无公害猪肉生产兽药使用状况分析

无公害猪肉是指在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的，其有毒、有害物质的含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内的猪肉。同时，其感官指标、理化指标、微生物指标符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。无公害养猪是无公害猪肉生产的前提和基础。目前，大多数无公害养猪都通过添加副作用小、残留量低的非人用药品和添加剂而生产的符合无公害食品要求的畜禽产品。但在实际生产环节中．大部分企业仍存在一些不符合国家标准的地方，特别是兽药的使用及停药期的控制，因此进行本次监测．确定其生产是否符合国家标准。以获得无公害生产的基本情况，提出建议，供其他猪场参考。     

无公害肉猪标准化生产技术

1 环境控制 产地环境质量对生产无公害肉猪有直接的影响,产地污染因素通过对原料的影响而对产品有"富积"的作用.肉猪产地环境应根据猪的生物学特性、无公害猪肉的品质要求.空气、土壤、水质符合生产无公害食品的环境要求.     

无公害猪肉的生产要求

随着生活水平的不断提高 ,人们对畜产品的要求也越来越高 ,尤其我国加入 WTO后 ,市场呼唤无公害、无残留、无污染、无疫病的安全畜产品 ,人们特别关心的是能否吃上“放心肉”。无公害猪肉是指所生产的猪肉产品必须是无污染、无毒害、无药物残留的 ,其应具有安全卫生、品质优、营养丰富等特点。经专门机构认证 ,在取得了《无公害农产品标志证书》后 ,就可以按《无公害食品——猪肉》标准生产无公害猪肉。1　生产无公害猪肉的环境要求生产无公害猪肉的产地应符合国家质量监督检验检疫总局发布的《无公害畜禽肉产地环境要求》标准。无公害猪…     

无公害猪肉生产的技术要求

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越关心食品的安全性,对生活质量和健康水平提出了新的要求。猪肉是老百姓副食品的重要组成部分,人们都希望吃上“安全肉”、“放心肉”。因而广大消费者和生产者都非常关心无公害生猪和猪肉的生产。无公害猪肉属于无公害农产品的范畴。无公害农产品,是指产地地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。生产无公害猪肉应遵循生产无公害猪肉的一系列标准进行生产,并经过专门机构对无公害产品产地认定和…     

"绿色"肉猪生产的关键措施

现代条件下的绿色肉猪生产,是一项系统工程。包括多个方面:产地环境质量检测与控制、绿色饲料生产、绿色肉猪饲养、管理及疫病防治所需条件控制、产品和生产过程质量全程监控等。绿色肉猪的生产,就是产业化生产的每一个环节上的科学管理、周密衔接、严格规范操作的过程。1产地环境质量控制产地环境质量对绿色猪肉生产有直接的影响。产地环境质量检测是对产地的大气、水和土壤的污染程度作综合的评定,用综合污染指数来表示,要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于1。不同的养殖管理模式与环境质量控制效果有直接关系。适宜的养殖规模,规…     

无公害生猪生产的关键技术

1无公害生猪生产的含义是指产地环境、生产过程符合国家有关标准,在无污染、无残留或低污染、低残留条件下进行的生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。农业部已制定出《无公害食品-猪肉》的行业标准(NY5029-2001),规定了无公害猪肉的感官指标、理化指标、微生物指标等。     

八项无分害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康,治理日趋严重的农产品污染,规范无公害农产品的生产、经销,国家质检总局日前批准发布了8项关系到农产品安全质量的国家标准,将于2001年10月1日开始实施。 这8项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品4类农产品安全质量,每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是:无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害畜禽肉产品产地环境要求、无公害水产品安全要求、无公害水产品产地环境要求。     

无公害畜产品的概念

无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。可以理解为以下几个层次的内涵:1.产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。如鸡蛋,产地环境需符合“GB/T18407.32001无公害畜禽肉产地环境要求”或“NY/T388-1999畜禽场环境质量标准”,生产过程需符合“NY5040-2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则”、“NY5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则”、“NY5042-2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则”…     

我国将出台无公害鸡蛋标准

从2005年12月3日召开的《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定”会上了解到，首部鸡蛋国家标准预计在经过国家有关部门批准后很快出台，届时，将对养鸡生产企业强行执行该标准。     

无公害养猪措施的探讨

当今世界 ,健康消费成为人们的时尚。人们都在渴望消费“放心肉”“安全肉”。作为世界上举足轻重的养猪大国 ,我们更应责无旁贷地进行无公害养猪。只有全面推行无公害养猪技术 ,才能使我们生产的猪肉成为放心肉与安全肉 ,才能使我们早日与国际市场接轨 ,让中国猪肉产品走向世界。简单地说 ,所谓无公害养猪就是采用无公害饲料饲养无人畜共患病的生猪 ,在生产过程中 ,严格按规定用药 ,按环保要求进行污染物处理 ,达到《畜禽场环境质量标准》的养猪称为无公害养猪。它要求养猪的产地环境、生产过程和产品质量符合国家的相关标准和规范的要求 ,…     

首部鸡蛋国标将出台养鸡业需强制执行

<正>首部鸡蛋国家标准-《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》即将出台,届时,养鸡生产企业将强行执行该标准。     

对贵州省畜产品产地环境认证工作的思考

一切生物的生长都离不开环境，畜牧业也不例外。畜禽等动物生长与农业环境之间相互依存、相互影响、相互协调、构成一个良好的生态环境，并保持一定的动态平衡。当环境受到污染，就会破坏这种平衡，从而影响到畜产品质量安全。产地环境的合理选择是防止有毒有害物质进入畜产品等食物链的关键措施。农业部实施的《无公害食品行动计划》以及省委、政府提出的生态畜牧业，其始终贯穿了食品安全与畜牧业生产可持续发展的理念和宗旨。要实现农业部在五年内主要畜产品无公害化生产的要求，基本解决城乡居民吃上“放心肉、蛋、奶产品”，必须对产地环境条件进行规定和限制，并通过对产地环境的认定，逐步向产品认证过渡，建立一个畜产品安全生产保障体系，实现从“农田到餐桌”的全程监控。     

安全优质猪肉生产监督技术措施

为保证猪肉生产无污染、无残留和无公害,向消费者提供安全优质的“绿色”猪肉,应该有针对性地从猪肉生产的各个环节加强监控检测,这不仅是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,也将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远的意义和重大的影响     

河南畜产品加装"安全锁"

《河南省无公害畜产品产地认定管理办法》日前正式出台并实施 ,该《办法》的实施将全面提高河南省畜产品质量安全监管水平。《办法》要求 ,畜产品产地必须符合无公害畜产品产地环境标准 ;产地必须具有明确的区域范围 ;具有一定的生产规模。畜产品加工企业的待宰畜禽必须来自无公害畜产品产地。《办法》对无公害畜产品产地生产管理作出明确规定 ,生产过程必须符合无公害畜产品生产技术标准要求 ,按照技术规范组织生产 ,并建立与之相适应的管理制度 ;具有与生产规模相适应的专业技术人员 ;有完善的质量控制措施 ,并有完整的生产和销售记录档案…     

无公害猪肉生产技术的宣传与推广

为消费者提供无公害猪肉,是意味着安全、优质,对人体有益处,而无副作用的肉食。生产无公害猪肉,必须从产地环境、饲料、药物规范、饮水卫生标准、饲料管理、生猪的运输、屠宰加工、产品运输,产品贮藏、肉品销售等一系列环节进行规范,严格执行国家农业部和国家卫生部标准,真正要做到安全,无公害,确保质量。     

国家颁布《无公害农产品管理办法》

农业部和国家质量监督检验检疫总局４月２９日第１２号令发布《无公害农产品管理办法》，就无公害农产品生产、产地认定、产品认证和监督管理等工作提出相应管理办法。文件明确：所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。有关无公害农产品产地应当符合下列条件：①产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；②区域范围明确；③具备一定的生产规模。无公害农产品的生产管理应当符合下列条件：①生产过程符…     

绿色无公害安全食用鸭蛋生产规程

绿色无公害安全食用鸭蛋的生产,要求鸭蛋在产品质量等方面符合绿色无公害食品认证,具有无公害农产品标志,同时在产地环境、生产过程等方面符合国家规定的要求,不能对周边环境造成影响,蛋鸭的动物福利能够得到保证,实现禽蛋产品的正常生产和居民生产生活、经济发展与生态环境的和谐友好。1健康养殖与生态环保理念1.1生产环境的要求养殖用地首先要通过环保部门的严格审查,养殖地点要远离主干道、     

无公害畜产品的概念

无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。1产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。如鸡蛋,产地环境需符合“GB/T18407.32001无公害     

猪肉食品质量安全体系的建立与规范

1健康养殖技术标准体系优质、安全的肉食加工产品必须有优质的原料作保证,而优质的原料必须依靠安全、清洁和专业管理的畜禽养殖基地提供。空气质量和水质量应符合养殖业环境质量要求,即符合《农产品安全质量无公害畜禽产地环境评价要求》、《畜禽场环境质量标准》、《无公害食品畜禽饮水用水标准》等规定。饲养     

湖南洞口县养殖业无公害农产品企业的创建

以洞口天井原种猪扩繁场申报无公害猪肉产地产品认证为例,由国家畜禽产品质量安全中心,根据申报单位的产地自然环境与周围资源概况、生猪生产投入品来源与年用量情况、生猪饮用水检测报告、生猪肉品检测报告、现场检查产地环境好、无工业污染情况,做出无公害农产品产地环境现状评价报告,做出符合无公害农产品生产产地和产品条件的结论,并进行发证。无公害农产品企业建立内检员和各项内部管理制度,掌握无公害农产品关键控制技术。为创建无公害农产品企业提供参考。