几种鱼产品的加工

<正> 一、风鱼选用0.5～1千克重的鲤鱼(其他鱼也可),剖腹,用手或刀剜去内脏,不要碰破鱼胆。将鱼腮打开,用手指勾出全部鳃片。鱼鳞不必去掉,之后每1千克鱼用食盐60克、花椒粉5克,满搽     

治鱼病验方

大蒜:每50千克吃食鱼每天用1千克大蒜捣碎后拌入饵料,连喂4～6天,可防治鱼肠炎病.每50千克吃食鱼每天用大蒜、食盐、大黄各500克捣碎混均做成药饵,连喂7～10天,可防治鱼烂鳃病、肠炎病.     

大蒜在渔业生产中的妙用

1．防治鱼烂鳃病和肠炎病 每100千克鱼用大蒜素10毫升,拌入饵料中投喂,3天为1个疗程;或每100千克鱼每天用10％人工合成大蒜素200克拌饵投喂,连喂6天。     

鱼病防治土法几则

1.烟草主治草鱼"老三病"和鲢鱼的锚头鳋病、打印病并发病。每亩水面深1米用烟杆2千克左右(或0.5～1千克烟叶),加水5～10千克浸泡后煎熬1～2小时,待冷却后全池泼洒。 2.蚂蚁窝主治草鱼烂鳃病。每亩水面深1米用茶树上的蚂蚁窝1～2只,烧成灰拌入精饲料投喂1～2次即见效。 3.菜油、生姜主治草鱼烂鳃病。每亩水面水深2米用菜油0.75千克、生姜片0.25千克,放入锅中,加适量的水煎熬20分钟,冷却后全池泼洒。 4.樟树叶主治鱼虱病。每亩水面深1.5米用樟树叶15千克捣烂,连渣带汁全池泼洒。 5.蓖麻主治鱼赤皮病、烂鳃病。每亩水面深1.5米取蓖麻茎15千克扎成小把,压在池水中即可。 6.酒糟主治草鱼锚头鳋病。每亩水深1米的水面用酒槽100～150千克全池泼洒,3～7天便见效。     

八种养殖新模式

1鱼-桑-鸡 池塘内养鱼,塘四周种桑树,桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作桑树肥料,蚕蛹及桑叶喂鸡,蚕粪和鸡粪喂鱼。使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。试验表明,每500千克桑叶喂蚕,蚕粪喂鱼,可增加鱼产量25千克,桑园内养20只鸡,年产鸡粪1200千克,相当于给桑园施氮肥18千克,磷肥17．5千克。     

常见鱼病的防治

1.斜管虫病当水温在12℃～23℃等条件适宜的情况下,斜管虫会大量繁殖,侵袭并布满鱼的皮肤、鳃及鳃丝缝隙,皮肤、鳃等组织因受刺激而分泌大量粘液,严重影响鱼的呼吸机能,随之鱼大批死亡.此病对苗种危害严重.防治方法:①池塘在放鱼前10天用适量生石灰彻底清塘消毒;②用8毫克/千克硫酸铜洗浴鱼种20～30分钟;③用0.7毫克/千克硫酸铜或硫酸铜和硫酸亚铁合剂(二者之比为5:2)全池泼洒.     

中草药防治鱼病

1"四合剂"主治烂鳃、肠炎、赤皮病。每100千克草鱼用敌百虫晶体100克、乐果200克、漂白粉500克、食盐1 000克,将这四种药物按顺序溶于适量水中,浸泡米糠15千克投喂。2烟叶杆　主治肠炎、烂鳃、赤皮病。每亩水深1米用烟杆2-3千克(或烟叶0.50千克或廉价香烟10 包)捣烂煎汁,与发酵的兔粪10- 15千克拌匀后撒施。     

十种立体养殖新模式

1鱼-桑-鸡池塘内养鱼，塘四周种桑，桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作桑树肥料，蚕蛹及桑叶喂鸡；蚕粪和鸡粪喂鱼。使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。试验表明，每500千克桑叶喂蚕，蚕粪喂鱼．可增加鱼产量25千克，桑园内养20只鸡，年产鸡粪1200千克，相当于给桑园施氮肥18千克，磷肥17．5千克。     

防治鱼病的11种中草药

1.五倍子.每立方米水体用五倍子2～3克煎汁全池泼洒.可防治鱼白皮病、赤皮病及烂鳃病. 2.菖蒲.每667平方米(1亩)水面用菖蒲和蓖麻各4～5千克,打碎成浆汁状,略经浸泡后,将药渣和浆汁全池泼洒.可防治鱼肠炎病、烂鳃病和赤皮病.     

藕鱼工程丰产配套技术

<正> 1.整田,施基肥。选择向阳、肥沃、保水性强且排灌方便的粘壤土田块,于2月上中旬整田施基肥。犁田前每公顷施人畜粪37.5～45吨,耙田前每公顷施过磷酸钙1500千克、尿素300千克、氯化钾150千克、硫酸锌30千克、硼15千克。关5～8厘米浅水。在田四周设鱼沟     

防治鱼病的19种中草药

<正>1.五倍子每立方米水体用五倍子2～3克煎汁全池泼洒,可防治鱼白皮病、赤皮病及烂鳃病。2.菖蒲每667平方米水面用菖蒲和蓖麻各4～5千克打碎成浆液状,略经浸泡后,     

开春养鱼七要点

冬去春来,气温回升,处于半休眠状态的鱼类开始游动、觅食。为夺取塘鱼高产,成鱼春季养殖要抓好七项工作。1.施肥池塘水温达5℃以上时,就应施肥,以培养水中浮游生物。一般每亩塘面,可泼洒人粪尿50～100千克,或畜粪150～250千克。施用化肥时氮、磷、钾三种肥料有效成分的比例以1∶1∶0.5为宜。2.投饵池塘水温升至10℃以上时,草、青、鲂鱼开始采食。精饲料日投喂量,一般为每100千克鱼重3～5千克。饲草投喂量应以4小时内吃完为度。     

用生姜巧治鱼病

<正>细菌性烂鳃病:每亩水面用生姜6千克,枫树叶6千克,桑叶1.8千克,混合煎熬2小时,然后加入猪血0.6千克;食盐1.2千克,全池泼洒可以治疗细菌性烂鳃病。肠炎病:每亩水面用生姜02千克、大蒜1.2千克、土茯苓0.1 5千克、紫苏0.6千克,混合煎汁,拌细糠喂鱼可以治疗鱼类的肠炎病。白头白嘴病:每亩水面用干姜、甘草、白术各0.09千克,金银花、白芷各0.135千克,煎汁拌豆浆适量,全池泼洒可以治疗白     

鱼病简易防治法

<正>一、浇泼猪粪防治鱼锚头蚤病:一旦发现此病,立即向塘内浇泼猪粪,使塘水很块变肥。注意保持水呈茶褐色,透明度为15～20厘米。这样,虫体很快从鱼体表面脱落入水中,鱼类也就得到康复。二、枇把叶防治草鱼烂鳃病、肠炎症、赤皮病:在夏、秋季发病季节,按每100千克鱼重用0.5千克枇杷     

中草药防治鱼病

<正> 采用中草药防治鱼病,药源广泛、取材方便、成本低廉,只要方法得当、对症下药,对鱼病的防治效果可达85％以上。现综合介绍如下: 1.烟叶秆。主治肠炎、烂鳃、赤皮病。每667米~2水深1米用烟秆2～3千克(或烟叶0.5千克或廉价香烟10包)捣烂煎汁,与发酵的兔粪10～15千克拌匀后撒施。 2.三黄粉。主治出血性肠炎、烂鳃及赤皮病。取大黄50％、黄柏30％、黄芩20％共研成粉末,每100千克鱼每次用“三黄粉”0.5～1千克、食盐0.5千克,用水和匀拌入面粉2千克或麦麸12千     

黄颡鱼池塘主养技术要点

<正>黄颡鱼为鲶形目、鲿科、黄颡鱼属,分布在我国大部分地区的江河、湖泊、池塘中。其肉质细嫩,味道鲜美,有一定的滋补和药用价值。由于环境污染和酷捕,造成野生资源枯竭,而市场对黄颡鱼的需求量不断增加,在其它水产品价格普遍下跌的情况下,唯黄颡鱼价格稳中有升。我站于2000-2001年度,在肥西县丙子水产养殖场进行了黄颡鱼人工繁殖及池塘主养技术的推广应用。2001年 6月 26 日至 12月 20 日选择面积为5亩的池塘,经过6个月精心饲养,获商品鱼 1288千克,亩产257.6千克,其中黄颡鱼1032千克,亩产 206.4千克,规格为100-150克,成活率86％,饵料系数20,亩均获纯利1191.4 元。现将有关池塘主养技术要点总结如下: 1.养殖方式 采用池塘主     

大口黑鲈人工繁殖有技巧

<正>1选择亲鱼应选择2～3龄、重1.0～1.5千克、体质健壮的大口黑鲈做亲鱼,雌雄比例1:1或3:2。一般雌鱼体形粗短,雄鱼体形狭长,繁殖季节雌鱼腹部膨大,卵巢轮廓明显,腹部柔软,生殖孔     

养鱼巧用食盐作用大

(一)鱼种消毒 在鱼种放养前,用5％的食盐进行消毒。方法是:在鱼塘边放上一个装有温度15～20℃的食盐水容器,将鱼放入浸洗15～20分钟。 (二)防止泛塘 当发现池鱼有泛塘征兆时,每亩取食盐5～10千克,用水溶化后拌匀,全池泼洒。 (三)预防肠炎 在5千克饲料     

五香熏鱼制作

<正>选取新鲜的鱼(带鱼、鲳鱼、鳊鱼等),去鳞、鳍、剖腹去内脏,用水冲洗干净后,沥去水分,切成小段。用酱油、食盐腌制2小时左右(按每50千克鱼段加入酱油15千克、精盐750克的比例)。捞出后沥干,放入烧热的油锅中炸,火要旺,油温在200℃左右,鱼块浮起来时要勤翻动,防止粘连。炸至鱼段呈深棕色,质地坚实时捞出,沥油。趁热将鱼段放入已调好的调味液中浸渍3～5分钟(调味液的配制:生姜1千克,洗净,晾干水后绞碎,用布袋榨取姜汁;白糖3千克,用少许水煮溶,加入黄酒1.5千克。     

17款茄子食品加工技术(上)

<正>一、腌制茄子1.初腌。新鲜茄子去柄,剔除腐烂及虫蛀部分并洗净,平放于缸内,放一层茄子,撒一层食盐,逐层用手揉搓,以茄子稍微出现绿汁为度。每100千克鲜茄子加食盐10～12千克。装满缸后撒一层盖面盐,用蒲包或垫子作盖,并加压重石,置于阴凉通风处。