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鱼粉是饲料行业非常重要的原料之一,是全价饲料的重要组成部分,鱼粉含有丰富的营养物质,粗蛋白质含量在45%~70%之间,且品质较好。鱼粉价格较高,尤其今年特昂贵。一些不法商 相似文献
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方法 1 镜检 用体视显微镜或普通放大镜 ,直接观察或泡水后观察均可。好鱼粉可看到鱼肉正常的肌肉纤维结构 ,浅黄色 ,用解剖针可分离一条条肌纤维。鱼粉中有一定比例的鱼骨头 ,尤其注意看鱼的脊椎骨。肌纤维较粗、颜色较深者为肉骨粉。看到碎松香块状物为角质蛋白或水解角质蛋白 (如水解羽毛粉、水解蹄角粉等 )。沥青块状物为血粉。细丝状、少骨头多有掺皮粉、皮革粉之嫌。有白头发丝状物、黑褐色块状物并有一面粘附有白发丝状物 ,可判定有棉籽饼粕。发现成粒菜籽或菜籽壳为掺菜籽饼粕。每种物质都有它固有的结构 ,仔细观察不难鉴别。方法… 相似文献
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<正> “蛋白粉”作为鱼粉的一种掺假物是近年来的新“发明”。据了解和试验,“蛋白粉”是以甲醛和尿素为原料,在一定条件下,通过缩聚反应而形成的高分子化合物,其含氮量在30%左右。由此可以估计该种化合物是二羟甲基脲及与尿素进一步反应产生的长链所形成的交联物的混合物,反应式如下: 相似文献
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鱼粉是当前国内外常用的重要的动物性蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60%左右,含各种氨基酸成分全面,鱼粉依其纯度和品质大致可分为3类:全身鱼粉、下杂鱼粉、混合鱼粉。全身鱼粉由全鱼所制得,主要含鱼肉,少量为鱼骨,不允许有任何掺杂物存在;下杂鱼粉主要由鱼体加工后的残屑、小杂鱼或鱼骨鱼内脏溶浆等所制,鱼肉较少,大量为鱼骨、鱼鳞等;混合鱼粉是在下杂鱼粉中加入一部分非鱼成分,这类鱼粉的粗蛋白也可达40~50%,缺点是蛋白来源较复杂,饲用价值也随加入的非鱼粉杂质不同而异。由于畜牧业的发展, 相似文献
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鱼粉不仅是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源,其矿物质、维生素含量也特别丰富,适口性好,因而在饲料生产中具有极其重要的作用。由于其用量大,价格较高,所以掺假现象也比较普遍。随着掺假技术的提高,常规的检测已经不能有效地检测出鱼粉的掺假,这也加大了原料检测的难度。 相似文献
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1菜籽饼的检验菜籽饼中含有芥子碱毒素,采用芥子碱毒素的纸上层析法,可以检出菜籽饼的存在。1.1仪器和试剂30×200mm试管(备一胶塞,塞下扎一大头针制一弯钩悬挂层析滤纸用);新华3号层析滤纸,裁成25×170mm的滤纸条;吹风机;玻璃喷雾器;10μl注射器;氢氧化钠—乙醇溶液:取1g氢氧化钠加5ml水溶解后用95%乙醇稀释至100ml;展开剂:正丁醇∶乙醇∶水∶醋酸4∶1∶4∶0.05(V/V);多功能紫外检测灯。1.2测定1.2.1称取鱼粉10g置于400ml烧杯中,加250ml沸蒸馏水,继续煮沸5min过滤。1.2.2在层析滤纸条上距底边20mm处点样液10μl,样点直径不超过3mm。1.2.3… 相似文献
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1鱼粉质量标准概述鱼粉目前国内执行的标准为SC/T3501-1996犤1犦,具体指标为感观指标:色泽、组织、气味三项,理化指标:粉碎粒度、粗蛋白,粗脂肪、水分、盐分、灰分、砂分七项,标准中还规定了鱼粉中不允许添加非鱼粉原料的含氮物质,诸如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉等,亦不允许添加加工鱼露后的废渣。鱼粉的卫生指标应符合GB13078-2001饲料卫生标准的规定犤2犦,具体指标有:砷、铅、氟、霉菌、汞、镉、亚硝酸盐、滴滴涕、细菌总数等9项,SC/T3501-1996标准还规定了鱼粉不得有虫寄生,还单独列出鱼粉中金属铬(以六价铬计)允许量小… 相似文献
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应用Dot—ELISA法检测鱼粉中的沙门氏菌 总被引:3,自引:0,他引:3
应用Dot—ELISA法检测鱼粉85份,对沙门氏菌的最低检出量为400个/m1,沙门氏菌阳性检出率75.29%(64/85),常规分离培养阳性检出率为62.35%(53/85),两者符合率为78.13%,差异不显著(P>0.05)。 相似文献
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试验的目的是考查进口智利鱼粉样品在不同温度、水分和湿度储藏条件下储藏特性指标的变化规律。将进口智利鱼粉样品于培养箱中培养观察28 d。每7 d采样1次,对鱼粉的酸价、组胺和过氧化值理化特性指标进行测定。试验结果表明:在不同的温度、水分和湿度条件下,进口鱼粉的酸价随储藏时间的延长而升高;过氧化值呈现在储藏初期先下降,随后上升的趋势;组胺在不同的储藏条件下呈现先上升后下降的趋势。 相似文献
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针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况,采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况。详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质及掺假物的关系。 相似文献
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鱼粉中酸价测定方法的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
目前测定鱼粉中的酸价,都采用行业标准SC/T3501-1996附录C中的方法。由于鱼粉一般是鱼是鱼鱼粉,用中性乙醚-乙醇混合液提取后的油脂颜色较深,采用酚酞作指示剂,在滴定过程中由于颜色干扰,终点变化不明显,测定结果偏差较大,影响数据的准确性。笔者经过研究,认为采用百里酚蓝指示剂或者酚酞与百里酚蓝的混合指示剂来代替酚酞,同时采用乙醚与无水乙醇混合溶剂,能够解决测定中出现的问题,实际测定效果较好。1 材料和方法11 鱼粉样品 山东荣成寻山水产集团总公司提供的鱼是鱼粉,山东荣成海洋渔业公司鱼粉冷藏厂提供的鱼是鱼粉,山东寿光渔… 相似文献