参市“杂”析

人们对海参的喜好其原因各有不同，食客们喜欢海参是因其美味，历来海参就是海产“八珍”之一，并因其自身所拥有的药性而成为广大食客们所喜爱的保健食品之一。对于商人来说，他们更看重的是海参作为商品所体现出的经济价值。被人们趋之若骛的海参在从出海到上餐桌的过程中，其价格一翻再翻，高额的利润使海参市场的动态成为许多人所关注的焦点。     

海参养殖业迎来新拐点

2013年夏天我国部分城市遭遇了多年不遇的持续高温天气，对于海参养殖业来说，这无疑是一个惨痛的打击。初步估计，今年的高温导致我国养殖海参损失100亿～150亿元。山东作为海参养殖大省，池塘养殖海参损失过半，有些养殖户的海参甚至绝产。面对现实，养殖户对于耐高温海参的渴求成为产业的重大需求。黄海水产研究所经过近10年的研究终于在今年突破了这一难题，培育出了抗逆耐高温海参新品系——“高抗1号”。     

网箱培育海参苗技术

随着海参增养殖业的发展,对海参苗的需求量也在不断增加。目前,海参养殖的苗种来源是通过工厂化育苗来提供,而工厂化育苗的生态环境比较稳定,同时也就保护了弱势群体,人为地减少了海参苗的自然淘汰,在这种条件下繁育的海参苗,成活率比较高,但是,把在这种条件下繁育的海参苗投放到自然环境中养殖,成活率偏低,只有5%～15%。     

山东威海海参价格继续升温,贝类受人追捧

<正>由于今年夏季持续高温天气,给海参的生长造成不利的影响,很多海参因此死亡,这势必影响到秋季海参的收获。受减产预期效应,近期威海海参价格持续上扬。目前市场大棚养殖活海参价格在120~126元/千克,同比上涨达35.2%。另据了解,近三年来海参价格低迷,倒逼大量养殖成本高的散户退出,行业去产能明显,海参供给大幅收缩,也为海参价格上涨提供支撑。从近期市场情况看,受各种因素的影响,海参的价格或将持续升温,行业步入一个上升的通道。     

法国保险公司将向中国海参提供“天气保险”

您听说过“天气保险”吗？也许对很多人来说这还是一个陌生的概念。2013年8月6日，有媒体报道，法资保险公司将试水大连瓦房店海参养殖，以防范恶劣天气导致的损害风险。那么，这份即将签订的天气保险合同究竟是怎样的？为什么是由法国的企业来提供保险？这将会给中国养殖行业和中国保险行业带来哪些影响？     

刺参增养殖业现状、存在问题与展望

海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，海参纲约有900多个种类，全部生活在海洋中，世界上可以食用的海参有40种左右。我国有海参140种，约20种海参可以食用，其中以北方沿海产的刺参（仿刺参）[Apostichopus japonieus（Selenka）]品质最好。刺参具有很高的营养与药用价值，几百年前我国人民就把刺参做为一种珍贵的海昧，列为海产“八珍”之一。明朝《五杂俎》就有关于海参的记载。     

海参池塘的清塘消毒

池塘是海参栖息的场所，也是病原体滋生的场所，池塘的环境是否清洁，直接影响到海参的健康，故清塘消毒是海参养殖中不可缺少的重要一环，须高度重视。     

渔业纵览

<正>大连市成立全国海参行业首家诚信联盟为进一步规范海参行业的生产经营,保护消费者的合法权益,维护大连海参的品牌形象,推进大连海参产业健康持续发展,大连海参商会自发成立了"大连海参商会诚信联盟"。日前,在大连海参商会2013年会上,首批"大连海参商会诚信联盟"的19家创始盟员企业在《大连海参商会诚信联盟公约》上签字,宣告全国首家海     

“北参南养”推广前景及问题探讨

随着人们生活水平和购买力的提高，海参及相关产品的销量也在逐年增加，从而带动海参产业的大发展。但是，近年来在传统的海参养殖地区，海参养殖业的发展似乎遇到了瓶颈。一是近海和沿岸适于海参养殖的区域都已近于饱和，无法继续扩大养殖面积。     

山东威海水产品市场海参再度升温,淡水鱼震荡回落

正近期威海市场海参价格再度出现上涨。目前市场大棚养殖活海参每千克价格上涨至126~130元,比前期上涨6.7%;同比上涨达28%。针对当前海参市场价格升温的主要原因,市场经销商分析认为,除了节气原因之外,供应量的减少也是原因之一。由于海参养殖极具规模效应,散户承包费、捕捞加工费用上涨致使总体成本提高,因此不少散养户逐步退出海参养殖行业。加上今年夏季厄尔尼诺现象,黄渤海水温偏     

我国海参市场的现状与发展趋势

在我国历史上，海参是与燕窝、鱼翅齐名的海品八珍之一，目前市场上的海参主要以干海参为主，也有少量水发、鲜活、冷冻的海参产品。     

海参肠的加工工艺

为了开辟海参综合加工利用、满足市场需要，增加经济收益，我省长海县、金县、大连养殖公司等水产品加工单位，把过去废弃的海参肠加工成盐渍品出口外销。盐溃海参肠的生产，我省尚属首次，为保证质量，经过查阅资料、技术交流、试验对比等制定了盐渍海参肠的加工工艺。     

海参加工业清洁生产评价指标体系的构建

海参加工业是我国北方重要的水产品加工行业之一。近年来,随着市场需求的不断增大,海参加工产品产量逐年增加,海参加工业面临的环境问题日益凸显。为了促进我国海参加工业的清洁生产,保证产业的可持续发展,本研究基于我国清洁生产技术体系及海参加工行业的特点,构建了由生产工艺及装备等6个一级指标和加工工艺等24个二级指标组成的海参加工业清洁生产评价指标体系,并选择两家案例企业进行清洁生产水平的评价。研究结果表明,案例企业的清洁生产水平均为Ⅱ级:国内清洁生产先进水平;通过案例分析结果与企业生产现状的对比,证明本指标体系具有一定的科学性、可操作性和适用性。根据评价结果对两家案例企业提出了改变能源类型、提高废弃物资源利用率的清洁生产改进措施,为我国水产品加工行业的清洁生产提供了借鉴与参考。     

海参北方海参价格迟迟不见好转苗价受牵连

五一前后，随着水温的升高，山东一带池养海参进入收获高峰期，辽宁春季海参也陆续开捕，不过和4月份预期相比，日前山东辽宁一带鲜活海参价格让众多养殖户大失所望。     

如何发制淡干海参

淡干海参，是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。     

海参陆基工厂化健康养殖面临的问题

海参陆基工厂化养殖模式的特点是能较好的解决海参的夏眠和冬季半休眠问题，使其终年均能生活在最适宜的环境条件下，促使其健康生产。由于海参陆基工厂养殖的快速发展，也导致了一系列问题的发生，主要体现在以下几个方面：     

南参搅局？

2012年的中秋节，在山东省青岛、烟台两地从事海参销售的烟台人曹先宋明显感受到了秋凉。“和去年的行情比起来，至少少挣了七八十万元。”曹先宋说，自己的海参加工规模在行业中只能算是中等。相比之下，那些上了规模的大企业则损失更为惨重。     

海参池塘健康养殖技术研究

目前刺参是我国海参中唯一的养殖对象，通常说的海参养殖即是指刺参养殖。近几年，各地纷纷改造池塘进行海参养殖，但是，由于海参生长对环境的要求和对养殖技术的要求不是很高，所以，一些养殖户在养殖过程中，对水质的调控、投喂饵料的质量、日常管理等缺乏科学方法，导致海参养殖成活率低，生长速度慢，甚至出现病害，既影响了海参的质量又降低了养殖效益。针对这一情况，从2003～2005年我们在青岛市城阳区红岛街道进行了刺参池塘健康养殖技术试验，旨在探讨刺参池塘健康养殖的技术措施，规范刺参养殖业，为社会提供健康、无污染的海参产品。     

北戴河海滨大石山海区生态环境的调查报告

<正> 海参为人们所喜食的海珍品之一。近年来,随着人民物质生活水平的不断提高,食用者越来越多。但由于捕捞强度增大,尤其是个体潜水者,不分大小,甚至把当年的幼参也采捕上来,致使海参资源濒临枯竭。为增殖其资源,我们拟将大石山海区作为海参的增殖试验区,并分别于五月二十三至二十     

金城渔民用大哥大报警

莱州市金城镇万家石碴海参养殖场拥有养殖水面1000余亩，主要用于海参开发养殖，是莱州市的主要海参养殖基地。由于海参营养丰富，价格昂贵，成为不法分子侵害的对象，他们时刻企图偷捕海参，使海上看护工作显得尤其重要。为此，该场在当地石虎咀边防派出所的指导下，于去年初成立了一支群众性的海参养殖看护队伍，负责对海参养殖区的检查看护。为了保证看护效果，该场又先后投资30余万元，购置了雷达、夜视仪、摩托艇、对讲机、望远镜等先进设施，用于海区的搜索监护，使用浦海参现象得到了有效的遏制，但个别不法分子仍然伺机盗捕。今年5…