小麦品质性状的改良

小麦是我国的主要粮食作物、随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，以及国内外贸易市场的需求，提高小麦的品质已显得十分迫切。国外小麦品质改良工作开展得较早，世界上一些发达国家把品质放在小麦育种的首位，建立专门机构研究小麦品质，分区建立小麦专用粉生产基地，从品种培育、推广到产品收购、贮运、销售各环节，都有一套严格的品质控制程序。过去的几十年．我国小麦育种工作由于只重视提高产量，而忽视了改良品质，使育成品种的品质比地方品种有所下降。与国外优质品种相比，我国小麦品质差距很大，尤其在加工品质方面，以致于国…     

小麦品质性状的分子改良

小麦是世界上最主要的粮食作物之一,世界各主产国对小麦品质性状开展了深入地研究。本文从影响小麦品质的主要方面,如小麦籽粒蛋白质数量和质量,小麦籽粒硬度,小麦面粉粉色,小麦籽粒淀粉品质,小麦收获前穗发芽等综述了当前转基因和分子标记辅助选择研究现状和研究进展,并对研究中存在的问题进行了讨论。     

小麦蛋白质含量遗传规律及品质改良途径研究

本文研究了小麦籽粒蛋白质含量在F1及F2表现中的表现情况。结果表明，控制蛋白质含量的基因作用以加性效应为主。同时存在非加性效应：F1代子粒蛋白质含量与双亲平均值高度相关，F2代中子粒蛋白质含量分离呈正态分布，且正态分布的峰值蛋白质含量也接近双亲平均值。蛋白质含量的一般配合力大于特殊配合力方差，蛋白质含量的广义和狭义遗传分别为79.88%，和49.07%。     

小麦品质遗传

本文从小麦品质的基本概念、小麦品质性状、小麦品质性状的遗传等方面详细地论述了小麦品质遗传特点及其品质改良的主要方法，以期为小麦品质育种提供依据。     

浅议小麦籽粒品质及改良措施

小麦籽粒品质的内涵广泛，本文对籽粒的营养品质和加工品质作了较详细的论述。并综述了各项品质的评价指标，主攻目标，影响籽粒品质的环境因素，从而提出了改良小麦籽粒品质的重要措施。     

小麦品质改良问题

我国小麦近20年来,单产和总产年平均分别递增5.3％和6.1％,超过了苏、美、印、加等所有产麦大国,但是品质一般还较差,难以适应人民生活需要的提高、加工事业的发展以及外贸的需求。因此,迅速全面提高全国小麦品质水平已成为紧迫的任务。然而,至今关于小麦品质的含义、具体要求和改进措施还不一定为广大的生产者、经营管理者所准确地理解……     

小麦蛋白质含量遗传规律及品质改良途径研究

研究了小麦籽粒蛋白质含量在F1及F2代中的表现情况。结果表明,控制蛋白质含量的基因作用以加性效应为主,同时存在非加性效应;F1代子粒蛋白质含量与双亲平均值高度相关,F2代中子粒蛋白质含量分离呈正态分布,且正态分布的峰值蛋白质含量也接近双亲平均值。蛋白质含量的一般配合力大于特殊配合力方差,在优质育种的亲本选配上,一般配合力更重要一些,应重视蛋白质高配合力亲本的鉴定应用,并计算了蛋白质含量的广义和狭义遗传力。同时对蛋白质数量改良途径进行了分析。     

黑龙江省小麦品质改良的研究进展

论述了目前小麦品质改良的国内外现状,以及黑龙江省小麦品质的现状,研究的方法和技术途径,旨在为今后小麦品质改良提供依据。     

小麦品质改良的方法与途径

本文主要概述了我国小麦品质育种现状和存在问题,小麦品质改良的主要方法和途径有品种间杂交,远缘杂交,诱发变异,生物技术。     

山西省优质小麦系谱分析及品质遗传改良

本文对山西省几个优质小麦品种进行了系谱追溯分析。分析了其优质性状及其它主要农艺一状的来源，分析结果认为，对单一品种来言，多有国外血统，遗传基础丰富；而在品种间又存在着亲缘关系近，优质源利用单调的不足。在优质育种中应重视优质源的利用，尤其是国外优质源的引进，鉴定，测试，导入工作。在品质性状的改良上，既要重视蛋白质含量的遗传，也要重视优质亚基的组成。     

我国小麦品质现状与品质改良对策

小麦籽粒品质性状是重要的经济性状，近年来倍受人们关注。我国小麦品质育种进展较快，但起步晚，目前主要存在优质资源的研究和开发不足、基础研究深度广度不够、质量评估标准待完善、产业化进程待规范等问题，针对这些问题，提出了加速品质改良的相关对策。     

小麦淀粉品质性状的遗传及配合力分析

选用9个冬小麦品种按不完全双列杂交设计,对冬小麦品种直链淀粉、支链淀粉、总淀粉和膨胀势遗传组成、配合力及相关性进行分析.结果表明,4个淀粉品质性状广义遗传力比较高,均达到了52%以上,说明小麦籽粒总淀粉及组分含量、膨胀势的遗传同时受到基因加性效应和非加性效应控制,膨胀势和支链淀粉狭义遗传力较低,适合晚代选择,直链淀粉、总淀粉狭义遗传力较高,适合早代选择;中优9507、济麦20淀粉品质性状一般配合力效应综合表现较好,可以作面条小麦优良亲本使用;弱筋与强筋杂交组合类型的特殊配合力效应值整体表现较好,是具有较高利用价值的组合.     

小麦产量与若干品质性状的相关研究

长期以来 ,我国小麦生产一直偏重追求产量。随着生产条件的改善与麦作科技水平的不断提高 ,小麦生产已在数量上暂告别了短缺 ,出现了过剩和积压现象 (普通小麦品种及品质差的品种 )。与之相反的是 ,我国每年还需进口相当数量的优质小麦 (90年代以来每年约 10 0 0万ｔ) ,以适应我国人民生活水平提高对小麦面粉制品的品质要求。因此大力加强优质小麦的研究与生产 ,既是我国目前农业结构调整的需要 ,更是中国“入世”后 ,在世界贸易市场上增强自身竞争力的需要。培育优质品种 ,选择适宜生态地区种植并配套规范化栽培措施 ,使优质与产量达到较高…     

河北省小麦的营养品质

本文通过对河北省2011份小麦育种资源及近年来区域试验和高代材料蛋白质、氨基酸的分析,看到了河北省目前小麦的营养现状;2011份材料蛋白质平均含量为13.57%,赖氨酸平均含量为0.35%.从所分析的材料来看,地区之间的蛋白质含量存在着较大的差异,廊坊地区的平均蛋白质含量一般高于其他地区.同时也可以看到由于冷凉、潮湿等因素会使小麦的蛋白质含量发生变化.指出全省应开展协作,广泛地交流材料,进一步加强对蛋白质遗传力的研究,争取早日在育种上取得突破.     

小麦品系品质性状分析及对优质小麦选育的启示

对2010-2011年河南省小麦区域试验濮阳试点43个参加试验的小麦品系进行了品质性状分析,参试品种的丰产稳产性及是否优质是小麦育种中最主要的目标之一,也是评价优良品种(系)的重要指标,目的就是及时准确地鉴定育成或引进新品种(系)的丰产稳产性和适应性,并为生态区划、品种布局、合理利用提供科学依据,进一步明确当前河南省区试品系品质性状的     

我国小麦品质改良近年进展与问题

本文概述了从1996年以来我国优质小麦在生产发展、品种利用、基础研究、生态区划和配套栽培措施应用等方面的进展，对存在的问题也进行了一些探讨。     

利用小麦Tal基因轮回选择改良品质的探讨

本文简述了小麦品质改良的紧迫性及高分子量麦谷蛋白亚基的构成与加工品质的关系；利用小麦Tal基因建立轮回选择集团改良品质的技术路线。     

小麦种子蛋白质的遗传改良技术

西藏地区气候带多,小麦是该地区重要农作物之一。在种子技术飞速发展下,应对小麦种子进行不断改良,不仅仅要考虑到对种子发育有影响的环境因素,更应考虑到基因遗传因素,这也是本次研究的主要内容。     

小麦品质指标及蛋白质测定方法比较

小麦品质对于收购、销售、储存、加工、食用有着重要的意义.对小麦品质的评价有多种方法,各个方法都与小麦的蛋白质含量有一定关系.测定样品中的蛋白质含量成为小麦品质检验的一个重要内容,本文对蛋白质含量的各种测定方法进行了比较.     

河南省小麦品种的品质性状分析

利用１９９９年河南省４０个小麦品种的品质测定结果,对河南省小麦品种的品质性状进行了分析。结果表明,①河南省目前推广和新育成的小麦品种品质性状差异较大,其中变异较大的是面团形成时间、稳定时间、弱化度,其次是沉降值、面粉质量评价值、面包体积和面包评分。这些小麦品种中中筋粉品种占７５％以上;强筋粉品种约占２０％;弱筋粉品种不足５％。②强筋小麦品种豫麦３４,４７,１４号,宛７９８,豫麦４９号和弱筋品种豫麦５０,６０号等品种基本解决了高产与优质的矛盾,而且稳产性好、适应性广,适宜黄淮南片麦区广泛种植。③郑州９０２３、小偃５４、漯育麦、陕优２２５、高优５０３等一年初步测定达强筋粉品种标准,洛旱２号达弱筋粉品种标准。④小麦品种的品质性状易受环境条件影响,特别是蛋白质含量、沉降值、面团的物理特性如形成时间、稳定时间、评价值等受