浙江绿峰茶机公司召开高效节能清洁化茶叶机械流水线现场会

10月16日，浙江绿峰茶机公司组织的高效节能清洁化茶叶机械流水线现场会在衢州召开。中国农业科学院茶叶研究所江用文副所长、权启爱研究员，浙江省农业厅经作局毛祖法副局长，湖南农业大学茶学系朱旗教授，华中农业大学茶学专业倪德江教授等专家和来自河南、浙江、汀苏、湖北、四川、广西等产茶省区的200多名茶叶企业代表参加了现场会。     

闽台茶机产业发展探析

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言,台湾发展茶叶生产历史较短。1980年,台湾政府推出“还茶于农”的政策,茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式,推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产,提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势,对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用,开发出一系列茶食品、茶用品,大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。     

“γ-氨基丁酸茶加工技术”通过鉴定

2004年12月26日，由中国农业科学院茶叶研究所支持研究的“γ-氨基丁酸茶加工技术”项目通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会听取了技术研究报告和审评了茶样后，一致认为，该项技术全面系统，有多处创新，填补了国内空白，在同类研究中居国际领先水平。该项目主要取得以下研究成果：①首次筛选出适制γ-氨基丁酸荼的茶树品种7个，确定了鲜叶采摘标准为一芽三四叶新梢；     

6CBL4连续扁茶机

“6CBL4连续扁茶机”是在单锅扁茶机的成熟技术基础上改进创新、设计而成的,它彻底改变了传统扁茶加工“手不离茶、茶不离锅”的状况,所制茶叶色泽一致、扁度一致,并获得国家专利（实用新型专利200920199619．4外观设计专利200930199126．6）。     

开化龙顶茶技术研发中心成立暨茶叶生产技术培训

8月7日,开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式暨茶叶生产技术培训在浙江省开化县举行。开化龙顶茶技术研发中心是以开化县名茶开发公司为依托,由浙江省茶产业科技创新服务平台、开化县茶产业省级区域科技创新服务中心共同成立。“平台”核心单位中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和杭州市农业科学院茶叶研究所的有关专家和开化县人民政府副县长汪宇祥出席了开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式和茶叶生产技术培训。     

“地理标志产品龙井茶产地鉴别技术与溯源管理信息系统”通过浙江省级鉴定

本刊讯由中国农业科学院茶叶研究所成浩研究员等完成的“地理标志产品龙井茶产地鉴别技术与溯源管理信息系统”研究日前在杭州顺利通过浙江省省级鉴定。该研究由浙江省重大科技专项（优先主题）支持,通过三年研发,建立了龙井茶的HPLC与近红外两种指纹图谱制作技术,以及龙井茶产品的产区、品种溯源识别技术,     

“2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示”11月16日开幕

本刊讯11月16—18日“2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示”活动将在杭州举办。该活动作为2012年杭州西湖博览会内容之一。众所周知,茶资源（包括茶叶、茶籽、茶花、茶树等）综合利用增值明显、前景广阔,是茶产业转型升级的必由之路。据了解,我国茶叶95％是作为饮用消费的,只有5％左右用于深加工,我国茶的综合利用潜力巨大。这次活动是由杭州市人民政府、浙江大学、浙江省农业厅、中国农业科学院院茶叶研究所、中华全国供销总社杭州茶叶研究院、中国国际茶文化研究会等六家单位主办,浙江老茶缘茶叶研究中心、浙江大学茶学系、杭州西湖国际博览有限公司等三家单位承办。     

《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准的比较

通过对《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准在编写依据和方法、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同。结果显示,《地理标志产品六堡茶》是在《六堡茶》基础上增加六堡茶地理标志产品保护的内容制定而成,增加的内容主要有产品保护范围、原料种植的立地条件和气候条件、茶树品种、栽培技术、采摘、毛茶感官品质和理化指标等,产品等级从7个等级缩减至5个等级,前者比后者要求更宽广、更严格。《地理标志产品六堡茶》标准对保证六堡茶质量特色、提高质量水平,推动六堡茶产业持续健康发展具有引领作用。     

扁形茶连续化加工成套设备现场演示交流会举行

10月17日,由浙江省淳安县人民政府主办的中国杭州扁形茶连续化加工成套设备现场演示及技术交流会议在千岛湖举行。来自中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会、浙江、湖北、湖南、安徽、广西等等单位和省、区的专家和代表180余人参观了千岛湖丰凯实业有限公司的扁形茶连续化生产线的加工演示。     

中国茶叶企业产品品牌价值评估报告（2011～2014）

一、前言中国是茶的故乡,茶的历史源远流长,纵观中国茶叶品牌发展历程,茶叶企业的产品品牌作为直接面向消费者、对接市场的核心载体,在茶业增效、茶农增收、茶产业转型升级中发挥着不可替代的重要作用。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心与《中国茶叶》杂志、中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网联合组建课题组,采用“浙大CARD农产品品牌价值评估模型”,在全国范围内连续开展茶叶企业产品品牌的价值评估工作,并于2011年、2012年、2013年三次发布了“中国茶叶企业产品品牌价值”评估结果及报告。     

安徽茶叶挺进世博会国礼徽六被定为世博会特许产品

本刊讯近日,记者从2010年上海世博会事务协调局获悉,安徽省六安瓜片茶业股份有限公司出品的徽六牌六安瓜片被授权为2010年上海世博会世博特许产品。     

浙江茶情（3）

1 我省又有7个茶树品种通过国家茶树新品种鉴定据日前在云南普洱市召开的2010年国家茶树品种鉴定会上获悉,中国农科院茶叶研究所选育的中茶108、中茶302,浙江大学选育的浙农139、浙农117,武义县农业局育成的春雨1号（武阳早）、春雨2号（武阳香）,及杭州市农业科学院选育的茂绿等7个茶树品种通过了国家茶树新品种鉴定。     

两种扁形茶炒制机及其工艺参数的初步比较研究

扁形茶是浙江省重要的绿茶产品,年产量在4万吨以上。由于过去都以手工炒制为主,劳动强度大,技术要求高,功效低,而且产品的质量也不稳定,不少茶农纷纷采用机械炒制。根据当前市场状况做了单锅扁茶机和四锅连续扁茶机比较试验。     

手工茶VS机炒茶——在与机械的搏奕,手落了下风

有人说,这个世界除了变化二字没有变外,什么东西都在变化中。当我们在呼吁要保护和传承茶叶传统制作工艺时,另一个声音又在耳边响起:茶叶的作坊制作,阻碍着中国茶叶走向世界!     

雀巢公司推出自动泡茶机

巴黎——饮茶习惯已经传承数百年的欧洲人,会因为雀巢公司推出的新产品而改变么？雀巢公司,这一来自瑞士的食品及饮料行业巨头显然认为自己能够做到。该公司计划复制其在欧洲市场上推出的Nespresso咖啡机的成功模式,在茶叶市场上推广同类产品,产品代号：Special T。     

江北茶区无性系茶苗建园关键技术

<正>山东省1959年首次南茶北引,仅成活了青岛中山公园2.5亩茶园;1965年在时任山东省省委书记谭启龙同志的倡议下,1966年又开始了有组织南茶北引,经过试验探索、大面积发展、面积效益稳定、农业结构调整和产业化以及6次较大冻害的考验,青岛农业大学茶叶研究所选育出了瑞雪、香雪,泰山林科院选育出罗汉茶等3个山东茶树品种。目前山东茶园总面积28万亩,其中无性系茶园5.04万亩,仅占茶园总面积的18%,总产量1065.08万kg,总产值     

扁形茶（龙井茶）连续自动炒制机近日通过省级科学技术成果鉴定

6月5日,杭州千岛湖丰凯实业有限公司研发的新产品——扁形茶（龙井茶）连续自动炒制机在杭州通过了省级科学技术成果鉴定。参加鉴定的专家给予了高度评价：认为该项目产品通过微机与自主设计的自动控制技术相结合,实现了机电一体化,并采用流程计量控制,实现了扁形茶（龙井茶）加工的连续化、自动化和智能化,降低了茶叶加工的技能要求,使炒制的扁茶品质更为均匀一致,从而提高了成品茶品质和生产效率,降低了劳力和能源消耗,为扁形茶（龙井茶）连续化生产线提供了一种关键性没备。     

功能型（特种茶）茶产品的开发和研究现状

目前,全球约有60个国家和地区种植茶树,160多个国家和地区的近30亿人有饮茶习惯。茶叶中含有丰富的生物功能成分,其对人体的生理调节功能和保健作用已被大量的科学研究加以验证和阐明。随着茶叶功能性成分研究和利用的不断深入,定向提高或者降低茶叶中某种功能性成分的含量,强化茶叶的保健功能,已成为当今茶叶加工领域的新方向。本文在介绍茶叶功能性成分、研究现状及其功能型茶产品类型的基础上,讨论了我国功能型茶产品未来可能的发展趋向。     

遂川狗牯脑茶树品种选入全国茶树品种“区试”

“狗牯脑”茶叶树种选人第五轮全国茶树品种区域试验选育的重点茶树品种,此次选人“区试”的遂川茶树品种名称为绿茶“狗牯脑02号”,11月19日至27日,3000株“狗牯脑02”良种茶苗分别运送至中国农业科学院茶叶研究所、安徽省农业科学院茶叶研究所、湖北省农科院果茶研究所、河南省信阳农科所4家科研单位,在不同的地理和气候环境下开展推广应用试验,采集科学种植和加工数据,4个区试点每组参试对比品种一致,各区试点同时承担绿茶品种专业制样工作。     

年会专题报告一 面向中国茶的提案——日本川崎机工株式会社营业部次长柳川

茶起源于中国.各位的先人们培育的名茶遍布世界各地,长久以来支撑着中国茶产业,让我们日本人也不得不叹服。从生产量来看,08年中国的茶叶总产量约为115万吨,而日本不过为9万吨,仅是中国的8%。对有着如此深厚悠久历史的茶叶大国,能给予像我们这样的日本厂家展示自己的机会,不胜感激。因此,还望在座的各位给予指导及协助。