气象因子对南疆地区骏枣果实品质的影响

为了了解新疆南疆地区气象因子对骏枣果实品质的影响,分析了2015-2016年南疆地区阿克苏、和田及库尔勒三个地区的温度、日照量、降雨量、相对湿度和风速等气象数据,研究了气候变化情况对骏枣果实品质的作用规律。通过对比两年内12项气象因子对单果重、Vc和可溶性总糖含量等骏枣果实品质的影响,发现南疆气候条件对骏枣果实品质有明显影响,不同品质指标的气象影响因子有所不同。结果表明对骏枣品质的关键指标（单果重、蛋白质、Vc和可溶性总糖含量）影响较大的气象因子分别为平均气温、平均最高温度、日照时数和降水量。其中Vc和可溶性总糖受空气平均最低温度的影响最明显。     

新疆南疆不同灰枣产区果实品质分析及优生区划分

以新疆南疆18个灰枣产区的完熟期果实为试材,探讨各产区果实品质指标的差异性,并对果实品质进行综合评价,结合前人研究结果,明确新疆南疆灰枣优生区,旨在为新疆南疆灰枣产业提质增效、科学发展提供参考。结果显示:灰枣各品质指标在不同产区间存在着显著性差异,而各品质之间存在着密切相关性。因子分析提取了4个公因子,其累计贡献率为82.058%,以各因子贡献率为权重计算各产区灰枣综合得分并排序,聚类分析将18个产区分为3类,且因子分析和聚类分析结果基本一致,塔里木盆地东南部地区灰枣果实综合品质优于西北部地区。与根据新疆气象资料分析结果进行交叉分析得出,若羌、民丰、洛浦、且末4个产区不仅在气候因子方面极其适宜灰枣生长发育,而且灰枣果实的综合品质也较好,因此这4个产区为新疆南疆灰枣最佳优生区。     

隶属函数法综合评价外源植物生长调节剂对骏枣果实品质的影响

为进一步提高新疆兵团枣果实品质,以6年生密植骏枣树为研究对象,通过在果实不同生长发育阶段运用超敏蛋白、亚精胺、水杨酸、DA-6为材料复配的3个专用肥的叶果喷施,调查在不同喷施处理条件下骏枣果实形态特征与内在生理指标的变化,利用隶属函数法综合评价枣树专用叶面肥对骏枣果实品质的影响,以优化提高果实品质的骏枣专用叶面肥配方....     

钾肥对幼龄骏枣果实内在品质的影响

[目的]探究钾肥不同施用量及施用时期对幼龄骏枣果实品质的影响,寻找钾肥的最佳施用量及施用时期,为新疆红枣栽培提供施肥指导.[方法]对宽窄行种植的两年生直播密植骏枣园进行不同量及不同时期的钾肥试验,测定果实不同发育期的内在品质.[结果]增施钾肥整体上提高了果实的营养物质水平,30kg/667 m2的钾肥施用量显著提高了果实的蛋白质、纤维素、淀粉、VC含量和糖酸比,为相同施肥时期下的钾肥最佳施用量;果实膨大期施钾肥的果实除淀粉含量低于果实硬核期外,蛋白质、纤维素、VC含量和糖酸比都要高于其他处理,且蛋白质和糖酸比与其他处理及对照相比,差异达极显著水平,所以果实膨大期为相同施肥量下的最佳施肥时期.[结论]对幼龄期骏枣在果实膨大期施30 kg/667 m2的钾肥为最佳的施肥方案.     

赤霉素对骏枣、灰枣叶片发育及果实品质的影响

为了寻找骏枣及灰枣赤霉素喷施的适合浓度及适宜时期,以两年生骏枣和灰枣为试材,研究了不同时期(初花期、盛花期)喷施赤霉素对枣树叶片发育及果实品质的影响。结果表明:不同时期喷施不同浓度赤霉素处理对骏枣和灰枣的叶片发育及果实品质有显著性影响,总体表现为,对叶绿素含量、Vc含量、叶厚度及叶面积具有显著的提高作用,而对果实的糖酸比、制干有显著的抑制作用,对果形指数的影响不显著。初花期和盛花期赤霉素都有助于叶片发育、改善果实品质,综合分析各指标数据得,20 mg/L赤霉素处理对灰枣和骏枣的Vc含量、叶绿素含量、叶厚度及叶面积具有显著的提高作用,为其适宜喷施浓度。     

生长调节剂对干旱区骏枣产量和果实品质的影响

为明确生长调节剂在骏枣生产中的施用效果,以期提高骏枣的种植效益,以七年生骏枣为研究对象,在骏枣盛花期喷施不同生长调节剂,研究对骏枣坐果、产量和果实品质的影响,并进行综合评价.结果表明,骏枣花期喷施生长调节剂可以显著提高其果吊比、单株结果数和产量,降低裂果率、单果质量、果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量和糖酸比.主成分分析表明,果吊比、单株结果数、单株产量、果型指数和皮皮枣率是影响骏枣综合性状的最重要指标,其次是可溶性糖含量和僵枣率.以T4处理(于盛花期枣树开花量达到40％左右、枣树花开至70％左右各喷施1次15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流体硼)或T3处理[于盛花期枣树开花量达到40％左右第1次喷施0.15 mL/kg噻苯隆(TDZ)+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流体硼,枣树花开至70％左右第2次喷施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素]效果较好,T1处理(于盛花期枣树开花量达到40％左右、枣树花开至70％左右各喷施1次0.2 mL/kg芸薹素内酯+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流体硼)次之.     

新疆南疆引进枣品种果实性状的综合评价

针对南疆枣种植品种单一,无法满足多元化市场需求的现状,本研究综合评价引进枣品种,为筛选出适合当地立地条件的优良枣品种提供依据。本研究以新疆南疆引进的20个枣品种为供试材料,评价果实的外观品质和内在品质,运用主成分分析法对9个性状进行综合分析,建立枣果实品质综合评价模型,为选择优良枣品种提供数据支持。结果表明,9个性状指标提取出5个主成分,分别为可食率因子、酸度因子、果形因子、营养因子、果实硬度因子,累积方差贡献率达85.49%;不同枣品种果实品质的综合评价模型为F_综=0.242 8F₁+0.203 1F₂+0.171 1F₃+0.140 1F₄+0.097 7F₅;综合评价排名前5的品种是长鸡心、上海白浦、茶壶枣、骨头小枣、冬枣,综合评价的结果与实际栽培表现基本一致。     

阿拉尔垦区不同种植密度下骏枣果实品质的比较

[目的]探究不同栽培密度下骏枣果实品质的差异,为获得高效益、高品质的骏枣果实提供理想的栽培密度信息依据.[方法]以3～5年生骏枣不同种植密度(317、592、1 100株/667 m2)为研究对象,采用葸酮比色法、酸碱中和滴定法、钼蓝比色法和考马斯亮蓝G-250染色法分别测定果实可溶性糖、有机酸、VC、可溶性蛋白质的含量,以总糖/总酸含量计算糖酸比.使用新复极差法分析各个栽培密度下果实品质的差异.[结果]在种植密度为592株/667 m2,果实中的可溶性糖含量、VC含量较高,有机酸含量最低,经新复极差法(SSR)显著性检验分析,与其它二个种植密度(317和1 100株/667 m2)下的果实存在显著差异.[结论]种植密度592株/667 m2为获得高品质骏枣果实的最佳栽培密度.     

修剪强度对新疆密植骏枣果实产量和品质的影响

为研究不同修剪强度对密植骏枣果实品质的影响,通过树形改造和密度调整试验,调查不同树形和密度下枣吊、产量及果实品质特征。结果表明,高强度修剪后的单轴主干树形,木质化枣吊的单果重和果实纵横径均较大,单株个体结果能力很强。疏散分层树形的木质化枣吊和脱落性枣吊的单果重均较小,纵横径较大,果实较空不饱满,干物质积累不够,品质下降。新疆成龄枣园经过高强度的修剪,将原有的高密度、疏散分层树形种植,变成株行距为1 m×4 m宽行距、单轴主干性树形种植模式,能显著增强通风透光性,提高了果实品质和等级,提升了抵御市场急剧变化的能力。     

采前铺设反光膜对骏枣光合特性及果实品质的影响

本文研究了采前铺设不同种类反光膜对骏枣光合特性及果实品质的影响.结果表明:地表铺设反光膜提高了树冠中下部与树冠内的光照强度,以透湿性反光膜效果最佳,反光效果是银色反光膜的1.15倍,是对照的3.22倍.铺设反光膜提高了树体中下部叶片的净光合速率、气孔导度、叶绿素和氮平衡指数,降低了叶片的胞间CO2浓度、类黄酮指数,降低...     

干旱沙漠区灌溉量对骏枣果实产量及品质影响

[目的]研究干旱沙漠区灌溉量对骏枣果实产量及品质的影响.[方法]在分析沙地田间土壤水分动态及田间耗水规律的基础上,探讨不同处理灌水量对滴灌骏枣果实性状、产量及品质的影响,研究沙漠区适宜红枣生长的土壤水分下限.[结果](1)骏枣产量与灌溉量之间关系符合Y=-277.5X2+1 114.5X+ 5535,相关系数R2=0.990 6,且灌水量在553 mm左右时,骏枣的水分生产率最高,65;处理灌水量相比对照减少了20.09;,水分生产率提高了23.66;.(2)骏枣果实糖分积累始于膨大前期,积累最快的时期为果实成熟期.(3)灌水量越少枣果实可溶糖含量越高,65;处理可溶性糖含量较对照提高了5.52;,且一级果较对照提高了21.23;.[结论]在干旱沙漠区骏枣的土壤含水量应控制在田间持水量的65;左右,既能保证红枣生长发育过程中对水分的需求,又能使灌水生产率达到最大,红枣的品质最佳.     

不同植物生长调节剂对骏枣光合特性、果实品质及产量的影响

【目的】 研究喷施不同种类植物生长调节剂对骏枣叶片光合生理指标的日变化、果实品质及产量的影响,为新疆骏枣优质栽培提供理论指导。【方法】 以骏枣为材料,以噻苯隆(TDZ)、赤霉素(GA₃)、二氢卟吩铁3种植物生长调节剂进行单、复配6种组合,于骏枣花期叶面喷施,测定叶片的光合特性、果实品质及产量。【结果】 6种处理均能在不同程度上提高骏枣光合特性,改善果实品质、增加单株产量,其中,T₁和T₂处理后骏枣叶片的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)均显著高于CK,T₃处理的水分利用率(WUE)最高;T₁+T₃较CK处理存在极显著差异,单果重、纵横径分别高于对照44.45%、11.11%和16.78%,T₃出干率最高为46%;T₃处理的果实可滴定酸含量、可溶性糖含量、纤维素含量最高,并分别较对照增加了5.56%、60.71%、352.77%;T₁处理增产效果最好,为2.65 kg/株,与对照(CK)相比提高了194.44%。【结论】 在不同植物生长调节剂处理下,骏枣叶片的光合日变化、果实品质及产量均有显著提高,以T₃处理的光合作用参数、水分利用率与果实品质较优,T₁与T₂+T₃处理的果实的产量优与其它处理。     

不同修剪方式对主干形骏枣光合能力及果实品质的影响

本研究为了探讨主干形骏枣适宜培养方式,以截干平茬培养的三年生骏枣树为试材,分别采取重短截培养枣头枝(T1)、不短截培养枣头枝(T2)及当年不培养枣头枝(T3)的修剪方式,通过测定3种不同修剪方式下主干形骏枣的冠层指标、光合特性、产量及果实品质,确定较适宜的修剪及培养方式,为主干形骏枣优质丰产提供生产参考依据。结果表明：T3的叶长、叶宽及叶面积平均值较大,叶片叶绿素含量（SPAD）表现为T1>T2>T3。T1的冠层枝叶分布较为合理,其叶片净光合速率高于T3,有利于培养结果枝组,增强主干形骏枣树体的光合能力。T2、T3的冠层透光性较好。3种修剪方式对主干形骏枣的果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量无显著影响。T1的果实可滴定酸含量与可溶性蛋白质含量显著高于T3,而其果实维生素C含量低于T2和T3。3种修剪方式下的单果重和产量无显著性差异。建议生产上通过重短截培养结果枝组,同时直接培养中心干延长枝,然后拉枝扩冠,待新生枣头枝的一次枝和二次枝长至约6节时摘心即可完成三年生主干形骏枣的树形培养。     

鲜食枣品质的综合评价

以14个品种的鲜食枣为试材,通过分析其10项果实性状指标对其果实品质进行评价。结果表明:①14个品种的鲜食枣可食率和可溶性糖含量的差异相对较小,而单果质量、果实整齐度、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和糖酸比的差异相对较大;②用隶属函数法从转化后的数据中提取公因子,特征根1的公因子为果实风味因子、果实营养及贮藏因子、果实外观及口感因子、果实V?C含量及可食率因子,其方差贡献率分别为26.338%、23.273%、20.865%、12.374%,累计方差贡献率为82.85%;③金丝4号、沾化冬枣、脆枣、大果冬枣、金丝蜜枣、糖枣、鸡蛋枣、苹果冬枣、早脆王、芒果冬枣、玉泉8号、特早4号、蜜枣和梨枣果实品质的综合评价分值依次降低,这一结果与感官评价结果基本一致,表明因子分析法可以用于对鲜食枣果实品质性状进行综合评价。     

喀什地区灰枣、骏枣幼龄期生育特性调查研究

[目的]调查研究喀什灰枣、骏枣幼龄期生育特性及果实品质.[方法]以3年生灰枣、骏枣为试材,采用田间观察和实验室常规实验进行调查.[结果]喀什灰枣和骏枣4月中旬开始萌芽至10月底落叶进入休眠,整个生育期灰枣持续约195 d、骏枣持续约190 d;枣股平均枣吊数灰枣3.1个、骏枣2.3个,枣吊平均长度灰枣23.7 cm、骏枣21.0 cm;自然结实率灰枣31.3果/100枣吊、骏枣139果/100枣吊,自花结实率灰枣0.5果/100枣吊、骏枣7.6果/100枣吊;灰枣、骏枣的干径年增长幅度分别为55.7;和58.8;;灰枣平均单果重6.8g、果形指数1.5、果实硬度14.6、可溶性固形物37.2;、鲜果制干率45.4;,骏枣平均单果重19.6 g、果型指数1.3、果实硬度13.9、可溶性固形物28.0;、鲜果制干率42.9;;骏枣的裂果率为20;,灰枣无裂果;灰枣全红期喷400倍和200倍40;乙烯利水剂6d后落果率达到80;以上.[结论]灰枣和骏枣的年生长期基本一致;灰枣和骏枣自花结实率均较低,属虫媒花;幼龄灰枣果实鲜食和制干特性方面均优于幼龄骏枣;灰枣适合采收前乙烯利辅助催熟.     

南疆几个枣品种的结果习性和果实品质的调查

对壶瓶枣、灰枣等南疆几个主要枣品种的结果习性和果实品质的调查,结果表明:不同品种枣树多年生、二年生枣股上抽生的枣吊生长动态相似,前期枣吊生长迅速,5月1日生长达到高峰.在6月中旬前停止生长.当年生枝抽生的枣吊数、枣吊上花朵数、花序上花朵数、枣吊坐果率均高于二年生、多年生枣股抽生的枣吊.枣吊的中部花朵数高于幕部和梢部花朵数,坐果率却是梢部花最高,其次基部,中部最低,品种间坐果率相差较大,灰枣坐果率低.枣的果形、果形指数变化大,枣果实是高Vc果品.     

叶面肥和赤霉素对骏枣果实生长发育中糖积累的影响

以3a生骏枣为试材,研究喷施复合叶面肥、钙肥、赤霉素对骏枣果实生长发育过程中总糖、还原糖和蔗糖积累规律的影响。结果表明,骏枣为蔗糖积累型果实;随着骏枣果实的生长发育蔗糖含量逐渐增加,蔗糖与还原糖的比值增大。复合叶面肥、钙肥、赤霉素均增加成熟期骏枣果实中总糖的含量;成熟时复合叶面肥处理的蔗糖与还原糖比值最大,为3∶1,其次是钙肥,为2.7∶1,赤霉素处理的最小,为2∶1;还原糖含量的变化复杂,赤霉素对还原糖含量的变化影响最大。喷施钙肥的果实成熟早。     

骏枣果实生长发育过程中糖积累规律的研究

[目的]研究骏枣果实发育过程中糖积累的规律.[方法]以3年生骏枣为试材,测定果实的动态生长指标以及果实中总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量.[结果]骏枣果实生长曲线呈不明显的双“S”型.骏枣果实早期以积累葡萄糖和果糖为主,果实膨大期迅速积累蔗糖,到果实成熟时主要积累蔗糖.[结论]该研究结果为骏枣果实糖积累调控提供理论依据.     

中阳木枣品种群果实制干品质性状及其综合评价

【目的】分析中阳木枣品种群果实品质性状指标间的差异和相互关系,探讨影响其果实制干品质的关键指标,构建其综合评价体系,筛选出制干综合品质性状优良的红枣品种,为合理评价与挖掘利用中阳木枣种质资源提供参考。【方法】以中阳木枣品种群19个品种果实为材料,利用变异分析、相关分析和因子分析法,对鲜枣单果质量、可溶性固形物含量、果肉汁液、抗裂性、制干率、核质量及干枣单果质量、可食率、含糖量、含酸量、糖酸比、色泽、饱满度和果肉质地共14项品质指标进行分析,确定影响其果实制干品质的关键评价指标;应用层次分析法确定关键评价指标的权重,运用合理 满意度和多维价值评价理论建立中阳木枣品种群果实制干品质评价体系,计算各品种果实制干品质综合得分,并进行优良度排序,筛选出该品种群中适宜制干的优良品种;运用线性回归分析法对综合评价模型进行验证。【结果】中阳木枣品种群果实品质性状变异丰富,变异系数为1.32%～39.44%,其中干枣糖酸比、鲜枣核质量、干枣含酸量、干枣单果质量、鲜枣单果质量和鲜枣抗裂性6项指标差异较大,而干枣可食率、干枣含糖量和干枣色泽3项指标差异较小;利用变异分析、相关分析和因子分析,从14项品质指标中筛选出干枣单果质量、干枣饱满度、鲜枣抗裂性、干枣含糖量、干枣糖酸比和干枣果肉质地6项指标作为该品种群果实制干品质的关键评价指标。综合考虑6项评价指标对该品种群果实品质的影响程度,构建层次结构模型,优化出6项指标的权重分别为30.20%,15.10%,32.04%,9.37%,4.68%和8.61%。根据合成合理 满意度公式计算出各个品种的综合评价值,可知不同品种果实制干综合品质存在较大差异,其中临黄1号、晋园红、长条枣、陕北长枣、佳县长枣和方木枣得分较高,综合品质较好。回归分析结果表明,评价结果与基于因子分析的综合评价结果相近,其拟合系数接近于0.80,说明此综合评价模型能较为准确地评价中阳木枣品种群果实制干综合品质。【结论】中阳木枣品种群果实制干品质可用干枣单果质量、干枣饱满度、鲜枣抗裂性、干枣含糖量、干枣糖酸比和干枣果肉质地6项关键指标进行综合评价;临黄1号、晋园红、长条枣、陕北长枣、佳县长枣和方木枣制干综合品质表现较优,而帅枣系品种适宜做蜜枣品种栽培。     

不同鲜食枣品种果实品质的比较

本研究以塔里木大学枣种质资源圃内引进的10个鲜食枣品种为试材,比较鲜食枣果实外观和内在品质,并进行综合评价,筛选出表现良好的鲜食品种。结果表明：10个鲜食枣品种在果实品质、果实形状、果皮颜色、果肉颜色、果肉质地、果形指数等方面存在显著差异,其中‘金芒果’的单果重最大,为21.74 g,可食率最高,为97.88%;‘马牙白’的果形指数最大,为1.94,果实形状呈圆锥形;‘伏脆蜜’的果形指数最小,为1.01,果实形状呈长圆形;‘冬枣’的维生素C含量最高,为1 303.96mg·100g^-1,‘马牙白’的总糖含量最高,为26.49%,‘苹果枣’的可滴定酸的含量最高,为0.82%;用隶属函数对10个鲜食枣品种的果实营养成分进行评价,并综合考虑果实外观性状、口感和营养成分评价,综合品质由高到低依次为：‘苹果枣’>‘冬枣’>‘马牙白’>‘金芒果’>‘宣城圆枣’>‘伏脆蜜’>‘酥圆铃’=‘蜂蜜罐’>‘乳脆蜜’>‘大白铃’。