5个草莓品种果实品质的比较研究

通过对5个草莓品种的果实外观品质和营养成分的比较研究,结果表明,红颊草莓果实大而美观,香味浓,口感好,品质佳;在经济性状上优于其他4个品种,硬度适中,耐贮运性好,是当前温室草莓栽培中较为理想的优质大果型品种。童子一号和玫瑰草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储运性上,童子一号果实硬度较低,不利于远距离运输,而玫瑰果实硬度达到了4.00Pa/cm2,耐贮运性好,在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用。丰香草莓果实光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为20.29g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和VC含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53Pa/cm2,耐储运性最差,适宜在当地自产自销。     

几个桃树品种果实性状及品质的比较

通过果实性状和品质的分析测试和综合比较分析 ,雪雨露、东 52最佳 ,安农水蜜次之 ,早白凤稍差。     

山楂果实最佳采收期探讨

1988年,我们对山楂生长期的果实进行了分期采收,测定其不同营养成分的含量变化,以便正确判断其成熟程度,为适时采收提供科学依据。一、材料和方法供试材料:1985年秋在商县山地山楂园内栽的“敞口”品种。选取生长势中等的植株10株,挂牌固定。从8月27日开始,每隔10天采收一次果实,到10月7日为止,共采收5次。采收后将果实用塑料袋装好,放入冰壶内,当天运回贮放于冰箱内,然后分别测定其维生素 C、有机酸、总糖、单宁、果胶等的含量,每次测定在1至2天内进行完毕。测定方法:有机酸用碱滴定法,维生素     

引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实品质研究

以引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实为材料,对其果实形态性状、主要营养物质和重要功能物质等指标进行了观察测定,结合模糊数学隶属函数法对其果实品质进行综合评价.结果表明,引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实形态性状、主要营养物质和重要功能物质等指标存在着显著品种差异,其果实品质优劣顺序为蓝纺锤>别列里>阿索里>格尔达>伊利亚特...     

4个石榴品种果实品质的差异性分析

为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。     

不同品种沙果果实品质评价

运用合理-满意度和多维价值理论复合评价方法,以单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度5个因子为评价目标,对13种沙果品质进行综合评价。结果表明,山东沂水的‘一窝蜂’单宁含量最低,糖酸比最高,果肉硬度适中,口感风味最好,果形指数1.05,高桩,缺点是果个小;夏津秋沙单果质量最大;天平南王沙果果实硬度最高,这些品种优异性状突出,是极具价值的育种资源。不同品种沙果单果质量、可溶性糖、可滴定酸、单宁含量和果实硬度差异极显著,可滴定酸、还原糖、可溶性总糖与可溶性固形物含量呈显著或极显著正相关。‘天平南王’沙果、‘泰安’沙果、‘东北’沙果以及‘太谷红果’果实合理满意度高,综合品质优良。     

引种的10个砂梨品种果实品质的分析比较

对引种至中南林学院实习基地的10个砂梨品种进行了果实品质分析比较,以品种的单果重、总糖、总酸等lO个指标作为评价目标,采用“合理-满意度”和多维价值理论的合并规则进行综合比较分析,分别得出各品种品质的合成合理-满意度,筛选出了适合湖南及其周边地区栽培的早熟品种翠冠、清香;中熟品种黄金、圆黄;晚熟品种晚大新高、晚蜜。     

北方主要越橘栽培品种果实品质及抗氧化能力的比较

以北方主要越橘栽培品种为材料,进行了果实品质、抗氧化物质及其能力的比较分析。结果表明,6个品种中北蓝（Northblue）果形最大,蓝丰（Bluecrop）果实总糖含量最高,美登（Blomidon）果实的可溶性固形物和总酸含量最高。越橘果实的主要抗氧化物质为花色苷、酚类和类黄酮化合物,其中,北蓝果实的花色苷和总黄酮含量最高,北陆（Northland）的多酚含量最高,伯克利（Berkeley）的花色苷、总黄酮和多酚含量均最低。通过总还原力、DPPH和清除超氧自由基的检测,蓝丰、北蓝、北陆的抗氧化能力较强,伯克利的抗氧化能力最弱。     

沙棘品种(系)果实营养成分比较分析研究

沙棘品种(系)果实营养成分的测试结果显示,果肉水分含量大于种子,果肉的糖酸比为HS-7>绥棘2号>HS-22;果实营养成分,绥棘2号>HS-7>HS-22,果肉中的营养成分,绥棘2号>HS-7、HS-22,后二者含量相当;种子中营养成分,绥棘2号、HS-7>HS-22,前二者含量相当;但各品种(系)营养成分单一指标的含量存在一定的差异。     

湖南4个主要柚类品种果实性状分析

袖类果大芳香，风味独特，营养丰富，耐贮运。我国为抽原产地之一，至少有3000年的栽培历史。由于油为单胚，又长期实生繁殖，极易产生实生变异和天然杂种。湖南抽类品种较多，本文仅就江永香抽、祁东香袖、安江香袖、沙菊抽4个主要抽类品种的果实性状进行分析评价。1材料来源由中国农科院柑桔所、中南林学院、吉首大学采用江永、祁东、安江、吉首的抽果进行测试。2结果与分析1）果实大小。不同油品种，果实大小差异较大。本文分析的4个袖品种果实均属中果型品种，除沙菊袖较小外，其余3个品种单果平均重均在1］sg以上。2）果皮厚度。4个品…     

山楂果实的采收与贮藏技术

对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果保鲜贮藏等进行了研究试验.探讨了山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等技术方法.     

油橄榄不同品种果实性状及品质研究

通过对陇南市普遍栽培的8个油橄榄品种果实外部性状及品质进行测试分析.结果表明:不同油橄榄品种间果实外部性状存在显著差异;各性状中果形指数变异最小.8个品种中,可用作油用品种的有佛奥、皮削利、莱星、配多灵、鄂植8号,果用品种有阿斯.     

7个澳洲坚果品种果实性状比较分析

测定7个澳洲坚果品种的果实性状,并对其相关性状进行多重比较、变异分析、相关分析、主成分分析和聚类分析。多重比较和变异分析表明,7个澳洲坚果品种的果实数量性状之间具有显著的差异,变异系数介于4.26%～19.74%,带皮鲜果重的变异系数最大,为19.74%,带壳果直径的变异系数最小,为4.26%,壳果干燥10 d后,质量未发生明显的变化,O.C和788果实的综合性状优于其余的5个品种。相关分析发现,澳洲坚果果实性状之间相关性复杂,多个性状影响果实的大小和形态。主成分分析和聚类分析表明,7个品种澳洲坚果的11个果实性状分为3个主成分,累计贡献率达92.76%,可将7个澳洲坚果品种分为2个类群,第I类群果实的多个性状均高于第II类群。品种O.C和788的各项性状指标均优于其余5个品种,可作育种和推广种植。     

脱涩处理后不同涩柿品种果实鲜食品质的比较

【目的】对不同品种的涩柿果实鲜食品质进行综合评价,评选出综合性状优良的涩柿品种,通过对比六倍体和九倍体涩柿的鲜食品质,探讨倍性对柿果实品质的影响,旨在为柿良种选育和柿产业发展提供参考。【方法】采用CO₂脱涩法,对95个涩柿品种的硬果进行处理,然后对各品种果实的脱涩难度及口感风味进行评价。在此基础上,筛选易脱涩且口感风味佳的品种,分别对其果实鲜食特性,即表型指标、内在营养指标以及耐储性等指标进行综合比较。【结果】果实易脱涩的品种68个,较易脱涩的品种21个,难脱涩的品种6个,且不同品种涩柿果实经脱涩后鲜食的口感风味具有丰富的多样性。筛选出具有代表性的品种6个,包括3个中国六倍体品种‘三原鸡心黄’‘七月早’‘中柿1号’,以及3个日本九倍体品种‘平核无’‘大平核’和‘刀根早生’。3个九倍体品种的果形指数较小,果型属于扁果形,且其果皮色泽较为亮丽,外观指标整体优于六倍体品种。6个品种果实经脱涩处理后可溶性固形物含量均有所下降,其中‘中柿1号’果实的可溶性固形物、总酚、黄酮等有效成分的含量最高,但其最不易脱涩,且易褐化,耐储性最差。3个九倍体品种在果实总酚、黄酮和单宁含量方...     

基于主成分分析的软核山楂F2代果实品质评价与选优

该文以软核山楂F2代1200株群体优选出来10个性状表现较好的单株为试验材料,分别测定表型特征、内在品质、营养品质等共13个指标,采用差异显著性分析、主成分分析方法,计算出综合排名。结果显示：单果重主要在4.00～5.00g,纵、横径在17.00～23.00mm,果形主要为近圆形,果实硬度差异较大,可食率、含水量在70%～91%之间,性状优良。25-37糖酸比最高5.91,可溶性蛋白、维生素C含量最高的株系与含量最低的株系相差2倍之多,可溶性固形物含量变化不大。主成分分析中,提取了5个主成分,累计率达到90.28%,可以较好的反映10个软核山楂株系果实的综合营养品质,15-38、17-17、20-9这3个软核山楂株系果实品质最佳,果实外形硕大圆润、营养成分高。     

山楂品种和树形与产量关系的研究

山楂Crategus Pinnaitfida Bunge又称红果或山里红,是安阳市重要的经济林树种。但由于过去缺乏科学的栽植与管理,品种混杂现象比较严重,导致一些好的品种其优良特性未能充分发挥出来。近几年我们筛选了5个主栽品种,进行了不同品种、不同树形与产量相关关系的研究,探讨适合安阳市和豫北地区栽培的优良品种和最佳树形。1 试验地概况 试验地位于林州市采桑乡,东径114°26′,北纬36°02′,立地为浅山丘陵区,褐壤土,有机质含量0.87×10~(-2),pH值7.5;年平均气温12.7℃;年平均降水量550.7毫米,多集中在7～8月份;4～6月份干旱少雨;无霜期192天。2 试验内容和方法 参试品种有豫北红、大金星、敞口、林红和小棉球(作对照);树形采用,圆柱(锥)形,两层开心形,疏散分层形。试验园于1988年定植,密度3×4米。3 结果分析 参试品种,分别采用3种不同的整形修剪形式。1993年对6年生树进行了产量调查作统计分析。每个品种分别3个不同树形布点各抽取4个样方,每个样方为1亩。现统计分析如下:     

黑河中游沙荒地引种山楂营养品质研究

沙荒地栽培山楂是发展沙区经济和治理土地沙化的重要途径。为了评价沙荒地栽培不同品种山楂果实的营养品质,测定了6个山楂品种的营养成分,对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同山楂品种的果肉率、总酸度、总糖、黄酮、总酚和Vc含量相互间有明显的差异。各指标变幅依次为44.46%~76.73%、0.79%~2.16%、6.48%~14.17%、20.06~51.22mg/g、4.94~51.22mg/g和43.06~150.86mg/100g。综合营养品质甜口山楂最好,甘肃山楂综合品质次之,山里红、红棉球和大金星品质较差。     

提高枇杷果实外观品质的主要技术措施

对提高枇杷果实外观品质的技术作了研究,找出了影响枇杷果实外观品质的原因,并提出了改善果实外观品质的措施,为推广枇杷种植提供有力的技术指导。     

北京地区8个枣品种果实主要营养成分分析

对北京市丰台区8个主栽枣品种果实中可溶性糖、总酸、主要矿质元素和维生素等营养成分进行测定以及差异性分析,并对不同采收期枣果实营养成分的变化作了对比评价。结果表明,尜尜枣、长辛店白枣、冬枣的综合品质最优;随着采收期的延后,沧州金丝枣果实中可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量均明显降低,而总酸、VB1、VB2和矿质元素Fe、Mg、Mn、K、Ca的含量呈增加趋势。