米糠油的制取

<正> 随着生活水平的提高,目前人们已远不满足于传统食用油,而特种油普遍引起人们的关注。米糠中含有15％～20％的油脂。米糠油富含油酸(39％～43％)、亚油酸(26％～40％)     

米糠油的研究和开发

米糠油是从米糠中提取的植物油,外观为棕色透明液体,溶于氯仿、二硫化碳,不溶于水,分子量806.9.米糠油和其他植物油一样.主要成分是脂肪酸甘油脂,脂肪酸组成中棕搁酸占12%～20%、油酸40%～50%、亚油酸29%～42%,还含有蛋白质和维生素等成分.     

米糠油生产应用技术（上）

我国米糠资源丰富,如能得到充分开发利用,将对我国食品工业的发展有着重要意义。 米糠油是一种理想的食用植物油脂,脂肪酸比较完全、合理,且含有多种营养物质。经常食用米糠油对降低人体血清胆固醇,防止动脉硬化、高血压等具有良好的疗效。     

米糠油生产应用技术(上)

<正>我国米糠资源丰富,如能得到充分开发利用,将对我国食品工业的发展有着重要意义。米糠油是一种理想的食用植物油     

山茶籽油生产技术

山茶籽油是从山茶籽提炼出来的食用油,色清味香,是我国传统食用植物油,其油酸、亚油酸含量高达90%以上,被誉为＂东方橄榄油＂。     

米糠油生产应用技术（下）

二、米糠油帕精炼技术 1．米糠油的化学精炼 化学精炼法适用于低酸值的米糠油，若酸值过高则会造成中性油损失严重，因此对于酸值过高的米糠油不宜采用此法。     

米糠油生产应用技术(下)

<正>二、米糠油的精炼技术1.米糠油的化学精炼化学精炼法适用于低酸值的米糠油,若酸值过高则会造成中性油损失严重,因此对于酸值过高的米糠油不宜采用此法。精炼毛糠油的工艺流程:毛糠油→过滤→中和脱酸→油皂分离→水洗→废水离心→真空干燥→脱色→脱臭→冬     

基于基因编辑技术创制高亚油酸水稻材料

[目的]亚油酸是一种人体必需的脂肪酸,能加快体内脂肪代谢与分解、减少胆固醇在血管壁上形成积存、有效预防动脉硬化的发生、提高人体免疫力、促进骨骼发育、提高记忆力、预防脑部功能退化等功能.利用基因编辑技术对控制脂肪酸合成途径的关键酶ω-3脂肪酸去饱和酶基因进行精准编辑,关闭下游产物的合成途径,以便提高水稻上游亚油酸的含量,...     

食用油健康吃

食用油是老百姓餐桌上不可缺少的成分,但是您知道吗?大豆油在高温下不稳定,不适合做煎炸;花生油耐热性较好,更适合炖炒……许多人也都明白,食用油要换着吃才更健康,但前提是,您     

优质白瓜籽生产技术

白瓜籽即籽用南瓜的种子，可加工成“瓜籽仁”或食用油，富含蛋白质及脂肪，具有较高的营养价值，其应用价值和经济效益突出。 1品种选择 目前可供选择的白瓜籽品种主要有两种类型，一类是常规品种，即有壳品种，如五原白瓜籽、铁瓜5号、平凉大板等。另外一类是无壳品种，如武威“金无壳”等。但生产中以有壳品种为主。     

优质白瓜籽生产技术

白瓜籽即籽用南瓜的种子,可加工成“瓜籽仁”或食用油,富含蛋白质及脂肪,具有较高的营养价值,其应用价值和经济效益突出。 1 品种选择目前可供选择的白瓜籽品种主要有两种类型,一类是常规品种,即有壳     

双螺旋榨油机

湖北武汉粮农机械制造有限公司生产的SSYZ12／12型双螺旋榨油机，适用于常见植物油料的传统加热蒸炒压榨工艺，适应性强，能满足低温压榨和蒸炒工艺条件下的高效压榨，具有高压缩比、逆向旋转、相互咬合、自动清除及悬轴定心等特点，     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝属世界三大美味（鹅肥肝、松茸蘑、鲟鱼籽）之，富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，具有降胆固醇、降血脂、延缓衰老、防止心血管病发生等功效，是高档宾馆法式套菜中的主角。现将主要生产技术介绍如下。     

速溶姜汁豆奶粉的生产技术

大豆及其豆制品不仅有很高的营养价值,而且有特殊的保健功能,有阻止胆固醇在血管中沉积、降低胆固醇、降低骨质疏松和乳腺癌的发病率等作用。生姜有促进血液循环、增加胃液分泌、健胃解毒、增进食欲、加强消化、延缓衰老、降低胆固醇、抗癌和抗菌等作用。根据作者的研究,本文介     

吃植物油避免四误区

随着生活水平的不断提高,人们越来越多地选用植物油做菜。不过,关于植物油,人们还有一些认识误区,近日,俄罗斯专家就这些问题进行了解释。误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难,其生产的劳动价值高,所以价格也就水涨船高了。当然,橄榄油有很多好处,     

8种新型食用植物油开发前景看好

1．米糠油。从米糠中提取,所含不饱和脂肪酸高达60％～80％,高于其它植物油,长期食用可降低血清胆固醇,调节脑功能,在欧美国家很畅销。     

速溶姜汁豆奶粉的生产技术

大豆及其豆制品不仅有很高的营养价值,而且有一定的保健功能,可阻止胆固醇在血管中沉积,降低骨质疏松和乳腺癌的发病率等作用。生姜有促进血液循环、增加胃液分泌、健胃解毒、增进食欲帮助消化、延缓衰老、降低胆固醇、抗癌和抗菌等作用。速溶姜汁豆奶粉不仅具有二者的营养价值     

无公害燕麦生产技术

<正>燕麦在中国主要分布在华北、西北及西南高寒冷凉区。其营养价值极高,蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸,并含有大量的不饱和脂肪酸,铁、钙、     

我国油菜生产、改良与食用油供给安全

通过比较大宗食用植物油的品质特性,以及分析我国食用植物油的消费与供给、油菜的生产现状及存在问题与发展潜力,明确了我国油菜生产在我国植物油供给中的重要地位,发展油菜生产是保障我国食用油供给的根本途径。并由此提出了发展油菜生产的主要措施：加强油菜相关研究,着实解决我国油菜生产上存在的问题;规范种业市场,促进我国油菜种业健康发展;加强油菜籽的加工研究与利用,提高附加值。     

新型脆豆腐生产技术

一、设备及原料设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱(压豆腐用)、鼓风机等;原料有黄豆(大豆)、浆水(卤水或熟石膏粉均可,任选一种)、食用卫生油、氢氧化钠(火碱)、消泡剂(可用食用油的隔年油根代替)、水。二、生产工艺流程1.泡豆。把挑选好的5千克黄豆粉碎去皮(亦可直接浸泡),加凉水15千克浸泡。室内温度15℃以下,浸泡6-7小时;室温20℃左右,浸泡5-5.5小时;室温25-30℃,浸