昆虫或将成为未来食品与饲料的来源

联合国粮农组织日前发表了一部题为《食用昆虫:食品与饲料安全的未来前景》的图书,该书评估了未来昆虫作为食物和饲料的可能性,并搜集整理了全球现有的一些食用昆虫的相关信息与研究情况。联合国粮农组织在最新报告中指出,目前动物蛋白成本日益增长,食品与     

报告:欧盟消费者接纳饲喂昆虫饲料的食品动物

<正>近日,由欧盟委员会资助的"蛋白昆虫计划——PROte INSECT Project发表了昆虫作为欧洲动物饲料中可行、可持续性蛋白质附加来源现状的最新评论和分析报告。报告得到了德国汉诺威兽医学院、欧洲动物蛋白参考实验室(EURL-AP)、废物及资源行动计划(Wrap)、德国麦德龙集团(Metro Group)和英国食品标准局的赞同和支持。报告涉及了昆虫源蛋白质的优势和当前大规模采用昆虫源蛋白所面临的主要障碍。专家观点和分析这份名为《昆虫蛋白共识商业案例报告》网罗了基于     

科技动态

２０００年后昆虫将是饲料蛋白的重要来源据有关科学家们的测定，昆虫体内含有丰富的蛋白质，大部分昆虫的蛋白质含量占干重的４０％以上。例如：棉蚜为４８％以上，苍蝇为５３％，蝗虫为６５％。这些蛋白质含有大量有用氨基酸；另外，在昆虫体内还含有１０％～２０％的脂肪，以及钙、镁、磷等矿物质。一般来说，大多数的昆虫的生长周期都比较短，在１年内能够繁殖好几代，有的甚至超过５０代。因此科学家预言２０００年后昆虫将是饲料蛋白的重要来源。为了证实这个预言，德国右森尤斯图斯—利比希大学动物食物研究所的科学家与食物储备防护…     

醋栗(鹅莓)富含抗氧化剂

正美国一项最新研究发现,用于制造果酱和饮料的Ceylon鹅莓富含抗氧化物质,或能预防癌症。到目前为止,深色的莓类水果,如巴西莓、越桔和蓝莓等,因富含抗氧化物质而被视为活力食物,或能有效预防癌症、眼部疾病和阿尔茨海默病。但巴西坎皮纳斯的圣保罗州立大学的     

饲用昆虫微量元素及维生素的测定

蟋蟀和面包虫等饲用昆虫是许多动物的食物来源,在动物园及花鸟市场有很大的需求。目前,昆虫营养含量和昆虫营养成分的测定方法方面,相关的报道都较少,其中关于维生素及微量元素的报道更少。试验通过预试验,采用或借鉴营养成分测定国家标准方法,并使用较先进的仪器,探索和总结了饲用昆虫中部分微量元素和维生素的测定方法,得到了所测定营养元素的含量指标。     

水草在池塘养蟹中的作用

“养蟹先养草”,水草是池塘养蟹经济效益再提高的关键。 一、重要的营养来源 从蛋白质、脂肪含量看,水草很难构成河蟹食物蛋白质、脂肪的主要来源,因而必须依靠动物性食物。但是,水草茎叶富含V_c\V_E和V_(B12)等,可补充动物性饵料中维生素的不足。此外,水草中还含有丰富的钙、磷和多种微量元素。加之水草中通常     

抗菌肽cecropins的研究进展

昆虫抗菌肽是昆虫血液淋巴中形成的一类小分子肽,当昆虫受到外界微生物刺激时,便可迅速大量地合成。迄今为止,已发现的昆虫抗菌肽有100多种,根据其结构及功能的不同分为4大类,即天蚕素(Cecropins),昆虫防御素(Insectdefensins),富含脯氨酸(Pro)的抗菌肽(Praline-richpeptides),富含甘氨酸(Gly)的抗菌肽(Glysine-richpiptides)。     

食用和饲用昆虫的安全性分析

食用和饲用昆虫富含优质蛋白质和脂肪,作为一种潜在的新型人类食物和动物饲料资源日益受到人们的重视,并被联合国粮农组织推荐养殖和应用。但是,人们对食用和饲用昆虫的安全性一直心存疑虑,特别是在新冠肺炎疫情以及非洲猪瘟暴发的情况下,人们更加关注人工养殖昆虫及产品的卫生与安全问题。为消除人们的疑虑,本文从食用和饲用昆虫营养成分组成;霉菌毒素、重金属和致病微生物的累积与残留;食用和饲用昆虫感染或携带新冠病毒的可能性;昆虫养殖过程污染非洲猪瘟病毒的可能性,以及昆虫加工工艺等方面分析和论述了昆虫产品的安全性。通过分析与综述,可以得出以下结论:食用昆虫无论是其营养组成、霉菌毒素含量、重金属残留与富集,还是致病微生物的携带与传播等均存在一定的安全风险,但与常见的水产类食物相比其风险并不高,无需特别担心。目前规模化养殖的黑水虻、黄粉虫等食用昆虫不是非洲猪瘟和新冠病毒的自然宿主与媒介,不会传播上述病毒。同时,通过对昆虫物种选择,养殖原料和条件,养殖过程的卫生和安全,生产工艺等关键点进行严格控制,防止昆虫产品在加工、储存和运输过程被微生物污染,就可以有效地消除安全隐患,提高食用昆虫产品的安全性。通过本文的分析,希望能消除人们对食用和饲用昆虫安全性的疑虑,引导人们接受这类产品,从而推动新型昆虫产业的健康、持续发展。     

幼虫休眠和蛹休眠的形形色色——自休眠诱起和消除的观点

昆虫类的生活实在丰富多采,此事对发育期的季节配置为然,自春到秋。反复数世代的扬羽(风)蝶,以蛹在休眠状态越冬。但薄翅冬尺蠖以蛹休眠越过夏天,在真冬羽化成虫。昆虫一的生活史,是怎样组成的呢?即采用什么的季节战略呢?可以利用的食物的季节性,是关系最深的(Masaki,1980等)。虽然说在此的气候或天敌的捕食压力,也包括在内吧?怎么说昆虫类是积极的将其生活史与季节流同步,是的确的。     

外媒

正城市生活在熊蜂基因组中留下痕迹生活在城市中的熊蜂的基因与其生活在乡村的亲代的基因不同。虽然遗传差异不大,但它们可能会影响昆虫如何适应它们的栖息地。对于熊蜂来说,城市里的生活是一把双刃剑。"一方面,由于城市里有很多花园和阳台,昆虫有丰富的食物;但另一方面,熊蜂有更多寄生虫,并且城市里的生境破碎程度要高得多",Panagiotis Theodorou博士说,他与Robert Paxton教授一起主持了这项新研     

富集DHA鸡蛋的研究进展

DHA(Docosahexaenoic acid,DHA)具有促进人体大脑发育、维持正常视觉和预防心血管系统疾病等重要生理功能,而仅依靠人体合成不能满足自身需要,必须从食物中获取。我国多数居民饮食中缺乏富含DHA的食物,开发富集DHA鸡蛋,可为人类获取富含DHA食物开辟一条新途径。文章概述了DHA的生理功能,分析了富集DHA鸡蛋开发的必要性及其调控机制,探讨了蛋鸡饲料中DHA的来源和富集DHA鸡蛋的稳定性,并对其发展前景进行展望,为DHA的进一步研究开发提供参考。     

壳聚糖甲壳素在养鸡生产中的应用

壳聚糖又称几丁聚糖、可溶性甲壳素，是甲壳素脱乙酰基后的产物。甲壳素广泛存在于低等生物中．特别是节肢动物，如昆虫纲、甲壳纲动物的体壁中。在自然界中，每年的动物合成量仅次于纤维素。壳聚糖既可生物合成，又可生物降解，它还是迄今为止发现的唯一阳离子碱性多糖。国内目前大都采用虾、蟹壳作为原料制备壳聚糖，但由于其来源有限、壳聚糖含量低、灰分含量高，提取成本相对较高，使其应用受到一定限制，而昆虫是地球上最大的优势动物群类，种类最多。分布广泛，富含壳聚糖。因此．开发利用昆虫壳聚糖具有潜在优势。现将壳聚糖、甲壳素在养鸡生产上的应用情况介绍如下.     

裂殖壶菌在蛋鸡上的应用研究进展

大量研究表明,在蛋鸡饲粮中添加富含n-3多不饱和脂肪酸的原料可以生产富含DHA的鸡蛋。DHA是人体必需的多不饱和脂肪酸之一,必须从食物中获取。裂殖壶菌作为初级生产者,富含DHA,成为开发DHA鸡蛋的最佳来源。目前,我国对裂殖壶菌在蛋鸡上的应用研究开发相对较少,文章就裂殖壶菌产DHA的优势以及蛋鸡上的应用和前景等进行了简要综述,以期为更加深入地开发利用裂殖壶菌提供参考。     

常吃鸡肉鸡蛋缓解大脑衰老

据英国《每日邮报》最新报道．美国一项新研究首次发现．鸡肉和鸡蛋等富含胆碱（维生素B4,是B族维生素复合物）的食物有助于延缓大脑衰老进程．防止老年痴呆症。试验发现．胆碱摄入量处于最高的参试者在记忆力测试中成绩更好。     

欧盟的动物饲料——昆虫蛋白

正"随着法律体制的确立,将昆虫作为食物和动物饲料的进展正在迅速展开",粮食和农业组织(FAO)高级林业官员Paul Vantomme说。当前用田间昆虫饲喂动物是违法的,因为昆虫也是动物,在欧洲,关于疯牛病的立法禁止用动物蛋白饲喂食用动物。据研究,相比于豆粕与鱼粉,昆虫可为家禽和水产养殖提供更高效和可持续的饲料蛋白且成本低。"养殖昆虫产品用作动物饲料,减少了动物对大豆、玉米和鱼粉配合饲料的消耗,故可留出更多谷物     

脱脂黑水虻幼虫饲养肉鸡的研究

正据联合国粮农组织(FAO)预测,2050年世界人口将增长到90多亿,多生产70%的食物才够人类使用。因此,畜禽生产将快速增长,达到目前产量的两倍。为了避免动物与人类食物需求的竞争,必须保证足够的动物饲料(特别是蛋白质成分)。昆虫是家禽优质、高效和可持续的替代蛋白质来源。在西方国家,最有希望用于工业生产的     

美批准转基因棉花供人类食用

【路透社华盛顿10月11日电】美国监管部门今天批准转基因棉花供人类食用,由此将出现一种富含蛋白质的新型食物来源,那就是味道有点像鹰嘴豆的可食用棉籽,开发者称这有助于解决全球营养不良问题。按照美国食品和药物管理局的这一决定,美国得克萨斯农业与机械大学科学家们开发出来的棉花可作为人类和所有动物的食物。     

苹果有助于降低患结肠癌风险

根据美国癌症研究所(AICR)的研究发现,富含膳食纤维的食物可降低患结肠癌的风险,而苹果则富含膳食纤维,可将其作为日常餐食水果,既美味又健康。美国国家癌症研究基金会(NFCR)的报告显示,苹果中的维生素C还可作为抗氧化剂,提高人体免疫力.     

不同品种鸡蛋中胆固醇含量比较

<正>鸡蛋是人们日常生活中主要的食物来源之一,它富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂等,同时又是人体所需的各种维生素和矿物元素的良好来源。然而鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇,过多的摄入可引起高血脂、血栓进而引发动脉粥样硬化等一系列心血管疾病[1]。随着人们保健意识的增强,希望能少摄入高胆固醇的食品。     

家蚕抗菌肽基因研究进展

抗菌肽是昆虫先天性免疫系统中十分重要的效应因子,近年来一直是昆虫免疫学研究的热点。家蚕作为鳞翅目昆虫的代表,其抗菌肽研究取得了长足进展。根据已经研究获得的抗菌肽基因序列在家蚕基因组中进行同源搜寻,共获得了40个家蚕抗菌肽基因。这些基因编码的多肽在大小、氨基酸组成和性质上差异很大,但基于结构性质可以分成3类:(1)具有α-螺旋结构并且缺乏半胱氨酸(cysteine,Cys)的线性抗菌肽;(2)富含脯氨酸或甘氨酸的组成性抗菌肽;(3)富含半胱氨酸的环形抗菌肽。以这3类结构作为主线,综述了家蚕抗菌肽近年来的研究进展。