花钵生料栽培杏鲍菇技术

<正> 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。由于其生物学特性目前仍处于研究阶段,生物转化率一般为60％～80％,而且还要用熟料栽培,生产工艺及技术要素要求较高,因而制约了杏鲍菇的生产。我们研究出了用花钵生料栽培特大型SX42杏鲍菇(生物转化率稳定在145％～200％之间)的方法。现介绍如下:     

玉米芯栽培杏鲍菇可行性研究

研究了玉米芯代替棉籽壳栽培杏鲍菇的可行性。试验结果表明,用玉米芯栽培的杏鲍菇形态与棉籽壳栽培的无大区别。品质方面,除含钙量低以外,其它营养成分与用棉籽壳栽培的杏鲍菇相当或略高于后者,且可以检测出维生素E。用玉米芯代替棉籽壳栽培杏鲍菇生物转化率低2．9个百分点,但成本降低,经济效益高,生态效益显著。     

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇是近几年发展起来的一种珍稀食用菌品种,具有营养丰富、质地脆嫩、风味独特等特点,具有较高的营养价值和医疗保健作用,深受广大消费者青睐.杏鲍菇采取覆土栽培,能够使杏鲍菇栽培的生物转化率由袋装架式栽培的40%～50%提高到100%左右,同时能节省疏蕾环节的人工费用,大幅度增加经济效益.其主要栽培技术如下.     

一种鸡腿蘑高产栽培新技术

研究了利用玉米秸秆生料栽培鸡腿蘑的高产栽培新技术。结果表明,用玉米秸秆生料栽培鸡腿蘑,生产成本低,来源广,价格低廉,生物转化率可达120%～150%;栽培方法简单,管理粗放,可实现规模栽培。     

杏鲍菇工厂化栽培配方的筛选

以木屑为主栽培料,辅以棉子壳、玉米粉、玉米芯和麸皮,用正交试验设计出四因素不同水平的9个栽培料配方,在相同的环境条件下进行出菇试验,筛选出了子实体产量高、品质好的杏鲍菇生产原料配方。结果表明,不同配比的原料对杏鲍菇的性状及生物学转化率有很大的影响。2号配方子实体菇形规整、呈棍棒状,生物转化率高达91.4%,是杏鲍菇工厂化生产的高产配方。     

利用桑枝屑与蚕沙栽培杏鲍菇的培养料筛选研究

为充分利用蚕桑业废弃物资源,研究不同配方对杏鲍菇菌丝和子实体生长、产量、营养成分的影响,筛选出3种含桑枝屑与蚕沙的高产栽培料配方.采用桑枝屑50%、蚕沙10%、棉籽壳25%、麸皮10%、玉米粉3%、石灰1%、石膏1%的培养料配方栽培,杏鲍菇菌丝29 d满袋,菇产量最高,生物转化率达127.7%.     

不同培养基配方对杏鲍菇1号产量及生物转化率影响试验分析

结合本地实际,选用杏鲍菇1号作为材料,通过不同培养基配方试验,得出不同配方培养基栽培的杏鲍菇出菇个数、子实体等形态各不相同。使用玉米芯或玉米秸秆,与棉籽壳作为混合培养基栽培杏鲍菇时,合理的配方培养基其产量、生物转化率比单独使用玉米芯或玉米秸秆栽培杏鲍菇时有明显提高。玉米芯和棉籽壳混合料某些配方甚至要高于单纯使用棉籽壳培养料。因此,在伊犁河谷建议使用配方4培养基或配方5培养基栽培杏鲍菇,与对照相比可使其生物学效率提高到90%以上,产量较高,具有较好的推广价值。     

利用作物副产品栽培杏鲍菇试验初报

用棉籽壳、稻草、玉米芯、葵花壳等几种作物副产品为原料,均辅以糠、菜园土、石灰、复合肥进行杏鲍菇栽培试验。结果表明,培养料不同对杏鲍菇的产量及质量影响较大,各培养原料之间产量差异显著。其中棉籽壳和玉米芯是较为理想的培养料,生物转化率可达90%,而稻草和葵花壳原料生物转化率低,其配方有待改进。     

香菇菌糠栽培杏鲍菇培养基配方研究

为实现废弃资源再利用,以香菇菌糠和玉米芯为主要原料辅之以其它原料栽培杏鲍菇,配方经筛选优化,生物转化率可达80%以上,试验结果表明:栽培杏鲍菇添加香菇菌糠可行,香菇菌糠的添加量在主料的30%~40%为宜。     

杏鲍菇新法生料高产栽培技术研究

传统杏鲍菇的栽培采用熟料栽培,通过多年实践,用棉籽壳、阔叶木屑加促酵剂发酵,加克霉灵(或多菌灵)进行生料栽培杏鲍菇取得了成功,用生料栽培杏鲍菇,成本低,生产周期短,产量高。     

木薯杆栽培金福菇试验

用木薯杆栽培金福菇试验,结果表明菌丝满袋时间25～30天,菌丝浓密、强壮、洁白,小试栽培和扩大栽培的生物转化率分别达到88.64%和86.51%.     

雪茸(杏鲍菇)251菌系特性及栽培要点

由福建省农科院耕作所和植保所新选育的雪茸(杏鲍菇)251菌株(Pleurotus eryngii),属于偏低温型,周期短,一般45～60 d;品种优良,产量高,生物转化率达70%～80%,在推广地区深受栽培者欢迎,现将其特性及栽培要点介绍如下.     

培养料不同装量对杏鲍菇产量的影响

以玉米芯为主料栽培杏鲍菇,培养料装量是影响杏鲍菇转化率的因素之一,试验结果表明：培养料装量在200-350g,生物转化率可以达到80％以上。     

牛粪、平菇栽培废料和麸皮不同配方栽培杏鲍菇的研究

利用牛粪和平菇栽培废料作为主要栽培原料进行室内杏鲍菇栽培试验,并对杏鲍菇菌丝形态、生长情况、产量等生理指标进行研究,以便筛选出以牛粪和平菇栽培废料为主要原料栽培杏鲍菇的合适培养料配方。结果表明:牛粪、栽培废料和麸皮配比为48∶39∶10(另有1%蔗糖、1%过磷酸钙和1%石膏)时,从杏鲍菇接种到菌丝长满栽培瓶平均需要23 d,至原基出现需要38 d,每瓶子实体平均产量753. 22 g,与对照(762. 56 g)较为接近,平均菇重和生物学效率分别为28. 97 g和65. 5%,优于对照(23. 83 g和61. 1%)。研究显示,用牛粪搭配平菇栽培废料和麸皮栽培杏鲍菇完全可行。     

玉米芯作为杏鲍菇栽培原料的可行性研究

以甘肃省丰富的玉米芯和玉米芯发酵料为栽培主料,以玉米面、麦麸、高粱壳等为辅料,探索不同主料以及不同基质配比对杏鲍菇(Pleurotus eryngii Quel.)产量及生物学转化率的影响,结合经济效益分析,筛选出了适合杏鲍菇生产的最佳培养料配方。结果表明,利用玉米芯为主料或以玉米芯添加高粱壳的培养基均可以获得杏鲍菇较好的出菇特性,而其中以配方Ⅴ处理(玉米芯40%、高粱壳48%、玉米面10%、石膏粉2%、基质含水量65%)为最佳栽培基质配方,菌丝生长速度最快,可达到0.48 cm/d,子实体产量高,生物转化率可达93.82%。     

杏鲍菇品种品比试验研究初报

本文通过对6个杏鲍菇不同菌株在菌丝长势、长速、生物转化率及农艺性状等方面的品比试验,结果表明杏鲍菇6表现最好,其次为杏鲍菇1.杏鲍菇6子实体呈保龄球状,态特征好,个大、菌盖小、菌柄粗短肉厚,菌丝发菌快、污染率低、长势好,生物转化率为110.3％,在6个品种中最高.杏鲍菇1子实体呈柱状,菌丝发菌快、污染率低、长势好,生物转化率为90.5％,在6个品中排第二位.杏鲍菇1号和杏鲍菇6号均可在伊犁河谷示范与推广.     

中药渣栽培草菇试验

采用中药渣栽培草菇的试验结果表明,该方法不仅可行,而且栽培工艺较传统栽培原料稻草废棉渣更为简单.完成一个栽培周期仅15～17 d;室内床栽子实体产量较大棚阳畦栽堵产量高,中药渣栽培草菇子实体产量较稻草栽培产量高.中药渣70%+废棉渣30%混合栽培时.生物转化率为23.8%,接近纯废棉渣栽培时的生物转化率29.0%.经济较益明显.     

食用菌菌渣栽培草菇试验

为进一步挖掘栽培草菇代用料资源,采用金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等新鲜菌渣及玉米芯为栽培基质,对草菇品种9715进行代料栽培试验,结果表明:金针菇菌渣栽培草菇产量及生物转化率均比其他处理高,说明金针菇菌渣可作为草菇栽培替代培养料。     

生料发酵料熟料栽培大球盖菇试验

试验比较不同处理方式的秸秆对大球盖菇生长及产量的影响,同时分析大球盖菇栽培前后土壤理化性质的差异。结果表明,采用熟料栽培大球盖菇,显著提高其单位面积产量、生物转化率。与生料栽培和发酵料栽培相比,单位面积产量分别提高 6.28 和 3.46 kg·m^-2,生物转化率分别提高78.6和43.3百分点。     

杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎中木质纤维素的分解利用

采用袋栽研究了杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎中木质纤维素的分解利用情况,结果表明,在菌丝生长阶段,杏鲍菇、白灵菇对木质纤维素的降解量分别为18.08,17.39 g,分别占培养料失质量的74.43%,76.01%;在子实体发育阶段,杏鲍菇对木质纤维素的降解量占培养料失质量的80.15%～94.03%,白灵菇对木质纤维素的降解量占培养料失质量的70.49%～94.56%;在整个栽培过程中,杏鲍菇、白灵菇对培养料木质纤维素的降解量分别为105.79,104.50 g,分别占培养料失质量的83.22%,80.51%。这说明杏鲍菇、白灵菇生长发育所需要的83.22%,80.51%的碳源来自于木质纤维素。杏鲍菇、白灵菇对芦笋老茎培养料中木质素的分解率分别为81.31%,80.38%,对纤维素的分解率分别为72.20%,69.03%,对半纤维素的分解率分别为56.14%,59.72%,说明杏鲍菇分解利用芦笋老茎中木质纤维素的能力强于白灵菇。在试验条件下,杏鲍菇的发菌时间、出菇时间均比白灵菇短,出菇产量和绝对生物学效率也较白灵菇高,这从另一个角度证明了杏鲍菇具有比白灵菇更强的分解利用芦笋老茎中木质纤维素的能力。