全国鳗鱼产业情况通报会在京举行

9月24日上午，全国水产技术推广总站在京举行了全国鳗鱼产业情况的通报会，来自在京的近30家新闻单位的代表出席了会议。农业部渔业局李健华副局长，总站林美校副站长、魏宝报副站长以及来自养鳗大省的福建省水产厅张副厅长到会并就我国堂鱼产业的情况做了通报。首先，林副站长对全国鳗鱼产业的概况做了介绍：1998年全国鳗闻养殖面积18万亩，产量16万吨，钓占世界鳗鱼养殖产量的70％，加工烤鳗厂近50家，生产线则多条，年生产能力达10万吨，1998年加工烤鳗出口4．8万吨。折合活鳗约8万吨，占日本市场的阿％，生产鳗用饲料的企业IIX）多家…     

我国养鳗业的现状、制约因素和对策

养鳗业是我国的新兴产业,全国年产鳗鱼10多万吨,占世界总产量的三分之二,产值逾百亿元。年出口8－9万吨,创汇6－8亿美元,占世界鳗鱼贸易额的80％以上。近年来,由于养殖规模失控,烤鳗出口平均价格每吨从2．6万美元暴跌至1．17万美元,导致鳗农亏损、饲料款被拖欠、烤鳗厂效益大幅度下降,养鳗业步履艰难。如何促进我国养鳗业走出低谷,是当前亟待解决的问题。一、养鳗业的现状和存在的问题90年代,亚洲养鳗业高速发展。与80年代相比,产量和出口量都增加了1倍,导致供过于求,中国的活鳗收购价和烤鳗出口价只有5年前的一半左右。1．亚…     

对我国主要水产品国际竞争力的评价

（一）鳗鱼鳗鱼是我国单项水产品出口额最大的品种。２００１年，我国出口烤鳗７．３万吨，创汇６．１５亿美元，约占我国水产品出口创汇总额的１４．７％。我国鳗鱼无论在养殖规模和价格上都具有明显的优势。但是，目前我国鳗鱼养殖业存在盲目扩大生产（２００１年生产规模１５．５万吨），消费市场单一（９５％的烤鳗出口日本）等问题，再加上最近几年日本经济的不景气，鳗鱼市场价格一降再降，造成我国整个鳗鱼行业处于低靡和亏损状态。因此，加强行业协会的作用，实施行业限产限价，开拓市场包括国内市场将是鳗鱼行业走出低谷的关键。（…     

今年广东鳗鱼养殖业损失将超过七亿

市场明明是求大于供，广东却囤积着几干吨的烤鳗卖不出去。从广东省鳗鱼业协会了解到，今年广东省预计出口鳗鱼将不会超过4万吨，与历史最高出口量相比减少了75％以上，许多鳗农都面临着资金链断裂的危险。在我国鳗鱼的主产地——顺德，有不少鳗农由于亏损严重，纷纷告别鳗鱼养殖业。而广东最大的鳗鱼养殖基地——台山，今年投放新苗养殖的面积不及往年的三分之一。     

根据检测超标问题提出对鳗鱼养殖及对日出口的建议

我国内地的鳗鱼养殖业于20世纪80年代中期开始，起步虽然较晚，但发展迅速，产量增长很快。经过短短20年的发展，已成为世界鳗鱼养殖、加工和出口的主要地区，形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产以及烤鳗和鳗鱼副产品加工、出口一条龙的外向型产业。鳗鱼及制品是我国大宗出口创汇水产品，     

试论我国养鳗业的健康持续发展

一、前言 　　1999年我国水产品产量达 4100万吨,持续保持世界第一位,水产品的进出口增幅在我国副产品中居于前列。据统计, 1999年我国水产品对外贸易总量达到 265.32万吨,贸易总额 44.3亿美元,进出口的贸易顺差 18.5亿美元。在进口的水产品中,鳗苗进口量为 154吨,金额达 1.845亿美元,进口鱼粉 (其中相当一部分用于配制鳗鱼饲料 )63.1万吨, 3.6亿美元。在出口的水产品中,烤鳗仍居水产品出口创汇第一位,出口 5.8万吨,换汇 6.33亿美元,活鳗 8153.2吨,其中出口日本的烤鳗达 5.4万吨,活鳗 4742吨。由此可见,鳗鲡在我国水产品进…     

鳗鱼 日本鳗价高台跳水 业内人士称“正常”

<正>10月中旬,中国大陆产日本鳗出池价:规格为3P的8.2~8.5万元/吨,4P的9~9.5万元/吨,5P的10~10.5万元/吨,各个规格日本鳗价格环比均出现回落,3P、4P、5P规格分别回落了5.5万元/吨、5万元/吨、4.5万元/吨。中国大陆产欧鳗出池价:规格为3P、4P、5P的价格均为9万元/吨,各个规格欧鳗价格环比有所下跌,3P规格回落了1万元/吨,4P规格回落1.3万元/吨,5P规格回落1.3万元/吨。短短一个月时间,鳗鱼价格就出现高台跳水,是什么原因造成的呢?据广东省鳗鱼业协会有关人士称,这是正常的市场行为,今年鳗苗丰收,养殖户加大了投苗量,目     

全国欧鳗养殖技术推广及信息协作网络成立

经中国水产科学研究院批准，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、《中国水产》杂志社和中国水产学会《科学养鱼》杂志社联合组建的“全国欧鳗养殖技术推广及信息协作网络”宣告成立，这是我国鳗鱼养殖界的一件大事，必将对我国的欧鳗养殖起到积极的推动作用。鳗鱼是我国名特优水产的主要养殖种类，也是我国水产主要的出口创汇产品、特别是80年代以来，我国的养鳗业得到了飞速的发展，成为世界养鳗大国，产量居世界第一。1995年我国商品鳗产量达到8万吨，仅向日本就出D近5万吨，从而为我国的国民经济建设作出了重大贡献。但近年来我国的…     

2000年鳗鱼市场综述

２０００年国内鳗鱼市场运行良好，总的情况是年初价位起点较高，其后继续冲高，年中稳定于高价位点，年底有所回落，全年的平均价位高于上年，养殖生产已基本走出低谷。但出口情况不是很好，主要反映在烤鳗出口量大增，较上年增加２万多吨，价格却较上年大幅下降；活鳗出口量下降，全年仅出口 ９２９吨，较上年减少６５００多吨，而价格略有上升。 一、不同规格活鳗市场变化情况 （一）广东顺德市全年出池价情况 ｌ、日本鳗：规格１．３Ｐ以上，ｌ月上旬的价位为６．１万元／吨，１月下旬冲高至７．３万元／吨，３月中旬探顶价位达８．５万…     

东亚鳗鱼放养超过历史纪录可能引发新一轮鳗鱼销售危机

世界鳗鱼主要产区东亚地区鳗苗放养工作已基本结束。据有关资料显示，今年各地投苗十分充裕：在日本，入池的本地苗（即日本鳗苗，下同）约对吨，欧洲苗突破100吨，放养已呈饱和状态；在台湾省，入池鳗苗估计有35吨，最终可能达到叙吨；韩国已入地5吨，本地苗和进口苗各占一半，由于苗价便宜，估计还会继续放养；在中国大陆，已投本地苗20－25吨，欧洲苗130多吨，且部分鳗农仍有增加放养的欲望，只因资金不足而作罢。鉴于今年东亚地区投苗量达到破历史纪录的32O吨，成鳗产量将超过18万吨，加上去年烤鳗压库较多，因此一些行家分析，今年鳗…     

在养鳗场建立HACCP管理模式的探讨

世界的鳗鲡年产量约2.0×105~2.2×105t,主产国有日本、韩国、中国大陆和台湾,我国是世界最大的鳗鱼生产国,年产鳗鲡10万多吨,占世界产量的2/3,出口1.0×105t以上,约占世界贸易额的70%[1]。由于中国鳗鱼出口增长幅度过大,日本、韩国、美国、欧盟等先后设置技术壁垒限制中国鳗鱼     

福建：由于孔雀石绿残留问题5000多吨烤鳗压库

福建省鳗业协会有关人员目前表示，由于国内个别媒体炒作鳗鱼产品有孔雀石绿残留问题，福建的鳗鱼产品自今年7月下旬停止出口至今，已造成5000多吨烤鳗压库，3．3亿尾鳗鱼压池，福建养鳗业面临危机。     

我国鳗业面临的问题及对策

我国大陆的鳗鱼业自上世纪８０年代开始有计划、成规模在广东、福建开发以来，尤其是自１９９０年至２００１年，全国大陆养鳗业从沿海扩展到内陆省份，每年生产的活鳗都保持在１０万吨左右的水平，每年出口活鳗、烤鳗制品创汇额都保持在１０亿美元左右，最高年份出口创汇突破１５亿美元，成为我国大陆农副产品出口创汇的龙头产业。而入世后的第一年头十个月的出口量比上年度同时减少４０％，出口创汇不足上年同期的４０％，这是我们不愿看到的现实，大陆鳗鱼业正经受前所未有的考验。一、大陆鳗鱼业面临的问题中国大陆鳗鱼业自发展以来，每…     

我国鳗鲡养殖业的现状与发展对策(上)

我国是世界上最大的鳗鲡生产国。全国共有鳗鲡养殖场1700～1800个,2003年产量约17.817万吨,居世界第一。烤鳗出口5.36万吨,创汇4.68亿美元;活鳗出口9734吨,创汇5850万美元,鳗鲡产品出口量占全国水产品出口总额的9.63%,鳗鲡养殖总产值约为80亿～100亿元人民币。占世界产量2/3,从     

长江口鳗苗资源锐减

今年长江口鳗苗产量大幅度下降。据统计，截止三月中旬总产白仔鳗250多万尾，约为去年同期20％左右，而每尾白仔鳗的价格也由初上市的10．5元上升至15．5元，但仍难觅货源，成为历年来产量最低的一年。崇明岛以其江面宽广、潮水道流量大而将近海鳗苗资源推向环岛，最高年产白仔鳗6吨多，计4000多万尾，成为我国重要鳗苗生产基地。但由于沿海布网筑“坝”，狂捕滥捞、使鳗苗资源遭到严重破坏。1996年鳗苗总产1000公斤，计650万尾，比1995年减产50％，今年又比去年同期减少80％。鳗鱼是我国重要出口创汇水产品。而今年鳗苗大幅度减产将直接影…     

欧鳗健康养殖综合因素

我国养鳗业年产量 12万吨，占世界总产量的三分之二，产值逾百亿，年出口 8万多吨，创汇 6亿～ 8亿美元，占世界鳗鱼贸易额的 80％以上 (刘兆钧， 1999年 12月 )。由于日本鳗鲡苗种资源逐年衰竭，美洲鳗鲡的生长速度及肉质不如欧鳗及日本鳗鲡，今后，欧鳗在世界养殖业所占的份量逐年增加。笔者经过十多年的养鳗实践，并经常和同行共同探讨，总结出欧鳗健康养殖必须具备的几个因素： 　　一、客观因素 　　1.水质：基本达到饮用水的标准。山溪水、地下水为好。 　　2.水量：高温季节能满足 100％～ 150％的日换水量。 　　3.预防洪涝灾害：…     

瞭望塔

外经贸部官员分析当前我国烤鳗业存在问题最近，外经贸部部长助理高虎城到福建调研时指出：“福建是鳗鱼养殖、加工、出口的始发地之一，自八十年代福建粮油进出口公司建立了烤投厂后，九十年代烤鳗业在全国迅速发展，扩大了出口创汇，促进了地方经济发展。但是后来由于各地竞相上马，供大于求，出现无序竞争，给烤社出口造成冲击”。全国现有58京烤鳗厂，年生产能力IO万吨，1998年出口5．2万吨。高虎诚指出：问题在于烤出口市场单一，供大于求，造成出口价值大跌，由前几年的2．6万美元／吨跌至9000美元／吨，给养枉业带来很大损失。对如…     

福建鳗鱼再展雄风

去年福建水产品市场，出现海捕鳗鱼供不应求、价格高走的状况，海鳗成了热销品种。海捕鳗鱼是福建水产品种主要经济鱼类之一，随着捕捞业的发展，新渔场的开发利用，鳗鱼产量逐年提高。从近几年的产量看，每年产量都有不同程度的增长。1993年33万吨，1994年4万吨，1995年5．4万吨。1996年可能增加到6万吨。本地生产的主要品种有赤鳗和黄鳗二种，资源主要分布在闽东渔场、一般条重l－1．5公斤，大的可达1．5～2公斤。近几年来，由于优质水产品的迅速增加，传统的营养滋补品海鳗的销路受到明显的冲击，销售量居带鱼、鲍鱼等海水鱼类之后，而去…     

鳗鱼出口活鳗价格回调中方将向日输异种鳗300吨

4月份,广东出口活鳗价格规格为2P的每吨12万元,2．5P的每吨13万元,3P的15万元,4P的20万元,5P的24万元,广东菜鳗收购价报10万元／吨,2P、2．5P、3P、4P、5P规格鳗价格均回落了1万元／吨,而广东菜鳗收购价则回落了2万元／吨。     

鳗鱼

出口活鳗价格趋稳新年度鳗苗捕捞季即将开始,10月份，广东出口活鳗价格规格为3P的19万元／吨，4P的24万元／吨，5P的28万元／吨。3P规格鳗价格环比持平，4P、5P规格鳗价格环比回落了0．5万元，吨。据有关人士透露，最近，《日本养殖新闻》在25个都道府县的协助下统计了2013鳗年度（2012年12月～2013年4月）日本主要捕捞地区鳗苗捕获量，合计1998公斤（约2吨）。这一数字刷新了日本鳗苗捕捞史上最低水平的记录，即便是此前捕捞情况不理想的去年和前年，捕获量也有4吨左右。