基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革

近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段。目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象。本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考。     

师范专业认证背景下《生物统计与实验设计》课程教学改革探索

《生物统计与实验设计》是生物科学(师范)专业的一门重要的专业课程。在师范专业认证的背景下,需要从师范专业视角对其进行教学改革。本文分别从课程教学大纲、混合式教学模式、课程思政、目标达成度评价等方面进行了分析研究,最终实现持续改进、提高教学质量和保证人才培养质量的目的。     

工程教育专业认证背景下环境生态学实验教学改革探索

环境生态学是一门综合性、实践性和应用性均较强的课程。针对目前环境生态学实验内容体系不完善、教学理念和方法相对滞后以及实验考核过于笼统的问题,在学校大力推动工程教育专业认证背景下,本文对环境生态学实验教学的改革进行了探索,认为在教学新理念新思路的引领下运用慕课、翻转课堂和雨课堂等互联网+的教学方法,辅助科学合理的实验考核,并结合科研成果和生产实际能更好地培养高素质的环境工程应用型人才。     

工程教育认证视域下食品质量与安全专业课程体系的构建

根据“学生中心、产出导向、持续改进”的工程教育专业认证理念和要求,构建了食品质量与安全专业满足认证标准要求的专业理论与实践课程体系。强调理论与实践的有机结合,注重学生能力的培养,为开展专业认证奠定基础。     

工程教育专业认证背景下畜产品加工学实验课程教学改革探索——以聊城大学食品科学与工程专业为例

我国工程教育专业认证已进入新的推进阶段,对工程人才培养提出了更高的要求.为了有效培养学生的实践创新能力,提高学生的综合素质,该文以聊城大学食品科学与工程专业为例,论述了工程教育专业认证背景下畜产品加工实验课程教学模式的改革与创新.     

基于成果导向教育的“内燃机设计”课程教学改革实践与探索

在高等学校加快"双一流"建设和发展"新工科"、实施卓越工程师教育培养计划的背景下,中国高校工程教育人才培养模式亟需改革。依据工程教育专业认证新标准,以成果导向教育理念为指导,结合当代内燃机行业对人才培养的需求,依据新的培养目标和"内燃机设计"课程教学大纲,主要在课程教学及课程评价方法上进行了相应改革。实践表明,基于成果导向教育理念的课程改革可有效地提升学生的工程实践能力,提高工程教育人才培养质量。     

食品工艺学导论课程的教学改革与实践

从食品工艺学导论课程的教学条件、理论教学方法和实验教学模式等方面进行了教学改革。结果表明,修订的教学大纲、自编的实验教程和省级重点实验室的使用改善了教学条件,保证了教学活动更好地开展;理论教学的改革增加了学生的积极性和参与度,学生的食品安全意识和职业道德得到加强,生产实习环节提高了学生理论联系实际的能力;以"学生为主导"的实验教学模式同时锻炼了学生基本技能和综合实验设计的能力,使独立完成实验任务的学生比例从50%提高到了80%。改革后的课程教学使学生能更好地掌握课程内容,为学生后续课程的学习奠定了基础,新的课程教学方式可以为其他高等院校在食品加工、保藏方向的教学模式提供参考。     

工程材料与热处理课程的双语教育与教学研究

本文介绍了工程材料与热处理课程双语教育与教学的目的、意义、课程定位以及教学改革等问题,同时结合洛阳理工学院特点,对该课程的建设发展思路、教学中存在的诸多问题,以及如何提高该课程的教学质量提出了一些有针对性的意见和建议。     

基于工程教育专业认证的水文测验实践教学改革研究

实践能力培养是本科教育阶段提高教学质量的重要方面,对标工程教育专业认证标准要求,分析了传统水文测验实践教学存在的问题。在坚持成果导向、以学生为中心和持续改进的理念下,提出了符合水文与水资源工程专业教育认证的水文测验实践教学体系,并从优化水文测验实践内容、强化实践环节、多维度融入新时代水利精神及应用信息技术等方面探讨了教学改革和实践,为高校在实践教学方面适应工程教育专业认证提供了参考。     

专业认证背景下工科院校专业导论课程内容构建及教学方法探索 ——以安徽工程大学生物工程专业为例

该文以专业认证为契机,通过专业导论课的开设与实施,解决大学新生中普遍存在的学习动力、学习方法方面的问题.在全面分析专业导论课开设现状、目的和意义的基础上,构建了生物工程专业导论课的教学内容,并对教学方法的实施进行了探索,旨在更好地培养学生专业兴趣,明确未来发展方向,提升创新创业能力,为后续专业课程的学习打下坚实基础.     

食品安全快速检测课程教学改革探索

食品安全快速检测是食品质量与安全专业教学体系的一门重要的专业基础课程,目的是让学生掌握食品安全快速检测方法,为社会培养合格的食品安全质检人员。针对目前教学中遇到的问题,从教学方法、教学内容和考核方式进行了改革和探索。实践证明,改革取得了良好的教学效果,提高了教学效率、学生学习的主动性和积极性。     

《基因工程》课程双语教学的探索与实践

从教材选用、多媒体教学、辅助阅读、自主学习和考核方式等方面,对《基因工程》双语教学进行了初步地实践和研究,提出了一些意见和建议,以期探索合适的双语教学方法。     

环境工程专业工程类课程教学改革探索与实践

以浙江农林大学环境工程专业为例,以培养高素质工程应用型人才为目标,分别通过开展讨论式教学、聘请校外高级工程师、实行现场教学、重视制图训练、结合实际工程推进课程设计等措施对工程类课程教学进行改革,增强了学生的实践动手能力和工程技能。     

园艺专业导论课程改革探索与实践

园艺专业导论是通识类专业基础课程。本文介绍了课程开设意义、教学改革内容、研究性学习及非标准化考试探索,总结了课程改革效果,分析了课程改革存在的问题,并提出展望,以期提升学生对园艺专业学习的兴趣和信心,取得较好效果。     

食品安全快速检测技术课程教学改革与实践

从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队合作的精神,同时极大地提高学生的实践操作能力和科研创新能力。通过实施多元化教学评价方法,可以全方位监控学生的学习效果。     

《食品安全学》课程教学改革与探索

《食品安全学》课程旨在培养食品质量与安全专业学生的食品安全意识和教授食品安全系统框架知识。针对该课程的教学现状,着重论述了该课程在教学目标、内容、教学方法及考核方式上的改革措施,以便学生全面立体掌握此课程的知识框架和实体,并提高学生学习该课程的兴趣和教学的效果。     

"食品安全快速检测"课程教学改革的探索与实践

"食品安全快速检测"作为食品检验类专业核心课程或选修课程对培养食品检验专业学生实践技能具有重要作用.食品安全快速检测课程从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,特别是在实验教学环节设计、教学效果考核方面改革,构建合理的课程结构,可以加强学生实践能力、创新能力以及综合职业素养的培养,为提高食品安全检测相关专业学生的综合能力、优化教学质量提供新思路.     

《物流概论》双语课程教学方法改革的探索与实践

对《物流概论》双语示范点项目申报成功的经验进行总结:有特色的自编教材,整合和共享全院的教学资源;全程聘请外教授课;延长授课时长为一学年;引进高素质留学归国人员;按照英语水平实行分班授课等;并提出了下一步的发展规划.     

食品化学课程双语教学改革的实践与探讨

介绍了食品化学双语教学的必要性,探讨食品化学双语教学中尚存在主要问题,并结合食品化学课程双语教学实践,提出了一些改革举措。