中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评（二）

3我国食药用菌栽培的菌种技术沿革 3.1我国食药用菌栽培技术的发展阶段 为了研究总结我国食药用菌栽培菌种技术的沿革,必须首先了解我国传统栽培的食药用菌栽培技术的发展阶段与特点。我国食药用菌栽培技术的发展阶段是：野生—传统栽培—新法栽培—周年栽培。     

食药用菌表观遗传和蛋白质翻译后修饰研究进展

食药用菌具有较高的营养价值和药用价值。随着人们对健康的重视程度日益提高,对食药用菌的需求量也不断增加。表观遗传和蛋白质翻译后修饰不仅调控食药用菌的生长发育,还调控食药用菌的次级代谢产物合成。笔者综述了近年来食药用菌中表观遗传和蛋白质翻译后修饰的研究进展,以期为食药用菌的菌株改良,精准栽培及行业发展提供参考。     

食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究

食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。     

我国食药用菌栽培现状分析及展望

通过统计,详细列出我国可人工栽培105种食药用菌名录,并对近5年国内重点省份和主要品种的栽培食药用菌产量及主要食药用菌出口创汇情况进行分析。在此基础上,对我国食药用菌栽培发展的问题和发展趋势进行分析展望。以期为食药用菌科研工作者提供新的研究方向与思路。     

欢迎订阅、投稿《食药用菌》杂志

<正>《食药用菌》(原名《浙江食用菌》)创刊于1982年,期刊英文名为Edible and medicinal mushroom。《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导食、药用菌产业的发展,一如既往为广大食药用菌科     

食药用菌高温胁迫应答研究进展

温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一.随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高.通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径以及提高菌丝耐热性的外源添加物进行归纳,以期为今后食药用菌耐高温育种工作以及耐高温机制的研究提供参考.     

晚清《农学报》中食药用菌文献综述(一)

从晚清《农学报》中查阅的有关食药用菌文献20篇,按近代食药用菌及其栽培技术、近代食用真菌知识、食用菌罐头加工与国内食药用菌土产及贸易、我国蕈菌古籍四个方面作出简要介绍。从中反映出我国从19世纪末开始进入近代食药用菌科技萌芽期,遂使我国食药用菌生产进入到依靠经验的传统栽培与以实验为特征的近代科学相交融的新阶段。     

阿坝州野生食药用菌资源可持续利用初探

在对阿坝州野生食药用菌资源分布、生态环境描述的基础上,分析阿坝州野生食药用菌产业的发展优势和市场前景,指出产业开发面临的问题,从建立野生食药用菌种质资源库、建设野生食药用菌保育扩繁基地、政府保障、加强深度开发和质量安全控制技术等方面提出产业可持续发展的建议。     

浙江省食、药用菌菌种生产管理办法(试行)

为了加强我国食、药用菌菌种生产管理,提高菌种质量,推广优良菌种,促进食、药用菌生产的发展,本刊全文转载了浙江省农业厅制定的《浙江省食、药用菌菌种生产管理办法(试行)》,供各地参考。     

中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评（一）

查阅30余种文献,概述中国食药用菌栽培菌种的技术沿革,内容涉及食药用菌＂菌种＂概念的由来、定义及研究菌种技术沿革的意义、前提;我国传统栽培的香菇、草菇、银耳、木耳、茯苓等5种食药用菌的生产情况和地区分布;我国食药用菌栽培技术的发展阶段和菌种技术沿革及其评述;食药用菌菌种生产规范化的进程及各级菌种名称应用的统一规范;菌种质量和生产技术的统一规范等。     

棉花秸秆栽培食药用菌的研究进展

概述棉秆栽培食药用菌的研究现状,指出棉秆作为食药用菌基质的四个优势为:棉秆与阔叶树的物理特性接近,营养齐全,资源丰富,利用率低。分析目前制约棉秆在食药用菌生产中应用的因素,并提出相应的解决办法。     

食药用菌多糖提取工艺研究进展

食药用菌多糖有多种生物活性和生理功能,是目前食品、药品、保健品等领域的研究热点。从食药用菌多糖的提取工艺和提取条件优化两个方面进行综述,旨在为食药用菌多糖的深入研究和工业化生产提供依据。     

欢迎订购《中国食药用菌学》

《中国食药用菌学》是我国第一部全面、完整、系统地介绍我国食药用菌科研、教学、推广、企业的大型学术巨著,为上海科学技术文献出版社出版。张树庭院士为该书题词、李玉院士为该书作序。我国食药用菌业最新科研成果、最先进的栽培技术与模式,食     

食药用菌数据库概况

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供基础支撑作用。     

油脂对食药用菌生长影响的研究进展(综述)

油脂不仅是一种碳源,而且还可以调节食药用菌的生长发育。通过查阅文献,综述油脂对食药用菌菌丝生长发育及对产量和品质的调控研究,指出油脂对食药用菌代谢产物的影响及油脂和脂肪酸对菌丝生长的促进机制,展望这个领域的研究重点。     

食药用菌多糖生物活性与结构的关系

食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质 ,受到各国研究人员的重视 ,已成为许多学科研究的热点。本文扼要地从结构等几方面简述了食药用菌活性多糖与结构的关系 ,旨为食药用菌多糖的结构分析、开发等提供一点参考信息。     

关于开展“寿仙谷杯”《食药用菌》2015年度优秀论文评选活动的通知

<正>为了更好地推动食药用菌行业科技进步,服务产业发展,《食药用菌》编辑部将继续开展"寿仙谷杯"《食药用菌》2015年度优秀论文评选活动。优秀论文从刊于2015年《食药用菌》(共6期)上的论文中评选。现将有关事项通知如下:一、评选时间2015年底至2016年初二、论文要求1.凡主题为国内外产业动态研究分析,新菇种开发与新品种选育,新型栽培原料资源开发与高效配方研制,高效栽培模式与技术创新,工厂化栽培关键技术的研究应用,食药用菌营养生     

食药用菌多糖生物活性与结构的关系

食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质。受到各国研究人员的重视，已成为许多学科研究的热点。本文扼要地从结构等几方面简述了食药用菌活性多糖与结构的关系。旨在为食药用菌多糖的结构分析、开发等提供参考。     

关于开展“寿仙谷杯”《食药用菌》2015年度优秀论文评选活动的通知

<正>为了更好地推动食药用菌行业科技进步,服务产业发展,《食药用菌》编辑部将继续开展"寿仙谷杯"《食药用菌》2015年度优秀论文评选活动。优秀论文从刊于2015年《食药用菌》(共6期)上的论文中评选。现将有关事项通知如下:一、评选时间2015年底至2016年初二、论文要求1.凡主题为国内外产业动态研究分析,新菇种开发与新品种选育,新型栽培原料资源开发与高效配方研制,高效栽培模式与技术创新,工厂化栽培关键技术的研究应用,食药用菌营养生     

食药用菌β-葡聚糖的结构、构效关系及其药理作用

食药用菌β-葡聚糖具有来源广泛、可再生和安全可靠等优点,是高效的生物反应调节因子,具有重要的生理活性和广阔的开发应用前景。但目前人们对食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系的理解还十分有限,同时,β-葡聚糖的药理作用及其机制仍不明了。综述国内外有关食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系和药理作用研究的最新进展,分析了食药用菌β-葡聚糖的构效关系,总结了食药用菌β-葡聚糖的主要药理作用,并对存在的主要问题和相关研究前景进行了分析和展望。