基于响应面法的哈密瓜片热风干燥工艺优化研究

为提高哈密瓜片的干燥品质,优化哈密瓜片的热风干燥工艺。在单因素试验的基础上,以干燥温度、干燥风速、切片厚度为自变量,感官评价为响应值,通过Box Behnken中心组合试验设计,进行响应面优化分析,确定哈密瓜片的最优干燥工艺。结果表明,随着干燥温度的升高,哈密瓜片的色差值会增大,复水比会降低;随着干燥风速的增大,色差值变化不明显,但复水比同样会降低;随着切片厚度的增大,哈密瓜片的色差变化增大且比干燥温度变化明显,复水比会降低。响应面优化结果表明,哈密瓜片的最佳干燥工艺为干燥温度55 ℃,干燥风速2 m/s,切片厚度8 mm,此时感官评价的得分最高为92.1。     

含水层试验参数计算及有效性检验的雅各布（Jacob）新方法

含水层试验分析的雅各布直线法，通常假定：①数据位于水位降－时间半对数曲线的直线段；②无量纲时间因子小于０．０１和③含水层文地质条件符合雅各布法的假定和限定条件。它要求抽水井半径尽可能小，并采用后期试验数据进行分析。对于前两项雅各布一般满足，但第三项常补忽视，导致含水层参数计算有误，雅各布改进方法则考虑了上述不足之外，它首先对原始时间－水位降数据进行分析，舍弃不合格数据，进而用雅各布直线法进行分析，