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油桃的采后生理及贮藏保鲜技术 总被引:9,自引:0,他引:9
综合论述了油桃[prunus persica Var nectarine(Ait)maxim]果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏特性、采收、贮前处理方法、贮藏保鲜技术等方面的内容,旨在为油桃的贮藏保鲜提供参考。 相似文献
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概述近年热带水果番荔枝在采后成熟生理和保鲜方面的研究成果,对果实后熟期间的乙烯、糖类、挥发性物质,多胺等的生理生化变化以及与成熟有关的酶活性的变作总结,并介绍低温贮藏和气调贮藏的原理和综合保鲜技术。 相似文献
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芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展 总被引:10,自引:0,他引:10
芒果为呼吸跃变型果实,采后迅速后熟,6~8 d便出现乙烯高峰,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病,果实耐贮藏性和抗病性显著下降.芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生.评述了近年来芒果采后生理、采后病害和贮运保鲜技术等方面的研究进展,展望了新的研究方向,并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景. 相似文献
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芒果采后生产学及贮运保鲜技术研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
芒果为呼吸跃变型果实,采后迅速后熟,6-8d便出现乙烯高峰,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病,果实耐贮藏性和抗病性显著下降。芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生,评述了近年来芒果采后生理、采后病害和运保鲜技术等方面的研究进展,展望了新的研究方向,并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景。 相似文献
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窦春蕊 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2004,32(5):48-48
由西北农林科技大学林学院鲁周民副研究员主持的“板栗保鲜贮藏技术”为国家林业局重点科研项目(编号97- 1 1 )。该成果于2 0 0 2年3月通过国家林业局组织的技术成果鉴定,2 0 0 3年获陕西省林业厅科技进步一等奖和全国商业科技进步一等奖,2 0 0 4年4月获陕西省科学技术二等奖。该项目研究了板栗采后呼吸强度变化规律及不同成熟度板栗的冰点,首次提出板栗为非呼吸跃变型果实,充分成熟的板栗具有较低的结冰点温度( - 4~- 5℃) ,该结果为板栗在低温冷藏下的最佳贮藏温度参数的确定提供了理论依据;研究了板栗采后失水变化和在贮藏过程中影响板… 相似文献