不同生态环境对玉米杂交种赖氨酸含量的影响

本研究以河南省生产上主要推广的15个玉米杂交种为材料，采用近红外光谱分析技术，分析了赖氨酸含量在8种不同生态环境下的表现。结果表明，不同品种不同地点间赖氨酸含量存在明显差异。不同品种间赖氨酸含量变化范围为0．3162％～0．3588％，总平均值为0．3355％。赖氨酸含量大于0．3500％的品种有3个，为HE-1、HE-2和豫单101，显著高于其他品种。不同地点间赖氨酸含量变化范围为0．3136％～0．3666％，总平均值为0．3355％，其中赖氨酸平均含量以洛阳点最高，驻马店次之，并显著高于其他地点。     

玉米种质资源赖氨酸含量分析及遗传变异研究

对来源于全省56个县(区)的481份玉米地方品种的赖氨酸含量进行了测定分析，结果表明：贵州玉米地方品种赖氨酸含量平均水平较高，平均值为0．33％，高于全国平均值(0．29％)，极限变幅为0．23％～0．41％，常见变幅为0．30％～0．37％，含量在0．35％以上的品种占总体的29．7％，遗传变异广泛；存在一些硬粒型，糯质型，红粒的高赖氨酸资源；不同生态区的玉米品种，赖氨酸含量有明显差异，黔南和黔东南玉米生态区具有丰富的高赖氨酸资源。在分析的基础上，筛选出一批赖氨酸含量较高的不同类型玉米品种，可以通过一定育种方法进行改良，拓宽优质蛋白育种材料的遗传基础，培育不同用途和适应不同生态环境的优质玉米品种。     

黑龙江省1987～2000年玉米育成品种品质状况分析

本文利用统计分析原理对黑龙江省1987－2000年省审定推广的玉米品种营养品质进行了分析。分析结果表明，蛋白质、脂肪、淀粉、剌氨酸4种成分含量均值分别为10．50％、4．56％、71．08％0．32％，均呈正态分布，且变异范围和方差较大。不同子粒类型品种间的各种营养成分含量不存在明显差异；蛋白质与淀粉、蛋白质与赖氨酸含量之间的相关系数分别为r=0.39093、r=0.252341，说明蛋白质与赖氨酸含量之间，蛋白质与淀粉含量之间均存在显著的相关关系，且蛋白质与淀粉含量这到极显著相关；各时期子粒的主要营养物质含量基本保持稳定，变化幅度不大。     

农家饲料麸皮的利用及注意问题

麸皮是小麦加工成面粉时所得的副产品，其粗蛋白质含量可达12％～17％，含赖氨酸0．67％、蛋氨酸0．11％，含B族维生素较丰富。但麸皮含磷量多，约为1．09％，含钙量少，约为0．2％，含能量也较低。     

四川圆锥小麦地方品种(兰麦)品质特性分析

分析了16份四川圆锥小麦（T．turgidum）地方品种的品质特性,结果表明：籽粒粗蛋白质含量平均值为10．68％（变幅9．60％～12．98％）．赖氨酸含量平均值为0．35％（变幅0．32％～0．41％）,沉淀值的平均值为9.91ml（变幅8.0～17.0ml）．硬度平均值为12．9秒（变幅12．2～13．5秒）。16份圆锥小麦的粗蛋白质含量、赖氨酸含量和沉淀值都很低,是优质糕点、饼干等专用小麦育种的优良亲本材料。     

河南省高粱种质生物学特性的研究

１９８６～１９９０年对河南省高粱品种资源（１０４６份）生物学特性的研究结果表明，苗期抗冷１级品种２９个；苗期抗旱１级品种１６个；苗期和芽期均耐盐的品种８个；发病率在１２％以下抗丝黑穗病品种８个；抗螟１级品种９个；耐瘠１级品种８０个。品质分析结果：蛋白蛋含量１４％以上的品种７个；赖氨酸占蛋白含量２．６％以上品种１４个，赖氨酸占样品含量０．３％以上品种２２个，其中赖氨酸占蛋白、占样品均高的品种５个；单宁含量低于０．１％的品种１９个；具２个和２个以上优异性状的种质１２个，其中具３个以上优异性状的高粱种质２个，这些高粱品种资源是最宝贵的种质材料。实践证明，利用生物措施是稳定提高农业生产的有效措施。目前河南省推广面积较大的高粱品种多是抗性中上等，丰产性、品质较好的品种。     

白金针菇F3固体培养基优化研究

通过对白金针菇F3的固体培养基碳、氮源单因子试验，结果表明：马铃薯、玉米淀粉、小麦粉、赤砂糖都是白金针菇F3固体培养基较好的碳源，酵母浸粉、蛋白胨和牛肉膏都是较佳的氮源。通过正交优化试验得出固体培养基配方中添加蛋白胨、MgSO4·7H2O、KH2PO4、赤砂糖的最佳配比浓度分别为0．10％、0．10％、0．20％、2．0％，此时白金针菇F3菌丝生长速度最快，且菌丝浓密。     

优质蛋白玉米自交系齐205的选育研究

优质蛋白玉米自交系齐２０５，全籽粒赖氨酸含量０．４０％，蛋白质含量１１．５７％，属带修饰基因的半硬质胚乳类型。该系含５０％的亚热带玉米种质，一般配合力和特殊配合力较高，丰产性好，适应性广泛。     

农杆菌介导法将高赖氨酸蛋白基因sb401导入水稻

培育高赖氨酸的水稻品种是提高稻米营养品质的重要途径。本研究利用农杆菌介导法将水稻胚乳特异表达启动子PGlu驱动的马铃薯花粉特异水溶性蛋白基因sb401导入粳稻品种日本晴和籼稻恢复系501R的幼胚愈伤组织中,以期提高水稻胚乳中赖氨酸的含量。经PCR检测,从70株T0再生植株中筛选出18株转基因植株(日本晴13株,501R5株)。对转基因植株的Southern blotting分析表明,sb401基因已经转入并整合进了水稻基因组中。测定10株T0代转基因植株成熟种子的总蛋白含量和赖氨酸含量,结果表明,有8株的总蛋白含量,5株的赖氨酸含量皆提高了20％以上;其中,8号样品(日本晴转基因植株)的种子总蛋白含量和赖氨酸含量分别为10．5％和0．383％,与对照相比分别提高了32．74％和35．34％,表明sb401基因在大部分转基因植株中的翻译水平上得到了比较有效的表达。     

谈黑玉米的应用与前景

1 黑玉米的应用价值 1．1 营养成分高 黑玉米子粒中除含有大量的黑色素外，其蛋白质、脂肪的含量均高于黄玉米。同一类型(硬粒性)和玉米比黄玉米子粒中蛋白质含量高1.21％，而且所含氨基酸的种类齐全，17种氨基酸含量中有13种高于董玉米。特别是与生命活动密切相关的赖氨酸、精氨酸的含量分别比黄玉米的含量提高了25.0％和66.7％。……     

河东乌麦526选育及其特性研究

河东乌麦５２６（２ｎ＝４２）属半冬性,颖壳白、籽粒黑、硬质。富含天然黑色素、有机营养和多种微量元素,与白粒小麦晋麦２１相比,其蛋白质含量高１９．３％,脂肪含量高１３．３％,磷含量高３３．３％,赖氨酸、苏氨酸含量分别高３３．３％和３１．６％;与鲁麦１４相比,硒含量高１１２．８％,碘含量高７８．３％,铁、锰、钴等含量也分别高３３．３％、３４．４％和２８％,而对人体有害的微量元素铅比鲁麦１４低７２．２％,氟未检出。１９９７年５月该品系通过山西省品种审定委员会组织的田间考察鉴定。     

四川圆锥小麦地方品种（兰麦）品种特性分析

分析了１６份四川圆锥小麦９Ｔ．ｔｒｕｇｉｄｕｍ）地方品种的品质特性,结果表明：籽粒粗蛋白质含量平均值为１０．６８％（变幅９．６０％－１２．９８％）赖氨酸含量平均值为０．３５％（变幅０．３２％－０．４１％）,沉淀值的平均值为９．０１ｍｌ（变幅８．０－１７．０ｍｌ）硬度平均值为１２．９秒。     

特早熟玉米单交种—昌单五号

1选育经过，昌单五号是用01作母本，五月黄作父本进行杂交育成的早熟、优质、高产、复播鲜食玉米单交种。1994年2月通过昌吉州农作物品审会审定。2特征特性：2.1植株性状：春播株高180～200cm，夏播170～180cm，株型紧凑，叶片上冲，叶色深绿，主茎叶16片。2．2穗部性状：雄穗分枝16－24个，花药深紫色，花系紫红色，果穗圆锥形，长19～20cm，穗径4.7～4．8cm，粒行数14～16行。排列整齐紧密。穗轴白色，出籽率86.3％。2．3籽粒性状：籽粒黄色，半硬粒型，种皮薄，品质好。粗蛋白含量10．8％，脂肪含量3．3％，赖氨酸含量0．37％，品质优于…     

约旦野生二棱大麦群体籽粒高氮素营养基因型的筛选

为了给川西高原青稞育种寻求高蛋白质和高赖氨酸的种质资源,测定了起源于约旦不同地区16个群体的246个基因型野生二棱大麦和7个青稞品种籽粒单粒重、蛋白质和赖氨酸含量.结果表明,栽培的青稞品种籽粒单粒重显著高于16个野生二棱大麦群体,而蛋白质和赖氨酸含量显著低于16个来自于约旦的野生大麦群体.在16个野生二棱大麦群体中,蛋白质含量在18.00％以上的基因型占96％,赖氨酸含量在5.00 mg/kg以上的占10％.11个野生二棱大麦群体蛋白质和赖氨酸含量呈显著(p＜0.05)正相关.     

内蒙古国外引进小麦品种的主要品质鉴定

由内蒙古农科院作物所引进并保存的２３５份国外小麦种质资源,参加了全国小麦资源主要品质特性的统一鉴定,从中筛选出蛋白质含量１８．００％以上的高蛋白材料７９份,赖氨酸含量０．５０％以上的高赖氨酸材料１２９份,沉淀值４０ｍｌ以上的材料４５份,硬度测定值在１５ｓ以下的材料３１份,兼具３种优异性状的材料３５份,４项指标均优的材料１份     

中单206玉米大面积示范丰产栽培措施

中单206是中国农业科学院作物所选育的高赖氨酸玉米。1985年全国高赖氨酸玉米杂交种区域试验表明,其籽粒产量比普通玉米中单2号低3.06％,但全籽粒赖氨酸含量为0.47％,相当于中单2号的2.13倍。适宜种植区域与中单2号相同。近年来全国进行的养猪试验表明,饲料中粗蛋白质含量在     

金针菇花生姜撞奶的研制

筛选金针菇、花生、姜、蔗糖添加量,获得金针菇花生姜撞奶的最佳工艺参数.结果表明,金针菇6％,花生3％,姜4％,蔗糖8％为最优配方,且这4个因素对产品品质影响的程度各不相同,依次为蔗糖＞姜＞花生＞金针菇;金针菇6％,花生3％,姜2％,蔗糖8％为最适配方,甜味略强,成本略降;将牛奶混合液进行巴氏杀菌,冷却至75℃后,快速冲入盛有姜汁的容器中的冲浆方法是可行的.     

用高压液体色谱法鉴测游离赖氨酸强化的小麦粉制品

为了测量用赖氨酸强化的食品中赖氨酸的含量,而发展了一个高压液体色谱法。游离的赖氨酸从强化的小麦粉及其制品中提取出来,并和丹磺酰氯反应。二丹磺酰氯赖氨酸用反相液体色潜法分离。在254nm处鉴视吸收进行检测。在100℃下加热2小时的小麦粉中,加入的赖氨酸是稳定的。在加入10％葡萄糖和10％的水的情况下,在100℃加热2小时后,加入的赖氨酸仅有19.1％被回收。用强化的面粉和各种碳水化合物做成生面包在190℃下烘干15     

皖麦38添加木聚糖酶对鸡表观代谢能值和氨基酸表观消化率的影响

用32只小公鸡进行代谢试验，研究高戊聚糖含量小麦品种皖麦38添加木聚糖酶对鸡表观代谢能值（AME）和氨基酸表观消化率的影响。结果显示，木聚糖酶使鸡的表观代谢能值（干物质基础）提高4．14％（P＜0．05），干物质消化率提高5．98％（P＜0．05），有机物消化率提高5．36％（P＜0．05），粗脂肪消化率提高3．01％（P＞0．05）。氨基酸表观消化率分析表明，木聚糖酶对赖氨酸和天冬氨酸的消化率分别提高5．19％（P＞0．05）和5．00％（P＞0．05）；组氨酸和脯氨酸的消化率分别提高3．67％（P＜0．05）和2．39％（P＜0．05）；亮氨酸、精氨酸、缬氨酸、丙氨酸、胱氨酸的消化率分别提高2．12％－4．18％不等；对其它氨基酸的消化率没有明显影响。     

不同铜源对西门塔尔牛瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物的影响

选用5头体重420±15．2kg、年龄2．5岁、装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛阉牛，采用（长X宽）5X5拉丁方设计，以风干玉米秸秆和混合精料为基础日粮，分别在基础日粮风干物质基础上添加硫酸铜、富铜酵母、赖氨酸铜、蛋氨酸铜和包被铜（8mg铜／kg日粮），研究不同铜源对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物浓度的影响。结果表明：不同铜源对pH值、乙酸、丙酸、丁酸和乙酸／丙酸无显著影响，富铜酵母、赖氨酸铜、蛋氨酸铜和包被铜组总酸和氨态氮浓度显著低于硫酸铜组（P〈0．05）。不同铜源对尿酸含量无显著影响，富铜酵母、赖氨酸铜、蛋氨酸铜和包被铜组尿囊素和尿嘌呤衍生物含量显著高于硫酸铜组（P〈0．05）。根据研究结果初步判定，蛋氨酸铜和包被铜是牛较好的饲料铜源，富铜酵母和赖氨酸铜次之。