大连海参品牌全国性市场布局的战略选择

海参市场成长发育的时间也就十几年的时间,代表区域北有大连、中有山东、南有福建,尤属大连海参市场发育最为迅速和成熟.短短十年间大连海参品牌经历了其他产业几十年的发展历程,已经进入到品牌发展阶段.摆在各海参品牌面前的一个重要课题就是全国性市场布局的战略选择问题. 一、有限资源,必然导致区域布局取舍 大连海参,作为正宗辽刺参原产地的代表,近年来全国市场化程度不断提升.若干年前的海参市场,除大连之外,市场推广人员首先要回答的问题是"为什么要吃海参",其次才是回答"为什么吃某品牌的海参".时至今日,第一个问题在全国大部分地区已经无须解答,海参同虫草、燕窝、鲍翅等高端食材一样被认为是"滋补好食材".     

“北参南养”的阵痛与反思：福建省海参产业发展的一些思考

随着“北参南养”的技术突破，近几年海参养殖在福建省异军突起。2011年，福建全省海参养殖产量达760n吨，较2010年前的1000吨猛增了将近五倍。2010—2011年，海参养殖的投入产出比达1：1．7以上，个别养殖户甚至超过1：2。在高额利润的驱动下，社会资本大举进入海参养殖产业，福建省的海参养殖规模急剧膨胀，2011年秋季，海参在养量又在前一年的基础上翻了将近两翻，仅宁德霞浦县2011年刺参放苗数量达到1．5亿公斤，预期产值将近30亿元以上。     

刺参浅海筏式养殖技术

刺参通常称作海参,在分类上属于棘皮动物门、海参纲、楣手目、刺参科、仿刺参属。在我国,刺参主要盛产于辽宁、山东、河北等地。刺参养殖方式有池塘养殖、工厂化养殖、围网养殖、浅海筏式养殖等。近些年,随着“北参南养”技术上的突破,刺参浅海筏式养殖在我省尤其在闽东地区海域悄然兴起,取得了良好的经济效益（最好的投入产出比超过1：2）,促进了刺参养殖产业的迅猛发展,有望成为福建省继鲍鱼之后又一大海水养殖产业。现将刺参浅海筏式养殖技术要点总结如下：     

福建海参加工产业的现状与发展思考

随着“北参南移”养殖技术的突破,福建海参养殖业发展迅速.但由于福建市场的海参产品大多属于传统的粗加工产品,产品形式较单一、科技含量低、附加值不高.不仅无法实现海参产品的经济价值,而且严重阻碍了海参产业持续、稳定、健康的发展.本文通过对福建海参加工产业现状的深入分析,提出了加工产业存在的主要问题:缺少品牌意识、忽略地方特色和产品优势、深加工技术不足、加工流程不规范、企业市场竞争无序及产品质量良莠不齐等.在此基础上,综述了以整合海参产业、关注产业发展定位、增加产业附加值以及深入挖掘海参食文化内涵和外延等推进福建海参产业发展的具体措施.     

第二届中国海参产业发展高峰论坛在大连召开

本刊讯7月18～19日,由中国水产流通与加工协会主办,大连海参商会、威海市海参产业协会共同协办的第二届中国海参产业发展高峰论坛在大连召开。国内主要海参养殖、加工、销售企业、行业协会、相关科研院所代表共计200余人与会。中国水产流通与加工协会会长张玉香、中国工程院院士管华诗、中国海洋大学副校长董双林等出席会议并作讲话和报告。自2011年以来,海参产业规模急剧扩张,一些生产方式对资源环境产生负面影响,背离可持续发展要求;北参南     

刺参南方海上筏式养殖技术研究

刺参（Stichopus,japonicus）属棘皮动物门,海参纲,刺参属,是海参种类中营养价值最高、最受市场喜爱的一种。在我国,海参主要产自山东、辽宁等地。刺参养殖方式有池塘养殖、沉箱养殖、室内控温养殖、围网养殖、浅海筏式养殖等。 随着“北参南养”技术上的突破,刺参养殖在我国南方海域也逐步兴起。福建省福州市连江县的养殖户引进北方的刺参在海上进行海参筏式养殖。2010年11月10Et投苗10万只,苗平均体长12cm,     

活海参最佳运输条件的实验测试

正活海参在亚洲是5种高档海产之一,它主要靠经过加工后的体壁赚钱。因此,活海参在加工前的运输与存养必须要保护好其体壁和内里的肌肉。与贝类不同,海参缺少能起到保护作用的外骨骼,且具备自溶能力。本文对广泛分布在北大西洋和北极的一种商业性海参品种冰岛刺参的不同活体运输方法的有效性进行了测试。按在加拿大规定的海产运输条件,对现行技术和各种低成本的变通技术进行了试     

南方刺参产业发展现状及可持续发展的思考

近年来,"北参南养"的蓬勃开展带动了南方刺参产业的发展,南方的刺参产业已成为北方刺参产业的重要补充。文章综述了南方刺参产业的发展现状,探讨了南方刺参产业快速发展过程中遇到的瓶颈问题,并对南方刺参产业的可持续发展提出了建议。     

大菱鲆北鱼南养试验小结

正受地理位置和季节影响,葫芦岛地区每年12月到次年3月养殖水温都在10℃以下,大菱鲆基本上停止生长。受辽参北参南养的启示,文章作者在福建省开展了大菱鲆的北鱼南养的试验并获得成功。     

刺参增养殖发展现状及技术探讨

<正> 一、刺参增养殖发展现状及主要方法 海参属棘皮动物,全世界约有1100多种,我国有100多种,其中有增养殖意义的主要有刺参、梅花参、糙海参、白底辐肛参等4种。北方地区主要为刺参,我国黄海34°N以北沿岸均有分布。 我国对刺参的开发利用已有近千年的历史,但过去基本处于只捕不养状态,年产量仅几百吨(干品)。解放以后,随着自然资源的逐渐减少和人们生活水平的提高,对海参的需求量与日俱增,自然产量远不能满足需要。     

养殖海参发病的主要原因及防治对策

近年来,我国北方沿海地区开辟围堰,开展虾池筑礁养殖海参的新模式,并获得了较好的经济效益和社会效益,海参养殖很快成为北方沿海地区主要的繁养品种之一。但在海参养殖业迅速发展的同时,今年入春以来,部分海参养殖区相继出现了海参肿嘴、烂皮、排脏、不摄食、形体萎缩乃至死亡等病害,且具有一定的传染性,致使许多养参专业户惊慌失措、束手无策,严重挫伤了养殖者的积极性。笔者通过调查分析,总结了海参发病的主要原因,归结为以下几点:一、参池选址不正确,建池不规范,导致水质交换质量差近几年,由于海参营养价值高、经济效益可观、养殖简便宜…     

海参“3.15”事件解读及产业可持续发展思考

正对于海参产业来讲,2020年注定是不平凡的一年。7月16日受疫情影响推迟4个月的中央电视台"3.15"晚会播出,第一弹就以《海参"水深"》为标题曝出了海参产业所存在的"不为人知的秘密",被业界称之为海参"3.15事件"。该事件的发生是在冬季冰灾、夏季高温灾害、新冠疫情之后对海参产业的再次大考,给海参产业带     

黄河三角洲沿海滩涂海参养殖病害综合防治技术探讨

近年来,海参养殖业在以山东东营、滨州为核心的黄河三角洲沿海滩涂地区得到了快速发展.据初步统计,目前仅东营沿海海参池塘开发面积近20万亩,已发展成为继胶东、大连之外的全国第三大海参养殖基地.但是,随着生产规模的扩大,加之沿海水域环境恶化、养殖户技术水平较低、缺乏科学管理和防病意识,海参病害增多,产品质量存在较大隐患.因此加强海参养殖病害综合防治技术研究,建立完善的海参产品质量保障体系,避免重蹈池塘养虾大面积死亡灾难的覆辙,对于整个海参产业的持续健康发展具有重要意义.     

海参发病的原因及预防措施

近几年来 ,为解决虾病带来的危害 ,我国北方沿海开辟了围堰、虾池筑礁养殖海参的新路子 ,并获得了较好的经济效益和社会效益 ,海参养殖很快成为北方沿海主要繁养品种之一。但在海参养殖业迅速发展的同时 ,今年入春以来 ,部分海参养殖区相继出现了海参肿嘴、烂皮、排脏、不摄食     

目前池塘养参存在的问题与对策

近几年来,我国北方海参池塘养殖业发展迅猛,据不完全统计,利用改造的对虾养殖池塘和新建的潮间带池塘从事海参养殖的面积已达30万亩。从事池塘养参的单位,因其池塘环境条件、生产技术管理措施、对海参养殖的科技意识水平等方面差别很大,自然地表现出其生产经济效益参差不齐的现象。 目前,池塘养参表露出的主要问题大体有如下几个     

浅谈我国海参工厂化养殖技术

<正>随着经济的发展和人们生活水平的提高,对海参的需求量越来越大。自然产的海参越来越少,人工养殖得到了空前的发展。尤其是近年来,养殖企业和养殖户越来越多地尝试工厂化养殖,克服现有养海参方式的缺点和弊病,完善海参养殖工艺,降低海参养殖成本,缩短海参养殖周期,以推进海参养殖业的快速发展。     

我国海参池塘养殖存在的问题及应对措施

进入21世纪我国在经历了以海带、对虾、扇贝、海洋鱼类为代表的四次海水养殖浪潮之后,海水养殖业迎来了以海参为代表的第五次浪潮。目前我国海水养殖业正朝着多品种、多元化的可持续方向发展,海参养殖已发展成为我国海水养殖业中的一个重要产业。近年来,随着海参养殖业的高速发展,出现了多种海参养殖方式:围堰养殖、池塘养殖、网箱养殖、室内工厂化养     

我国海参产业现状分析

海参产业是我国的重要渔业产业之一,跟踪和了解产业基本状况是多方面的需求.本文通过对近些年来我国海参的产量变化、价格变化、进出口情况及主产区经营特征等情况进行了梳理,明晰了我国海参产业的基本现状,指出了存在的问题,并对我国海参产业可持续发展提出了几点建议,以期为我国海参产业界及相关行政部门提供参考.     

海参发病的原因及对策

近几年来，为解决虾病带来的危害，我国北方沿海开辟了围堰、虾池筑礁养殖海参的新路子，并获得了较好的经济效益和社会效益，海参养殖很快成为北方沿海主要繁养品种之一。但在海参养殖业迅速发展的同时，今年入春以来，部分海参养殖区相继出现了海参肿嘴、烂皮、排脏、不摄食、形体萎缩乃至死亡等病害，并具有一定的传     

我国海参养殖产业现状、存在问题及对策探讨(下)

正海参从育种到投入市场,至少要经过育种、育苗、保苗、养殖、加工、流通6个环节,目前一些海参企业只做其中单个环节,各环节分散独立经营,全产业链一体化发展程度不高,产品可追溯体系不健全,这样就产生了产品来源不清、信息不畅、竞争无序的情况,终端产品质量出现问题无法追踪,消费者的合法权益难以保障,消费信任危机又反过来影响了海参产业的可持续发展。三、我国海参产业可持续发展的对策海参产业的可持续发展需要充分发挥政府、科技、企业与市场多方面的作用。在政府层面,