我国水生动物防疫检疫工作现状及发展探讨

近年来,我国的水产养殖业、水产贸易市场实现了良好的发展,但是由于水生动物有着极为复杂的病害传播渠道,需要对水生动物的产地、水源等进行防疫工作,水生动物的防疫检疫工作是我国一项十分重要的公益性病害防治策略.基于此,本文对我国水生动物防疫检疫工作现状进行分析,提出其发展的有效策略,使水生动物养殖者形成正确认识,促进水生动物的养殖效益顺利实现。     

水生动物医学领域本科人才培养体系的探索与实践

水产业的快速发展对水生动物医学领域专业人才培养提出了新的要求。该研究从人才培养理念、人才培养规划与定位、人才培养方案3个方面,对华中农业大学在淡水养殖领域水生动物医学领域人才培养的探索与实践进行总结,以期推动水生动物医学专业的建设,促进我国水生动物医学教学质量的提高,为水产品从池塘到餐桌的安全保驾护航。     

水生动物维生素C缺乏症研究进展

维生素C是水生动物必需的营养物质 ,维生素C缺乏 ,对水生动物的组织器官和细胞结构均产生影响。本文综述了水生动物维生素C缺乏症、病理变化以及导致维生素C缺乏的因素等方面的研究进展     

水生动物铅毒性作用的研究进展

综述了铅在水生动物体内的吸收、分布和蓄积以及铅对水生动物多器官、多系统的毒性作用。     

浅议环境因子对水生动物的影响

环境与水生动物之间具有十分密切的关系,对水生动物的影响相当大。本文就物理因子和化学因子对池塘养殖的水生动物的影响进行了分析,并提出改进措施。     

低温对鱼类的影响及其预防

温度是影响水生动物生理功能的重要环境因素之一,适宜的水温给水生动物创造适于生长和发育的环境,低温会影响水生动物的正常生长和发育,甚至导致死亡。因此,低温引起渔业界的极大关注。主要综述了低温对水生动物尤其是鱼类的影响及预防措施,旨在研究低温对水生动物特别是鱼类的各种生理生化影响及其分子生物学机制,以便采取积极措施保护它们,预防低温损害,减少低温特别是突然降温对渔业造成的巨大损失。     

铅对水生动物抗氧化酶的影响、机理和防治

概述了铅(Pb)对水生动物抗氧化酶的影响、机理和防治研究领域的进展,重点综述Pb(包括Pb及其混合物)对水生动物抗氧化酶的影响及其机理,并对降低或除去水体中的Pb和增强水生动物的抗氧化胁迫能力以提高防治作用进行了阐述,旨在进一步促进对其深入研究和防治,为评价Pb对水生动物抗氧化酶的影响提供新的证据.     

乳酸菌在水生动物养殖中的应用研究综述

乳酸菌是对一类能够利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称,是目前应用较为广泛的一种益生菌。在水生动物养殖中,科学应用乳酸菌可以促进水生动物生长、提高饲料利用率、提升水生动物机体免疫力、有效改善水质等。针对乳酸菌在主要水生养殖动物（如鱼类、虾类、刺参）上的应用研究及乳酸菌对养殖水质净化的研究进行综述,以期为乳酸菌的开发及其在水生动物养殖中的应用提供理论参考。     

汞对水生动物酶活性影响与机理的研究进展

汞是一种以多种形式、广泛而持久地污染水体的重金属,汞及其化合物的毒性较大,可通过食物链富集进入人体和其他动物体包括水生动物,对机体健康造成严重威胁,其中水生动物酶活性是最敏感的标志物之一.重点综述汞对水生动物酶活性影响与机理研究的新进展,旨在更好地深入研究、理解汞对水生动物的影响、机理及防治,为采取更加积极有效的控制和防治措施、保护水生生态环境提供参考.     

水生动物医学专业水生动物免疫学课程教学措施

水生动物医学作为我国新获批的本科专业,其教学模式与定位须适应新常态、新形势。水生动物免疫学作为水生动物医学专业的基础必修课程,其教学内容与模式更应符合专业特色。为此,开展导向明确、教学内容优选、新颖高效的水生动物免疫学教学,以提高教学质量,培养适应现代水生动物医学发展需要的人才。     

日本沼虾对饲料赖氨酸的需要量研究

在10%酪蛋白和5%明胶提供全蛋白氨基酸的基础上,用晶体氨基酸赖氨酸调节7个饲料赖氨酸水平(0.85%～2.95%),并以晶体天冬氨酸和谷氨酸(1∶1)补偿调节百分比;其它饲料氨基酸分别用晶体氨基酸调节到40%的日本沼虾肌肉蛋白中各氨基酸含量的水平,配制7种精制试验饲料,喂养初始体重为0.13 g的幼日本沼虾7周。结果表明,用不同试验饲料喂养日本沼虾7周后,虾的存活率组间无显著差异(P>0.05)。饲料赖氨酸水平对虾体增重有显著影响(P<0.05)。虾体增重随饲料赖氨酸上升到1.90%不断增大,但超过此值后不再有显著变化。摄食饲料赖氨酸水平为1.55%～2.60%的试验组的饲料效率显著高于摄食饲料赖氨酸水平为0.85%的试验组。以虾体增重为指标,经折线模型回归分析,得出日本沼虾对赖氨酸的需求量为:占干饲料的1.91%,占饲料蛋白的5.41%。并以此为基准,以肌肉必需氨基酸组成比为参考,估算了其它各必需氨基酸的需要量分别为:精氨酸1.83%、组氨酸0.52%、异亮氨酸1.13%、亮氨酸1.80%、蛋氨酸0.66%、苯丙氨酸0.99%、苏氨酸0.81%、色氨酸0.27%、缬氨酸1.11%。     

水生动物维生素C营养研究进展

维生素C是水生动物必需的营养物质,在促进生长、抵抗疾病、增强机体免疫力等方面发挥着十分重要的作用。本文综述了水生动物对维生素C的合成能力、缺乏症、必要性、需要量及需要量的评定标识等方面的研究进展。     

鳖对赖氨酸营养必需性研究

选体重 2 2 g左右的健康稚鳖 30只 ,平均分成 2组 ,分别饲喂Lys为 1 42 %、2 92 %的等能等氮饵料 45d。结果表明 :Lys缺乏组 (低Lys组 )晒背率、惊吓逃跑率、摄饵量 (P <0 0 1)、增重 (P <0 0 1)、蛋白质和赖氨酸沉积效率(P <0 0 1)、肝RNA含量 (P <0 0 5 )、肝重 (P <0 0 1)和肝L -Lys -α -酮戊二酸还原酶活性 (P <0 0 1)下降 ,腐斑率、加热器附近出现率和饵料系数高 ,当Lys水平提高到 2 92 % ,这些指标得以显著或极显著改善。根据生长试验结果说明 :赖氨酸是鳖的必需氨基酸 ,赖氨酸缺乏引起鳖生长受阻、生活力和疾病抵力下降、体蛋白和肝蛋白合成能力下降、肝生长受阻和肝L -Lys-α -酮戊二酸还原酶活性下降等缺乏症     

日本水产资源管理及其对我国的启示

简要回顾了水产资源管理的历史,侧重对日本水产资源管理的基本法律、理念及基本手法进行了总结分析,从中得出日本作为较早对水产资源实行保护和管理的国家,其管理体系、基本方法等方面的经验,值得我国水产资源管理制度建设借鉴。     

采用精准饲养技术评估生长育肥猪的赖氨酸需要量

 【目的】通过测定日粮赖氨酸水平对生长育肥猪生长性能和体蛋白沉积的影响,评定生长育肥猪个体赖氨酸的日需要量,为精准饲养营养需要量的估计和应用奠定基础。【方法】按每日赖氨酸维持需要为0.036×BW0.75,蛋白质的需要量为体增重的16%（其中,赖氨酸的需要量为7%,日粮可消化赖氨酸存留率为72%）计算生长育肥猪赖氨酸预期日需要量,以该需要量的60%—110%设计6个赖氨酸水平组;（28 ± 2.2）kg的生长猪和（68±5.8）kg的育肥猪各60头,每个群体随机分为6个处理,每个处理10头,试验期28 d。智能精准饲喂器将配制的4种预混日粮以不同比例混合,得到每头猪每日相应赖氨酸水平的日粮。【结果】当生长育肥猪日粮赖氨酸供给量由预期日需要量的60%增加至110%时,日增重、蛋白沉积及饲料转化率呈增加趋势,且生长猪的日增重、蛋白沉积及饲料转化率在赖氨酸供给量达需要量的100%时出现平台阶段。赖氨酸摄入量差值分析发现,当生长猪和育肥猪赖氨酸的供给量达预期日需要量的110%时,赖氨酸摄入量差值最接近于0。精准饲养与传统三阶段饲养相比,25—55 kg生长猪氮、磷的摄入量及排泄量分别减少13%和35%以上;68—100 kg育肥猪氮、磷的摄入量及排泄量分别减少约10%和20%。【结论】在体重25—55 kg生长阶段,精准评估每头猪只每天的赖氨酸需要量方法准确;而对体重68—100 kg的实验猪,该方法可能低估了赖氨酸需要量。此外,精准饲养可以显著降低氮、磷的摄入量和排泄量。     

紫萍的营养成分及其应用价值分析

通过对紫萍常见营养成分的分析,可知紫萍富含18种氨基酸,其药效氨基酸含量占总氨基酸的67.7%,紫萍蛋白质是质量很好的蛋白质;以赖氨酸计的紫萍氨基酸模式理想,它是畜禽和水产动物饲料蛋白质、微量元素等营养成分的有益补充;紫萍吸收氮磷等有机污染物能力强,易回收,是真正高效、安全、绿色的环境净化剂。     

绿豆乳饮料生产工艺的研究

绿豆乳饮料是由绿豆浆和鲜牛奶按适当比例混合,蛋白质含量丰富,必需氨基酸齐全.由于绿豆中赖氨酸含量高,而赖氨酸是许多食物提供蛋白质的限制性氨基酸,能促进铁在肠道内的吸收,增加高铁离子的形成,对防治缺铁性贫血具有特殊食疗作用.因此,在牛奶成分基础上,添加赖氨酸后,可发挥氨基酸的互补作用,使得该产品具有营养高、成本低、价格低廉及生产工艺简单等优点.本文就其最佳工艺条件进行探讨,并就出现的问题提出解决办法.     

铜对水生动物生理及毒性作用研究进展

综述了铜在水生动物体内的蓄积、分布及影响因素,过量铜对组织的损伤作用,铜对抗氧化酶、代谢酶和Na+-K+/ATPase活性的影响,以及铜在机体非特异性免疫和金属硫蛋白合成诱导中的作用。     

我国小麦品种蛋白质及氨基酸的生化分析

三年来,我们利用现代的生物化学技术,对北京地区种植的主要冬小麦及春小麦品种籽粒中各种氨基酸进行了研究,并试图探索小麦籽粒蛋白质的改良途径。生化分析结果表明,冬小麦及春小麦种子蛋白质中最缺少赖氨酸,与联合国粮农组织对几种必需氨基酸暂定标准比较,几种供试分析的冬、春小麦品种赖氨酸含量的差距都很大、春小麦差距更大。除赖氨酸外,其余几种必需氨基酸,如亮氨酸,缬氨酸及苯丙氨酸等,在农大139、原冬774、原冬92、原冬772、原冬97及原冬767的蛋白质中,都超过了规定指标。生化分析结果还表明,春小麦籽粒蛋白质的含量一般都比冬小麦籽粒蛋白质的含量高些,但就其籽粒蛋白质中几种必需氮基酸的含量,却远不如冬小麦含量高,可见,从蛋白质的有效营养价值来说,冬小麦比春小麦高。通过提取几个春小麦及冬小麦品种籽粒中的醇溶蛋白,并分析了其中的氨基酸,证实各个小麦品种籽粒的醇溶蛋白,主要缺少的也是赖氨酸。根据试验结果,我们认为在小麦蛋白质育种上,不能只注意高蛋白质的含量,还应考虑把重点放在蛋白质中赖氨酸的提高。通过有性杂交或各种物理化学因子的处理,对改良小麦及其它作物的蛋白质品质是有希望的。这是一个值得重视的问题。     

中国水产品的可持续供给

水产品是中国最重要的动物蛋白来源之一，为中国粮食安全和营养供给做出了重要贡献。随着中国经济的快速发展，中国对水产品的需求和消费有望进一步增加。为了降低未来中国水产品供给的风险，本研究系统地分析了中国水产品供给和消费的现状和发展趋势。研究表明，中国的水产品主要由水产养殖和捕捞渔业供给，进口水产品占国内水产品供给和消费的比例仍低于5.00%。目前水产养殖产量已四倍于捕捞渔业产量，且捕捞渔业增长乏力，而水产养殖产量将继续增加。然而，中国水产养殖面积和水产业从业人员数近年开始逐渐降低，增加了中国水产品稳定、可持续供给的风险。由于中国巨大的水产品供给和消费体量，未来中国水产品供给仍需要坚持立足国内生产。需要提高水产养殖产量来满足中国对水产品需求的增量，同时稳定海洋和内陆捕捞产量，并以进口作为水产品供给的适当补充。需要提高水产养殖集约化水平，努力提高水产养殖单位面积产量和劳动生产效率，同时降低水产养殖引起的环境影响，实现“可持续集约化”。本研究还提出了需要加强水产品在粮食安全政策的地位、通过更好的统计数据支撑政策制定、更多和更均衡的资源投入支持水产业发展等建议。