果品安全生产与生态环境的关系

食品安全是影响人类生存和发展质量的重要因素之一,果品安全在食品安全中占有十分重要的地位。目前的果品生产条件和管理现状受环境污染的制约,不可避免地会造成果品安全生产环境的破坏,影响果品的食用安全。加入WTO后的市场环境,进一步加剧了果品安全与出口贸易的矛盾,对果品安全生产提出了更高的要求。应进一步增强安全意识,健全安全生产管理体系,逐步发展无公害果品、绿色果品和有机果品。     

柑橘溯源系统建立中果品质量安全因素调查

为了解消费者果品质量安全意识以及果品质量安全的重要影响因素,通过问卷调查的方式,了解消费者对果品质量安全问题的看法。结果表明：在果品质量安全影响因素方面,果品打蜡、农药残留等是消费者关注的重点,而关注果品产地和来源的消费者较少,对出现质量问题的水果没有较好的解决方法。调查表明消费者果品质量安全意识较薄弱,有必要推行一种新的质量安全体系--溯源技术体系来满足人们需求。     

柑橘溯源系统建立中果品质量安全因素调查

为了解消费者果品质量安全意识以及果品质量安全的重要影响因素,通过问卷调查的方式,了解消费者对果品质量安全问题的看法。结果表明:在果品质量安全影响因素方面,果品打蜡、农药残留等是消费者关注的重点,而关注果品产地和来源的消费者较少,对出现质量问题的水果没有较好的解决方法。调查表明消费者果品质量安全意识较薄弱,有必要推行一种新的质量安全体系——溯源技术体系来满足人们需求。     

建立果园标准化管理及监督制度确保果品质量安全

果品安全是重大的民生问题。加强果品质量安全管理,是加快发展优质、高产、高效、生态安全果品的的首要举措。抓好果园标准化管理,建立健全对果业投入品的监管、果品质量的监测和果品质量安全追溯制度是确保果品质量安全的根本。     

廊坊市果品质量安全现状及对策

随着社会、经济的快速发展,果品已成为现代人膳食结构中的重要组成部分,人们对果品的要求已从量转为质。果品质量安全正在成为一条社会各界广泛关注的"安全红线"。本文阐述了廊坊市果品质量安全现状,分析其存在的问题,并提出相应的对策,以期为廊坊市果品安全生产提供参考。     

岭南果品质量安全现状及对策

介绍了岭南水果生产发展的成效,从岭南果品质量安全现状,分析了岭南果品质量安全目前存在的问题以及主要环境危害因素来源,并有针对性地在加快岭南果品质量安全标准体系建设、加强果品质量监管体系建设、健全岭南果品质量安全生产管理体系、加强宣传引导.推广应用果品安全生产技术、建立果品市场准人制度、积极创办"绿色硅谷"等方面对岭南果品质量安全生产提出了对策和建议.     

果树病虫害绿色防治技术

病虫害防治技术是果品生产的主要环节,在现代果业生产中的作用越来越重要,关系着果业的生产安全、质量安全、生态安全和人畜安全。积极探索和推广绿色防治技术,减少污染,提升果品质量,从而促进农村经济的快速发展。     

安全优质果品的生产栽培技术

生产安全优质的果品已成为提高果品质量及提高果品市场竞争力的趋势,也是当前果品产业亟待解决的重大而紧迫的的问题.本文分析了我国果品质量安全现状,并从果园建立、果园土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治等方面提出建立果品安全优质栽培技术体系.     

果树栽培措施对果品质量和安全的影响探讨

在目前的社会中,食品的安全问题越来越受到消费者的重视。其中包含了对于果品质量和安全问题的探讨,在面对广大消费者时能够有良好的质量来接受检验。并且随着社会水平的发展,对于果品的安全问题又提出了新的要求。果树的栽培技术对于果品的质量和安全能够产生重要的影响,在我国广大的农村地区,林果业的发展在农林业体系的结构中占有重要的比重,是农村地区主要的经济支柱。     

消费者对质量认证果品高价支付意愿分析

了解消费者对获得质量安全认证食品的购买意愿,准确把握影响消费者高价支付意愿的因素对未来我国食品安全市场的构建具有重要的现实意义。以我国东部、中部、西部地区城市居民鲜食苹果消费者为例,在把握城市消费者鲜食苹果消费情况和消费者对果品类食品安全问题态度基础上,应用因子分析法和Probit模型,对影响消费者高价购买获得质量安全认证果品意愿的因素进行分析。结果表明,鲜食苹果的女性消费者占比较高,主要消费群体为具有本科以上学历的脑力劳动者;受教育程度较高,个人月收入较高的男性消费群体的高价支付意愿较高;在进行果品购买时,消费者最关注的是果品的口味、色泽、新鲜程度等感官特征,以及果品价格,而对果品品牌和促销情况并不敏感;对果品产地、果品营养成分和果品购买便利性重视程度越高的消费者,其高价支付意愿越强烈;对质量安全标识认知度和对食品质量安全问题关注度较高的消费者,更愿意高价购买获得质量安全认证的果品。为提高消费者的高价支付意愿,建议发挥食品安全机构普及食品安全知识教育的作用,提高消费者对质量安全认证信息的了解程度;食品质量监管部门加强安全检测,保证获得质量安全认证果品的质量安全;建设食品质量信用体系,加强消费者对获得质量安全认证食品的信任度;强化对食品检测部门的监督和惩罚力度,恢复消费者对食品质量安全监管形势向好的方向发展的信心。     

农产品质量监管的实证分析——基于河北省秦皇岛市

随着社会的进步和人民生活水平的提高,人们越来越重视食品安全问题。农业是食品之源,因此,农产品质量安全是食品安全的基础,同时农产品质量安全问题也已经成为制约农业发展的主要约束条件。通过对秦皇岛市农产品质量监管体系的实地调研以及与国内外农产品质量监管体系现状的对比分析的方法,找出了秦皇岛市农产品质量监管体系所存在的问题,并对其进行改进,提出更为完善的农产品质量监管体系。     

荔枝气调贮藏研究初报

荔枝(Litchi chinensis Sornn)的果实在气温(28℃)中容易变质腐烂,不耐贮运。本试验是在冷藏基础上,应用聚乙烯袋包装,分别进行抽气,充氮等人工快速降氧的简易气调方法,探讨荔枝果实在简易气调方法情况下的贮藏寿命,贮藏技术和适宜的贮藏环境条件。1.简易的气调贮藏方法与4～8℃适宜低温相结合,可明显地抑制呼吸活动,防止果实软化腐烂、品质变化和其它腐败过程。而取得贮藏寿命延长达50～70天,并保持果色鲜红、色香味均佳、腐烂率和失重率都降低的效果。2.研究结果表明,荔枝果实对CO_2有相当高的忍受能力,果实在4～6℃、30％CO_2浓度下不致产生不良风味,在高浓度CO_2中真菌生长和果实呼吸作用均被抑制,因而荔枝果实的贮藏寿命延长、腐烂减少并保持良好品质。     

果实色度研究的原理及其在苹果上的应用

通过对果实色度的研究可以准确、快捷地获得果实的色度坐标,能对果实颜色有一个直接全面的了解。通过对不同部位红富士苹果色度的研究发现,不同部位的色度存在一定的差异,在树冠中部果实的色度品质较好,上部和下部较差。这种差别可能是由光照的差异引起的。     

两种套袋方式对翠冠梨果实品质、农药残留及贮藏的影响

对翠冠梨分别进行1次套袋(仅在花后35 d套1次大袋)和2次套袋(花后20 d先套1次小袋,花后45 d再套1次大袋),研究其对果实品质、农药残留以及常温贮藏的影响.结果表明:果实2次套袋比1次套袋果锈少、果点不明显、果皮光洁亮丽,而且糖度较高、酸度较低;两次套袋果实的农药残留明显少于1次套袋;在常温贮藏条件下,2次套袋的果实失水率和腐烂率都比1次套袋低,果实硬度则无明显差异.可见,2次套袋比1次套袋更有利于生产优质高档果品.     

关于秦皇岛市农业结构调整的思考

农业结构调整是实现农业增产、农民增收的重要途径。为了正确指导加入WTO后秦皇岛市农业结构的有效调整,通过对秦皇岛市农业生产现状的具体分析,指出了秦皇岛市农业结构调整的重点发展方向:(1)调整粮食生产布局,发展优势特色粮食品种;(2)发挥区域生产优势,做大做强果品、蔬菜产业;(3)培育龙头企业,进一步带动优势产业的发展。     

变温处理降低果实冷害机理研究

以“露地二号”黄瓜为研究试材，通过主成分分析法研究表明变温处理主要是通过影响POD，SOD，MDA，PE，膜透性，RI，酸度，Ca，糖，Vc等生理指标来降低黄瓜果实冷害；并且发现可以将Pro,Tss,叶绿素作为鉴定冷害发生的指标。     

Disturbance and the dispersal of fleshy fruits

Fruits of Prunus serotina, Phytolacca americana, and Vitis vulpina were placed during separate trials in forest sites that varied in the degree to which the forest canopy was disturbed. Removal rates of fruits were consistently faster in the forest edge and light gap sites than in sites under closed canopy. Rapid removal of fruits from species that ripen fruit in summer and early fall is selectively advantageous to the plants because it minimizes the probability that fruits will be destroyed by invertebrates before dispersal. Disturbances probably play an important role in interactions between temperate fruits and birds and in community organization.     

我国果蔬冷链物流发展现状与对策

果蔬是人们日常生活中不可缺少的副食品,是仅次于粮食的世界第二重要农产品。随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人们对新鲜果蔬的需求量越来越大,对农产品质量与品质的要求也越来越高。分析了我国果蔬农产品冷链物流的发展现状,剖析了其存在的主要问题,对果蔬冷链物流发展的需求进行了预测,并在此基础上提出了促进我国果蔬冷链物流发展的对策建议。     

黄瓜不同瓜位单瓜结籽数及千粒重调查分析

通过对黄瓜不同瓜位单瓜结籽数及千粒重的调查分析结果表明 :腰瓜的单瓜结籽数及千粒重最高 ,变异系数较小 ;根瓜的千粒重变异系数最小 ,但单瓜结籽数变异系数较大 ;顶瓜的单瓜结籽数及千粒重变异系数均最大