奶油香酥花生的加工方法

奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的休闲食品和旅游食品。     

奶油型香酥花生的加工

<正> 奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一     

桔香花生糖生产技术

<正> 桔香花生糖选用上等花生仁、优质白糖、饴糖、奶油、新鲜桔皮等为原料,经科学合理的加工制成。此糖食之松脆爽口、香酥化渣、甜味适口,具有优雅的乳香、浓郁的花生酥香和焦香风味,同时还有独特的桔香,并且营养丰富。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。 一、花生返鲜加工 新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应     

花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一,具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法,包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用,以期为花生加工利用提供参考。     

花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一,具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法,包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用,以期为花生加工利用提供参考。     

花生食品加工技术

<正> 奶油花生米 奶油花生米入香甜脆,吃后满口香。 1 配料。生花生米0.5公斤,茴香4克,桂皮4克,糖精25克,香草油1公斤。 2 加工方法。(1)将桂皮、茴香加100克水,文火煮20分钟成浓液待用。(2)选颗粒肥大、干净、表皮     

烘烤加工型花生新品种赣花7号选育及栽培技术

花生新品种赣花7号(原名赣花92--01)系江西省农业科学院谢为民研究员应用系统选育的方法选育而成的多粒型小子花生新品种,具有早熟、优质、抗病抗逆、低脂肪、高糖分、口感好、适宜烘烤加工等优良特性,2011年1月通过江西省农作物品种审定委员会认定,作为烘烤加工型花生品种具有很好的开发应用前景。     

我国花生加工产业现状分析

花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值.介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议.     

试论花生贮藏加工过程的质量安全控制

花生是湖北省的主要经济作物,据统计截至2016年底,湖北省花生种植面积311.73万亩。但是由于花生加工基础薄弱,花生贮藏环境较差,导致加工出来的花生油品级不高。因此,必须要重点做好花生贮藏和加工中的质量安全控制,通过改善贮藏环境、创新加工技术、引进新型加工设备等综合措施,在制作优质花生油、提高企业经济收益的同时,推动花生食品加工业的发展。本文首先概述了湖北地区花生加工产业发展现状,随后基于当前花生贮藏、加工中存在的一些问题,就如何提高质量安全控制提出了几点建议。     

影响花生冰淇淋膨胀率因素的研究

采用正交设计对影响花生冰淇淋膨胀率的主要因素进行了试验研究。通过正交试验确定糖、奶油、羧甲基纤维素钠（CMS）、明胶、单甘酯的最佳用量和最优均质条件,即糖为14％,人造奶油为0.5％,CMC：明胶为0．1：0．2,单甘酯为0.1％,均质条件为40℃、25MPa。按此条件生产的花生冰淇淋膨胀率98％,口感细腻．综合品质最好。     

辽宁省花生加工产业现状分析

文章主要介绍了花生加工产业在农业经济发展中的重要性,着重阐述了辽宁省花生产业的发展现状、优势,分析了辽宁省花生加工产业面临的主要问题,并指出辽宁省花生加工产业的发展趋势,如加工技术高新化、资源利用高效化、加工生产规模化、加工原料专业化等,以及辽宁省花生加工产业的发展方向,如加强花生深加工技术研究、培育和推广优质专用型花生品种、进一步降低加工成本等。     

白花生新品种开农白2号选育报告

开农白2号是开封市农林科学研究所用优良花生品种海花一号作育种材料,经诱变、系统选育而成的白花生新品种,2006年4月通过河南省品种审定委员会审定。该品种种皮和籽仁白色、口感细腻、抗病性强、果柄坚韧,用于榨油、鲜食、花生乳和花生酱加工具有良好的前景。     

如何加工花生果茶

花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经加工而成。既有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等特有的丰富维生素。风味独特,有花生蛋白的浓郁口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下。     

如何加工花生果茶

花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经加工而成。既有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等特有的丰富维生素。风味独特,有花生蛋白的浓郁口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下。     

4HS丰达-Ⅱ型花生秧果收集机

吉林省白城市经济开发区丰达农机研制加工厂研制的4HS丰达-Ⅱ型花生秧果收集机,能将成熟的花生植株削断、抖土并收集成行。经松原市前郭县长龙乡、白城市洮北区三合乡及周边地区的田间作业试验,该机各项技术指标均达到设计要求,能满足花生秧果收集作业的农艺要求,与该区研制生产的2B丰达-Ⅱ型花生播种机、3Z-Ⅲ型中耕机配合成套．形成了小拖配套花生栽培机具系列化。该系列机具适合种植花生2公顷以上的农户和农场使用。     

干花生返鲜——小本创业好门路

干花生返鲜，就是利用食品添加剂和泥浆复水式浸泡，将晒干后的带壳花生用3~4天时间加工成鲜花生．在外观、风味、质地、口感与刚收获的嫩花生基冬一致．可四季循环加工生产.[编者按]     

浙江花生小京生产业现状及育种策略

介绍浙江省新昌地方名优花生小京生种质资源的特点,分析小京生产业发展现状及存在的问题,结合全国花生育种现状和浙江省生态气候特点,针对浙江省进一步开展花生种质资源创新,提出在积极发展早熟型炒货专用型小花生的基础上,积极培育鲜食花生和高油、高油酸橄榄型花生的育种思路和育种目标。     

不同类型花生侧根条数增长规律研究

探究了不同类型花生侧根条数规律。结果表明,在花生全生育期内,最多可出现七级侧根,立蔓型、半蔓型花生二、三级侧根和爬蔓型花生二、三、四级侧根在花生生长中起着重要作用。半蔓型花生和爬蔓型花生的根系生长优势主要表现在三级和四级侧根上。     

高度重视花生产业发展 加速辽西北花生产业化进程

文章认为辽宁省发展花生产业有适合花生生产的气候优势、供出口创汇的花生品种优势和加工花生的工业优势。重点推广适时播种及时收获、地膜覆盖、缩垄增密、抗旱节水栽培、病虫草害无公害防治、机械化生产等关键栽培技术,提高单产、品质水平。花生产业链逐年延伸,已生产和正在建设年生产能力在3万吨以上的企业就有＂绿色芳山＂、＂辽花＂＂、宏盛＂、＂维远＂等,加工的品种有花生油、花生蛋白、出口创汇花生等10余种花生制品。以科研单位为依托,以企业为龙头,加强产学研结合,加速花生产业化进程,构筑起辽西北以花生产业为主导的农业新格局。