江苏省兽医卫生监督体系的建立与管理

运用机构和人才优化，动力管理，封闭管理的现代科学管理方法，建立了省，县（区）三级兽医卫生监督机构，建立了一支７００多名兽医卫生监督员和７０００多名兽医卫生检疫员的执行队伍；建立和完善了一系列的兽医卫生行政法规、规章和管理制度；建立了产地，市场，屠宰，运输四道关检疫以及兽医卫生合格证发放和票证管理制度，在全省形成从流通过经营以及生产等各个环节的监督网络。     

农村奶牛兽医卫生管理

当前 ,饲养奶牛已成为广大农户致富的新热点 ,笔者通过对奶牛业户的跟踪服务 ,针对兽医卫生工作存在的问题 ,谈谈如何加强奶牛管理。建立奶牛档案对现存养奶牛全部登记建档案 ,以每个奶牛户为一个登记单位 ,以便管理。建档工作由奶牛户和兽医部门完成 ,档案一式两份 ,双方各存 1份。登记建档结束后 ,奶牛的增减 ,应随时建档和注销 ,做到 1牛 1表 ,表随牛走 ,保证精确无误。加大防检力度兽医部门把登记注册的奶牛按照《动物防疫法》的有关规定 ,纳入计划免疫范围 ,注射后发放免疫证明。遇到传染病的侵袭和发生急性传染病时 ,兽医部门立即采取…     

屠宰场兽医卫生管理浅谈

屠宰场作为上连生产单位,下连市场（销售）的中间环节,其兽医卫生管理的好坏,直接影响着畜牧业生产的发展及人民身体健康。在屠宰加工过程中,动物的血液、内脏废弃物及屠宰加工过程中的污水、污物污染周围环境,同时,还存在动物体内病原微生物扩散的问题。加强屠宰场...     

肉类批发市场的兽医卫生管理

１批发市场的防疫卫生要求１．１肉类批发市场的选址,应符合有关防疫卫生条件,远离生活饮用水的水源保护区,不得妨碍或影响附近居民生活和公共场所的活动。１．２申办肉类批发市场必须具备工商行政管理部门颁发的《市场登记证》和兽医管理部门颁发的《动物防疫合格证》,符合条件的方可招商营业。１．３肉类批发市场须达到一定的规模,一般在数千平方米以上,场内整体规划布局合理,有宽敞的道路和方便的车辆通道,便于车辆进出流动。１．４肉类交易大厅或交易间必须按交易品种划分区域,交易大厅四周墙面必须贴２米以上的白色瓷砖,便于…     

浅谈农贸市场肉品的兽医卫生管理

猪肉作为人们的主副食品和多数人的习惯嗜好,在膳食结构中占有很大比重。上海作为一个国际大都市,抓好上市猪肉质量,是我们有关行政职能部门必须做好的一件重要工作。严格讲,合格的猪肉是由健康的生猪经屠宰加工、检疫后,由定点屠宰场批发进入农贸市场。近几年由于大市场造成大流通,上海有70％的猪肉依赖外省市供应,所以外省市大量的预冷肉、冻肉、剥皮剥膘的红条肉源源不断地流入上海,这难免会鱼目混珠;1998年上海市52家定点屠宰场刚整顿到位,私屠合宰现象还没有彻底杜绝,未经检疫的白条肉在市场上还有发现。针对这种状况,如何…     

谈孵化场的兽医卫生管理要求

莆田县是福建省最大的禽苗生产区，年产禽苗１亿多羽，产品销往全国大部分省市，禽苗业已成为我县畜牧业一大支柱产业，它的发展也带动了其它相关行业的发展。２００１年１２月我们对全县现有的１１８家孵化场进行了生产情况调查，调查结果令人担忧，孵化场兽医卫生管理问题较为突出，多数孵化场或多或少存在着以下五个问题：①孵化场建场不够规范；②卫生防疫设施不健全；③消毒不严格；④种蛋来源混杂不清；⑤生产与防疫制度不健全。为了更好地促进我县禽苗业健康发展，根据《动物防疫法》和《种畜禽管理条例》等有关法律法规规定，笔者就…     

如何加强孵化场（站）的兽医卫生管理

孵化是家禽繁殖的一种特殊方法。由受精蛋,禽的胚胎到雏的初生,形成生命的整个过程以及出生后的头一两天都在孵化场内,而且这个阶段正是生命最脆弱的时期,最容易受到不良环境条件的影响及各种病原微生物的侵害。因此,必须尽最大努力使孵化条件保持适宜,使孵化场(站)保持良好的清洁卫生状况,才能保证禽雏的健康生长,促进养禽业生产的持续发展。近年来,从齐齐哈尔市区33个孵化场(站)的现状看,许多孵化场(站)设备简砸,没有兽医卫生     

谈屠宰场的兽医卫生管理

随着我国社会主义市场经济的发展 ,畜产品购销体制打破了国有企业独家收购、屠宰、销售畜禽的局面。在农村集镇和城市由集体、个人投资建造、经营的小型屠宰场 (点 )分布较广。“千把刀宰畜 ,万张案卖肉”的新局面刺激了生产 ,丰富了市场 ,但屠宰场的兽医卫生管理问题日益突出起来。屠宰场作为上连生产 (牧场、农牧户 ) ,下连销售 (市场 )的中间环节 ,其兽医卫生管理的好坏 ,直接影响着畜牧业的健康发展和人民群众的食肉安全。在动物的屠宰加工过程中 ,动物的血液 ,内脏废弃物及污水污物不但污染周围环境 ,更存在病原微生物传播扩散的隐患。…     

如何搞好养猪场的兽医卫生管理

随着社会的不断发展,养殖业快速发展起来,然而,动物疫病也越来越猖獗.养猪场必须搞好兽医卫生管理,本着"预防为主、防重于治、养防结合"的原则来做好兽医卫生工作.     

种公牛站兽医卫生管理

种公牛站在养牛业中处于特殊重要地位,所以,种公牛的健康,既关系到种牛的利用年限、精液质量和产量,又关系到后裔的健康和生产性能的提高。因此,兽医卫生工作是种公牛的头等大事,必须高标准、严要求的抓紧抓好。１兽医卫生工作的基本原则１．１严格执行国家《动物防...     

兽医卫生检疫规范化管理初探

为全面贯彻实施《中华人民共和国动物防疫法》，理顺兽医检疫执法秩序（主要指生猪检疫），加强兽医卫生监督管理，依法行政，规范运作，南充市高坪区畜牧局结合区情、探索实践，逐步形成了现有的规范化管理模式。1 抓好宣传 营造声势 法律、法规、政策，不通过学习宣传，执法者都难以掌握程序、尺度，执法对象也难以理解、支持、配合。为使法律规定在本区全面贯彻实施，做到执法主体明确，人人懂法守法，我们注重抓宣传造声势。1．1 告示宣传 高坪区政府印制公告、规定，畜牧主管部门印制管理办法分发至各乡镇，张贴于交通要道、场镇周围、…     

浅谈生猪定点屠宰场兽医卫生管理

我县自实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,在控制疫病传播,保障广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了积极有效的作用。但是,由于实行定点屠宰后,屠宰场生猪待宰数量大大增加,留养时间延长,加上开放搞活以后,大市场大流通,生猪多渠道采购,疫情复杂,而兽医卫生工作又未能及时跟上新形势发展的需要,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生,不仅给经营者带来较大的经济损失,而且危害畜牧业生产的健康发展,直接影响放心肉工程的顺利实施。为了防止传染病在生猪屠宰和流通环节形成恶性循环,保护畜牧业生产健康发展,保障人民身…     

如何强化兽医卫生证照的管理

兽医卫生检疫证明是国家检疫机构对动物健康状况和动物产品卫生状况作出鉴定的专用证明,是检疫合格的有效证据,具有法律效力.只有确实做好证据的领取、保管、规范填写,加强管理工作,才能维护好动物检疫工作,使之有序地开展.为了进一步加强和完善检疫合格证明和票据管理工作,建立相互监督、相互制约的运行机制,体现证据使用政策的严肃性,特制定以下管理办法:     

大型超市肉类经营的兽医卫生管理探讨

随着人民生活水平的不断提高,人们吃"放心肉"、"安全肉"的意识也在逐步增强,对肉类既要求肉品质量好,同时要求购肉的环境整洁、舒适、卫生.在这种形势下,大型超市肉类经营应运而生,从冷冻肉制品、冷藏肉品到熟食应有尽有,因此,如何加强超市肉类经营的兽医卫生管理显得越来越重要.为此,我区兽医卫生监督检疫所对本区范围内各超市进行了兽医卫生监督检查,通过检查,我们认为,超市肉类经营亟需规范.要建立长效管理机制,应从以下几个方面着手,确保让市民吃上放心肉.     

浅谈兽医卫生监督管理

随着我国经济建设和法制建设的不断发展，依法实施兽医卫生监督管理，确保我国畜禽防检疫法规的顺利施行，推动国家兽医卫生工作的全面发展，这已成为进一步发展畜牧业生产的客观要求。如何才能适应当前客观形势的要求，进一步推动我国兽医卫生监督管理工作呢？下面就谈谈对此的看法，以供参考。一、进一步提高对＠医卫生监督管理工作工主性的认识动物卫生，人类卫生和植物卫生并称世界三大卫生，协同为社会生产和人类健康服务。兽医卫生工作搞不好，不仅制约畜禽养殖业的生产发展，而且人们的身体健康也难以保障。监督管理是保障国家法律法…     

肉鸡生产中的兽医卫生管理

1.鸡舍建设及位置——鸡舍简陋,规模过小,舍间密度过大,人鸡共栖,疾病不断 2.水源选择——院内或鸡舍内打井,浅层地表渗透水,大肠杆菌污染愈来愈重饮水标准:大肠杆菌103/升 3.冬季饲养,只保温,不通风,空气污浊,     

兽医卫生合格证的发放与管理的经验体会

兽医卫生合格证（以下简称合格证）的发放和管理作为兽医卫生监督管理的主要内容之一,是加强兽医卫生监督管理的重要手段。我市从抓好合格证的办理入手去推动兽医卫生监督管理工作,通过几年努力,如今已实现了制度化、规范化管理,从根本上扭转了我市肉食市场管理混乱的...