热带和亚热带水果特点及防腐保鲜技术

本文概述了热带、亚热带水果特点和国内外防腐保鲜技术研究进展,并结合我国实际情况,讨论了我国热带、亚热带水果贮运保鲜中存在的问题及可能解决的途径。     

从经济学角度探讨热带亚热带水果的产期调节

本文简述了我国热带亚热带水果面临的形势,介绍了产期调节的理论基础,分析了产期调节对热带亚热带水果的供给、消费及价格的影响,提出了一些对策建议,旨在为我国热带亚热带水果产业的可持续发展提供一点思路。     

保鲜与加工是提高热带亚热带水果经济效益的重要措施

由于热带、亚热带水果的收获期多集中在高温高湿的季节,且果实皮薄汁多,容易造成机械伤、易腐和生理损耗;呼吸代谢高,蒸腾作用强,果实容易失水,增加呼吸作用和乙烯生物合成,造成果实萎蔫、发软、果色褐变;在生产过程中果实易受病原菌的潜伏侵染及虫害等,果实易腐变质而失去食用价值。所以、热带、亚热带水果在贮运流通过程中损耗惊人,在发达国家中损耗率达5～25％,而在发展中国家的损耗率则高达20～50％。因此,在发展热带、亚热带水果生产中,要搞好经营管理,加强水果贮藏保鲜和加工利用工作,减少损耗,提高经济效益,进一步促进热带、亚热带水果生产发展。     

中国台湾热带、亚热带水果生产与发展

中国台湾热带、亚热水果价高质优,随着两岸农产品贸易不断扩大,中国台湾热带亚热带水果大量涌入内地市场,对内地热带、亚热带水果生产者带来一定的冲击。为帮助内地热带、亚热带水果商了解中国台湾热带、亚热带水果生产情况,对中国台湾近三年的热带、亚热带水果的生产数据进行收集与整理。     

缓释复合肥与热带亚热带作物

缓释复合肥与热带亚热带作物赵立（中国农业科学院国际合作与产业发展局北京１０００８１）八十年代中期，一些发达国家像美国、日本及欧洲一些国家。开始研究缓释复合肥，其主要目的是，通过对氮、磷、钾及一些金属微量控制释放，延长肥效至一年，有的甚至到三年，以达到...     

热带亚热带果树资源在园林植物品种的应用

介绍热带亚热带果树种质资源的收集保存及评价情况,阐明作为园林植物的果树品种资源应具备的特性及应用功能。根据资源评价结果,筛选出适用于园林绿化的热带亚热带果树品种资源,并提出热带亚热带果树品种资源作为园林植物应用的可持续发展建议。     

热带亚热带水果胶孢炭疽菌对多菌灵的抗药性测定

采用生长速率法对来自海南18种热带亚热带水果的893株胶孢炭疽菌(C.gloeosporioides)进行多菌灵抗药性测定。结果表明:在供试菌株中,11.87%的菌株对多菌灵产生了不同程度的抗性,且高抗菌株达9.63%,具有抗多菌灵的C.gloeosporioides菌株主要来自芒果、荔枝和龙眼等14种水果。多菌灵对供试菌株的毒力存在差异,EC50值的最高值与最低值相差4.17×105倍,EC90值的最高值与最低值相差7.49×106倍。建议在热带亚热带水果病害防治中,慎用多菌灵等苯并咪唑类杀菌剂,选择作用机制不同的杀菌剂交替使用,延缓抗药性的产生,提高杀菌剂的防效。     

热带,亚热带玉米种质的研究与利用

针对我国玉米种质基础狭窄、研究滞后与创新能力较低等问题,分析了热带、亚热带种质在我国玉米种质扩增、改良及创新中的作用。研究认为,利用热带、亚热带种质可以拓宽温带种质的遗传基础,有利于形成新的杂种优势群和杂种优势模式,提高玉米育种的技术创新和产品创新能力。     

发展南亚热带水稻干燥装备技术问题的研讨

介绍稻谷的物性与干燥，分析稻谷干燥的特点及干燥装备技术发展现状与存在问题，指出要突破传统的设计观念，从应用基础理论，技术创新手术，研究稻谷质量保护与干燥过程强化机理，根据广东南亚热带水稻产区的特点，提出发展稻谷干燥装备技术的建议。     

诱变育种在改良热带亚热带玉米种质资源中的 应用及前景展望

近10年中国玉米单产几乎没有什么实质性的突破。种质资源狭窄是造成这种现象的一个重要原因。引进热带亚热带种质资源是拓宽温带玉米种质的一个重要途径。但是热带亚热带种质资源引进到温带以后会出现成熟期延迟、营养生长优于生殖生长等现象。针对热带亚热带玉米种质这些特点,诱变可以发挥重要的作用。主要对目前经常应用的几种诱变方法在改良热带亚热带玉米种质资源上的应用前景进行了比较。对将来大规模地运用诱变方法改良外来种质进行了预测。     

中国台湾热带、亚热带水果生产与发展概况

对中国台湾近三年的热带、亚热带水果生产数据进行了收集、整理.并进行了相关形势分析.     

适合热带和南亚热带地区果蔬加工技术

果蔬脱水加工与贮藏技术包括：烘烤加热、冷冻升华、微波干燥、远红外线干燥、真空脱水。热带和南亚热带地区可利用菠萝密、菠萝、木瓜、香蕉、番薯、红萝卜、南瓜、芥蓝菜等生产果蔬脆片，其生产技术可行市场前景广阔。木瓜加工技术包括：木瓜蛋白酶和甜酸木瓜加工。     

远洋渔业船载加工装备与技术研究进展

远洋渔船是远洋渔业船载加工和贮运的主要载体。由于远洋渔业渔获物来源集中、容易腐败、捕获后需要尽快加工,而且加工、贮运场所空间有限的特点,远洋渔业船载加工装备与技术已成为影响远洋渔业产业的"瓶颈"之一。通过广泛查阅国内外相关资料,综述了远洋渔业船载加工装备与技术的发展历程及现状,比较了国内外远洋渔业船载加工装备与技术的优势和不足,分析并预测了我国远洋渔业船载加工装备与技术的发展趋势,得出我国远洋渔业船载加工装备与技术将朝着装备标准化、技术先进化和功能综合化的方向发展。通过突破核心部件和关键技术,为发展节能环保、智能高效、综合利用的远洋渔业船载加工装备与技术提供保证,推动我国远洋渔业发展。     

一种新型饮料--西番莲刺梨混合果汁的加工技术

用酯香浓郁的西番莲果实原浆与缺少酯香的刺果实原汁相混合,制成风味口感新颖的混合果汁饮料,对影响其风味的主要因素、西番莲和刺梨果实的带式榨汁无菌灌装以及加工工艺进行了研究。结果表明,当西番莲果实原浆用量为８－１０％,刺梨果实原汁用量为１０￣２０％,杀菌温度为８５－９０％,杀菌时间为１５ｓ时,混合果汁饮料的风味最佳;采用带式榨汁无菌灌装工艺,可使西番莲和刺梨果实的眩提高,分别达到２５－３０％和５５％。     

热带亚热带蔬菜种质资源的利用与蔬菜育种*

 植物种质资源是发展农业生产和开发育种工作的物质基础,现代蔬菜生产对育种工作提出了越来越高的要求,要求新品种在丰产性、抗病性、适应性和品质等方面都有较大程度地提高,而这些目标的实现,首先决定于所掌握的各种基因资源。热带亚热带地区由于雨量充沛,植被丰富,土壤类型繁多,而且小气候多样,地形错综复杂,海拔差异显著,加之农业历史悠久和多样化的耕作制度,因此,经过长期的自然选择和人工选育,形成了非常丰富的蔬菜种质资源。本文拟对我国热带亚热带蔬菜种质资源的利用现状进行回顾,主要概述了热带亚热带蔬菜种质资源的分布、蔬菜种质资源的多样性、蔬菜育种的研究现状和存在的问题及以后蔬菜育种的目标、途径等,以供育种工作者参考。     

热带亚热带玉米自交系与温带玉米杂种优势的分析

选用gc1086、gc1087和gc1088 3个热带亚热带群体与1085、1095、1096、1097、1101和1102共6个中国温带骨干自交系进行不完全双列杂交试验,并对8个主要农艺性状的SCA进行了分析.结果表明:植株性状特殊配合力总体表现优良的组合为1781、1778、1779、1768、1766.产量性状表现较好的组合有1794、1792、1787和1777.来自母本gc1087的组合可以选育出高产玉米品系;来自母本gc1088的组合可以选育出饲料玉米品系.     

澳大利亚新西兰热带水果采后处理与加工技术

由农业部、中国热带农业科学院和云南、广东、广西、福建、四川等5省区从事热带水果采后处理与加工的科技人员和管理干部组成的“热带水果采后处理与加工技术”考察团，于2004年9月7日至9月22日赴澳大利亚、新西兰就热带水果采后处理与加工技术进行了为期14天的参观考察。现将考察结果报告如下。     

重视热带水果加工 开拓热带水果出路

我国的热带水果以鲜食为主,价格受市场波动影响很大,因此始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。专家认为,只有发展深加工,由“最大果园”变身“最大加工厂”,才能增强水果产业竞争力,从根本上破解千百万果农的增收难题。     

开拓热带水果加工出路

我国的热带水果以鲜食为主,价格受市场波动影响很大,因此始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。专家认为,只有发展深加工,由“最大果园”变身“最大加工厂”,才能增强水果产业竞争力,从根本上破解千百万果农的增收难题。