蔬菜秸秆栽培食用菌研究进展

我国食用菌种类多达936种(包括野生种类),利用农作物秸秆作原料生产食用菌,增加种植业附加经济效益,投产比高[1]。传统的蔬菜秸秆利用率低,大多是直接焚烧,造成资源浪费、环境污染等多个问题。将蔬菜秸秆进一步发酵利用栽培食用菌,从根本上解决因为秸秆长期浪费带来的矛盾和问题。蔬菜秸秆栽培食用菌充分发挥了秸秆使用价值,使其变害为利,符合农业健康发展的要求。综述了国内外蔬菜秸秆料栽培食用菌研究,对未来的研究重点、关键技术等进行了展望。     

新型栽培基质生产食用菌的研究进展

对近十年新型栽培基质生产食用菌的研究进行归纳和概括,并对其存在的问题进行了分析和总结,最后对新型栽培基质生产食用菌的发展前景进行了展望.     

秸秆栽培食用菌高产技术要点

我们从1991年开始用作物秸秆栽培各类食用菌,取得了良好的效果。栽培平菇的生物效率一般可稳定在200％,最高可达300％,投入产出比约1:4。本文主要介绍其高产技术要点:     

基于食用菌工厂化生产的作物秸秆循环利用系统

针对食用菌工厂化企业生产过程中的菌渣量大,有效利用率低及企业解决方法不合理等问题,设计了基于食用菌工厂化生产的作物秸秆循环利用系统,对系统中的秸秆切碎搅拌子系统、食用菌生产子系统、菌渣处理收集子系统、菌渣烘干子系统、菌渣循环利用子系统和菌渣除尘子系统进行了阐述。通过工厂化生产企业的应用,表明该系统可满足企业食用菌生产中对蒸汽、热能的需要,实现菌渣在企业内的循环利用,且符合国家对环保的要求。     

我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状及应用前景

随着我国食用菌产业的快速发展,食用菌栽培原料的筛选、开发和优化成为我国众多研究学者的关注点。我国农作物秸秆资源丰富、种类众多,作为食用菌栽培原料具有巨大优势。但是目前,利用农作物秸秆栽培食用菌的产业壮大发展还有很多工作要做。通过对我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状进行梳理,分析了农作物秸秆栽培食用菌的优势及目前存在问题,为今后的研究提供参考。     

适合秸秆栽培的食用菌菌株筛选

分别利用小麦秸秆粉、玉米芯粉、玉米秸秆粉代替PDA培养基中的蔗糖,培养平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳、猴头菇、草菇、真姬菇、白灵菇等78个菌株,综合每个菌株在3种秸秆培养基上的平均生长速度,筛选出基因2005、金818、木屑12等生长优势明显的6个菌株。并对这6个优势菌株在3种材料培养基上的平均生长速度进行比较,筛选出较适合该菌株的秸秆培养基。其中金2102、杂交19在小麦秸秆培养基上有较大生长优势,基因2005、金818在玉米芯培养基上有较大生长优势,木屑12,特白360在玉米秸秆培养基和玉米芯培养基上均有较大生长优势。     

利用废弃秸秆栽培食用菌新品种的效益模式

针对盐城市食用菌产业发展制约的瓶颈,经过多年的调查、研究、实践形成思路：充分利用地方资源优势推广食用菌新品种,突破瓶颈走食用菌品种多元化发展道路的同时突出主栽品种形成规模效益,振兴盐城经济,统筹经济与生态可持续发展。     

农作物秸秆基质化栽培食用菌的资源空间与经济潜力（上）

秸秆基质化栽培食用菌具有明显的经济、社会和生态效益，把握秸秆资源产量特征以及合理测算其经济潜力将有利于进一步合理利用。研究发现2012年秸秆的理论产量和可收获量分别为76622．82和65948．14万吨，且近年来的增长态势明显。食用菌基料可利用秸秆量为19916．34万吨，主要集中在华北、东北和长江中下游区。秸秆基质化利用栽培食用菌的经济潜力非常明显，当年增值空间为49749．29-202425．74万元，其中河南、黑龙江、吉林、山东、安徽、江苏、河北、湖北、新疆、内蒙古、江西、广东、辽宁、云南等14省区增值超过1000万元，河南、黑龙江、吉林、山东、安徽、江苏、湖北、新疆等8省区最高增值逾亿元。     

秸秆基质化生产食用菌的研究与应用思考

秸秆基质化生产食用菌是秸秆综合利用、提高农业经济效益、打造循环农业的重要举措和环节。分析我国秸秆生产现状及特点、秸秆基质化生产食用菌的研究现状,指出未来研究主要方向应为秸秆生产食用菌基础理论研究、配套生产技术及配套设施机械研发等,提出不同区域秸秆基质化生产食用菌应针对不同情况选择适宜的发展模式。     

农作物秸秆作主料基质栽培蔬菜花卉技术

近年来,无土栽培这一农业高新技术在我国取得了一定的进展,但无论是北方的基质栽培,还是东南沿海的NFT(营养液膜)栽培和华南的DFT(深液流)栽培,都采用的是营养液,这一技术受许多条件制约.首先,营养液的配制和管理需要受过专门训练的技术人员来操作,难以被一般生产者掌握.第二,在我国,一些配制营养液的专用化肥,如硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁以及微量元素肥料,不像普通化肥那样容易获得,而且成本较高.第三,营养液中硝态氮的含量占总氮量的90%以上,导致蔬菜产品中硝酸盐的含量过高,不符合绿色食品的生产标准.所有这些因素,都限制了无土栽培技术在我国的进一步推广应用[1].     

稻草复合基质对番茄育苗效果的影响

以番茄品种中杂106 为试验材料,以传统的草炭、蛭石混合基质作为对照, 研究不同配比的
稻草、稻壳和沙子作为番茄育苗基质的理化性质及其对番茄育苗效果的影响。结果表明：稻草复合基质符
合育苗基质的要求,且育出的番茄幼苗质量优于传统的草炭蛭石混合基质。其中T1（100% 稻草）、T2（稻
草∶稻壳=75V∶25V）的复合基质培育的番茄幼苗最好,生理指标显著优于其他处理和对照。     

酯酶同工酶在食用菌菌种选育中的应用研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳 ,分析了不同培养时间和不同培养基种类对平菇、杏鲍菇、白灵菇酯酶同工酶的影响 ,结果表明在不同培养时间和不同培养基条件下 ,酯酶同工酶酶谱的酶带呈现不同的多态性 ,由此提示同工酶在食用菌菌种选育的应用上应固定最佳培养时间及最适培养基种类 ,并在所有操作条件一致的情况下 ,才能得到稳定准确的分析结果     

数据库技术在食用菌情报信息领域的应用

为了适应高速发展的科技形势，摆脱低下的手工查询方式，我们把微机数据库技术应用到食用菌情报信息领域中，建立了食用菌文献数据库、该库有多种查询途径，并有良好的数据共享性，由于该库的建立，提高了检索效率，推动了科研、情报工作、本文介绍了食用菌文献数据库的软硬件环境，数据库结构、数据检索以及数据打印、保护。     

云杉木屑培养食用菌的研究

采用变色圈和降解实验,结果显示供试的8个菌株均有降解云杉木屑中木质素和纤维素的能力,纤维素和木质素被食用菌降解的程度与被降解的次序无关.结果显示,用云杉木屑栽培榆黄蘑、金针菇和平菇菌株,其菌丝生长较快,生物转化率较高;茶树菇和杏鲍菇菌株的菌丝生长速度较慢,生物转化率较低;木耳、裂褶菌和柳蘑菌株,菌丝生长速度很慢,几乎无法正常出菇.上述食用菌菌株的生物转化率与其对木质素、纤维素降解率的总和呈正相关.     

食用菌栽培基料研究进展

栽培基料是食用菌生产必备要素,为了更好地推广食用菌栽培新技术及拓宽食用菌栽培基料的来源,本研究就国内目前使用的栽培基料的种类、成分、适宜栽培菌种及优缺点进行详细介绍,并对畜禽粪便作为添加基料的可行性进行了科学分析。在追求经济效益的同时,走可持续发展之路,以促进食用菌栽培实用技术的推广,增加广大食用菌栽培户栽培收益。     

多效降温反季节菇田栽培食用菌效果对比试验

针对广东省漫长的高温季节进行了人工低能耗降温试验，采用超高压微量喷雾、山水沟灌、棚顶滴流、增设隔热层等多效降温措施，使大棚式菇田内外温差在高温天气下达到5～7℃，使杏鲍菇、香菇、猴头菇、秀珍菇等中低温型食用菌品种可以在夏季正常出菇。为非空调制冷条件下延长广东的食用菌生产季节提供了有效的方法，其低廉的能耗成本为农村的推广创造了条件。     

中药渣栽培食(药)用真菌研究的概述

对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等.同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点.展望了以中药渣栽培食(药)用真菌的农业循环利用前景.     

食用菌菌渣综合利用研究进展

随着食用菌产业的发展,食用菌栽培后产生了大量的菌渣。但目前我国对菌渣的综合利用率还很低,大量的可再生资源菌渣被废弃,造成严重的环境污染。详细综述了食用菌菌渣利用的现状,对代替原材料栽培食用菌以及用作肥料、饲料、基质、生态环境的修复材料等方面的研究进行了系统总结和概括,并提出菌渣利用研究中存在问题和应用前景。     

食用菌DNA提取方法研究

DNA是最重要的遗传物质，因此，DNA的提取方法和技术是生物化学及分子生物学最基本的技术，也是生物工程最常用的技术，为了得到足够纯的食用菌DNA进行基因和遗传操作，已经报导了各种样的提取DNA的方法，但是都比较复杂。本论文通过对多种提取方法对多种食用菌的研究，得出一种操作简便，不需要昂贵仪器设备，用时短，产品纯度高，即适合大规模生产，又能体现食用菌生物学特性的食用菌DNA提取技术。     

菌渣与河沙不同配比对番茄栽培的影响

试验利用菌渣和廉价的河沙以不同比例配制混合基质进行番茄无土栽培,以期筛选出利用菌渣与河沙混合基质栽培番茄的最佳配比。试验结果表明,菌渣可以促进番茄植株的生长,加速根系发育,改善果实品质,以菌渣与河沙混合作为无土栽培基质明显优于传统的土壤栽培方法,其中,以菌渣∶河沙=8∶2的处理效果最好。