不同凡响的响菜

<正>苔干是安徽省涡阳县有名的特产,响是它的特点,1958年周恩来总理尝过以后,给它起名叫响菜。其实这种菜的名字叫做"苔菜",属于菊科莴苣属,把苔菜晒成干菜来卖,     

海带分卖 火销售

在忻州市的菜市场有两家卖干海带的小贩,都是按把卖。左边菜老板李老板家的标签上写着:"海带每把3.5元。"右边菜老板米老板家写的是:"整海带,4元一把;边块海带,3元一把。"从表面     

菜用型马铃薯塑料大棚早春高产高效栽培技术

<正>近年来,甘肃省定西市把马铃薯作为第一大优势产业来培育,形成了洮、渭、漳河流域河谷川水区优质菜用型和加工专用薯、南部高寒阴湿区优质菜用型和脱毒种薯、北部干旱半干旱区高淀粉型和优质菜用型三个特色鲜明的区域化布局生产基地。利用塑料大棚早春茬栽培菜用型马铃薯,产量明显提高,提早上市,     

蔬菜病虫害防治中常见的几个问题

<正> 近几年我们在基层菜队发现,在蔬菜病虫害防治中,常出现以下几个问题急待解决,现整理成文,以期引起重轻:1、乱用农药.一些菜队为了防治已产生抗药性的害虫,把蔬菜上禁止使用的剧毒农药3911、1605用于蔬菜.亦有的菜队在包菜上市前还喷甲胺磷、六六六粉.还有的菜队防治黄瓜、白菜病害却用治虫药剂.2、不注意喷药质量.一些菜队打药     

几种野菜的采集和贮存

1、采集标准 蕨菜:出土20厘米以上,不开卷的拳状菜.将绿茎菜和紫茎菜分别装筐,把长短一致的菜放在一起,扎成粗6厘米的小把,用刀切去不能食用的硬根.每年4～6月采集.     

“粮经”栽培模式促农增收

<正>近年来,针对明心寺镇距离资中县城较近,以及本镇油沙质干田多的实际情况,该镇农业服务中心把推广"粮经"栽培模式作为农业技术推广内容之一,改过去"稻-油"、"稻-麦"为"稻-菜-菜"、"菜-稻-菜"栽培模式,使该镇取得了粮食增产、农业增效、农民增收的实效,实现了"千斤粮万元钱"的目标。     

瓜菜改良地膜技术

<正> 瓜菜改良地膜不但弥补了棚菜和地膜瓜菜之间瓜菜淡季之不足,解决了消费者的需求,而且增加了收入。瓜菜改良地膜投资少、效益高,亩纯收入500～1000元左右,唐山市已推广10万亩,每年纯增收5000～10000万元。 一、改良地膜的形式 瓜菜改良地膜是在普通地膜(把地膜铺在畦面或垄台上,然后按着株行距,在膜面上挖按播种或定植)的基础上改进而成,主要有沟栽改良地膜、小拱棚改良地     

解读饭店的销售创意

<正>1.等菜时间提供休闲娱乐。等菜时间长通常是很多饭店都会遇到的问题,于是一些饭店为了安慰消费者,就会提供一些瓜子等零食吃,或是提供修指甲,或者提供杂志,甚至有的提供桌面游戏给顾客们玩。这样在顾客看来就缩短了等候的时间。2.等位期间提前选菜。由于饭店人多,在等位的过程中,一些饭店采用了提供选菜的系统就非常好。同样在等待,不如先把要吃的菜先选好了,等做到座位的时候就可以     

贝壳渣作保鲜剂效果好

蕨菜 采集长20厘米以上、不开卷的拳状蕨菜。将绿茎菜和紫茎菜分别装筐，把长短一致的菜放在一起，扎成直径为6厘米的小把，用刀切去硬根。     

关于阜城县做大做强设施瓜菜产业的实践与思考

<正>阜城县地处黑龙港流域,全县东西长45公里,南北宽18公里,总面积697平方公里,辖5镇5乡,610个行政村,总人口35.5万人,总耕地68.8万亩。阜城是革命老区县,也是国家扶贫开发重点县。近年来,阜城县坚持做大做强瓜菜生产这一主导产业的发展战略,把瓜菜产业确定为农业今后发展的主导产业之一。正确分析瓜菜产业现状及存在问题,科学定位蔬菜产业今后的发展方向和突破瓶颈,采取措施提高瓜菜产业的经济效益,实现农民增收,是阜城县实现瓜菜产业新突破面临的重要课题。     

“菜二代”的致富路

<正>甘肃省华亭县东华镇黎明川现代农业示范园素有"华亭人菜园子"的美誉,这里有蔬菜大棚1 000余座。近几年,当地很多菜农靠"大棚经济"这把亮闪闪的金钥匙打开了致富门。在这个远近闻名的"菜川"里,不乏一些在外闯荡多年后选择回到农村追随父辈脚步、在菜棚里继续耕耘梦想的年轻人,他们被称为"菜二代"。日前,记者走访了一位从71岁父亲唐书荣手中接过种菜"接力棒"的"菜二代"——唐文波。刚见到唐文波时,他正和父亲在菜棚里有条不紊地     

浅谈海南省冬季瓜菜基地建设中的田间配套工程

海南省是我国最大的冬季瓜菜生产基地,得天独厚的光热条件让海南在国家新一轮"菜篮子工程"建设中占据着十分突出的战略地位。2011年,国家发改委把建设海南省冬季瓜菜基地正式列入国家"十二五"发展规划;2012年,国家发改委批复了《海南省国家冬季瓜菜基地建设规划(2011-2015年)》。田间配套工程作为冬季瓜菜基地建设中的控制性、关键性工程,在很大程度上影响着冬季瓜菜的产量、质量和销量。本文结合对海口、临高、屯昌等市县冬季瓜菜基地的实地调查,论述了海南省冬季瓜菜基地田间配套措施的现状并提出相应的改进对策。     

制作山野菜把好五关

<正>山野菜大都自然散生,农民多自己采摘,手工加工出售。手工制作山野菜应把好以下五关。1.把好原料关。原料应新鲜,干燥天气上山采摘时要适时适量洒水保湿、遮荫。采摘回的野菜要挑捡、分级。叶类菜要剔去老叶、老秆;苦菜的茎较长,为保持制品一致性,要求分段掐断;蕨菜、珍珠菜要求花蕾未绽开时采摘;笋类品种多,加工干笋尖的要求笋下部鲜嫩,以手指容     

鸡冠花菜的开发与人工驯化栽培

<正> 鸡冠花菜又名青葙,野鸡冠花。为苋科青葙属,一年生草本植物。广布世界热带或亚热带地区,我国华中、华南、西北各省均有生长。 鸡冠花菜是一种野生蔬菜,常以嫩茎叶供人食用,可炒,做汤,凉调,也可做面条下锅菜。欠收之年,人类把它当作救荒食物。其营养价值较高,据饶璐璐等人测定每100g鲜鸡冠花菜中含有胡萝卜素8.02mg,脂肪3.56g,粗蛋白4.33g,维生素B_20.64mg,维生素C65mg,钾410mg,     

出口野菜的采集与贮存

野菜,也叫“森林蔬菜”,因无污染、营养丰富,而深受国内外市场欢迎。因此开发出口野菜产品具有广阔前景。一、几种主要出口野菜的采集标准1.蕨菜:选出20厘米以上,下开卷的头状菜。将绿茎菜与紫茎菜分别装筐,把长短一致的菜放在一起,扎成粗6厘米的小把,用刀切去硬茎的老化部分。每年4～6月采集。     

“松不老”系列松花菜秋季高产栽培技术

<正>松花菜,烹饪后口感脆嫩,非常适合中国人的口味要求,近几年种植发展迅猛,栽培面积逐渐扩大,其市场价格是普通花菜的两倍以上。2013年山东省商河县种植大户王洪良种植松不老松花菜13.3公顷,产值300余万元。俗话说得好,一亩园十亩田,松花菜种植也有相应的技术要求,如果种植技术不当会引起减产甚至绝产。现把松花菜栽培技术介绍如下。1.品种选择:山东省秋季较短,在     

聚焦扶贫育产业 育好产业拔“穷根”——以临洮县峡口镇普济寺村高原夏菜为例

依靠精准扶贫政策,普济寺村家家户户都在种植蔬菜,经过近几年的发展,高原夏菜已经成为普济寺村群众脱贫奔小康的主要收入来源,普济寺村将继续把高原夏菜做大做强,做成品牌。本文从高原夏菜发展的历程,介绍了峡口镇普济寺村发展高原夏菜产业到脱贫致富的过程。     

节约液化气有技巧

①使用液化气做饭菜前,要先做好一切准备工作,如先把菜洗好、切好, 把米淘好、水放好,油、盐、酱、醋等调料都准备好,然后点火,以免因准备工作不充分而使液化气空烧。     

欢迎订阅2010年《中国瓜菜》

《中国瓜菜》是由农业部主管、中国农业科学院郑州果树研究所主办的全国性瓜菜一体的科技期刊,为中国科技核心期刊。2010年《中国瓜菜》将更加突出西瓜、甜瓜、籽瓜、南瓜、黄瓜等瓜类特色和优势,及时报道瓜菜领域的重大科研成果、最新科技动态、实用技术和信息,努力把《中国瓜菜》打造成我国瓜菜科研和产业交流的优秀平台,促进我国瓜菜业的全面发展和社会、经济、生态效益的综合提升。     

山丹县水肥一体化菜用型马铃薯新品种对比试验初报

在山丹县位奇镇十里堡村开展水肥一体化菜用型马铃薯新品种对比试验。结果表明:在把好种薯关和病害防治关的前提下,适宜山丹县推广的菜用型马铃薯中早熟品种为荷兰15号,不但能够提早上市,抢占市场先机,而且种植没有太大的局限性;青薯9号和L11146-2综合性状良好,应进一步扩大示范面积。其他品种下一年继续开展试验,进一步筛选适合山丹县的菜用型马铃薯品种。