水生蔬菜答农民问(54):菱角有哪些主要药用价值?

菱角(Trapa natans)是一种适应性强、分布广泛、应用历史悠久的水生蔬菜植物[1～3].在世界范围内,传统采集或栽培利用悠久的地区,除了重视其食用价值外,均非常重视其药用价值.深化菱角药用价值研究与开发,做到"农医结合",可能为我国菱角产业发展增添新的动力和领域.为此,本文主要介绍菱角药用价值研究成果,希望为菱...     

紫苏的栽培与利用

紫苏[Perilla frutescens（L．）Brillon．]为唇形科一年生草本植物,别名红苏、赤苏、白苏、鸡冠紫苏、回苏、回回苏等。原产于我国,主要以江苏、浙江、贵州、河北、山西、北京、安徽、吉林、黑龙江等省分布较多,有悠久的食用历史,常呈半野生状态自然生长。近年来,随着居民饮食结构的改善,人们对紫苏的食用价值有了新的认识,陆续有了少量人工栽培,市场需求量也越来越大,并出口创汇。     

我国籽用南瓜现状及前景分析

籽用南瓜是指以种籽作为主要食用器官的南瓜.在植物学上属于葫芦科南瓜属的三个栽培种,其食用历史较为悠久,因其特殊的口味和营养价值而为人们所欢迎.其中生产上应用最多的白瓜子为我国传统特产和主要的外贸商品.现在随着人们生活水平的提高,国际、国内市场对南瓜籽的需求也不断增加,相应地国内各有关生产、研究单位对籽用南瓜的开发、利用也逐渐开始重视.     

山丘区柿树栽培综合管理技术

柿树是我国主要的果树树种之一,在我国有悠久的栽培历史.柿树适应性强,尤其适合广大山区栽植,树龄长,果实产量高,营养丰富,干鲜兼食,深受群众喜爱.     

加快中国果树资源开发利用 实现果品产业科学发展的对策

中国是果树起源最早、种类最多的国家之一.其果树栽培有着悠久的历史.但是,目前中国果树栽培的主流品种依靠引进,原生资源流失严重,尚未发挥中国果树资源丰富优势与发展潜力的现状,与悠久的栽培历史、丰富的果树资源大国极不相称.本文针对我国果树资源利用中存在的问题,提出了发挥中国果树资源丰富的优势,促进果品产业科学发展的对策.     

贺州香芋无公害高产栽培技术

香芋属于天南星科，原产我国和印度热带沼泽地带。我国自古有栽培，主要分布在华南、西南和长江流域。在贺州也有较悠久的栽培历史，并在贺州特定的气候条件和地理环境条件下，形成了具有贺州本土特色的香芋品种，即贺州香芋。香芋的食用部分为球茎，含淀粉丰富，还含有一定量的蛋白质及其它营养元素。     

水生蔬菜答农民问(61-1):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品,了解其传统利用及栽培历史,有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓,学者考证,包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、花椒籽和鸡、鸟、鱼的骨骼等食物[2],并有遣册(古人丧葬活动中记录随葬物品的简牍)。有学者从编号为“包山258号简”中,解读出“凫茈”,即为今之“荸荠”,与墓葬实物形成对应关系[3]。     

谈谈野菜资源的开发

我国的野菜资源十分丰富,食用野菜的历史也很悠久。据不完全统计,全国约有600余种野菜,经常被食用的有100—200种。其中仅蕨菜一种,每年产量就达100万吨以上,而被食用的却仅占1.5%,远远没有被充分利用起来。因此,加强蔬菜后备军—野菜的开发利用十分重要。野菜有许多吸引人的特点:     

桑园套种榨菜高产栽培技术

榨菜又名茎用芥菜、青菜头,十字花科,为低温长日照植物,在我国种植已有悠久的历史,它以膨大的瘤状茎作为食用器官,经腌渍、压榨加工后供食用而得名。成品榨菜具有质地脆嫩、滋味鲜美、香气诱人、营养丰富等特点,是世界著名咸菜。     

早熟鲜菱角栽培技术

正菱角为一年生水生草本,是我国著名的特产之一,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。幼嫩菱角可当水果生食,菱盘是菱角的茎和叶梗,可作为特色保健蔬菜食用,鲜食或腌制均可。菱角在河塘或露地普通栽培,采收期短、上市期迟、产量较低,经济效益较差。为此,我们通过开展大棚栽培菱角技术研究,实现了菱盘和鲜菱角春提早栽培提前上市、秋延后管理延迟采收的长季栽培,菱盘和鲜菱角在5月中旬即可采摘上市,秋冬季可     

果品食疗利用研究进展

我国果树资源丰富,果品食用、药用历史悠久。本文对果品的食疗利用的研究进展进行了详细的综述。     

适宜上海郊区栽培的韭菜良种

韭菜属百合科,是多年生宿根草本植物,原产亚洲东部,在我国有着悠久的栽培和食用历史。     

稻田菱角早熟种植技术

菱属于菱科菱属 ,一年生浮水草本植物 ,主要生活在湖泊、河道 ,因其富含淀粉、蛋白质及多种维生素 ,可作水果、蔬菜。菱角适应性广 ,易栽培 ,在我地已有悠久的生产历史。 2 0 0 1年 ,全县推广稻田菱角早熟栽培面积 12 0hm2 ,产值达 330万元 ,6 6 7m2 纯收入16 0 0元以上 ,是种植水稻的 4倍 ,我们采用早熟栽培技术 ,菱角采收期比普通种植提早 2个月以上 ,此时市场正处在蔬菜淡季 ,市场价格普遍较高 ,销路看好。1　品种选择选择抗病的本地双角菱或嘉兴南湖菱。2　适时播种2 .1　播期　宜选在 1月下旬～ 2月上旬。2 .2　播前准备　按每 6 6 7m2…     

芽菜史话

近年来,随着人民生活水平的提高,作为营养丰富、质地脆嫩、风味独特的无公害芽菜应运而生,备受消费者青睐,成为人们公认的保健食品。 芽菜在我国有悠久的食用历史,但一直未作为一个蔬菜种类。直到1990年《中国农业百科全书·蔬菜卷》问世,才将其正式列为15类蔬菜之一。现在芽菜的定义为:“凡利用植物种子、根、茎、枝条等繁殖材料,在弱光或黑暗条件下,直接培养出可供食用的嫩苗、芽球、幼茎、或幼梢等均可称为芽菜”。按这个定义所说,我国自古以来的芽菜种类是相当多的。     

浅水四角菱种植方法

菱角为一年生植物,营养丰富,味道可口,既可作水果、蔬菜,也可制作淀粉,667m2水面产量800~900kg。1年投种多年受益,是农村利用塘坝、河沟、水田,调整产业结构致富的一条好门路。菱又叫菱角、水粟,原产欧洲,我国南方尤其以长江下游太湖     

荠菜的人工栽培与利用

荠菜(Capsella bursa-pastoris L．)，又名护生草、地米菜、菱角菜等，为十字花科荠菜属一年或二年生草本植物。原产于中国，遍布世界温带地区，全国各地均有野生，长于田野、路边、沟边等。19世纪末至20世纪，上海郊区就开始人工栽培，目前以湖北、安徽、山东、江苏、上海等地栽培较多。中国自古以来就有采集作为蔬菜食用的习惯，荠菜因叶绿鲜嫩，气味清香甘甜，味极鲜美，营养丰富，颇受城乡人民喜爱。     

无公害小葱的栽培技术规程

葱是百合科两年生草本植物,其产品营养丰富,耐贮存和运输.小葱是指没有长成成株的葱,既食用"葱白",又食用葱叶,极适于加工脱水蔬菜.葱在我国南北均有栽培,是冬春季主要蔬菜之一.     

荠菜无公害栽培技术

荠菜，学名Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.,又名护生草，菱角菜，地米菜等。十字花科蔼菜属一，二年生草本植物。在我国自古以来被作为野菜采集食用，其气味清香甘甜，炒吃作馅或作汤均可，质地鲜嫩，营养价值很高，荠菜全株可入药，长期食用有利尿，止血，清热，明目等功效，是一种药食兼用的保健蔬菜。     

辣木栽培技术与利用问题初探

辣木(Moringa oleifera Lam)因其具有药用价值、保健价值。食用、工业等价值,受到大范围的种植,受到国内外种植专家的重视。在我国主要引种栽培了3种食用品种,分别是印度改良辣木(M.oleifera PKM-1)、印度传统辣木(M.oleifera)、非洲辣木(M.stenopetala)。引进的3种辣木品种是改良品种,主要栽植在我国的广东、广西、云南、海南、重庆等地区。本文通过查阅相关的数据资料得出辣木的栽培技术中应该注意的事项,以及辣木利用价值。     

华南地区莲的现状与生产利用

莲在中国具有悠久的种植历史,如今更是被广泛种植。重点介绍了莲的分类以及华南地区莲的产业情况,对比了子莲、藕莲、花莲的栽培关键技术,列举了莲的观赏、食用、药用、文化及美容价值,并阐述了莲的主要加工领域,最后结合时代背景与莲的价值描绘了莲的发展前景。