实施HACCP安全管理体系 确保饲料安全

近年来,国内外人畜共患疾病时有发生,饲料和食品中毒事件屡见报道,饲料和食品安全问题已成为关系人类健康和生命的重大问题,受到全社会的普遍关注。随着我国社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,动物性食品在食物结构中的比例越来越高,因此,保证饲料和动物性食品的安全卫生是保证消费者健康的重要条件。饲料行业实施“危险分析和关健控制点（HACCP）安全管理体系已成为保证饲料和食品安全的重要措施。     

美国、欧盟对农产品和食品进口限制增多

随着国际市场竞争日趋白热化，美国和欧盟对进口农产品和食品提出了越来越高的要求，使我国农产品和食品出口面临的技术性限制增多。美国食品药物管理局（ＦＤＡ）颁布了“加工和进口水产品安全卫生程序”，规定凡进入美国的水产品其生产加工企业都必须执行ＨＡＣＣＰ体系，并在美国官方机构注册。美国农业部食品安全和检验局要求市场上销售的肉类和禽类产品（包括进口肉类和禽类产品）的加工企业，都必须执行ＨＡＣＣＰ体系。ＦＤＡ于１９９８年４月公布了《最大限度减少新鲜水果、蔬菜细菌污染危险的食品安全卫生指南》，要求在水果、蔬菜…     

创建蜂产品质量安全示范区 保障桐庐县蜂产品质量安全—全国首个蜂产品质量安全示范区建设进展情况介绍

一、蜂产品质量安全示范区建立的背景和意义根据《关于食品等产品安全监督管理的特别规定》和《中华人民共和国食品安全法（草案）》征求意见稿,县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本行政区域内的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管理协调机制;     

第一届国家食品安全风险评估专家委员会人员名单

根据《食品安全法》第十三条的规定,卫生部组建了第一届国家食品安全风险评估专家委员会（以下简称第一届风险评估专家委员会）,共由42名专家组成（见表1）。主要职责是：承担国家食品安全风险评估工作,参与制订与食品安全风险评估相关的监测和评估计划,     

保障中国食品安全为国民健康创造崭新未来——2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议在江苏无锡召开

2012年11月22～23日,以“保障中国食品安全,为国民健康创造崭新未来”为主题的“2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议”在美丽的太湖之滨——江苏无锡隆重召开。会议由食品安全检测试剂和装备产业技术创新战略联盟（以下简称“食品安全战略联盟”）主办,无锡中德伯尔生物技术公司、国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学承办。     

美国农业部长提出统一食品安全监管机构

最近,美国农业部部长Tom Vilsack说,他赞成设立一个统一的食品安全监管机构,但是,还没有决定是否应设在农业部食品安全检验局（FSIS）内或食品和药物管理局（FDA）内,还是设立一个独立的机构。     

食品与药品蓝皮书：反恐内容或纳入食品安全保障

北京8月19日电（记者常红）近日,《食品药品安全与监管政策研究报告（2009）》在京发布。该蓝皮书指出,在自然灾害发生时,人为因素的破坏以及国际上的恐怖活动,都有可能利用食品制造重大的食品安全事件,食品安全保障工作之中需要纳入反恐内容。     

搭建合作交流平台保障食品安全发展——国际食品安全协会成立大会璧食品安全高端研讨会在京召开

国际食品安全协会（GlobalFoodSafetyForum，GFSF）成立大会暨食品安全高端研讨会于2010年4月21日在北京世纪金源大酒店举行。     

卫生部：今年底建成食品安全风险监测网络

卫生部副部长尹力在6日举行的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上说，卫生部将加快食品安全标准清理修订工作，加强食品安全风险监测工作，争取在今年年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。     

六部门联发2010年国家食品安全风险监测计划

卫生部、工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局目前联合印发了《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的通知》（卫办监督发[20LO）20号），对2010年国家食品安全风险监测工作作出安排。     

浙江“两节”盯牢17种企业确保不发生瘦肉精中毒事件

浙江省食品安全委员会办公室近日发出的《关于切实加强元旦春节期间食品安全工作的通知》指出，“两节”期间，全省要组织开展食品生产加工业专项检查，加强对食品生产加工企业原辅料管理的专项检查，重点检查粮食加工品（陈化粮）、乳制品（水解蛋白）、腐竹（使用雕白块等工业原料）等17种食品生产加工企业，并督促企业建立原辅料进货索证索票和验收制度，以及台帐。[第一段]     

社会共治：以完善的法律捍卫“舌尖上的安全”

国务院总理李克强2014年5月14日主持召开国务院常务会议，原则通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。会议指出，保障食品安全关系每个消费者切身利益，修订食品安全法体现了党和政府对人民群众生命健康安全的高度重视． 食品安全不是一个人的责任，是国家、社会、企业以及个人共同职责。只有举全社会之力，形成“人人需要安全食品、人人维护食品安全”的良好氛围，食品安全问题方能从根本上得到解决．     

动物性食品安全现状与监测控制

近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品（animal foods）又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。     

农业部组织20万元动物防疫应急物资运抵灾区

4月30日，由卫生部起草的《食品安全国家标准管理办法（草案）》全文公布，开始向社会公开征求意见，意见收集截至5月25日。 该草案提出，制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、安全可靠。     

饲料

第四届饲料安全国际会议在中国召开 9月10-13日．中国农业大学联合比利时瓦隆农业研究中心（CRA—W）、荷兰瓦赫宁根食品安全研究院（RIKILT）和英国贝尔法斯特女王大学（QUB）主办第四届饲料安全国际会议．中国农业大学副校长李召虎出席会议并致欢迎辞。     

欧盟的食品安全预警系统

食品生产的科技含量日益复杂和食品供应的全球化使得食品供应消费的安全性成为一个日益突出的问题。21世纪,食品供应面临的一个主要挑战就是提高食品的安全性,将危险降到最低。一个快速的食品安全预警系统对促进食品的质量安全具     

质检总局建立食品安全风险预警和应急处理机制

新华网北京8月27日电（记者刘菊花）国家质量监督检验检疫总局目前正在建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制，以往在食品安全事件发生后屡屡见诸报端的“标准滞后”“检验能力低下”等监管问题，有望得以解决。     

国际食品安全风险评估研讨会在京召开

由国家食品安全风险评估中心（以下简称食品风险评估中心）主办的国际食品安全风险评估研讨会日前在京召开，本次会议得到了亚太经合组织（APEC）的大力支持。会议邀请了来自美国、日本、澳大利亚、加拿大、爱尔兰、俄罗斯、印度尼西亚、     

各地

陕西：春节期间食品安全监督检查全面开展 为了确保广大消费者度过一个祥和、欢乐的节日，防止节假日期间食物中毒的发生，陕西省卫生厅1月7日下发《关于加强节日期间餐饮服务食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），全省食品安全监督检查工作全面展开。     

故障模式及影响分析在食品供应链质量安全管理中的应用研究——以乳制品供应链为例

食品安全受到公众和政府的高度关注,然而食品安全事故时有发生,这和“抽样检查,事后通报”的监管方式不无关系。食品生产企业一直被认为是导致食品安全的主要环节,事实上供应链任何环节出现问题都会导致食品安全事故。从供应链的视角出发,系统分析了影响乳制品安全的因素,运用故障模式及影响分析（FMEA）原理计算了乳制品供应链各环节的风险优系数（RPN）,并确定了关键控制点,依次提出了相应的应对措施。在预防措施实施后,RPN明显降低,验证了FMEA在预防以及管控乳制品供应链质量安全的有效性。