玉米快餐薄片加工新技术

该产品是近年来流行的一种新食品,用开水或热牛奶等冲调即可食用。其加工技术要求如下。 （1）预处理 剥除玉米的果皮和胚芽部分。干法脱皮后胚芽很难除尽,制品复水后呈黑色,不宜采用;湿法脱皮制得整粒玉米中留有胚乳,制品的营养性优,且出品率比干法脱皮要高10％。湿法脱皮是将净玉米投入温度为90℃、     

干豆腐生产成套设备

由辽宁省沈阳市新型包装食品机械有限公司生产的DCS-I型干豆腐生产成套设备，可实现大豆进一步深加工，生产出干豆腐（豆腐皮）、豆腐干、素鸡等系列产品。该设备是豆制品加工成套设备的配套产品，     

ZYL－JS1－J3B型单排鸡蛋加工生产线

深圳市振野蛋品机械设备有限公司生产的ZYL－JS1－J3B型单排鸡蛋加工生产采用304不锈钢材质,适合较脏的鲜鸡蛋的处理。生产线由1台上蛋机、1台ZYX－S1蛋品清洗机、1台喷码机（可选配）、1台分道皮带机、1台后输式不锈钢蛋品分级机（可选配光检）组成。可实现吸盘上蛋（可选配）→清洗→风干→喷油保鲜→喷码（可选配）→光检→分级等工序,适合蛋鸡养殖场和鲜蛋加工企业选用。     

玉米面粉再加工技术

1．玉米营养面 原料：玉米粉300g、精白麦粉300g、大豆粉（脱皮）300g、1匙盐、1个鸡蛋，以清水混合揉成面团，手工擀制成面条即可。     

亚洲地区大豆加工与利用概况

亚洲地区大豆加工与利用概况肖文言，王岚，裴颜龙，付玉清，王连铮（中国农业科学院作物所北京１０００８１）由亚洲大豆协作网（ＴｈｅＡｓｉａｎＳｏｙｂｅａｎＮｅｔｗｏｒＵ组织的亚洲地区大豆加工与利用专家顾问组会议，于１９９６年１月８～１２日在泰国国家会议中...     

不孕籽清理加工工艺的改进与效果评价

本文针对机采棉加工生产线的不孕籽回收清理加工（清弹棉）工艺存在的问题，通过工艺改进，优化了加工流程，经过效益分析，改进的回收工艺，自动化程度高，生产回收效率高，经济效益和社会效益显著。     

科技与企业的联姻--农业部农产品加工科研成果技术对接活动(长沙)侧记

5月30日，由农业部乡镇企业局（农产品加工局）、湖南省乡镇企业局、长沙市人民政府共同举办的农业部农产品加工科研成果技术对接活动在长沙举行。     

温州特色食品产业园项目

（1）项目简介正阳县“温州特色食品产业园”是由河南正昇食品产业开发有限公司独家筹划建设的河南省重点建设项目,项目汇集浙江、江苏、山东、河北等地温州“乡巴佬”食品加工企业,旨在打造一个专业生产肉制品、禽蛋制品的产业集群项目。该项目建设可以促进地方农副产品加工、方便食品加工、包装材料生产、物流运输业的发展,同时可以安排大量的农村劳动力就业。     

种子加工成套设备的工艺流程（Ⅱ）

种子加工成套设备的工艺流程（Ⅱ）全国农业技术推广服务中心（北京１０００２６）富乃新第四章设备的选择１．种子加工成套设备的组成：种子加工成套设备由各种单机、提升输送系统、电力拖动系统、除尘系统、除杂系统、平台支架等部分组成。２．各种单机是直接对种子进行...     

加工有机食品的规范与要求

“有机产品国家标准”（以下简称标准）中要求，有机食品的生产加工应当配备有专用的加工设备。如果有条件，加工厂应该尽量设立有机加工专用车间或生产线，这是确保加工过程的有机完整性的有力保障，同时，也可以减少管理的复杂性和检查的难度。然而在许多情况下，由于有机产品的加工量比较少，或由于市场需求的多样性，很难要求加工满足这一条件。因此，标准中有允许进行平行加工的条款，不但允许进行不同品种的有机与常规或转换产品之间的平行加工，而且还允许进行同一品种的有机与常规或转换产品的平行加工。这就需要加工认真地采取严格的加工、清洁、清洗、包装、仓储和运输等，     

大米加工过程中增碎原因及改进措施

鉴于目前国内普遍使用的各种碾米机、抛光机的碾白抛光效果，加工标一、标二普通精度等级大米，只需采用一辊或两辊碾白即可；若加工清洁米（也称免淘米、珍珠米、水晶米等）等高精度等级大米，须采用三辊甚至四辊碾白，然后再经多辊抛光处理，才能获得。尽管目前许多大米加工企业受生产场地及厂房建筑等限制，其大米加工设备通常是采用楼层式布置或平台式布置等，但其大米加工工艺流程基本相似。     

摩尔多瓦玉米育种及种子生产加工概况

摩尔多瓦玉米育种及种子生产加工概况田志国，周洪生（中国农业科学院作物育种栽培研究所北京１０００８１）王邦庆，吕宗言（山东省阳谷县农业局２５２３００）中国农业科学院作物所玉米考察组，于１９９６年９月１～７日对摩尔多瓦共和国进行了访问，现将所了解的有关情...     

玉米脱皮抛光机

由山东泅水鑫峰玉米机械有限公司生产的YMTZ-28型全自动脱皮制糁机，采用自动上料、脱皮等技术，成品能通过自动提升、制糁、分级、抛光、精选、二次除尘等程序一次完成，     

全自动玉米脱皮制糁机

由鲁曹高新机械制造有限公司生产的全自动玉米脱皮制糁机，具有操作方便，产量高，电耗低等优点，可对玉米一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐、破碎、取糁、分级、抛光、精选、打包等工序一次完成。     

出口绿茶加工及其配套技术研究初级

出口绿茶加工及其配套技术研究初级吴汉谟，陈福林，吴文华（湖北省农科院果茶研究所４３０２０９）由于中低档的夏秋茶按传统工艺加工，因出现松、杂、碎的毛病，本品达不到出口要求。为此，提出出口绿茶加工及其配套技术研究。一、试验地点、原料和测定方法试验地点：红...     

小型秸秆气化炉与节能采暖培训班招生

经过几年的研制，一种新型“电热自熟玉米面条机”及精制玉米面条的加工技术在山西省霍州市大张镇粉条机械制造厂研制成功，并已申请获得专利（200410079663．3，200520016283．5）。运用该项加工技术及设备生产出的玉米面条色泽金黄、外表光滑、口感柔软、久煮不糊，食用时有浓郁的玉米香味。该项技术及设备解决了各地用干挤法生产的玉米面条口感粗糙、水煮易糊、食用时又涩义硬的难题。这种新型实用机械是一种粗粮细作的理想精加工设备。     

脱皮对主要芝麻制品的品质影响初探

为了研究脱皮及脱皮方式对主要芝麻制品品质的影响,以未脱皮芝麻、碱法脱皮芝麻和酶法脱皮芝麻为原料,分别加工芝麻盐、芝麻酱、芝麻香油、冷榨芝麻油和芝麻蛋白5种主要芝麻制品,再通过感官评价或理化特性指标测定,对不同原料制成同一制品的相关指标进行比较分析。结果表明,芝麻香油的加工宜选用未脱皮芝麻,芝麻盐、芝麻酱、冷榨芝麻油和芝麻蛋白的加工宜选用脱皮芝麻,不同脱皮方式对芝麻制品的品质影响不大。     

花生仁弹性模量的测量与研究

利用TA.XT plus物性质构测试仪,对100粒安徽滁州产的花生仁进行受力、变形与面积的测量,根据胡克定律计算出弹性模量（E）,测算出花生仁的平均弹性模量为5.081MPa,并对弹性模量与有效面积（A）、弹性模量与载荷（F）的相关范围以及异常的样品进行了分析讨论.     

农业部农产品加工（长沙）科技对接活动在湖南启动

农业部农产品加工技术推广系列活动——农产品加工（长沙）科技对接活动于10月27日在湖南启动。该活动由农业部农产品加工局、湖南省乡镇企业局、长沙市人民政府共同主办，农业部规划设计研究院、长沙市乡镇企业局承办，是今年农业部农产品加工局继7月甘肃平凉、8月北京大兴、10月中旬吉林延吉后第4次举办的在地方农产品加工方面具有广泛影响力的大型科技对接活动。[第一段]     

教你制作多彩糖衣果味杏仁

杏仁又称杏核、苦杏仁等，为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏等果实的干燥种子，主要产于河北、新疆、山西、内蒙古和辽宁等省（区）。我国年产杏仁1．5万t，目前多以低价原料出口。杏仁对癌症及高血脂、动脉硬化等都具有显著疗效，杏仁的营养、保健、食疗功效已逐渐被人们所认识和利用。目前杏仁加工产品有干果罐头和饮料等，还有一些是作为辅料添加到其他食品中。其产品比较单调，满足不了消费者的需求。基于上述原因，我们研究开发了一种多彩糖衣果味杏仁。它是以苦杏仁为主料，采用脱皮、脱毒、淋糖、调味等工序而制成的一种休闲小食品。