嗜好与骨质疏松

口重吃过多的盐,不仅会增加心血管病的风险,还会导致骨质疏松。人体内的钠经过肾随着尿液排到体外,同时也会损耗钙。人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终必然会影响到骨骼所需的钙质。     

不良嗜好导致骨质疏松

口重吃盐过多不仅增加心血管病的风险,还会导致骨质疏松。人体内的钠经过肾随着尿液排到体外,同时也会损耗钙。人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终必然影响骨骼所必需的钙质。     

胡萝卜脆片加工方法

胡萝卜营养价值较高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物6.4克,钙37毫克,磷36毫克,铁0.7毫克,钾341毫克,钠47毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体内可转化为Va,对夜盲症有显著疗效,并且还有调节人     

胡萝卜脆片加工方法

胡萝卜营养价值较高．每100克鲜肉质根中含蛋白质1．1克．脂肪0．2克，碳水化合物6．4克，钙37毫克，磷36毫克，铁0．7毫克，钾341毫克．钠47毫克以及各种维生素和酸类．胡萝卜素在人体内可转化为Va．对夜盲症有显著疗效．并且还有调节人体生理功能的作用。     

胡萝卜脆片加工工艺

胡萝卜脆片加工工艺□张刚胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高，每１００克鲜肉质根中含蛋白质１１克，脂肪０２克，碳水化合物６４克，钙３７毫克，磷３６毫克，铁０７毫克，钾３４１毫克，钠４７毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体...     

米邦塔仙人掌

<正>米邦塔仙人掌是农业部优质产品开发服务中心从墨西哥引进的新型保健蔬菜。据国家蔬菜研究中心试验表明,米邦塔仙人掌是高钙、高钾、高黄酮、多糖、低钠、低草酸的新型保健蔬菜。每100克米邦塔仙人掌鲜茎中,含有矿物质0.9克、蛋白质1.3克、纤维素6.7克、钙20.4毫克、铁2.6毫克、维生素C5.9毫克。米邦塔仙人掌浑身是宝,用途广     

珊瑚菜花冬季日光温室栽培技术

珊瑚菜花,又叫宝塔菜花,是花椰菜的一个变种,由于它形状特异,口味脆嫩,富含营养,据测定,珊瑚菜花的总糖含量为2.29%,粗蛋白质含量2.42%,此外,每100克鲜球中含有维生素C65.1毫克、钾262毫克、钠19.1毫克、钙18.3毫克、镁17.2毫克,还含有大量的铁锰锌等元素,不仅深受市民欢迎,而且给生产者带来较大的经济效益,因此,大有发展前途.     

芳香特色蔬菜——罗勒

罗勒,又称零陵菜,金不换,唇形科罗勒属一年生草本植物、嫩茎叶含有丰富的营养成分和独特的芳香香味,并具有消暑解毒、消食开胃,祛风利湿,散淤止等功效,是近年发展起来的新兴绿色保健蔬菜。笔者引进在我县试验试种,表明该品种适应性广,分枝性强,食用口感良好,抗病虫性强,产量较高。 一、价值与功能 1.营养食用价值:据研究测定每百克鲜品含蛋白质3.77克,纤维素3.86克,还原糖0.74克,β—胡萝卜素0.464毫克,维生素C5.3毫克,钾576毫克,钠5.69毫克,钙285毫克,镁106毫克,磷65.3毫克,铜0.91毫克,铁4.42毫克,锌0.523毫克,锶1.16毫克,锰0.68毫克,硒1.07徽克,营养成分十分丰富,其中的钙、镁、硒等为许多大众比蔬菜所少有,能满足人体必需的微量元素需求,并含有芳香油,丁香香油酚,茵香醚等多种芳香成分。     

蔬菜珍品白茎千筋京水菜

白茎千筋京水菜简称京水菜，为十字花科芸薹属 1～ 2年生作物，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味似不结球白菜。 　　 京水菜营养丰富，每 100克嫩茎叶中含维生素 53.9毫克，钙 185.0毫克，钾 262.5毫克，钠 35.38毫克，还含有铜、铁、锌、锰、锶等。具有十字花科芸薹属蔬菜特有的芳香味，是火锅的上好配菜，也可炒食、腌渍，味道鲜美。……     

补钙妙招

<正>"钙"是组成身体骨骼及牙齿的主要成分、若长期钙摄取量不足,对儿童或青少年来说,容易导致骨骼发育不良;成人或长者则容易发生骨质疏松症。因此,钙的摄取很重要。根据国人膳食营养素参考摄取量,每日建议的钙摄取量是7~9岁为800毫克、10~12岁为1000毫克、13~18岁为1 200毫克、成人则为1 000毫克。长期久坐办公室、少晒太阳、缺乏运动且平时少喝牛奶的民众,都是骨质疏松的高危人群。由于骨质疏松早期没有明显症状,因而易被忽略。笔者在此提醒民众,每杯240毫升的低脂乳品约含     

孕中期怎么补钙

胎儿骨骼的生长、牙齿的形成和发育都需要钙,正常成人每日钙的供给量为800毫克,孕中期妇女钙的供给量要比孕前增加200毫克,每日应摄入1000毫克.     

食安天下

正矿泉水富含钙质,可预防骨质疏松?中国人平均每天的钙摄入量约400毫克,成年人每天参考摄入量为800~1200毫克(我们就用1000毫升以便计算),也就是平均有600毫克左右的缺口。矿泉水钙含量高的也不过每升30~40毫克,成年人如果1天喝2升,也就摄入大约70毫克钙,相当于参考摄入量的7%,相当于钙摄入量缺口的12%。如果靠喝水补钙,每天需要喝17升水,差不多就是一大桶桶装水的量,因此靠矿泉水补钙或预防骨质疏松     

高档蔬菜话芦笋,如何才能种好它——访江西省农业科学院蔬菜花卉研究所芦笋研究博士张岳平

芦笋作为一种高档清新的蔬菜被称为"蔬菜之王",因为种种原因,还有很多人不太了解它的价值。据测定,每1公斤鲜芦笋中,含蛋白质25克、脂肪2克、碳水化合物50克、粗纤维7克、钙220毫克、磷620毫克、钠20毫克、镁200毫克、钾2.78克、铁10毫克、铜0.4毫克、维生素A 900国际单位、维生素C 330毫克、维生素B11.8毫克、维生素B20.2毫克、烟酸15毫克、泛酸6.2毫克、维生素B61.5毫克、叶酸1.09毫克、生物素17微克。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,还因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药、保健品,这也是它能在世界上大面积种植的重要原因。     

两种野生蔬菜种植技术

一、苜蓿 别名草头，金花菜，为一年生豆科草本植物。每百克茎叶鲜品含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克，维生素C92毫克，维生素B20.36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。     

无公害洋葱栽培技术

洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。     

两种野生蔬菜种植技术

一、苜蓿 别名草头，金花菜，为一年生豆科草本植物。每百克茎叶鲜品含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克，维生素C92毫克，维生素B20.36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。     

永定县耕地土壤中微量元素现状、问题与建议

经对测土配方施肥3100个耕地土样样品的检测和分析,永定县交换性钙含量变化幅度大,土壤缺镁严重;硼贫乏,有效锌含量适中。一、耕地土壤中微量元素的现状与问题1.交换性钙含量变化幅度大,土壤缺镁严重根据土壤分析表明,我县土壤交换性钙的含量为29.2—2582.8毫克/公斤。含量变化幅度大,平均含量719.7毫克/公斤。一般认为土壤中的交换性钙含量低于400毫克/公斤时,作物可能缺钙。我县耕地土壤交换性钙含量在400毫克/公斤以下的样品有977个,占31.5%,也就是说有31.5%的耕地面积缺钙。在我县的生物气候条件下,淋溶强烈,土壤盐     

小食品帮大忙

婚丧嫁娶、朋友聚会的宴席上难免会喝几杯酒，喝醉了酒确实是件麻烦事，醉后的呕吐不仅失态。而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，因此，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁含有丰富的钾、钙、钠成分，能补充体内流失的元素。     

马铃薯的保健功效

一、营养成分100克马铃薯中含蛋白质0.69—4.63克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,水分79.9克,钙10毫克,铁1毫克,维生素A0.01毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.4毫     

蒜薹的贮藏保鲜技术

蒜薹营养丰富,其粗蛋白含量约10％、桃8％,每百克蒜蕞含维生素C20～30毫克,钙20毫克,磷45毫克,铁1毫克,此外,蒜薹还台有丰富的大蒜素。因此深受广大消费者的欢迎。