制好香菇菌种木屑粗细比例有讲究

香菇木屑菌种,其木屑粗细直接关系到培养基的物理结构,影响菌丝生长和菌种质量。笔者在实践中摸索出了木屑粗细的合理比例,获得了优质香菇菌种。 1 具体方法 ①按常规要求准备不同粗细的木屑,粗木屑为3mm左右,细木屑为带锯或圆盘锯木屑。②按比例确定粗细木屑的用量,以常规木屑培养基为例,其中粗木屑占木屑重量的65％～75％,细木屑占25％～35％,木屑偏细时,可加入25％的用粗刨花过3.5～4mm筛孔的粉碎机加工的木屑(长条形)或15％左右的对开轧棉子壳,以提高培养基的空隙度和连结性。 2 按比例配制培养基的优点 ①培养基孔隙有大有小分布均匀,透气性、持水性好,湿度上下一致,在正常温度下培养,菌丝生长迅速、粗壮浓密、洁白有光泽。②培养基中粗细木屑并存,接种后菌丝先分解细木屑,前锋菌丝生长快,后面菌丝继续分解粗木屑养分足,前后菌丝一致,杂菌少,经分解的培养料不易收缩脱壁,菌种抗老化,保存期长。③菌种块结持性好。由于粗     

添加桑枝木屑栽培榆黄菇的 培养料配方筛选试验

摘要：为降低榆黄菇的栽培成本，开发利用新型栽培基质，以桑枝木屑代替部分棉籽壳，设置3种不 同桑枝木屑添加量（10%、20%、30%）的栽培配方，探究添加桑枝木屑对榆黄菇生物学转化率和子实体 营养成分的影响。结果表明：供试配方中，添加10%桑枝木屑（棉籽壳32%、桑枝10%、玉米芯42%、麸 皮10%、豆粕5%、生石灰1%）栽培的榆黄菇生物学转化率最高，为88.76%，子实体中脂肪、可溶性膳食 纤维、碳水化合物和粗多糖含量较常规栽培配方分别提高了16.7%、112.5%、150%和44.71%。     

黑木耳培养料粗细木屑配比比较试验

以菌丝长速、长势、菌袋质地(硬度)、污染率、耳芽分化率、生物学效率等为指标,对比分析粗细木屑不同配比的培养料对黑木耳生长的影响。试验结果表明,培养基中粗细木屑配比为粗木屑质量分数50%、细木屑质量分数40%时,黑木耳菌丝长速快,长势好,污染率低,耳芽分化率及生物学效率高。     

图解杏鲍菇的特性与栽培（三）——培养料的配制

1配方 1．1栽培包配方组成 配方①（高氮培养基）：粗料为木屑17％,甘蔗渣20％,玉米芯20％;精料为麸皮20％,玉米粉10％,豆粕10％,其他包括轻质碳酸钙1．5％,石灰1．5％。配方②（低氮培养基）：粗料为木屑24％,     

不同基质对桑黄菌丝生长及酶活性的影响

以桑黄为试材,利用粗木屑、细木屑、小麦秸秆、花生秸秆、玉米秸秆、油菜秸秆和大豆秸秆7种主料对桑黄进行培养,采用单纯型格子法进行混料设计,筛选以粗木屑、油菜秸秆和大豆秸秆为主料的配方,对菌丝生长速率、漆酶、多酚氧化酶、纤维素酶、半纤维素酶以及酸性蛋白酶活性进行了测定,分析胞外酶活性与菌丝生长速率之间的相关性,优化适合桑黄生长的配方,以期为桑黄培养配方的筛选提供参考依据。结果表明：不同基质对各胞外酶活性大小有不同的影响,且酶活性大小与菌丝生长速率之间的偶联性较差。优化得出适合桑黄生长的配方为粗木屑41.5%、油菜秸秆41.9%、大豆秸秆16.6%、麦麸20%、蔗糖1%、碳酸钙1%。     

不同栽培料配方对灰树花生长发育的影响

对灰树花12种栽培配方的栽培效果进行比较试验,在粗/细木屑比例试验组(粗细木屑共74%,麸皮8%、玉米粉16%、糖1%、石灰1%为基础配方)5个配方中,粗/细为1/3的处理,菌袋满袋时间短,而粗/细为3/1的处理在子实体产量及丛径方面有较大的优势;在不同辅料试验组(粗/细为1/3的木屑45%、棉籽壳30%、玉米粉15%、麸皮8%、蔗糖1%、石膏1%为基础配方)7个配方中,添加3%过磷酸钙或1%石灰处理,满袋时间相近且相对较短,而添加1%过磷酸钙处理组子实体产量优势较为明显。     

金针菇菌渣栽培秀珍菇试验

本试验将金针菇菌渣按10%、20%、30%、40%和50%的比例代替部分粗木屑用于秀珍菇的栽培,观察秀珍菇菌丝生长,测定产量,探讨金针菇菌渣对秀珍菇栽培的影响。试验结果表明,培养料中用20%~30%的金针菇菌渣代替部分粗木屑进行秀珍菇栽培,节本增效效果最好。     

木屑生料盆栽平菇技术

木屑生料盆栽平菇,具有节能、省工、便于管理等优点,适于小规模生产,即利用花盆栽培。笔者曾多次采用木屑生料盆栽平菇,转化率均在100％以上。现将其方法介绍如下: (一)木屑处理与配料 木屑除去粗、长木块及其它杂质,以免影响拌料均匀度,然后晒干贮藏防霉烂。木屑颗粒小于5mm以下为宜,大粗不易吸水软化。将木屑用水(料水比1:5.5)浸泡36小时左右(木屑细,水温高时间则短,否则较长),为促软化和灭菌,可在水中加1.5％的生石灰,用试纸测pH8～9,滤去多余水分,加入1％磷酸铵,0.5％尿素,0.15％磷酸镁,0.2％磷酸二氢钾,6％玉米面,2％石膏,0.1％多菌灵,拌匀后含水量掌握在65％左右。 (二)装盆播种 需用漏水透气的盆(或30×20×20cm的木条箱),将料拌匀后分层铺在盆内,一层料一层种(点播或撒播),共3～4层,最上一层播种后压实盖上经消毒的纸板,用薄膜密封。     

灰树花的栽培技术

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑，是一种珍贵的食、药兼用菌。食之脆嫩可口，味如鸡丝，营养丰富，近年来栽培面积不断扩大。根据于实体的发生条件，可进行温室和自然栽培两种方法。现分别介绍如下。一‘温室栽Jibe一袋栽技术灰树花届中湿型菌，菌丝生长适温25C左右。一般北方地区在l－3月份制袋接种培养，4－6月出菇。秋季9月制袋，11月份出菇。】．培养料选择木屑以山毛样、樱树、橡树等阔叶树杂木屑为佳。颗粒0．5－Zmm，过细容易出现畸形于实体；过粗又容易使产量下降。适量（30％以下）添混一些针叶木屑效果更好。培养料也可使用废菌…     

桑枝木屑栽培秀珍菇的培养料配方研究

以秀珍菇为试材，采用桑枝木屑为主要原料，部分代替棉籽壳栽培秀珍菇，设置7个不同桑枝木屑含量的培养料配方，研究了桑枝木屑不同添加比例配方对秀珍菇品质和产量的影响，以期筛选出适合低成本在热带栽培秀珍菇的配方。结果表明：添加桑枝木屑替代棉籽壳栽培秀珍菇时，随着桑枝木屑添加量增加，菌丝满袋时间推迟，原材料成本降低，但秀珍菇产量和生物学效率显著提高；当桑枝木屑添加比例为30%时，秀珍菇产量和生物学转化率最高；当桑枝木屑添加比例为35%时，生产收益最高。因此，桑枝木屑35%、棉籽壳25%、玉米芯20%、麸皮18%、生石灰2%为推广桑枝木屑栽培秀珍菇的最适配方。     

桑枝木屑袋栽香菇试验

桑树是落叶树种，木质松，富含纤维素。为探索桑枝木屑与青冈栎木屑栽培香菇的最佳配比和技术，2001年我们在卢氏县横涧乡淤泥河村进行了本试验。结果表明，50％的桑枝木屑与50％的青冈栎木屑混合，200简产菇511．3kg，与纯青冈栎木屑产量基本相当。现将试验方法与结果小结如下：     

平菇华丰2号的特性及栽培要点

平菇华丰2号采自大别山栎木丛林中,经笔者驯化选育的一个优良菌株。其性状:出菇温度适应范围广,抗逆性强,产量高,商品性状好,不早衰,后劲足(一般可出6潮菇),耐CO_2,耐粗料,适应木屑栽培,用阔叶树木屑大面积袋栽(不覆土),生物效率可达150％是非棉区栽培的理想菌株。     

松木屑发酵料袋栽黄背木耳

黄背木耳是我地木耳生产中的主栽品种,以杂木屑为主要原料,产质量都不稳定,且原料来源困难,成本高。为了广辟材源,我室于87年春季利用松木屑进行试种,取得了较好效果,现简报如下。供试菌种SW_1,是本室自行分离的新菌株,该菌株在PDA培养基上7天长满试管,菌丝浓白粗     

针叶木屑栽培香菇滑菇试验

香菇、滑菇是我省食用菌产业两个主栽品种。生产原材料以阔叶木屑为主，每年要消耗大量的林木资源。随着国家“天然林保护工程”的实施，林木砍伐受到严格限制，使香菇生产原料相对减少，不仅本地木屑紧缺，外地木屑也供不应求。阔叶木屑成本逐渐增加，资源越来越紧缺。而针叶林资源储量大，更新速度快，每年采伐量较大，潜在资源丰富。针叶木屑在食用菌生产上还未得到开发利用，2004～2005年我们在针叶木屑栽培香菇滑菇技术方面进行了探索，取得了良好效果。现将试验结果总结如下。     

芒秆屑栽培大球盖菇的高产栽培技术

芒秆屑由芒秆粉碎而成，芒秆是对五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称，其中五节芒（大叶芒秆）在丽水市分布广，数量多，再生速度快，是加工芒秆屑的主要原料。芒屑含粗蛋白3％～3．5％，高于杂木屑的0.39％，含碳水化合物的粗纤维等成分为50％～70％，接近杂木屑的73％～78％。也就是说芒秆屑的营养总水平略高于杂木屑，而成本略低于杂木屑，且在杂木屑资源日趋紧张，利用数量多，再生速度快的芒秆替代杂木屑栽培食用菌不失为一条可持续发展之路。     

贵州八种林果木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响

为初步研究不同林果木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响。采用PDA平板培养法，考察贵州省地产桦槁木、杜仲木、青冈木、构树木、白杨木、樱桃木、核桃木以及硬杂木（对照）8种木屑的浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响。结果表明，青冈木、杜仲木、构树木木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长具有比较好的促进作用，在PDA培养基中添加27%桦槁木木屑浸出液、4%青冈木木屑浸出液、27%杜仲木木屑浸出液、27%构树木木屑浸出液为宜，红托竹荪菌丝浓密、生长均匀。     

杉木屑栽培香菇的研究

为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗和研究杉木屑代替杂木屑栽培香菇的可行性，通过对杉木屑与杂木屑的化学成分的分析检测、杉木屑栽培配方与品种筛选、香菇营养与毒性检测等试验．结果表明，杉木屑除半纤维素含量明显较低外，其它化学组成及含量与杂木屑基本相近，可部分替代杂木屑栽培香菇，添加比例需严格控制在50％以内，才能保持杂木屑常规配方的香菇产量水平，若杉木屑的添加比例控制在30％以内，香菇产量显著高于杂木屑常规配方，同时发现添加10％的棉籽壳有促进发菌和提高香菇产量的效果。杉木屑栽培的香菇营养成分与杂木屑香菇相当或更优，食用安全、可靠。     

玉米芯生料栽平菇无污染丰产技术

玉米芯按常规发酵料、生料栽培平菇,产量不很理想.笔者在实践中,总结出了一套生料栽平菇的新方法,不但无污染,且省工.现将栽培技术介绍如下:l 原料准备与配方 玉米芯曝晒3天,用无筛和(?)3mm筛分别粉碎成粗细两种.木屑曝晒2天.麸皮要新鲜.配方(%):①粗玉米芯27,细玉米芯54,麸皮15,石灰4,高锰酸钾0.05,水1.3倍.②粗玉米芯61,木屑21,麸皮15,石灰4,高锰酸钾0.05,尿素0.1,水     

苹果树枝木屑栽培香菇试验

试验采用不同比例的苹果树木屑组配4个培养料配方，结果表明：4个配方生物转化率均超过100％，苹果树枝木屑完全可以替代栎木屑作为主料栽培香菇。     

玉米芯和玉米秆栽培金针菇初探

金针菇代料栽培一般用废棉、棉籽壳、木屑、甘蔗渣等作培养料,而对我国资源极为丰富的玉米芯、秆的利用则少见报道,为此我们开展了这项试验,现将结果简介如下:一、材料和方法(一)主料成分分析:对杂木屑、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆四个样品的总氮、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水溶物质、灰分进行了分析。其中,总氮和粗蛋