粒用黑皮芸豆新品种辽风黑芸豆及栽培技术

<正>芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从     

红花芸豆高产栽培技术

红花芸豆又名大四季米豆,主要分布在鄂西州高山地区,栽培历史悠久。红花芸豆营养丰富。含蛋白质30.2％。脂肪11.3％,碳水化合物50.5％,每百克豆粒中含维生素B_11.56毫克和维生素B_21.02毫克,超过黄豆和小麦的含量。红花芸豆的用途很广,可制作各     

日光温室芸豆高产栽培技术

芸豆学名菜豆,别名四季豆、玉豆、京豆等。多以嫩荚作为菜用,食味鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物4.7克、钙44毫克、磷39毫克、铁1.1毫克、胡箩卜素0.24毫克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸0.6     

多花芸豆及其高产栽培技术

多花芸豆在湖北省鄂西州高山地区又名大四季米豆。其中开红花的也叫红花芸豆,开白花结白皮豆粒的也叫大白芸豆,在当地有悠久的栽培历史。主要分布在恩施市板桥区、大山顶、太山庙、石灰窑,巴东县绿葱坡区、建始县龙坪区、利川市齐岳山、福宝山和宣恩县格木营区等海拔1600～2400米左右的高山地带。产品干豆粒在国内、国际市场都很受消费者欢迎,出口一吨多花芸豆可换回四吨小麦,多花芸豆营养丰富,含蛋白质30.2%,脂肪11. 3%,碳水化合物50. 5%,每百克豆粒中含维生素B;1.56毫克和维生素 B21.02毫克,超过黄豆和小麦的含量。多花芸豆的用途广泛,可…     

山区宝藏──雪山大豆

雪山大豆(Phaseolus　mulfiflorusWilld)当地又名芸豆,在甘孜地区栽培历史悠久。主要分布在雅鲁江、大渡河和金沙江海拔2000～2500米左右的山区地带。无论在国内或国外市场,雪山大豆都很受消费者的欢迎;出口一吨雪山大豆可换回4吨小麦。雪山大豆营养丰富,含蛋白质31.2%,脂肪11. 3%,碳水化合物51. 5%。每百克雪山大豆含维生素B11.56毫克和维生素B21.02毫克,超过大豆和小麦的含量。雪山大豆的用途很广,可制各种糕点、豆馅、甜汤、豆沙,也可制罐头食品,或作酿造原料。还可药用。另外茎叶有丰富的蛋白质和碳水化合物,是很好的牲畜饲料,也可作…     

新型高蛋白蔬菜——牛奶豆

牛奶豆是近年开发的高档蔬菜品种,其营养价值高,每百克含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、磷219毫克、铁6.4毫克,是植物蛋白质的重要来源.皮外还含有胡萝卜素,维生素B1、B2、C等多种维生素及人体所需的氨基酸,有滋补强身的作用。每天吃120克牛奶豆,等于喝500克鲜牛奶,故叫它牛奶豆。牛奶豆为豆科蝶形花亚科藤本植物,全缘三出复叶,腋生总状花序,花紫红色,荚刀形,长10～15厘米,     

油菜优质高效种植模式

正油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克,锌0.33毫克,铜0.06毫克,磷39毫克,硒0.79徽克。油菜含钙、铁     

油菜优质高效种植模式

油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克.     

小白菜食用价值及栽培技术

1食用价值小白菜也叫青菜、鸡毛菜等。营养成分较丰富每100克含热量15千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.3克、糖类1.6克、膳食纤维1.1克、胡萝卜素1.68毫克、叶酸110微克、泛酸0.32毫克、烟酸0.7毫克、钙90毫克、铁1.9毫克、磷36毫克、钾178毫克、钠73.5毫克、铜0.08毫克、镁18毫克、锌0.51毫克、硒1.17微克、维生素A280微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克、维生素B60.12毫克、维生素C28毫克、维生素E0.7毫克、维生素K110微克。     

樱桃萝卜的营养价值及栽培要点

每100克樱桃萝卜含水分83克、蛋白质1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、粗纤维0.4克、灰分0.5克、钙18毫克、磷18毫克、铁5.9毫克、胡萝卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸3毫克、钾258毫克、钠0.7毫克、镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。     

黄秋葵栽培技术

黄秋葵又名秋葵、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。我国部分省市只有小面积栽培。黄秋葵以幼嫩蒴果为食用器官,因果形如羊角而得名羊角豆。既可炒食、凉拌、作汤,又可制作罐头,其营养丰富,每100克嫩果中含蛋白质1.70克,维生素C 1.12毫克,     

甘薯的保健功效

<正>甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。甘薯淀粉含量高,一般块根中淀粉含量占鲜重的15%~26%,高的可达30%;可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外,甘薯的维生素含量丰富,每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B_1     

珍稀高档蔬菜——牛奶豆

牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进,新近才开发出的一个珍稀高档蔬菜品种,目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川等地均有少量种植。 牛奶豆的营养价值特别高,其主要营养成分为:每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、碘219毫克、铁6.4毫克。此外,还含有多种维生素及人体所需的氨基酸,对身体虚     

香椿露地矮化密植栽培技术

正香椿色鲜味美,营养丰富。香椿芽含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、杭环自酸、矿物质(钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯)、VE、芳香物质、香椿素等。据分析,每100克香椿芽中含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、粗纤维1.5克、钙100毫克、磷120毫克、胡萝卜素0.93毫克、维生素C58毫克。其营养价值名列蔬菜作物之前茅,特别是蛋白质含量居群蔬之首,所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美。     

香椿露地矮化密植栽培技术要点

正香椿色鲜味美,营养丰富。香椿芽含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、杭环自酸、矿物质(钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯)、VE、芳香物质、香椿素等。据分析,每100克香椿芽中含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、粗纤维1.5克、钙100毫克、磷120毫克、胡萝卜素0.93毫克、维生素C58毫克。其营养价值名列蔬菜作物之前茅,特别是蛋白质含量居群蔬之首,所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美。     

日光温室菜心栽培技术

菜心又名菜薹、广东菜薹、菜花等，以花薹供食用。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡罗b素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3—8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食、煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。     

落葵

落葵张继宁落葵以幼苗、嫩叶、嫩梢供食，质地柔滑，鲜美可口、落葵营养丰富，每百克食用部分含蛋白质１．７克、碳水化合物３．１克、钙２０５毫克、磷２９毫克、铁２．２毫克、胡萝卜素４．５５毫克、维生素Ｃ１０２毫克。此外，落葵还有一定的药用价值，具有清热、解毒...     

樱桃萝卜的营养价值及栽培要点

<正>每100克樱桃萝卜含水分83克、蛋白质1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、粗纤维0.4克、灰分0.5克、钙18毫克、磷18毫克、铁5.9毫克、胡萝卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸3毫克、钾258毫克、钠0.7毫克、镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。樱桃萝卜为直根系,属半耐寒性蔬菜,对环境条件的要求不     

萝卜芽菜生产技术

萝卜芽菜生产技术薛志成萝卜芽菜营养丰富，每１００克含维生素Ｃ４８毫克，比其他芽菜都高，维生素Ａ、Ｂ２含量比其他芽菜高２－５倍。萝卜芽菜一般可鲜食、凉拌，也可做汤。萝卜芽菜多用无土栽培法生产，不用农药，无污染，生长周期短，可以周年生产供应市场，很受消费...     

四川荔枝品种果实经济性状的研究

荔枝是国内外市场上竞争力很强的稀有高档、畅销商品,我国是荔枝的原产地,有二千余年的栽培历史。荔枝誉称“岭南果王”驰名中外,果实色丽质美,甜香可口,营养丰富,维生素种类多,且含量高,是一种营养价值很高的水果。每百克可食部份含水84克,碳水化合物14克,蛋白质0.7克,铁0.5克,硫胺素0.02克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸36毫克,同时还含有多种维生素和矿物质,特别含维生素C很丰富,这些物质都是人体正常生活