品种对障碍耕地中重金属的吸收性差异,为障碍耕地高粱安全生产提供可选用的品种。结果表明,参试6个品种均未出现产品镉、铬含量超标,均远低于国家现行食品限量标准;同时品种之间在镉、铬含量的差异性上,遵义当地酒用高粱红茅糯2号、红缨子、红珍珠、台糯9号、红青壳这5个品种间无差异,仅引进品种红茅6号在吸铬量上显著低于当地品种红青壳,但红茅6号生育期太短,因此,参试红茅糯等遵义当地5个酒用高粱品种是贵州省绥阳县安全利用类（镉、铬）障碍耕地可选用的高粱品种。     

中国粒用高粱改良品种的产量和品质性状时空变化

【目的】对1977-2016年粒用高粱生产现状和审定品种的产量及品质相关性状进行分析,以期为高粱品种选育和生产提供参考。【方法】通过查阅行业年鉴和相关文献,统计了国家和省级审定并公开的品种324个,搜集其区试单产、穗粒重、千粒重、生育期、株高、穗长,以及品质相关性状包括淀粉、单宁、蛋白质、赖氨酸与脂肪含量的数据。【结果】从时间演变来看,40年来审定品种数随年份持续增加。株高呈下降趋势,平均每年降低1.36 cm。区试单产呈显著上升趋势,平均每年提高69.1 kg·hm^-2;淀粉和单宁含量呈显著上升趋势（P＜0.05）,蛋白质含量呈显著下降趋势（P＜0.05）,赖氨酸和脂肪含量则无显著变化。从空间分布来看,生育期的平均值在春播早熟区、春播晚熟区、春夏兼播区和南方区的变化范围为94-126 d;春夏兼播区的穗粒重最高（105.4 g）,南方区最低（64.6 g）;千粒重在春播晚熟区最高（30.3 g）,南方区最低（22.6 g）,分区间均表现出显著差异（P＜0.05）;淀粉含量在春播早熟区和春播晚熟区较高,平均为74.2%,而脂肪含量较低,平均为3.5%;单宁在南方区含量最高（1.1%）;蛋白质和赖氨酸含量在分区间无显著性差异。【结论】建议今后品种选育把植株矮化和提高千粒重作为提高产量的重点策略,品质上向专用型发展。酿酒高粱应保证适当高淀粉含量、合理的蛋白质和脂肪含量范围,注重提高单宁含量。而饲料高粱应保证高淀粉,注重降低单宁并提高蛋白质、赖氨酸含量。     

不同香型白酒酿造高粱养分需求规律

我国白酒主要分为三大类:酱香型、浓香型和清香型,每一种香型酒的酿造高粱品种不同。在用于各类香型酒酿造高粱品种适宜生产区域研究了养分需求规律。结果表明,酱香型酒的酿造高粱品种黔高8号和红缨子在生育期内N,P,K养分累积呈持续上升趋势,收获期累积量最大;用于浓香型酒酿造高粱泸糯12号在灌浆期N,P,K累积量最大;晋杂22号和晋杂23号是清香型酒的酿造原料。晋杂22号收获期N累积量最大,灌浆期P累积量最大,穗花期K累积量最大;晋杂23号穗花期N,K的养分累积量最大,而灌浆期P累积量最大。形成100 kg籽粒,需N,P,K黔高8号分别为3.05,0.54,2.82 kg,红缨子分别为2.80,0.44,2.44 kg,泸糯12号分别为2.55,0.37,3.21 kg,晋杂22号分别为2.11,0.36,2.39 kg,晋杂23号分别为2.14,0.43,2.33 kg。     

不同品质高粱酿造清香型大曲白酒的研究

[目的]探索高粱品质与酿造清香型大曲白酒之间的关系.[方法]试验选用4个高淀粉高粱杂交种晋杂22号、晋杂23号、晋杂34号、晋糯4号进行了清香型大曲白酒酿造试验,对其出酒率和基酒挥发性香味成分进行分析.[结果]试验表明,晋杂34号酿造大曲清香型白酒品质最好,晋糯4号对于提高白酒出酒率方面有显著的作用.[结论]研究可为清香型白酒生产提供优质酿酒高粱品种.     

优质酿造糯高粱黔高8号的选育及推广应用

黔高8号是贵州省旱粮研究所育成的早熟、优质、高产、稳产酒用糯高粱常规种。在2006-2007年的贵州省区域试验中,2年6点次平均产量为354.03kg/667m2,比对照(青选2号)增产13.91%,6个点次均增产,2年分别比对照增产30.90%和16.59%。2008年生产试验平均产量为370.91kg/667m2,比对照增产12.63%。2009年6月通过贵州省品种审定委员会审定(黔审粱2009002-1)。黔高8号品质优良,符合酱香型酿酒用高粱对支链淀粉、丹宁、蛋白质等理化指标的要求,综合抗性好,从2010年开始在贵州省示范推广,至2014年已累计推广6.2万hm2。     

辽西地区适宜机械化生产酿造高粱品种综合评价

为了筛选适宜辽西地区机械化生产的酿造高粱品种,以引进的19个酿造高粱品种为试材,用灰色关联度分析方法测得各品种各性状的权重和加权关联度。结果表明,参试酿造高粱品种各性状的权重大小依次为株高＞经济产量＞穗长＞生育期＞千粒重＞茎粗＞单穗粒重＞单穗重,在进行机械化酿造高粱品种的引进筛选时,应首先考虑株高,其次为经济产量。各参试品种加权关联度大小依次为‘辽杂19号’＞‘平试13号’＞‘济粱2号’＞‘吉杂124号’＞‘吉杂137号’＞‘吉杂142号’＞‘吉杂145号’＞‘吉杂127号’＞‘白杂12号’＞‘吉杂138号’＞‘辽杂37号’＞‘通杂108号’＞‘白杂11号’＞‘机糯粱1号’＞‘通杂127号’＞‘白杂14号’＞‘吉杂136号’＞‘白杂13号’＞‘吉杂140号’,综合生产性能排在前3位的依次为‘辽杂19号’、‘平试13号’和‘济粱2号’。灰色关联度分析评价结果与生产实践一致,可用于酿造高粱品种综合评价。     

早熟高产优质酿造高粱新品种吉杂359号选育

高粱新品种吉杂359号是吉林省农科院作物育种研究所以自选高粱不育系3148A为母本,以自选恢复系09YN34R为父本,于2008年组配而成的早熟高产优质酿造高粱杂交种,具有熟期早、产量高、抗性好、商品品质好等优点,于2013年1月通过吉林省审定委员会审定。     

优质酿造高粱龙杂5号的选育及推广应用

龙杂5号是黑龙江省农科院作物育种研究所育成的早熟、优质酿造高粱杂交种,具有产量高、子粒品质优良、抗病、抗倒伏的特点.其株高170 cm,产量7 144.6 kg/hm2,生育日数为110 d,生育积温2 250℃.1999年通过黑龙江省农作物品种审定委员会的审定,目前已累计推广应用9.6万hm2.     

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为探明高梁主要农艺性状与产量的关联程度,为赤峰地区高粱新品种选育提供理论依据.采用赤峰地区近几年选育的14个高梁杂交种的试验结果数据,运用灰色关联分析法,分析株高、穗长、茎粗、单穗粒重、千粒重和生育期与产量的关联性.结果表明,6个因素与产量的关联系数依次为穗长＞生育期＞株高＞单穗粒重＞茎粗＞千粒重;高粱新品种选育应重点选择长穗型及生育期长的品种,兼顾其他性状的选择.     

中国酿造高粱品质遗传改良研究进展

高粱具有抗旱、耐涝、耐瘠、高产等特点,历来是中国北方的主要粮食作物。改革开放后,随着中国国民经济的增长,人民生活水平的提高,高粱的用途发生了重大的改变,逐步从粮食作物转变为轻工业原料,酿造高粱成为中国高粱生产的主体,特别是农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见提出后,酿造高粱成为“镰刀弯”地区优化种植结构的优势作物。为了进一步提高酿造高粱在优化种植结构中的作用,本文综述了高粱酿造品质遗传改良研究、品种选育和产业化开发进展,分析了存在问题和发展方向,认为酿造高粱育种应进一步加强与酿造企业的合作,深入开展高粱品质和酿造品质的关联研究,全面推进高粱产业发展。     

酿酒用辅料稻壳优质品种的筛选及其栽培

为选择适宜酿酒用辅料稻壳的优质品种,选用与酿酒质量密切相关的稻壳的容积重和完整壳率等形态物理特征为指标,采用常规栽培与安全栽培模式,对5种杂交籼稻(黔优388、金优785、香两优875、奇优894和竹优7号)进行品种筛选与配套栽培技术研究。结果表明:黔优388、金优785、香两优875和奇优894等4个品种稻壳的容积重均显著低于对照,黔优388和金优785的完整壳率显著高于对照,而竹优7号、香两优875和奇优894的完整壳率与对照差别不显著;从生产需求的角度出发,宜选择黔优388、金优785等品种;同时制定了相应的配套安全栽培技术措施。     

30个甜高粱品种糖产量与氮素利用特性

 【目的】探讨不同甜高粱品种糖产量的差异及其与干物质生产分配及氮素利用的关系。【方法】在充分发挥个体生产潜力条件下（大田种植密度15 000株/ha）,采用聚类分析、相关分析及通径分析的方法,对国内外30个甜高粱品种抽穗期和成熟期干物质积累分配及成熟期氮素利用特性进行研究。【结果】依据成熟期整株糖产量进行聚类分析,供试品种划分为早熟低产型、早熟中产型、中熟较高产型和晚熟高产型4类,其中高产型仅占23.3%。与中产和低产型相比,高产型甜高粱品种植株含氮量低,尤其叶片和茎秆N%明显降低,含糖量与植株N%负相关（-0.592**）,是高产甜高粱品种维持较高含糖量的重要原因。高产型甜高粱品种氮在器官间分配比例为茎秆＞叶片＞穗,与成熟期物质分配表现一致,有利于获得高茎秆生物量,同时保障叶源量大、叶片光合同化物供应能力较强。相关分析和通径分析表明,干物质积累量、氮素糖产量生产效率与糖产量均呈极显著正相关,且二者对糖产量都起正直接作用,含氮量则表现相反,对糖产量起负作用。【结论】高糖产量甜高粱品种特征为：在较高含糖量基础上,氮素优先分配给茎秆,显著提高茎秆生物量。高生物量、高氮素糖产量生产效率和低含氮量,可作为选择高产甜高粱的重要衡量指标。