从返乡农民工到茶王的蜕变——记凤冈县娄山春合作社理事长罗明刚的创业故事

<正>本刊讯不久前,由贵州凤冈县委、县政府、县茶叶发展中心主办的"锌硒茶"首届茶王大赛决赛在凤冈县举行,凤冈县娄山春茶叶专业合作社选送的扁形茶获得"茶王"称号,选送的卷曲形茶获得第一名的好成绩。返乡创业农民工、娄山春合作社理事长罗明刚完成了从一个返乡农民工到"茶王"的蜕变。罗明刚,凤冈县人,1979年生,土家族,中共党员,县政协委员,曾在广东等地打工8年多,2007年下半年返乡创建凤冈县娄山春茶叶专业合作社。由于茶产业是一个投资大、见效慢的产业,从基地选择到茶苗选购,从加工厂修建到     

永春举办茶王赛

永春县是中国乌龙茶出口生产基地 ,拥有茶园 76 0 0多ｈｍ2 ,年产干毛茶 4 0 0 0ｔ。为了促进提高茶叶品质 ,提高市场竞争力 ,举办 2 0 0 1年秋季“鼎仙杯茶王赛”。本届“鼎仙杯茶王赛” ,有铁观音茶、永春佛手茶、闽南水仙茶等三种名茶 ,分别赛出茶王和评选特等奖二名、一等奖三名。为了赛出名优茶的“茶王” ,特邀请中国茶叶加工研究院院长 ,国家茶叶质量检测中心副主任骆少君 ,省农科院茶叶研究所副所长张方舟 ,省茶叶质量检测中心副主任陈郁榕 ,省农业厅茶叶科科长刘宜渠为本届“鼎仙杯茶王赛”主评。乡镇选送参赛茶样有 :铁观音 76个 …     

霍山黄芽评出“茶王”桂冠

正4月17日,作为"2012霍山黄芽茶文化节"的重要活动之一——第五届霍山黄芽"茶王赛"在隆重举办。有19家茶企、合作社、茶叶大户精心制作的23只茶样参加了本次的比赛。经过角逐,大化坪镇汪良村报送的茶样摘取茶王桂冠,佛子岭乌米尖理智黄芽精     

湖南石门县举办手工制茶大赛

<正>本刊讯4月27~29日,湖南石门县白云山国有林场茶香弥漫,石门县第十三届茶文化活动暨首届现场手工制茶大赛在这里举行。全县13个产茶乡镇(场)和19家茶叶加工企业的45名手工制茶高手同台竞技,角逐"茶王"大奖。由80岁的"老茶人"湖南农业大学教授施兆鹏率省茶叶研究所研究员谭正初、省茶叶学会秘书长萧力争教授、湖南茶叶集团副总经理尹钟、湖南农业大学博士黄建安教授、湖     

漳州市举办第四届“新城杯”茶王赛

本刊讯2012年12月18日,由福建漳州市人民政府主办的"2012年漳州市第四届‘新城杯’茶王赛颁奖仪式"在漳州市新城茶叶市场成功举办。副市长黄浦江、海峡两岸茶业交流协会会长林殿阁出席颁奖仪式。此次茶王赛共收到茶样225个(铁观音74个,白芽奇兰74个,其他茶叶品种77个)。经过5名省茶叶专家为期3天的评审,评出茶王3个、金奖6个、银奖9个、优质奖12个。其中华安县的山熠茶庄、平和县的益源茶店、诏安县的汀洋八仙茶厂分别获得铁观音系列、白芽奇兰系列和其他茶叶系列的茶王称号。     

关于举办2004年中国(福建)国际茶博会"茶王赛"的通知

各有关单位:2004年海峡两岸名优产品贸洽会暨中国(福建)国际茶叶博览会期间,将同时举办“茶王赛”评选与拍卖活动,以树立我国名茶精品,使名茶进一步走向世界。具体实施细则如下:一、奖项确定:各种茶类每20个以上设一茶王,并按不同茶类分别设金奖3个、银奖3个、优质奖若干个。获奖单位由组委会颁发奖杯、荣誉证书及铜匾。二、评委会组成:由省内外及台湾地区著名审评专家组成。评委会分乌龙茶组、绿茶组和其它茶类组,对不同茶类分别进行评审。欢迎各地茶企业、专业户、茶农踊跃选送茶样参加评选活动。三、茶样选送办法:由各地区、各企业填写《…     

龙井茶机械加工利弊分析

近几年来，长板式扁形茶炒制机发展迅速，并已逐步向全国扁形茶产区推广。长板式扁形茶炒制机的推广与使用，无疑是扁形茶加工业的一大革命，代表了茶叶生产技术的进步，在一定程度上代表了茶叶加工的发展厅向，对扁形茶特别是龙井茶产业的发展具有积极的意义。然而其推广使用中所存在的机械产品质量良莠不齐，加工工艺不规范致使茶叶产品质量下降等问题也是不言而喻的，须引起茶叶生产者的审视。     

缙云县扁形茶生产历史回顾及今后发展思路

<正>缙云县位于浙中南,地处中国生态第一市丽水市"北大门",素有"浙江绿谷"之美称,具有得天独厚的孕育高品质茶叶的天然条件。缙云县从1985年开始培训炒制扁形茶,使缙云扁形茶生产从无到有、由少到多,以五云街道杜桥村为中心逐步向重点茶场、重点乡镇发展,尤其是上世纪90年代缙云县扁形茶生产规模和生产量得到快速发展。2016年全县共有茶园面积5.85万亩,茶园无性良种率已达到80%,     

不同扁茶炒制机加工遂昌绿茶的比较研究

<正>浙江省遂昌县是茶叶之乡。据不完全统计,2013年全县茶叶产量8488吨,产值5.09亿元,其中扁形绿茶占了30%以上。目前,遂昌扁形绿茶基本采用机械化制作,尤以长板式扁茶炒制机为主。针对遂昌扁形绿茶品质参差不齐,市场售价差异显著等状况,作者从市场上收集了5款不同类型的扁形茶炒制机,结合遂昌扁茶常规工艺技术参数,探讨了采用不同扁茶炒制机制作遂昌绿茶的工效高低和品质特色,拟为遂昌扁茶的提质增效提供技术指导。     

福建永春县万品春茶业有限公司

<正>福建永春县万品春茶业有限公司(原亮绿公司)集种植、加工、销售于一体,拥有亮绿茶场、格后林茶场两家茶叶初制厂,茶园1500亩,以永春佛手、铁观音、闽南水仙为主栽品种,是福建农林大学教学示范基地。公司坚持"质量第一、诚信第一、服务至上"的经营理念,赢得了广大消费者和经营者的厚爱,生产的茶叶以口感醇和、经久耐泡、香气浓郁鲜爽而蜚声海内外,多次被评为省名茶、省优质茶,在第三届"人文奥运·茶香世界""东方神韵杯"中华名茶评比中荣获永春佛手金奖茶王,参加各种茶事活动,多次获得茶王、金奖、银奖、特等奖等荣誉称号。产品远销新加坡、香港、广东、上海、北京、山东、四川、江西、湖北、山西等国家和地区。     

武阳春雨茶标准实物参考样品质及滋味化学成分研究

研究对比了武阳春雨3个种类(针形、卷曲形、扁形)的3个等级标准实物参考样的感官品质特征和基本理化成分。结果表明,不同外形的武阳春雨茶其感官审评结果存在显著差异,针形茶花香突出,滋味较浓;卷曲形茶香气清高,滋味较甘;扁形茶表现为高爽香气,滋味醇厚。不同类型及同一类型不同等级的武阳春雨茶理化成分含量存在显著差异,原料嫩度和做形工艺对理化成分的含量具有显著影响。标准实物参考样的各项指标符合武阳春雨茶行业标准样要求,所制作的武阳春雨标准样可用于指导今后的茶叶生产和感官审评检验。     

获奖产品名单

一、茶叶１、绿茶茶王：文洋翠芽福鼎市品品香茶厂２、历史名茶精品：金蟹王福安市坦洋茶场绿雪芽（９００１）福鼎市天湖茶叶有限公司３、金奖产品（１０个）文洋翠芽福鼎市品品香茶厂彭山翠芽柘荣县彭家山东艺茶厂莲峰翠毫福鼎市莲峰茶厂馨香翠芽霞浦县天福观光茶园有限公司松针宁德市茶叶公司仙岩雪峰闽东张一元茶叶有限公司黄冈毛尖福鼎市誉达茶厂天香翠芽福安市天香茶叶有限公司玉龙毫霞浦县溪西水库管理处中华茶王宁德市泰成茶叶有限公司４、银奖产品（１５个）涵江大毫霞浦县涵江茶场多奇茶王福鼎市自然香茶厂葛洪开目绿霞浦县涵江茶…     

江西遂川举办第三届狗牯脑茶文化节

<正>本刊讯9月19日,江西遂川第三届狗牯脑茶文化节开幕,活动由中国茶叶流通协会名茶专业委员会、江西省经济作物局、吉安市农业局、遂川县人民政府联合主办。来自全国各地的茶行业知名专家、领导及茶叶及茶叶相关企业代表、经销商、新闻媒体记者等500余人参加。在开幕式上,中国茶叶流通协会授予遂川县"中国生态茶乡"称号,中国国际茶文化研究会授予遂川县"中国茶文化之乡"称号,授予狗牯脑茶为"中华文化名茶"。遂川县聘请     

时事·资讯

正第三届海峡(漳州)茶会成功举办本刊讯6月11~13日,第八届海峡论坛·第三届海峡(漳州)茶会在福建漳州举办。茶会以"丝路扬帆·茶香两岸"为主题,期间举办了项目签约、茶产业发展专题研讨会、茶产品展示展销、茶文化交流、茶王赛、茶艺表演、龙舟赛以及大鼓凉伞赛等一系列活动。来自海内外的200多家茶企,现场展示茶叶、茶食品、茶机械,茶文化、茶旅游、茶电商等全产业链产品。其中,来自台湾的35家茶企带来了传统的台湾名茶、茶食品等。"一     

漳州掀起赛茶热潮

进入岁末,漳州各地茶区掀起赛茶热潮,各地茶赛从10月份起开始精心组织、发动。得到茶叶企业、茶农的热烈响应。为体现公平公正,茶赛分别邀请省、市、县茶叶专家、茶叶技术人员担任评委,密码审评。经过初赛、复赛、决赛等环节进行。通过举办茶王赛,达到以茶会友,进一步树立茶叶无公害、有机化、高质量的绿色食品新形象,进一步促进茶叶界之间的交流与合作,进一步促进名牌优质茶产品的涌现。推动整个漳州茶叶产业再上新台阶。     

名优茶加工固形理论的研究与应用

在研究名优茶成形机制的基础上，提出名优茶固形理论，将名优茶成形过程分为做形和固形两个阶段，并就固形的要求作了说明。固形理论的提出为名优茶成形机械的研制与开发提供了新思路。以研制出的6CBG-60型扁形茶回形机为对象，就固形前茶叶含水量、温度和投叶量进行正交试验，得出6CBG-60型扁形茶固形机的工艺参数为：固形叶含水量15％左右，固形锅温110～140℃，投叶量1．5-2．0kg。     

福建漳州举办“新城杯”两岸斗茶活动

<正>本刊讯2014年12月13~14日,漳州市茶叶协会在漳州新城茶叶市场举行"新城杯"两岸斗茶活动。此次漳州赛区斗茶共收到清香型铁观音茶样52个,浓香型铁观音茶样47个,白芽奇兰茶样85个。三个品种系类各设茶王、金奖、银奖各一名,优质奖根据样品数分别设8     

清风明月本无主品茗谈心"铁观音"

茶清,品乃高,清在人品,品会茶清。"当你感到生活平淡无味时,沏一壶好茶,茶香浮动,茶味透齿,融发无限温馨回忆,让结茧的心灵软化,再度体会生活中的真意与乐趣",这就是陈家星对茶的境界。安溪历史上第一个非安溪人在人民大会堂正厅里夺得茶王称号且很有佛缘的性情中人,因为爱茶,所以执着。以茶品味人生,以"清品"作为品牌,进而体现了铁观音茶叶的醇厚质地。在阐述中,陈家星所展现出来的对铁观音的认识与见解且是十分的独到。     

不同形状名茶制茶工艺对茶叶品质的影响

用福鼎大白茶和云南大叶茶的一芽一叶鲜叶为原料，制成扁形、毛峰形、针形和卷曲形名绿茶。结果表明，用相同原料制成的不同形状名茶间品质差异较大，其中以扁形名茶品质最好，毛峰形茶次之，其他形状茶品质较差。生化成分分析结果也表明，扁形茶的氨基酸含量最高，酚氨比最小；福鼎种制成的扁形茶和云大种制成的毛峰形茶，其茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等４种主要氨基酸组分及维生素含量均相对较高。表明不揉捻或轻揉捻、叶组织破损小、工艺简单、热作用时间短的扁形名茶或毛峰形名茶的制茶工艺更有利于鲜叶原料品质的发挥     

扁形茶炒制机的选购、操作与保养

扁形茶炒制机(龙井茶机)是按照扁形茶手工炒制工艺要求生产的,集手工炒制工艺杀青、理条(压扁)、辉干为一体的多功能茶叶加工机械,以其生产效率高、加工质量稳定等优点赢得了广大茶农的青睐和好评。扁形茶炒制机在全国特别是浙江、江苏、江西、福建等省区广泛推广和应用,极大地推动了当地名茶生产机械化,促进了茶叶产业的优化升级。