我国食品安全问题突出解决任重道远

近几年来，我国食品卫生安全问题频频发生，制假售假、滥施乱用有毒有害物质生产加工食品屡禁不止，农药残留、动物疫病危害动植物性食品卫生安全事件连绵不绝，不仅严重危害了消费者的生命健康，而且障碍了我国食品进入国际市场，影响了我国的国际声誉。我国食品安全问题日益受到广泛关注，认真解决势在必行。     

食品安全治理呼唤“重典惩罚”

<正>近年来,我国食品安全恶性事故发生率较高,这些重大公共食品安全事件严重影响了我国国民的健康,打击了消费者的信心,也损害了政府的形象。其实近年来我国的食品安全相关法律也颁布了不少,为什么还会反复出现恶意犯法行为?犯罪成本低、惩罚力度轻就是重要原因之一。面对越来越多的食品安全事件,应该如何进行监督和管理?我国古代的食品安全监管值得学习,周代我国已有食品安全法律,中国唐朝食品安全法律最严,售有害食品可处绞刑。古代食品安全未必比现代好,不必去羡慕古代,但古代的     

动物性食品安全问题与公共卫生

动物性食品安全问题是食品安全的重大问题之一,关系到人类健康和公共卫生安全。通过对人兽共患病、化学污染、动物食物链污染、动物性食品加工过程污染等影响动物性食品卫生与安全的主要问题进行系统的阐述,同时对防范动物性食品安全问题采取的措施和公共卫生安全方面进行论述,从而为动物性食品安全的防范提供理论依据。     

规模化奶山羊场智能化精准繁育系统设计与实现

[目的]将物联网、云计算、大数据及人工智能技术相结合,提高规模化奶山羊场智能化精准繁育技术,加速奶山羊的遗传进度和改良效果是智能化畜牧业的发展趋势。[方法]本系统运用C编程技术、Java编程技术、物联网信息化技术及数据融合技术,依据奶山羊个体生理信息、行为信息、个体表型、系谱分析、基因组数据、蛋白组数据及代谢组数据等进行最佳的配对组合,开发了规模化奶山羊场智能化精准繁育系统。[结果]内容包括 Web 服务器端及智能手机客户端,通过设置“智能模式”来实现对羊场环境和繁殖配对的智能化调节。[结论]在无须人工干涉的情况下,就可实现智能控制,从而加速遗传进度和繁育效果,在现代化奶山羊养殖领域必将得到快速推广和应用。     

关于实现高校贫困生全面精准资助的思考

对高校经济困难学生的精准资助既是教育精准扶贫的重要组成部分,也是促进教育公平的有效手段。目前,我国高校已形成了比较完善的资助体系,但仍然存在认定不精确,帮扶不全面、管理不科学等问题,这些问题严重影响全面精准资助的实现。未来,可通过改良资助体系和利用大数据的优势两方面相结合的方式实现全面精准资助。     

我国政府对网络谣言管理存在的问题及对策研究

网络谣言的不断发展,影响了网络与社会的正常秩序,政府越来越重视对于网络谣言的管理,逐步出台了《全国人民代大会常务委员会关于维护互联网安全的决定》等一系列网络谣言管理的规范,开展了多次全国范围的网络谣言打击行动.文章结合目前网络谣言管理方面的各种政策、法律法规及网络谣言管理现状,找出我国网络谣言管理中存在的法律法规不不健全,管理形式单一等问题并进行分析,最后针对当前在网络谣言管理领域存在的问题提出自己的对策,即加强法律法规完善、提高检测技术、兼顾惩戒与教育等.     

疯牛病引发的食品安全问题

1 前言 近年来，国际上食品安全问题时有发生，如疯牛病、口蹄疫、禽流感、“二恶英”等，这一连串食品安全事件之后，食品安全问题引起极大的社会关注。特别是动物源性食品安全问题更是引起广大消费者和管理机构的高度重视，因此食品卫生与安全已成为一个世界性的公共卫生问题。     

浅谈当今社会食品安全问题

中国当今社会由于科技的高度发展,现代生活水平的提高,食物结构的变化一直在潜移默化地发生着。但是我们却面临着在保障营养价值的基础上使用无毒性的问题,面临着保障和提高健康水平所产生的食物结构和营养价值取向的新问题,面临着技术进步双面刃的效应影响问题等,因此我们必须高度重视食品安全问题并提出解决对策。食物是人类赖以生存的物质基础,人们一直很关注食物的食用安全性,对其选择也十分谨慎。人们的物质水平也在不断提高,改善生活质量和对食物健康需求的期望也在提升,因而对食品的食用价值产生了新的理解和要求,食品的安全性问题就摆在我们的面前。尤其是近年来不断发生的世界性食品安全问题,便引发了我们对食品安全问题的深刻思考。这些重大安全事件无一不与食物有关,无一不是食物安全问题。而且也成为世界性的安全问题。     

动物性食品安全问题与对策

动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马、犬、兔、禽、水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及制品和副产品。动物性食品富含优质蛋白质能给人体提供丰富的营养．因此它在人类食品中的比重正随着社会的经济发展和人们生活水平的提高而日益加大。但近年来国内和国际上频频发生食品质量和食品安全问题，如国内市场上的注水肉，阜阳奶粉事件．瘦肉精引起的食物中毒事件，令老百姓对食品安全日渐担忧：国际上英国爆发的疯牛病，日本发生的大肠杆菌O157：H7食物中毒事件，美．法、日等国发生的李斯特菌食物中毒事件，首先肆虐英国继而侵入欧洲大陆和南美洲的口蹄疫，如此多起严重的食品卫生事件使动物性食品安全在全球范围内受到了广泛关注。     

湖北省贫困山区畜牧产业精准扶贫路径探析

分析了湖北省贫困山区畜牧产业发展状况,研究了畜牧业在湖北省贫困山区精准扶贫中的重要作用和建设重点,从畜禽农产品生产、加工、营销等环节提出了对策建议,以期为湖北省"十三五"时期的精准扶贫、精准脱贫提供思路借鉴。     

动物源性食品安全问题与对策

随着现代化经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,对动物源性食品的需求也越来越多,然而,动物源性食品安全问题也日益显露无疑,严重威胁着公共卫生安全及人体健康,已造成严重后果,引起了各方面的高度关注。本文系统分析认为,饲料的污染、养殖场生态环境的严重污染、养殖生产中滥用抗生素、使用违禁添加剂、动物源性食品加工和储藏过程中违规或超量使用食品添加剂、检出手段落后、法律法规体系不健全、管理部门多、政务分割是产生动物源性食品安全事故的根源。针对目前的现状,提出了动物源性食品安全的控制对策是加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业模式,完善疫病防控体系,强化动物疫病防控意识,加强监管,确保动物源性食品源头的质量安全、强化监管职责,确保畜产品的屠宰加工质量、加强动物疫病监测体系建设、建立与国际标准接轨的奶业标准体系,各职能部门应切实承担起这项工作,加强此方面的监管力度,以保障人体健康,维护社会安定。     

饲料安全与动物性食品安全研究

随着社会主义市场经济的深入发展,我国畜牧业得到快速发展,但是持续曝光的畜牧饲料安全和动物性食品安全问题不仅威胁广大消费者的身体健康,还不利于畜牧业有序发展。该文主要论述饲料安全和动物性食品安全定义,并对其不安全因素进行具体分析,最后结合自身工作经验,从执法监管、检测评价和加工工艺等方面提出加强饲料安全与动物性食品安全的对策。以期更好地推动我国畜牧饲料和动物性食品安全工作开展。     

浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施

近几年来相继出现“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺”等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家高度重视和社会高度关注,作者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法十多年,从工作中总结出目前动物性食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。     

马来西亚的食品安全控制体系

从食品安全控制体系的构建、保障能力、实验室服务、科研和监察、药典编撰、国家和区域间的网络建设、区域内国家间的技术援助等方面全方位介绍马来西亚食品安全控制体系，以期为我国构建和完善食品安全控制体系提供借鉴。     

基于产业链优化的乳制品安全问题研究进展

乳制品工业对产业链一体化的要求较高,近年来随着我国乳制品工业的发展,一系列乳制品安全问题频繁发生。我国乳制品工业产业链长且复杂,处于产业链前端的奶农饲养规模小而分散,由于产业链各环节之间缺乏有效组织,使得乳制品安全问题频繁发生。本文基于产业链视角,在深入探讨乳制品安全问题后,基于乳制品工业产业链存在的隐患,提出采取加强一体化程度、监管供应链的质量安全、完善企业与奶农的利益连接机制,同时发挥政府的辅助作用等建议,从而使乳制品行业的食品安全问题得到改善。     

转基因动物及其食品安全评价技术研究进展

在确保转基因动物及其食品安全的条件下,搞好转基因动物食品产业的发展,对于有效解决资源短缺,食物不足,促进国民经济可持续发展等方面具有重要意义.要切实保证转基因动物食品安全,就必须借鉴发达国家的先进技术,集成创新我国转基因动物及其食品的安全评价技术体系,为我国转基因动物及其食品的安全检测提供可靠的技术支撑.为此,论文参阅...     

动物源性食品质量安全因素和控制

随着动物源性食品在人民膳食结构中所占比重的增大,动物源性食品质量安全成了很重要的公共卫生问题.本文对引起动物源性食品安全问题的因素及预防控制措施做了综述.     

European Legislation in Relation to Food Safety in Production of Poultry Meat and Eggs

With the General Food Law, the European Union has finalized a process of modification and restructuring of existing directives for all commodities, resulting in 1 General Food Law. This paper describes the background to European legislation in general and the specific objectives of the present General Food Law. Important sections in this law are the introduction of the farm-to-fork principle, the implementation of risk analysis, the transparency of the process and the aspects of “traceability” (tracing and tracking). The General Food Law also forms the legal basis for establishing the European Food Safety Agency, presently based in Parma, Italy. At the end of the paper, there is a list of current relevant European Union directives.     

食品安全监管行政拘留制度法律适用与完善

为规范适用《食品安全法》设立的行政拘留制度,本文从食品安全监管行政拘留的概念和特征入手,通过?与其他拘留方式比较,分析现行行政拘留程序实施的情况和主要问题。从食品安全行政拘留立法和程序性规范角度?提出完善的思路和建议。《食品安全法》法律责任部分设立的行政拘留行政处罚种类,对不构成犯罪的严重食品安?全违法行为,可以由公安机关实施短期内限制人身自由的处罚,需细化构建完善的程序规范,使法律制度落实到?位,维护良好的食品安全秩序。     

乳制品全生产过程食品安全管控研究进展

乳制品因其丰富的营养和良好的口感获得越来越多消费者青睐,已经成为消费者膳食结构中的重要组成,同时,乳制品的食品安全也是消费者十分关注的焦点问题,因此,管控乳制品食品安全是每个乳制品企业的重中之重。本文综合阐述乳制品生产全过程各环节食品安全管控措施,其中奶源的食品安全需要从牧场建设及管理、养殖活动过程风险控制等方面开展,原辅料的管控需要从验收制度、贮存及上游供应商管控几个方面开展,生产过程管控需要从人员、设备、配料管理及生产环境管控等方面开展。此外还论述了大数据技术在乳制品食品安全风险分析工作中的重要性,以期为相关企业建立及提升自身食品安全管理工作提供参考。