积极利用ISO9000 促进西南茶业大发展

本文对ISO9000族质量管理体系标准的内涵进行了简单介绍，结合西南茶区现状较详尽地阐明实施ISO9000将在促进茶叶企业相关制度完善、大力提高管理水平、加快与国际贸易接轨、拓展市场以及保障茶叶产品质量、提高企业市场竞争力等方面产生的积极作用，并提出了当前茶叶实施ISO9000的总体措施和方法是积极利用、依据实情、灵活选择，正确认识、高度重视，加强学习、全员参与，完善制度、增强执行力度等方面。     

国内外茶叶标准分析

我国茶叶标准源自茶叶贸易开始时期．主要用来划分茶叶的规格、控制茶叶质量。国际茶叶市场以红茶贸易为主．红茶的国际标准已被许多国家采用。我国是一个多茶类国家．各部门先后发布了各类茶叶标准．并在全国建设茶叶标准化示范县，提升茶叶标准化水平。20世纪80年代后．我国大陆开始参与国际茶叶标准工作．推进我国茶叶标准与国际接轨。然而．我国茶叶标准化工作由于受管理体制的限制．仍存在许多急待解决的问题。     

夏季茶园管理 严格把好三关

夏季是采摘名茶、绿茶和管理茶园的最佳时节，为了确保茶叶质量，实现茶叶外销顺畅．增加茶农收入，夏季管理茶园必须严格把好施肥、防虫、治病三道关。我国生产的茶叶大量远销欧盟、日本等国家，随着世贸的不断发展，茶叶进口国对产品质量标准要求越来越高，质量安全检测指标由过去的20多项提高到60多项。形势的发展要求茶叶生产管理必须按照无公害标准科学管理．实现产品优质，增强市场竞争能力。否则，将会给茶叶生产者和加工销售者带来不可估量的经济损失。     

“沼气”加工名优绿茶技术

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历史悠久，是全国第一批无公害茶叶生产建设示范基地，同时也是最多的绿花、花茶主产县市。茶叶品种多。全市茶叶种植面积达30万亩，产量2．57万吨，毛茶产值7．16亿元。商品总值16．46亿元，名优绿茶比例约占茶叶总量的28％。产值却占毛茶产值的65％。茶叶加工主要以家庭式为主，燃料大多使用木柴、煤炭。这些都不是清洁能源，会影响茶叶卫生质量。为了改变生产模式．推广茶叶“五新”技术。利用最新型环保能源——“沼气”。城阳乡农技站两年来通过在仙岭村采用沼气加工名优绿茶试验，茶叶品质好，经济效益佳，是山区农业增效、农民增收的有效途径。     

浅析农业“三品”茶叶安全因子及控制对策

福建是产茶大省,随着福建省茶产业的迅速发展,茶叶出口量稳步增长：为应对竞争日益激烈的茶叶市场,满足国内外市场对茶叶质量安全更高的要求,从茶园到茶叶产品全程实施标准化生产、加工、运输、包装是茶叶生产的发展趋势。对于茶叶生产标准化,各地主要按照无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机食品茶叶（以下简称“农业‘三品’茶叶”）的相关标准,实行全程生产质量控制,确保茶叶产品安全、优质。     

红茶生产加工标准化体系建设研究

分析了我国茶叶出口现状,提出茶叶标准化发展战略,并从标准化茶园建设、茶叶加工、储运等方面构建红茶生产加工标准化体系,为企业制订和修订新的标准提供借鉴与参考,为农业标准化的全面实施奠定基础。     

关于农业标准化问题的若干思考

没有农业标准化．就没有农业现代化．就没有食品安全保障。十七届五中全会决定指出．发展现代农业．根本途径是不断提高农业专业化、标准化、规模化和集约化水平。“四化”当中，标准化作为一种全新的农业生产经营管理理念．是基础．是软实力．其作用和地位举足轻重。专业化分工需要标准化支撑．规模化生产需要标准化指导，集约化经营需要标准化管理。保证农产品质量安全。     

谈21世纪“茶叶与健康”的研究方向

在 1998年第 88届全美肿瘤年会上 ,美国肿瘤协会举行了一场“食物营养与肿瘤防治”的新闻发布会 ,对公众和媒体宣布最新的科研成果。这次新闻发布会的主题是“多吃蔬菜、水果、高纤食物和饮茶可以有效地预防人类肿瘤”。我以哥伦比亚大学医学院代表名义 ,宣布了茶叶预防癌症的研究结果。美国各大报刊、电视台包括“纽约时报”等都作了报导。我在新闻发布会上深深地感受到了中国五千年的茶叶文化已在大洋彼岸得到了尊重和肯定。美国的“茶叶防癌热”方兴未艾。要知道在二十年前美国科学家曾宣布茶叶是人类肿瘤发生的重要因素。就在这个新闻发…     

加强松阳茶叶质量安全管理问题的探讨

松阳县产茶历史悠久，至今已有1800多年的种茶历史。近年来，该县立足得天独厚的资源优势，把茶叶作为主要产业积极予以培育，到2005年底，全县有茶园总面积5647hm^2，其中无性良种茶占88．5％，良种率居全省第一；年产茶叶5195吨，实现产值1．71亿元，农民仅茶叶一项人均收入1114元，占农民人均总收入的34．8％；名优茶主打品牌——松阳银猴荣获浙江十大名茶，浙南茶叶市场成为全省最大的成品茶集散中心。茶产业已成为该县最具特色的农业主导产业，全县有8万农民通过茶产业而受惠。但是，随着农产品市场国际化进程的加快，人们对茶叶的品质营养和安全卫生的要求越来越高，因此，探讨如何加强茶叶质量安全管理，实施生产全程监管，满足国内市场对茶叶质量安全更高的要求，突破茶叶进口国在质量安全等方面的技术贸易壁垒，使松阳茶叶保持强劲的市场竞争力，具有非常重要的现实意义。     

茶叶产品标准化是当前茶业产业化的基本切入点

茶叶是我国传统的农业产品.我国是产茶大国,茶园面积世界第一,但茶叶总产量却不及印度,平均单产608 kg/hm2,远低于1 000 kg/hm2的世界平均水平,出口位居第三,不及斯里兰卡和肯尼亚,内销市场长期疲软,现状令人堪忧.如何解决这一难题,形成共识的答案是茶业产业化.但当前茶业产业化从何做起却众说纷纭.笔者曾对当前茶叶生产加工中的技术条件、贸易对茶业产业化形成的影响、质量检验及监查现状和经营中的一些现象等方面的分析认为,促进茶业产业化进程的主要措施.当前的重点应该是加强茶叶质量监督检查,增大打击力度,严厉查处茶叶制差、制假、售假等违法经营活动,规范茶叶市场有序竞争.而要依法进行茶叶质量监督检查,就必须尽量完善各种茶叶产品的标准.本文就以上观点并结合对茶叶产品标准化基本原理进行探讨,认为当前政府对茶业产业化宏观调控的基本切入点应是茶叶产品标准化.     

出口茶叶国家标准下月实施

国家标准委8月发布了《出口茶叶质量安全控制规范》，这是我国第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制定的国家标准。该标准对茶叶从生产到出口的各个环节均作了详细规定；还根据当前的形势特点，新增了茶叶源头管理，即茶园管理和初加工部分．以及产品出口的预警和召回制度等。并于今年10月1日起正式实施。     

关于陕西省茶叶质量安全保障体系建设的思考

陕西省茶叶质量安全保障体系的建立对陕西茶产业发展具有重要意义,文章从茶叶技术支撑体系和质量安全管理体系的构建两个方面进行了阐述。在技术支撑体系建立方面强调改良现有茶叶品种结构、加强茶叶技术推广应用、积极开展标准化示范、完善技术服务体系。在质量管理方面着重强调完善质量安全管理机制、加强对投入品的监管、完善检验检测体系,探索建立质量安全可追溯制度以及发挥行业协会的建设性作用。     

肯尼亚的茶叶新计划将提高茶叶质量

肯尼亚茶叶发展局（KTDA）与联合利华（Unilever）达成协议以提高茶叶质量。联合利华拥有世界最大的茶叶品牌立顿，Unilever是KTDA的最大客户，每年购买大约5万吨茶叶。该协议包括一个耗资1．6亿先令的计划（该计划部分由英国国际开发部（DflD）赞助）该计划有助于降低小茶园的成本和保持茶叶在传统市场的商品价值。     

我国茶叶质量标准化的现状与对策

一、我国茶叶质量标准化工作概况我国茶叶质量标准化工作起步较晚,基本可以分为3个发展阶段:第一阶段是从20世纪80年代     

中国农业标准化发展现状存在问题与实施对策

农业标准化在提高农产品质量安全水平．推进农产品质量认证．实施农产品市场准入、协调农产品贸易纠纷．保障人民消费安全和调控农产品国际贸易等方面发挥着越来越重要的作用。针对农业标准化在发展中存在标准系统建设滞后．标准检测较混乱．认识不到位。标准难完善等问题，提出了加强农业标准体系建设，农业标准实施的组织体系建设、社会服务体系发展及加快标准的制订进程等实施。     

茶叶清洁化生产（下）

3．茶叶清洁化生产加工质量管理技术从鲜叶到干茶的整个过程．围绕摊青、杀青、揉捻、整形、干燥、精制等工艺所采取的各种质量关键点控制技术。由加工过程中，坚持做到制品不与地面接触．提高产品的卫生质量。对生产者和管理人员进行无公害茶叶基本知识和有关技术培训，每年体检合格，持有健康上岗证，才能参与生产、加工和管理。[第一段]     

三江县茶叶质量安全监测体系建立现状及完善对策

茶叶质量安全关系到人民的身体健康和社会的和谐发展,因此茶叶质量安全监测体系的建设越来越受到人们的关注。茶叶是三江县特色农业的主导产业之一,深入调查了三江县茶叶质量安全的县—乡镇—村(基地)三级监测体系建立现状,分析了其运行过程中存在的问题,并提出完善对策,以期进一步完善监测体系,促进三江县茶叶产业的可持续发展。     

试论唐宋时期的茶叶生产技术

茶叶是唐宋时期的重要经济作物，生产需要较高的技术，因此，经济作物又被称为技术作物。茶叶生产技术性强，茶园管理、茶树栽培、茶叶采摘以及茶叶的加工焙制与贮藏都有其特定的技术要求、“新作物的出现意味着新技术的发明、应用和完善。……因为农业，或者说种地，牵涉到千家万户。一项农业革新的成败始终取决于社会的支持、推动和要求。……技术迟早要成为社会的必需；那时候，一切都取决于技术，技术起着第一位的作用”。（１）唐宋茶叶产量增加、茶叶商品质量提高，与当时茶叶生产技术的发展是分不开的。一、茶树栽培技术唐代以前，文…     

大力推行农业标准化生产全面提高农产品质量安全水平

推行农业标准化生产．全面提高农产品质量安全水平，是一项长期的系统工程，需要全社会的共同参与和支持。根据党中央、国务院关于加快实施“无公害食品行动计划”的要求．我们在加强组织领导的基础上．以建立健全农业标准体系．加强农产品质量检验检测体系建设和标准化无公害农产品生产基地建设为突破口，强化农业标准化技术推广体系．强化农业行政执法，整顿规范农资市场．加快农产品市场准入制度建设，使我市的农业标准化工作上了一个新台阶．为促进农民增收奔小康和我市农业现代化建设做出了贡献。     

基于茶叶标准化种植管理对策分析

中国虽然是茶文化的发源地,而且直至现阶段仍是世界茶叶生产大国,但综合分析目前中国茶叶市场发展状况可以发现,其经营模式仍以分散型为主,严重制约了我国茶叶资源优势的充分发挥,甚至为茶叶产品质量问题的出现提供了空间,对中国茶叶产业化发展产生了严重的影响。因此,中国茶叶标准化种植管理已经成为其持续发展的必然选择,通过对中国茶叶种植管理现状的分析,结合个人经验为中国茶叶标准化种植管理提出对策,为推动中国茶叶产业化发展、深度挖掘其资源优势作出努力。