大豆黄酮在反刍动物生产中的应用

大豆黄酮在反刍动物生产中的应用主要体现在能够促生长、提高泌乳量、改善乳成分,提高其营养价值、增强机体免疫力及改善山羊绒毛质量等。作者综述了大豆黄酮的提取、来源、吸收、代谢及在反刍动物生产中的应用研究现状,为大豆黄酮在反刍动物生产中应用研究提供参考依据。     

大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用

本文就大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用作一综述。     

大豆黄酮在奶牛养殖中的应用研究

大豆黄酮属异黄酮类化合物,是一种存在于豆科植物中的生物活性物质,具有较弱的雌激素样活性。大豆黄酮在奶牛养殖中的应用,主要体现在能够提高奶牛的泌乳量,改善乳成分提高其营养价值,增强机体免疫力等。     

大豆活性成分在畜禽生产中的应用研究进展

主要介绍大豆活性成分及其在畜禽生产中的应用,旨在为研究者提供理论依据,为畜禽生产者提供指导。     

大豆皮在动物日粮中的研究现状及展望

大豆皮是大豆榨油后得到的副产品,主要成分是纤维和果胶,可作为粗饲料或精料部分添加到动物日粮中。本文就大豆皮的营养组成、饲喂价值、在动物日粮中的应用以及饲喂时应注意的问题等进行了综述。     

大豆低聚糖对肉鸡消化代谢率的影响

大豆低聚糖是大豆中或其他豆科作物种子中所含有的可溶性糖类的总称，主要成分为蔗糖、棉籽糖和水苏糖等。此外，大豆中尚有少量的其他糖类，如葡萄糖、果糖、右旋肌醇甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。现在大豆低聚糖已广泛应用于食品、医药等行业，但在畜牧业上研究报道比较少。试验主要研究日粮中添加大豆低聚糖对肉鸡消化代谢率的影响，探讨其最适添加量和作用机理，为大豆低聚糖在畜禽饲料中的应用提供理论依据。     

全脂大豆的主要成分及应用

全脂大豆的主要成分，具有较高的营养、医药、保健价值。由于全脂大豆含有抗营养因子，因此，对大豆适宜的热处理和物理加工，是开发、应用大豆的关键。     

豆渣的饲料化利用及其对养殖经济效益的影响

豆渣是大豆加工后的副产品，营养价值高，除了富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等多种营养成分外，还含有大豆异黄酮和大豆多糖等多种活性物质。豆渣可直接应用于畜禽养殖，也可以经微生物发酵以及菌酶协同发酵改善品质，降解豆渣饲料中抗营养因子，提升豆渣饲料营养价值及其营养成分的利用率。发酵豆渣可促进畜禽的生长发育，提高畜禽的生产性能，改善抗氧化能力，提高机体的抵抗力。文章在介绍豆渣营养成分的基础上，探讨了豆渣饲料化应用及其在畜禽养殖中的应用，以期为豆渣在养殖业中的进一步推广与应用提供参考。     

饲料中转基因成分的实时荧光PCR检测研究

本试验采用实时荧光PCR方法对饲料中的转基因成分进行了检测研究。对国产的14份猪饲料、3份水产饲料和3份荷兰进口代乳粉共20份样品进行了大豆、玉米、棉花、油菜和大米物种特异性基因和CaMV35S、NOS、FMV35S、NPTⅡ、PAT、BAR、GOX、CryⅠA(b)、CryⅠA(b)-CryⅠA(c)、rrsoy外源基因检测。在11份样品中检出转基因成分,其中8份样品中含有转基因大豆成分,2份样品中含有转基因大豆和转基因棉花成分,1份样品中含有转基因大豆、转基因油菜和转基因棉花成分。     

高效液相色谱法测定饲料中大豆异黄酮

为了建立检测天然植物饲料添加剂中大豆异黄酮类主要成分含量的快速分析方法,采用HPLC法,分别以大豆中的大豆甙、染料木甙、大豆素、染料木素为标准品,在其紫外最大吸收峰260nm处,测定样品分离提取的样液,从而得出大豆异黄酮类各主要单体的含量。     

大豆异黄酮在畜禽生产中的应用及安全性研究进展

大豆异黄酮是来源于豆科植物且具有微弱的雌激素样作用的多酚类混合物,主要活性成分为染料木素、大豆黄酮和黄豆黄素。因其具有提高畜禽生产性能、免疫机能、抗氧化、促进骨代谢等生理作用,越来越多地应用在畜牧生产中。但近年来也出现了一些关于大豆异黄酮安全性和副作用的报道,因此,如何科学有效地利用需要进一步深入研究。文章综述了大豆异黄酮的种类、养分代谢特点、生理特性、对畜禽生产中的促进作用及对动物和人类存在的安全性问题。     

大豆皮在饲料中的应用

大豆皮是现代制油工艺中的一个副产品，约占大豆重量的 8％，占大豆体积的 10％。大豆皮的典型成分如表 1： 表 1大豆皮的典型成分 (以干物质计 ) ％　　　　由表 1可知，大豆皮的主要成分是细胞壁或植物纤维，除了含有纤维素外，还有半纤维素、木质素等成分。各种畜禽的消化腺均不产生分解它们的酶，只是借助于胃肠道中微生物分泌的酶，把一部分纤维素分解成挥发性脂肪酸来吸收，并作为能量和合成脂肪之用，而木质素不能被消化，因为胃肠道中的微生物也不产生分解它的酶。因此，胃肠道微生物群发达的牛羊及其它一些草食动物对大豆皮的消化…     

大豆黄酮及其生理功能的研究进展

大豆黄酮(daidzeln)又称大豆甙元或葛根黄豆甙元,是异黄酮类植物雌激素中的一种,主要存在于大豆(soybeans又称黄豆)及其豆科植物中[1]。大豆黄酮是一种天然的有效活性成分,具有雌激素和抗雌激素样作用、抗氧化作用、提高机体免疫力及对内分泌系统影响等多种生物学功能。大豆黄酮在医药、食品、畜牧业和化妆品等行业有着极其广泛的用途,其应用前景非常广阔,受到国内外越来越多学者的极大关注,是目前国内外研究的热点。本文结合国内外近年来的研究成果,对大豆黄酮及其生理功能进行了综述,以期对大豆黄酮的进一步研究提供指导作用。1大豆黄酮的…     

大豆抗原蛋白研究进展

大豆抗原蛋白既是大豆的主要营养成分,又是大豆抗营养因子之一,是限制大豆及其制品在人类营养和动物饲料中利用的主要因素。鉴于此,对大豆抗原蛋白的研究具有重要的科研和应用价值。其中最主要的两类为大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白,同时也是大豆引起机体过敏反应和腹泻的主要成分。本文主要介绍了大豆抗原蛋白的种类及结构、大豆抗原蛋白的营养免疫学特点,并对今后的研究方向进行了初步探讨。     

膨化大豆对猪生产性能的影响

综合运用水分、温度、压力和机械剪切作用的挤压(俗称膨化)技术已经成为国内外发展速度最快的饲料加工新技术,膨化会使物料发生一系列物理、化学变化,诸如淀粉糊化、蛋白质变性,以及酶类、有毒成分和微生物的失活等。大豆蛋白质含量高,氨基酸平衡性好,消化率较高,在养猪生产中应用广泛,但由于其含有抗胰蛋白酶、脲酶、凝集素等抗营养因子,限制了其在猪(尤其是断奶仔猪)日粮中的应用。研究表明,大豆经膨化处理后,可显著减少抗营养因子含量,提高对脂肪和蛋白质等的利用率,改善饲料适口性。本文仅对膨化大豆在仔猪和育成猪日粮中的应用效果作一…     

豆渣中大豆异黄酮的萃取及常见金属离子对其抗氧化活性影响研究

大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物,是蛋白质最丰富最廉价的来源.由于大豆食品所具有的极高的营养价值,因此被人们誉为“21世纪的健康食品”.大豆的主要功效成分之一为黄酮类化合物.黄酮类化合物共有的基本特征是均含有C6-C3-C6基本碳架,及两个苯环通过三个碳原子相互连接而成,绝大多数黄酮类化合物都是在此基础上衍生出来的.大豆中有97％～98％的异黄酮是以葡萄糖苷的形式存在.大豆异黄酮具有降血脂、抗氧化、抗菌、抗病毒、免疫调节等作用.大量研究表明黄酮类化合物中的大豆异黄酮可以显著地促进动物生长、提高动物繁殖能力、促进泌乳、增强机体免疫力、降低饲料成本、无残留无污染,是安全高效的绿色饲料添加剂,在饲料中有很大的发展前,本文通过豆渣中大豆异黄酮的萃取及常见金属离子对其抗氧化活性影响研究,拟为大豆异黄酮在饲料中的综合应用开发提取实验依据.     

饲喂不同水平大豆异黄酮对泌乳中期奶牛生产性能的影响

能够安全地提高奶牛泌乳性能和繁殖性能的饲料添加剂一直都是畜牧研究者研究的焦点。近年来的研究表明,大豆异黄酮(ISO)对畜禽具有促进生长、提高机体免疫力、改善繁殖性能等多种生理功能。目前,有关大豆异黄酮对动物生长和繁殖性能影响的研究很多,多集中在猪、鸡的研究上,在反刍动物上的应用研究较少。研究拟在牛场进行随机对照试验,研究大豆异黄酮对奶牛泌乳量、乳成分的影响,以期为大豆异黄酮在奶牛业的应用提供理论依据。     

蛋黄卵磷脂的应用研究进展

卵磷脂（1ecithin）是存在于生物界的一类含磷脂类，首先在蛋黄中被发现。目前，卵磷脂产品主要是从大豆油、菜籽油、动物脑、蛋黄中提取得到的．食用、药用卵磷脂的生产原料多为大豆。然而体现卵磷脂功能的主要成分——磷脂酰胆碱（肥碱的有机形式）．在蛋黄卵磷脂中的含量比大豆卵磷脂高3倍．同时由于蛋黄卵磷脂的产品纯度高，氧化稳定性较大豆卵磷脂好，因此蛋黄卵磷脂的功能特性及应用开发日益受到人们的关注。     

大豆磷脂在饲料中的应用

随着饲料工业的发展，动物保健品的需求量与日剧增。作为动物保健品的大豆卵磷脂在饲料中的应用逐步扩大。大豆卵磷脂为天然营养添加剂，无毒副作用，日益受到养殖界朋友的关注。８０年代末，笔者为了提高大豆卵磷脂的乳化性能开发出改性大豆磷脂。经过几十年的实践，大豆粗磷脂和改性大豆磷脂都可以用于饲料。应用时依据成本、对象和目的可自由选择。 一、大豆磷脂来源、结构、物化性质１．磷脂来源与结构 磷脂存在于各种油料种子中，多以复合物的形式存在于细胞原生质中。磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸及氨基醇等成分所组成，能溶解于油脂及非…     

生物发酵法制备大豆多肽的创新理论及其实践

介绍生物发酵法制备大豆多肽的创新理论、大豆多肽的营养特性及其作用机制,以及大豆多肽在饲料中的应用前景。