加工过程对鸡肉和蛋中盐霉素和莫能菌素残留的影响

探讨水煮、油炸、微波和冷冻4种加工方法对鸡肉和鸡蛋中盐霉素和莫能菌素残留量的影响。试验采用在鸡蛋和鸡肉中分别添加一定量已知浓度的2种药物,分别经上述4种加工方法处理后,取样提取、净化,用高效液相色谱法测定其残留量。结果显示:3种热加工处理水煮、油炸和微波均会不同程度地降解鸡蛋和鸡肉内残留的盐霉素与莫能菌素,其中,微波处理效果好于其他2种处理方法;而冷冻过程中鸡蛋和鸡肉内2种药物的残留量则无显著变化;3种热加工方法对鸡蛋和鸡肉内盐霉素和莫能菌素的降解效率不同,鸡肉中的药物相对较易被降解,处理后鸡蛋内2种药物的降解率均不到43%,而鸡肉内药物的降解率均超过60%。     

鸡蛋安全生产的主要措施

当前鸡蛋存在品牌建设滞后，药物残留，病原微生物污染等问题，鸡蛋安全生产已成为制约蛋鸡业发展的障碍。随着社会的发展和人们消费意识的提高，无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋等安全性高的品牌鸡蛋逐步形成了稳定上升的市场需求。     

鸡蛋中药物残留的危害及防控措施

药物残留是鸡蛋最主要的污染源之一,药物残留超标可导致人体过敏反应或急慢性中毒,导致细菌产生耐药性,影响人类感染疾病后的治疗效果,危害整个蛋鸡养殖行业,危及人们的身体健康和生命安全。本文分析了鸡蛋药物残留的现状和危害,并提出相应的防控措施。     

转基因鸡蛋成治疗新药物

2014年12月8日,美国食品药品监督管理局(FDA)正式批准了一种用于罕见病治疗的新药,和药物一同获批的还有一种经过基因编辑的鸡,药物分子就藏在这些鸡的蛋里.当然,并不是说病人们要开始把鸡蛋当药吃了——事实上,这里提到的鸡蛋和鸡都不会供人食用.药物生产者只是会从这种特殊的鸡蛋中提取他们所需的分子.     

鸡蛋中7种磺胺药物的多残留检测方法

本研究探讨了用高效液相色谱法测定鸡蛋中7种磺胺药物(磺胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶和磺胺喹恶啉)残留的方法,确定了从鸡蛋中提取、净化微量磺胺药物的条件。鸡蛋经二氯甲烷提取,用固相萃取柱净化处理后上机检测。结果显示,7种磺胺药物标准曲线的相关系数(r)为0.999 5~0.999 9,在0.05~0.20 mg/kg浓度范围内,回收率达73.2%~102.6%,变异系数为1.8%~8.7%,检测限为0.01~0.03 mg/kg。本方法准确度高,效果稳定,耗时少,为监控鸡蛋品质和评定无公害鸡蛋提供了有效的检测手段。     

蛋鸡无抗养殖生产技术初探

随着现代鸡蛋药物残留的问题日益突出,无抗鸡蛋的生产成为趋势。本文通过结合生产实践,探索无抗鸡蛋生产技术的关键控制点,提出了无抗养殖技术的十大技术体系,通过加强鸡群周边生物安全环境,提高饲养管理水平和疫病防控能力,联合使用中草药和益生菌等添加剂,最终达到生产无抗鸡蛋的目的。     

产蛋鸡慎用哪些药物

某些药物进入鸡体后会使鸡体的血钙水平下降,从而影响蛋壳的形成;另有一些药物进入鸡体后可转移到鸡蛋的蛋清和蛋黄中,或引起鸡蛋变味,或引起产蛋率下降,或引起胚胎畸变,从而导致孵化率下降.因此,在蛋鸡产蛋期内应禁用或慎用下列药物.     

高效液相色谱法测定鸡蛋中磺胺类药物残留

本文应用高效液相色谱法检测鸡蛋全蛋中磺胺嘧啶(SD)、磺胺二甲嘧啶(SM2)、磺胺甲氧嗪(SMP)、磺胺间甲氧嘧啶(SMM)、磺胺甲噁唑(SMZ)、磺胺地索辛(SDM)和磺胺喹噁啉(SQ)7种磺胺类药物(SAs),并对提取、净化等前处理条件以及检测条件进行优化。结果表明,鸡蛋样品中的磺胺类药物适宜采用乙酸乙酯进行提取,35℃减压旋蒸浓缩至近干,经水饱和正己烷洗涤净化或碱性氧化铝SPE净化均可以除去大部分鸡蛋中的干扰物,满足检测要求;以0.1%磷酸∶乙腈(V∶V=80∶20)作为流动相,20 min内7种磺胺类药物均能达到基线分离。本方法提取效果良好,结果重复性及回收率满足实际检测需求,2种净化方法使用灵活,适合于鸡蛋中7种磺胺类药物残留量的测定。     

硫酸多粘菌素E 在鸡蛋内的残留量 检测及药代动力学研究

饲养20 只正处于产蛋旺期的母鸡,单笼饲养,以5 mg/kg 体重的单剂量肌注硫酸多粘菌素耘,早晚给 药,2 次/d,连续注射5 d,其余正常饲喂。建立鸡蛋中硫酸多粘菌素E 的高效液相色谱-三重四级杆串联质谱（HPLCMS/ MS）检测方法,从肌注第1 d开始捡蛋并检测鸡蛋内的药物残留,直至药物残留消除。以Winnonlin 药物动力学参 数计算程序处理鸡蛋中药物浓度-时间数据关系,药动学主要参数为院鸡蛋中药物的达峰浓度（Cmax）为1 411.252(依 578.2536) 滋g/kg,达峰时间（Tmax）为6.425844(依0.666114) d,零阶矩曲线下面积（AUC）为10 647.39(依3159.706) 滋g/kg窑d, 吸收半衰期（K01-HL）为2.173256(依1.115728) d,消除半衰期（K10-HL）为2.237842(依1.072385) d,清除率（CL）为 0.000503(依0.000124) L/kg窑d。     

微生态鸡蛋de生产新技术

微生态鸡蛋的主要特点是高蛋白质、低胆固醇、低脂肪、无药物残留、无抗生素、无激素、无腥味、自然香,并且其中还富含微量元素,如钙、镁、磷、硒等矿物元素.微生态鸡蛋是怎样生产出来的呢？     

书春源家庭农场

正鸡只在果林下饲养,吃五谷杂粮,白天自由寻食。放养过程中不使用任何药物,鸡蛋无药残。日常饲喂时令蔬菜(西红柿、楼瓜、胡萝卜等),以改善蛋黄颜色、提升鸡蛋营养指标,绝不添加人工色素。     

反相高效液相色谱法测定鸡蛋中磺胺类药物残留量

磺胺类药物(sulfonamides,SAS)在养鸡生产中常用于防治白痢、球虫病、盲肠炎、肝炎和其他细菌性疾病。在我国不少蛋鸡场,在使用磺胺类药物时没有遵守休药期规定,往往造成鸡蛋中药物残留超标,     

鸡蛋中粘杆菌素残留含量消除药代动力学研究

鸡蛋中粘杆菌素残留含量消除规律研究结果表明,鸡蛋中药物浓度—时间的药动学主要参数为:鸡蛋中药物的达峰浓度(Cmax)为(242.564 1±158.707 4)μg/kg,达峰时间(Tmax)为(10.206 68±0.937 77)d,零阶矩曲线下面积(AUC)(1 668.298±686.869 8)μg/(kg·d),吸收半衰期(K01-HL)(2.459 439±2.255 054)d,消除半衰期(K10-HL)(2.387 610±1.889 865)d,清除率(CL)(0.130 340±0.029 891)L/(kg·d)。     

阿莫西林在鸡蛋中的残留消除规律研究

[目的]考察阿莫西林可溶性粉在鸡蛋中的残留消除规律,确定其休药期,防止其在临床上的不合理使用。[方法]选取2组健康成年已开产蛋鸡分别灌服不同厂家的阿莫西林,剂量均为100 mg/kg体重,连续用药5 d。给药期间至给药后14 d进行取样,每日每组取鸡蛋15枚,使用ELISA试剂盒进行阿莫西林残留检测,并用WT1.4软件计算阿莫西林的休药期。[结果]2组均在停药后第1天药物浓度达到最高值,阿莫西林在鸡蛋中的休药期分别为12.74和12.72 d。[结论]阿莫西林在鸡蛋中的残留时间较长,且不同厂家的阿莫西林在鸡蛋中的休药期无差异。     

自制药蛋止咳平喘

将鸡蛋与一些食物、药物巧妙配伍制成药膳食用,有治疗咳嗽、哮喘的作用。现推荐3则自制药蛋止咳平喘的食疗方。     

鸡蛋中粘杆菌素残留含量消除药代动力学研究简

鸡蛋中粘杆菌素残留含量消除规律研究结果表明。鸡蛋中药物浓度-时间的药动学主要参数为：鸡蛋中药物的达峰浓度（Cmax）为（242．5641±158．7074）μg／kg,达峰时间（Tmax为（10．20668±0．93777）d,零阶矩曲线下面积（AUC）（1668．298±686．8698）μg／（ks·d）,吸收半衰期（K01-HL）（2．459439±2．255054）d,消除半衰期（K10-HL）（2．387610±1．889865）d,清除率（CL）（0．130340±0．029891）L／（kg·d）。     

高效液相色谱法检测鸡蛋中盐酸环丙沙星残留量

[目的]建立检测鸡蛋中盐酸环丙沙星残留的高效液相色谱法。[方法]鸡蛋样品中残留药物用提取液提取、离心、蒸发,水溶解,然后用预活化的C18固相萃取小柱净化,流动相洗脱,洗脱液用HPLC检测。[结果]结果表明,该法对鸡蛋中盐酸环丙沙星的检测限和定量限分别是50、100μg/L。在100、150、200μg/L浓度添加范围内,回收率在70%~83%,变异系数CV<10%。标准溶液在2.5~160.0μg/L的浓度范围内线性关系良好。[结论]该方法简单准确,适应于鸡蛋中盐酸环丙沙星的检测,便于推广。     

书春源家庭农场

正鸡只在果林下饲养,吃五谷杂粮,白天自由寻食。放养过程中不使用任何药物,鸡蛋无药残。日常饲喂时令蔬菜(西红柿、倭瓜、胡萝卜等),以改善蛋黄颜色、提升鸡蛋营养指标,绝不添加人工色素。地址:沈阳市浑南区祝家镇刘家沟村笨鸡蛋、笨鸡预定电话:1335854698 (微信同步)     

多壁碳纳米管分散固相萃取结合UPLC-MS/MS测定鸡蛋中4种抗病毒药物残留

建立以多壁碳纳米管(MWCNTs)为吸附剂,分散固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法(DSPE-UPLC-MS/MS)同时测定鸡蛋中4种抗流感病毒药物金刚烷胺、金刚乙胺、美金刚、奥司他韦的残留。样品经1%乙酸乙腈/水(9/1,v/v)提取,MWCNTs分散净化,以0.1%甲酸水和甲醇为流动相,经Agilent SB-Aq色谱柱分离,采用正离子多反应监测模式,内标法定量。结果表明,在优化的流动相梯度条件下,具有同分异构的金刚乙胺和美金刚可有效分离;4种药物在0.1~10μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.992 9。在0.5~5μg/kg浓度范围内的3个添加水平,4种药物在鸡蛋中的回收率在92.2%~106.7%之间,相对标准偏差为1.1%~6.3%,定量限为0.5μg/kg。结果说明该方法具有良好的准确度、精密度和灵敏度,适用于鸡蛋样品中4种抗流感病毒药物残留的测定。     

微生态鸡蛋的生产新技术

<正>微生态鸡蛋的主要特点是高蛋白质、低胆固醇、低脂肪、无药物残留、无抗生素、无激素、无腥味、自然香,并且其中还富含微量元素,如钙、镁、磷、硒等矿物元素。微生态鸡蛋是怎样生产出来的呢?一、鸡场环境的选择首先是要远离闹市区、工业区以及